«Хрустящий» завтрак для ребенка: вреден или полезен. Полезны ли хлопья на завтрак хлопья
Чем полезны кукурузные хлопья? И полезны ли они вообще на завтрак?
несладкие -да, с нежирным молоком или йогуртом, только не как дополнение к основному завтраку а как основной завтрак, в них мало жира, много клетчатки, сложные углеводы, которые долго усваиваются и поэтому дольше не хочется есть. Полезно тем, кто не хочет толстеть. Советую хлопья ФИТНЕСС, правда они не из кукурузы а из цельной пшеницы
"Поскольку сухие завтраки быстро набирают популярность в нашей стране (даже их английское название "сириэлс" постепенно становится нарицательным) , нашим любителям здорового образа жизни стоило бы познакомиться с выводами английских ученых. Например, самым жирным оказался хрустящий завтрак Harvest Crunch крупнейшей транснациональной компании Quaker. В 50-граммовой порции было 13 граммов сахара, почти 9 граммов жира и только 2 грамма волокон. По примеру британских коллег, мы решили провести анализ сириэлс, которые можно приобрести в России. Закупив 22 образца, мы попытались их классифицировать по типу продукта, разбив на 4 группы (см. таблицу) . В первую вместе с Harvest Crunch вошли прочие "кранчи" - обжаренные зерновые (по сути это мюсли, подвергшиеся тепловой обработке) . Чтобы они не подгорели, к ним добавляют масла - отсюда и избыток насыщенных жиров. А добавка сахаров, карамелизующихся при жарке, придает вкус готовому продукту. Нередко все это сдабривалось шоколадом, медом или ягодами-фруктами. Последние вреда не наносят, но и дозу жиров не уменьшают. Это самые жирные и сладкие сириэлс. Но и самые вкусные. Лакомиться ими каждый день не стоит. Во второй группе, явно оказавшейся в меньшинстве, были примерно такие же мюсли, но преимущественно сырые (обжаренными в них чаще всего были только зерна пшеницы) . А это значит, что в них было почти вдвое меньше жиров и сахара. Но эти достоинства часто убивают бедный вкус и мука, покрывающая зерна и скрипящая на зубах. Избежать этого практически нельзя, поскольку зерна не обжарены, они "пылят" мукой. В третьей группе оказались шарики, палочки, колечки и прочие воздушные звездочки, которые делают с помощью экструзионной технологии. Сахара в них оказалось на 20-50% больше, чем в "кранчах", а насыщенных жиров явно меньше - 0,5-1,5 грамма в обычной порции. Но это достоинство нивелировалось примерно вдвое меньшим количеством полезной клетчатки. В четвертой группе оказались кукурузные хлопья. По пищевой ценности они близки к палочкам и звездочкам. У двух последних групп сухих завтраков самая "детская" репутация. И поскольку дети растут и обычно ведут более подвижный образ жизни, обилие сахара для них не столь страшно, как для взрослых. Но кормить детей такими завтраками каждый день тоже не стоит. Избыточных жиров и сахара не содержится в сырых мюсли. Правда, они не так вкусны и скрипят на зубах мукой. Этого недостатка лишены обычные каши. Если варить их на воде или нежирном молоке и не сильно сдабривать сахаром и маслом, они дадут фору любым сухим завтракам. " «Мусор» в звездочку <a rel="nofollow" href="http://www.eda-life.ru/kids/328/" target="_blank" >здесь посмотрите</a> Завтрак на скорую руку! Полезен ли он для ребенка? <a rel="nofollow" href="http://www.mamochka.kz/article.php?article_id=831" target="_blank" >здесь! </a>
Не очень. Потому что больше питательные они, вкусовые, чем полезные. А вот сама кукуруза - очень диетически вкусная и много витаминов содержит: початки и зернышки. Самые полезные хлопья - овсяные, грубо шлифованные, как Геркулес.
Если хороший состав, то почему бы и нет)) Я например своему сыну готовый завтрак Несквик покупаю)) Он прост в приготовлении и богат полезными витаминами)) Ребенок обожает шоколадные шарики Несквик.
touch.otvet.mail.ru
Хлопья напрасно считаются здоровой пищей
Хлопья напрасно считаются здоровой пищей
Хлопья овсяные. Хлопья зерновые - это продукты здорового и полноценного питания. Блюда, приготовленные из овсянки, помогают выводить из организма избыточный холестерин, восстанавливать силы после тяжёлой болезни. Овсяные хлопья выводят токсины и помогают при аллергических заболеваниях, а также способны снижать уровень сахара в крови. Овсяные хлопья содержат много наиважнейших для здоровья компонентов: калий, магний, марганец, йод, фосфор, хром, железо, фтор и другие. Богаты хлопья аминокислотами, витаминами (А, Е, B1, В2, В6, К, PP, C), клетчаткой.
Во многих случаях одна порция хлопьев включает более четверти ежедневной нормы потребления сахара, рекомендованной взрослым. Кроме того, в сухих завтраках многих популярных брендов обнаружен высокий уровень соли: нередко в порции содержится больше «белой смерти», чем в шоколадном батончике Cadbury или мороженом Magnum Classic.
Исследователи предупреждают потребителей: на стоит думать, что, покупая сухие завтраки, вы приобретаете здоровый продукт. Зачастую это вредный миф, созданный рекламой. Чтобы избежать потребления лишнего сахара/соли, следует тщательно изучать информацию о продукте на упаковке.Кстати, недавно эксперты из ряда британских организаций установили, что если люди внесут в свой рацион малозаметные изменения, удастся значительно сократить смертность. В одной только Великобритании ежегодно в живых будет оставаться на 20 тысяч человек больше, если снизить ежедневное потребление соли н
Хлопья на завтрак вредят здоровью
Специалисты из Великобритании разоблачили миф о пользе хлопьев. Они определили, что в одной порции сухого завтрака содержится очень большая доза сахара. Данное количество можно приравнять к куску шоколадного торта или несколькими ложками варенья. В большинстве случаев одна порция хлопьев включает в себя четверть каждодневной нормы употребления сахара.
В «полезных» завтраках была обнаружена соль. Некоторые образцы содержали очень большие дозы соли. Врачи советуют внимательно изучать этикетки продуктов питания, так как при детальном изучении сразу видно, что хлопья не такой уж и безвредный продукт.
zenslim.ru
Какие хлопья для завтрака самые полезные?
Новости по теме:
29.04.2013
Существует так много хлопьев, и только один завтрак в день! Примерно 400 видов хлопьев появилось на рынке в прошлом году. Это наверняка заставит вас задуматься между полками в супермаркете – питательная ценность среди различных брендов настолько различна, что ни один продукт с ними не сравнится, говорят эксперты.
Некоторые хлопья также полезны, как и салаты, другие же по пользе равны шоколадному эклеру. В то время как существует много хлопьев с добавлением сахара, к счастью, есть действительно полезные.
Кроме того, что вы будете знать, под что замаскирована коробка с сахаром за вашим завтраком, вы сможете выбрать хлопья, которые будут также приятны вам на вкус, если будете знать, как именно искать.
Новое среди каш
Больше цельных зерновых. Кинва, полба, амарант, и камут теперь тоже появляются в коробках с хлопьями наряду с традиционными овсянкой, пшеницей и коричневым рисом. Хотя различные типы хлопьев могут быть различными на вкус и содержать различные питательные вещества, например, кинва содержит много протеина, не переживайте по поводу содержимого вашей тарелки. Гораздо более важно, чтобы ваши хлопья содержали по крайней мере 16 грамм цельных зерновых – 1/3 от вашей дневной нормы.
Исследования показывают, что потребление 48 грамм цельных зерновых в день понижает риск развития диабета на 25%, заболеваний сердца – на треть, рака – на 40%. Это количество также положительно сказывается на вашем весе: обзор 13 исследований, проведенный Американским обществом по питанию, показал, что люди, потреблявшие цельные зерновые, имели более низкий индекс массы тела. Ищите на упаковке слово «цельные зерновые».
Дополнительное количество клетчатки
Все цельные зерновые содержат клетчатку: растворимая клетчатка в овсянке, ячмене и коричневом рисе может выводить холестерин из вашего организма, сокращая риск развития заболеваний сердца.
Любые зерновые, богатые клетчаткой, насытят вас на долгий промежуток времени. Одно из исследований, проведенных Министерством сельского хозяйства США показало, что женщины, увеличившие вдвое потребление клетчатки (с 12 до 24 грамм), потребляли на 90 калорий в день меньше чем те, в чьем рационе было меньше клетчатки.
Дополнительные питательные вещества
Железо (для энергии), фолиевая кислота (для сердца и здоровой беременности), магний (для сердца и костей) сейчас добавляют большинство брендов, и около трети хлопьев содержат Омега-3 для здоровья вашего сердца.
Также эксперты с энтузиазмом говорят о растительных стеролах, которые могут сократить уровень холестерина. Если вас волнует эта проблема, вам можно принимать 2 грамма стерола в день.
Наполнители
Кроме изюма, в хлопья сейчас также добавляют льняное семя, чию, сушеные ягоды. Кроме вкуса, они добавляют еще клетчатку и протеин.
Но в то же время сахар появляется в форме кленового сиропа, меда или мелассы. Эти источники нерафинированного сахара имеют преимущество перед рафинированным сахаром: они могут помочь в борьбе с раком и заболеваниями сердца.
Подходящие вам хлопья
Если вы сладкоежка...
Добавляйте свои подсластители. Начните хлопьев с низким содержанием сахара или без сахара и добавьте гранат. Или смешайте половину банана и половину чашки молока, и добавьте в хлопья.
Если вы хотите похудеть...
Выберите хлопья, которые содержат менее 150 калорий в порции (они содержат от 60 до 350 калорий). Ведь вы не захотите съесть 600 калорий на завтрак и потом весь остаток дня потреблять только 900.
Если вы не едите красного мяса...
Скорее всего, вам не хватает железа. Исследование показывает, что большинство женщин потребляют около 13 мг в день, то есть меньше рекомендованных 18 мг. Выбирайте хлопья, обогащенные железом, и добавляйте богатые витамином С ягоды, как земляника, чтобы улучшить усвоение минерала.
Если вы не любите молоко...
Старайтесь не оставлять молоко, которое вы налили в тарелку. Дополнительные питательные вещества находятся в хлопьях и растворяются в молоке. Поэтому если вы не выпьете все это молоко, то потеряете питательные вещества. Если вы не можете терпеть вкус молока, попробуйте добавить греческий йогурт или низкокалорийный творог. Или ешьте просто хлопья без ничего, и получайте кальций из других источников.
Гульнара
www.novostioede.ru
Сухие Завтраки. Как выбрать правильные хлопья.
Диета и Спорт
12 апреля
Диетологи продолжают поиски наиболее питательных и вкусных продуктов для завтрака. В их числе популярные в Европе и Америке corn flakes или хлопья — разновидность сухих завтраков. Разбираемся как выбрать наиболее диетический вид хлопьев.
Добавленный сахар против натурального.
Производители зерновых завтраков обычно предлагают более питательные смеси с низким содержанием сахара. Проблема заключается в том, чтобы отыскать их среди разнообразных продуктов, предлагаемых в супермаркетах, где на полках вы найдете шоколадную стружку, замороженные хлопья и другие наполненные сахаром изделия. Даже каши, самые здоровые на вид продукты, если верить этикеткам, могут иметь обратный эффект. Компании-производители, красочно рекламирующие здоровое питание, очень усложнили задачу покупателям, пытающимся выбрать нормальную кашу к завтраку.Кажется, нам следует внимательно читать то, что написано мелким шрифтом в самом низу этикетки.Обычно, там указано количество сахара в продукте, итак, если сказано 10 г сахара, а порция на одного человека составляет 30 г, это означает, что смесь на 1/3 состоит из сахара.
Что можно считать здоровым завтраком? Послушаем экспертов.
В этом же сухом завтраке, как утверждает этикетка, «высокое содержание фибры». Вряд ли это что-то меняет, если смесь содержит 30% сахара. Родители, предлагающие такой завтрак своим детям, должны понимать, что в чашке совсем не каша, а скорее конфета с добавлением одной ложки зерновых и фибры.
С другой стороны, если на завтрак предлагается цельнозерновая каша с изюмом, то количество сахара будет слегка завышенным, но это будет натуральный сахар их фруктов, а это значит, что все ок.
Популярные бренды здоровых завтраков: органические кранчи Kashi и лбимая всеми гранола от Quaker.
Ключевое слово «цельнозерновой».
Читая этикетки «произведено из цельного зерна», мы не можем быть до конца уверены в том, что едим. Список ингредиентов должен содержать следующее:
— 100% цельное зерно
— если не указано слово «цельное»: значит зерно очищенноеКоличество граммов в порции должно быть близко к количеству граммов цельного зерна, что значит — каша почти на 100% цельнозерновая.
Исключением могут быть завтраки, в состав которых входят отруби, орехи, фрукты и соя. Опасайтесь ‘fake’ фибры.
Фибра в составе каш оставляет чувство сытости, но она считается полезной, если попадает к нам из зерна или отрубей. Во многих смесях зерновых завтраков фибра выделена из зерна и добавлена в виде порошка в кашу. Такая фибра, полученная из овсянки, сои, кукурузы и т.д. не имеет никакой питательной ценности.
Большой завтрак не снижает количество ежедневных калорий.
Внимательно читайте этикетку.
На украинском рынке появилась своя разновидность здоровых завтраков Beauty Meny от AXA. Хлопья сделаны из основных видов круп с добавлением пшеничных отрубей. Они совершенно не сладкие.
На обложке упаковок с кашей вы читаете всякого рода медицинские декларации о снижении веса и магических ингредиентах, изменяющих вашу жизнь. Вот то, чего нам нужно опасаться:
— Fake фрукты: «клубника» в составе завтрака из пшеничных подушечек фирмы Келлог (Kellogg’s) скорее всего сделаны из пищевой краски и желатина. «Малина», плавающая в вашей чашке, содержит больше соли, чем малиновый порошок. «Обращайте внимание на перечень ингредиентов, ищите в нем натуральные фрукты», — советуют диетологи.
— йогурт кластеры зерновых: йогурт звучит как вполне здоровая еда, однако оболочка йогурта в основном состоит из жира и сахара, что не очень полезно для здоровья.
— хлопья «для похудения»: многие виды хлопьев, особенно с «высоким содержанием фибры» утверждают, что вы можете добиться уменьшения размера ваших брюк, если будете есть именно эти хлопья. Конечно,люди, которые едят на завтрак цельнозерновые хлопья, содержащие фибру, могут снижать вес. Но большинство предлагаемых видов хлопьев не могут вам гарантировать такой результат.
— без насыщенных жиров: утверждают этикетки на коробках с хлопьями, это, безусловно, хорошо для вашего сердца. Подобное преимущество могут рекламировать любые продукты с низким содержанием насыщенных жиров.
— считайте калории: злаковые продукты гораздо более калорийные, чем мы привыкли думать.Вы уверены, что обойдетесь одной чашкой хлопьев на завтрак? Как правило, люди съедают одну чашку и наполняют ее снова, считая, что потребляют низкокалорийную, полезную еду. Считайте калории!
Какие хлопья покупать.
Чтобы поставить печать «утверждаю» , продукт должен отвечать следующим правилам:
— содержать немного или совсем «без» рафинированного зерна, а только цельное зерно, отруби, фрукты и сою
— не более 250 калорий в расчете на 1 чашку
— по крайней мере 3 грамма фибры на порцию в 30 г
— никаких искусственных подсластителей, например, аспартам.
Подготовила Светлана Демикова.
Уход за кожей после тренировок
Все о детоксе
Ïîäåëèòüñÿ ñ äðóçüÿìè
theglow.pro
«Хрустящий» завтрак для ребенка: за и против
Рекламная картинка, в которой заботливая мама насыпает ребенку из коробки сухие колечки и заливает молоком, известна каждому, кто включает телевизор. Эти рекламные ролики сняты так достоверно, что им просто невозможно не поверить. И кажется, что хлопья и мюсли – самые лучший завтрак для ребенка. А так ли это на самом деле? Для начала стоит заглянуть в историю и понять – кто первый предложил это незатейливое блюдо.
Родоначальником традиции сухих завтраков признается американский доктор Джон Харви Келлог. В конце 19 века он предложил своим пациентам начинать утро именно с кукурузных хлопьев. Врач был приверженцем строгого вегетарианства и считал, что крайне не полезно нагружать с утра себя животной пищей. На вкус такие завтраки в те времена были не особенно приятными. Может идея так и осталась бы идеей, но за нее взялся брат доктора, который был хорошим коммерсантом. Таким образом, хрустящие завтраки были усовершенствованы и поступили в продажу. Со временем они приобрели настоящую популярность. К середине XX века такие завтраки стали незаменимым элементом всяческих диет.
Вкусные и быстрые завтраки для детей
В наше время готовые завтраки выпускаются во всевозможных формах. Это и хлопья, и колечки, и подушечки, и звездочки, и палочки. Делают их также из разных злаков: кукурузы, ячменя, риса, ржи, овса и др. Чтобы такие завтраки были более вкусными, в них добавляют орехи, сухофрукты, шоколад. Существует даже специальная технология – экструзтонная, которая после обработки позволяет сохранять в полученном продукте все витамины и полезные вещества. Суть технологии заключается в том, что хрустящие завтраки варятся под давлением пара.
Всем ли детям можно давать хлопья? Не всем. Только тем, кто старше 3 лет. Более юным лучше давать различные пюре с добавлением хлопьев из разных злаков. Перед покупкой необходимо очень внимательно читать инструкцию, где указан возраст, чтобы купить именно то пюре, которое нужно.
Мюсли
Мюсли – это еще один готовый сытный завтрак, который любят во многих семьях. Традиционные мюсли производят из кукурузных, пшеничных, овсяных, ржаных хлопьев, добавляя в них всякие полезные вкусности в виде орехов, сухофруктов, рисовых шариков, шоколада. Мюсли бывают двух видов: простые и обжаренные. Как правило, мюсли разбавляют молоком, после чего подогревают в микроволновке. В теплом виде они усваиваются лучше. Также можно подавать к мюсли кефир или йогурт.
Такой молочный завтрак будет очень полезным, поскольку в нем содержится множество питательных веществ: витамины, белки и жиры, различные аминокислоты и минералы. Есть и ограничения в употреблении мюсли. У детей до 6 лет кишечник еще не может переваривать грубые злаковые волокна, поэтому им давать этот продукт не рекомендуется. Для этих малышей существуют специальные кашки, включающие в себя хлопья из пшеницы, ячменя, ржи, перемолотые сушеные бананы, яблоки, другие фрукты. Такую смесь разбавляют водой.
За и против
Мнения диетологов на тему полезности сухих завтраков расходятся. Одни диетологи настроены скептически, другие всецело поддерживают идею сухих завтраков. Первые приводят доводы о том, что в сухие завтраки добавляется много сахара и насыщенных жиров, что может привести к таким неприятным последствиям, как раннее ожирение, диабет, гипертония. Также возможны другие хронические заболевания, которые могут проявиться в более позднем возрасте. Кроме того, сухие завтраки, покрытые глазурью, могут стать причиной приступа аллергии. Диетологи этой группы считают, что домашние каши гораздо полезнее.
Сторонники сухих завтраков считают, что эти опасения преувеличены. К примеру, бутерброд с колбасой – гораздо больший источник насыщенных жиров. А излишек сахара необходимо компенсировать путем контроля за потребляемыми ребенком сладостями.
В том утверждении, что каши из злаков очень полезны и питательны, никто не сомневается. Для полноценного развития ребенка требуются витамины, минералы, белки. И в сухих завтраках они имеются. Кроме того, не стоит забывать о том, что дети, как правило, не любят домашние каши. И взрослые часто сами их не любят. С того времени, как ребенок отправляется в школу, домашние каши практически исчезают из семейного меню. Как раз тогда сухие завтраки могут стать хорошим помощником. Поскольку такие кашки приправлены орехами, рисовыми шариками, сухофруктами, ребенок будет с большим удовольствием есть мюсли на завтрак.
В кукурузных хлопьях содержится витамин Е, а также провитамин А, в рисовых хлопьях – аминокислоты, калий. Овсяные хлопья богаты железом, фосфором и магнием. Рисовые хлопья содержат восемь важнейших аминокислот, необходимых для создания новых клеток. Читайте также: Масляный раствор витамина Д
Мюсли — очень калорийный продукт (350-450 ккал на 100 г.) Сухие завтраки богаты пищевыми волокнами, которые действуют в качестве абсорбента, улучшая пищеварение.
Самый разумный выбор – это натуральные мюсли. В них сахар содержится только в засушенных фруктах, без добавления варенья или шоколада.
Вопрос о том, кто из диетологов прав – не такой простой. Истина, как всегда, где-то в золотой середине. Пожалуй, мюсли и другие сухие завтраки не могу применяться в качестве завтрака на каждый день, но за 2-3 раза в неделю они помогут сбалансировать рацион и ребенок получит необходимую дозу питательных веществ.
www.rastut-goda.ru
Сухие завтраки: польза или вред?
В современном мире сухие завтраки пользуются огромной популярностью, как среди детей, так и среди взрослых. Для многих они стали привычной утренней едой, поскольку вкусны и не требуют больших затрат времени на приготовление. Реклама утверждает, что сухие завтраки — это не только удобно, но еще и очень полезно и даже помогает похудеть. Так ли это в действительности?
ВИДЫ СУХИХ ЗАВТРАКОВ
Хлопья – обычно они изготавливаются без каких-либо добавок из разных видов крупы путем разрезания и расплющивания на тонкие пластинки. Хлопья, не требующие варки, проходят дополнительную термообработку. Для этого зерна пропариваются, варятся или обрабатываются инфракрасными лучами, затем расплющиваются и высушиваются.
Мюсли – производятся путем добавления к обычным хлопьям кусочков ягод или фруктов, джема, шоколада, орехов или меда.
Снеки – к ним относятся различные подушечки, шарики и другие фигурки из злаков. Они изготавливаются из риса, овса, ржи или кукурузы под высоким давлением на пару, чтобы сохранить максимум витаминов и минеральных веществ.
Довольно часто сухие завтраки подвергаются и другим видам обработки. Их могут обжаривать в масле, перемалывать, измельчать в муку, глазировать и т.д. Для улучшения вкусовых свойств в смеси добавляют сахарный сироп, карамель, орехи, сушеные фрукты, кусочки шоколада, часто смеси обогащают витаминами и минеральными солями — кальция, фосфора, железа. Все это призвано помочь ленивому и вечно спешащему по утрам потребителю, но сказывается на калорийности и качестве продукта, а значит и на его пользе для здоровья.
ПОЛЬЗА СУХИХ ЗАВТРАКОВ
Очевидное преимущество — экономия времени. Вопрос полезности — куда более сложный и спорный. Мнения диетологов о сухих завтраках весьма неоднозначны. Это связано, в первую очередь, с разными технологиями изготовления и использованием добавок.
Сами злаковые, из которых делают эту еду, очень полезны и обязательно должны присутствовать в рационе, но только тогда, когда они не подвергались излишней обработке и сохранили все полезные вещества. Общеизвестно, что чем больше измельчено зерно, тем менее оно полезно.
В кукурузных хлопьях большое количество витамина А и Е. В рисовых содержатся все полезные аминокислоты, необходимые организму. Овсяные богаты магнием и фосфором. Сухофрукты, содержащиеся в мюсли, обогащают их железом, пектином и калием, а в сочетании с орехами и злаками прекрасно усваиваются. Орехи, содержат полезные для человека полиненасыщенные кислоты
Сладкие хлопья с кефиром, йогуртом или молоком и добавками меда, шоколада, сахара и т.д. позволяют не испытывать чувство голода все утренние часы. Такая еда значительно полезней традиционного завтрака, состоящего из бутербродов.
ВРЕД СУХИХ ЗАВТРАКОВ
Часто всевозможные хлопья и мюсли рекламируют как завтрак для стройности фигуры. Ведь в них нет жиров, а только полезные вещества и клетчатка, полезная для пищеварения. Однако со временем исследователи проанализировали состав такой продукции и доказали, что это не совсем правда. За основу были взяты сухие завтраки известных производителей, и выяснилось, что в них содержится столько жиров и сахара, сколько и в пончике, куске торта или шоколадном печенье.
А вот клетчатки в них оказалось очень мало. Тогда как современному человеку именно клетчатки и не хватает: мы едим много рафинированной и переработанной пищи, в которой ее почти нет. Многие потребители ошибочно полагают, что клетчатка есть в сухих завтраках, но это утверждение справедливо только в том случае, если хлопья сделаны из цельных зерен.
По мнению экспертов, меньше всего пользы в снеках – наиболее любимом детьми виде сухих завтраков. В процессе их приготовления из сырья удаляется большая часть полезных веществ, а из-за обжаривания они становятся очень жирными. В одной порции таких сухих завтраков содержится очень незначительная доля клетчатки, (около 0,4-2,0 г, тогда как суточная норма потребления этих волокон – 20-30 г). Как следствие, снеки ухудшают работу кишечного тракта и желудка, а также провоцируют ожирение.
Если внимательно вчитаться в состав сухих завтраков, излишняя калорийность налицо. Например, в 100 г подушечек с молочной начинкой содержится примерно 400 ккал, а в шоколадных шариках – 380 ккал. Обжаривание хлопьев на масле, добавление к ним патоки, меда, сахара, шоколада резко повышает их калорийность, ставя сухие завтраки в один ряд с конфетами или пирожными. Кроме того, сахар и другие добавки приносят, скорее, вред для организма. Отсутствие в сухих завтраках сахара должно только насторожить — вместо него, скорее всего, были использованы заменители или подсластители.
В кукурузных, рисовых и пшеничных хлопьях содержится много легкоусваиваемых организмом углеводов. Кончено, они являются прекрасным источником энергии, однако эти углеводы плохо сказываются на фигуре.
Стоит упомянуть и добавки, используемые при изготовлении сухих завтраков. Часто они обжариваются на пальмовом или гидрированном маслах, которые повышают содержание холестерина в крови, что ведет к заболеваниям сердца. Кроме этого, во многие из таких продуктов добавляются различные ароматизаторы, усилители вкуса, разрыхлители, регуляторы кислотности и т.п., приносящие организму немало вреда. Золотое правило потребителя действует и в случае с сухими завтраками: чем «проще» состав, чем меньше в нем красителей, эмульгаторов и различных пищевых добавок, тем лучше.
ЧТО ПОКУПАТЬ?
Из всех видов сухих завтраков наиболее полезными считаются необработанные хлопья, которые содержатся в мюсли или продаются отдельно. Однако, покупая даже полезный продукт, стоит учитывать, что его рекомендуется давать детям, достигшим шестилетнего возраста. Иначе нежный кишечник ребенка не сможет переварить грубые волокна, которые содержатся в хлопьях. Диетологи рекомендуют употреблять сухие завтраки как дополнение к пище или лакомство, а не как основной продукт.
Источники: polzavred.ru, inmoment.ru, kp.ua. Фото: по поисковому запросу в Google.
kaktutest.by
Можно ли есть овсянку каждый день на завтрак?
Овсяная каша – полезное блюдо. Она богата всевозможными витаминами и минералами, обволакивает стенки желудка, помогает при гастрите с повышенной кислотностью и улучшает работу кишечника. Можно ли есть овсянку каждый день на завтрак? Часто продукт используют именно в этот прием пищи. Но все же при таком количестве полезных свойств злоупотреблять им не стоит.
Овсянку потребляют не только в чистом виде, в нее также добавляют ягоды, орехи, сухофрукты или варенье. Все знают о пользе этого продукта и думают, что нужно как можно чаще его есть, чтобы быть здоровым. Но не все так радужно, как поначалу кажется. Следует знать, полезна или вредна овсянка, если ее использовать каждый день. Для некоторых людей вреда она дает гораздо больше, чем пользы.
Полезные свойства
Польза овса известна с давних времен. В нем много важных для здоровья витаминов и минералов. Овсяные хлопья оказывают следующие лечебные свойства:
- Улучшают состояние волос и ногтей.
- Устраняют мышечную боль от физических нагрузок.
- Улучшают пищеварение.
- Благотворно воздействуют на сосуды.
- Помогают повышению тонуса организма.
- Снижают уровень холестерина.
Однако нужно знать, что не любая овсяная каша настолько полезна для организма. Польза и вред зависит от способа промышленной переработки овса.
Как правильно выбрать?
Наиболее полезными являются целые зерна овса. В таком виде кашу почти каждое утро едят в Великобритании. Овсянка из цельных зерен считается национальным блюдом у шотландцев. Такая каша богата клетчаткой и прочими полезными элементами, про нее пишут хорошие отзывы.
Однако овсянка из цельных зерен также имеет отрицательные стороны. Наиболее весомым является длительное приготовление. Чтобы сварить полезное блюдо на завтрак потребуется около часа времени. Но в условиях постоянной занятости современного общества это является большой роскошью.
В связи с этим большинство людей предпочитает овсяные хлопья, ведь их можно приготовить за 5-20 минут. Но каша быстрого приготовления дает гораздо больше вреда, чем желаемой пользы.
Причину этого можно легко объяснить. Производство хлопьев происходит из измельченных зерен, при этом овес почти полностью теряет свою естественную структуру. В каше будет намного меньше клетчатки, а количество крахмала повысится. Если каждый день есть овсянку быстрого приготовления «Экстра», можно с легкостью набрать лишние килограммы.
Также злоупотребление продуктом способно вызвать диарею. Хлопья содержат клейковину, которая слепляет ворсинки кишечника, это может изменить перистальтику.
Чтобы получилось быстрое и полезное блюдо, следует выбирать хлопья «Геркулес». Этот продукт не настолько нежный, как «Экстра», поскольку структура овса максимально сохранена. «Геркулес» варится всего 20 минут, это экономит драгоценное время. Но все-таки с цельными зернами хлопья не могут сравниться по пользе.
Вред частого потребления
Завтракать каждый день овсяными хлопьями не рекомендуется, это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Вред блюда связан с химическим составом, свойствами и заключается в следующем:
- Овсяные хлопья содержат фитиновую кислоту, которая вымывает кальций из костей человека. Несмотря на то, что овес богат кальцием, фитин мешает его усвоению организмом. При ежедневном потреблении можно с легкостью получить остеопороз.
- В злаке находится глютен. Это особая клейковина, способная вызвать аллергию. Глютен также склеивает ворсинки на стенках кишечника и нарушает естественное пищеварение.
- При злоупотреблении овсянкой можно получить цилиакию. При этом заболевании ворсинки в кишечнике не функционируют, и питательные вещества не усваиваются.
- Хлопья имеют высокую калорийность, в 100 граммах приготовленной каши находится примерно 350 ккал. Частое потребление способствует быстрому увеличению массы тела.
- Злоупотребление овсянкой может привести к диабету. Это связано с тем, что каша содержит большое количество крахмала, который при переваривании образует сахар, повышающий уровень глюкозы в крови.
Не рекомендуется часто есть овсянку женщинам во время климакса, поскольку это может вызвать различные осложнения. А в период беременности это мешает нормальному развитию малыша. К тому же злоупотребление углеводами не позволяет полностью усваиваться полезным веществам, витаминам и минералам.
Не стоит кушать такую кашу каждое утро. Овсянка должна присутствовать в рационе питания, но употреблять нужно в умеренных объемах, тогда она будет приносить лишь пользу для организма.
Почему лучше отказаться от такого завтрака?
Большинство сторонников правильного питания думают, что овсяные хлопья идеально подходят для начала дня. Однако диетологи считают это большим заблуждением. Почему нельзя часто есть овсянку на завтрак?
Утром нужно есть пищу, которая долго переваривается, чтобы чувство насыщения длилось дольше. Завтрак должен наполнить энергией предстоящий день и улучшить обмен веществ. Такие свойства имеет белковая пища – это яйца, мясо, рыба, творог.
Хлопья, сваренные на молоке, дают организму до 400 ккал. Этого хватит для утренней энергетической потребности человека. Но в этом случае чувство сытости не возникает, уже через 2-3 часа снова появляется ощущение голода. В результате приходится перекусывать, не дожидаясь обеда. Организм получает больше калорий, чем требуется, что вызывает накопление лишних жировых масс.
Получается, что овсяные хлопья приводят к частому перееданию. Этот продукт не обеспечивает организм энергией на длительное время, поскольку белка в нем очень мало.
При попадании в ЖКТ овсянка способствует выбросу инсулина, при этом чувствуется сильный голод, а насыщение не происходит.
Овсянка в детском возрасте
Впервые ребенку можно давать такую кашу не раньше 8 месяца жизни. Это связано с наличием глютена. Лучше сначала познакомить малыша с гречневой либо рисовой кашей. Если ребенок склонен к аллергии, овсянкой лучше не кормить его до года. Первая порция должна быть не больше одной чайной ложки. Затем, если не появится аллергическая реакция либо расстройство пищеварения, можно постепенно увеличивать порцию.
Сперва нужно давать детям кашу на воде без добавок. После года можно добавлять молоко, фрукты, ягоды. Лучше готовить овсянку из хлопьев, которые требуют варки, поскольку в них больше полезных веществ.
Видео: можно ли есть овсянку на завтрак?
Правила потребления с пользой
Несколько отрицательных сторон овсянки не означают, что нужно полностью исключить ее из своего рациона питания. Умеренное количество качественной и правильно приготовленной каши будет полезно для здоровья. Любителям этого продукта стоит придерживаться следующих рекомендаций:
- В неделю можно употреблять не больше трех порций каши.
- Для приготовления завтрака лучше выбирать цельный овес либо хлопья «Геркулес». Овсяные хлопья быстрого заваривания приобретать не стоит, от них можно получить больше вреда, чем пользы.
- Не рекомендуется варить кашу на молоке, поскольку это сочетание продуктов не совсем удачное. Те, кто часто едят такую овсянку, страдают диареей.
Во время диеты большинство женщин и девушек вводят данную кашу в рацион, считая ее низкокалорийной. Однако это ошибочное мнение, злоупотребление овсянкой приводит к набору лишнего веса, а также проблемам со здоровьем.
Не нужно отказываться от этого продукта, ведь он богат рядом полезных веществ. Просто необходимо чередовать овсянку с другими не менее полезными кашами: гречневой, кукурузной, пшеничной.
Диетологи не рекомендуют питаться овсяной кашей дольше двух недель подряд. Следует периодически делать перерывы в ее использовании, заменяя другими продуктами. Нужно потреблять кашу в меру, чтобы получать лишь пользу.
otravleniehelp.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
