Протеиновый коктейль из сухого молока в домашних условиях. Протеиновый коктейль молочный


Как сделать протеиновый коктейль? Приготовление белкового напитка из молока

Практически невозможно употребить необходимое для роста мышечной массы количество протеина с помощью обычной пищи. Именно поэтому важно дополнительно употреблять протеин в домашних условиях. Получить его можно из натуральной пищи или из спортивного питания.

Коктейли из протеина могут быть:

  • Из молока и его компонентов, казеина или сыворотки;
  • Из экстракта сои, с растительным белком;
  • Из яичного белка, самый эффективный, но и самый дорогой. Редко применяется в спортивных порошках, но в рецепт для дома эта добавка включается довольно часто.

Как работает коктейль из протеина?

Существует огромное число готовых сухих смесей для увеличения мышц для приготовления протеина в домашних условиях. Их получают различными методами многоступенчатой обработки первичного продукта (например, цельного молока), выделяя из его сложного состава только чистые гранулы протеина. Таким образом, сам коктейль представляет собой концентрированную смесь белков и углеводов. Все остальные вкусовые и цветовые составляющие добавляются по желанию, и направлены только на улучшение вкусовых показателей напитка и его внешнего вида.

Работа напитка заключается в быстрой и эффективной компенсации нехватки белка в организме, поэтому для его приготовления чаще всего используют наиболее легко усвояемый протеин яичного или сывороточного происхождения, который, поступая в организм, уже через считанные минуты начинает усваиваться восстанавливающимися мышцами и напрямую влияет на набор мышечной массы.

Ответ на вопрос "зачем вообще нужен протеиновый коктейль?" заключается в том, что человеку, который ведет активный образ жизни, связанный с постоянными тяжелыми физическими нагрузками, требуется намного больше «строительного материала» для мышечной массы, чем он может получить из обычной еды. При средних показателях мышечной массы, веса и интенсивности тренировок, спортсмену полагается в сутки в среднем 140 граммов чистого белка, что равняется почти 5 литрам жирного молока или 20 куриным яйцам. Съедать такое количество молочных продуктов или яиц за один день сложно, поэтому необходимо специальное спортивное питание.

Почему важно принимать белковые коктейли до и после тренировок?

Действие добавки построено именно на возможности приема необходимых веществ в наиболее короткие сроки до начала и после завершения тренировок.

Это обусловлено тем, что твердая пища гораздо "тяжелее" для желудка и, как следствие, дольше переваривается, а компоненты, входящие в ее состав не всегда обладают оптимальной скоростью действия.

Прием коктейля перед тренировкой не перегружает желудок, и в то же время обеспечивает мышцы питанием на протяжении выполнения практически всех упражнений.

После занятий протеин тоже важен. Пищеварительная система в это время еще не готова к полноценному функционированию, а организм требует повышенную дозу восстановительного материала. После употребления смеси можно с легкостью выждать отпущенное после тренировки время.

Наиболее оптимальное время, чтобы принять коктейль для роста мышц – период открытия белково-углеводного окна, которое приходится на 40 минут до и 30 минут после тренировки.

Как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях?

Хорошей альтернативой порошковым заводским смесям является самостоятельное приготовление напитка из натуральных ингредиентов. Такой тип питательной жидкости будет иметь лучшие вкусовые качества, а благодаря натуральному составу станет хорошим заменителем химического порошка.

Первое, что требуется для смешивания коктейля дома – это миксер. С его помощью несколько ингредиентов или порошков смешиваются в питательный напиток.

Как сделать протеин в домашних условиях? Для приготовления напитка дома определитесь с выбором жидкой основы. Подойдут вода, молоко, кефир, йогурт, сок или аналогичные натуральные жидкости. Напиток по консистенции должен напоминать кефир или быть чуть гуще. В среднем на порцию потребуется порядка 200-250 мл.

Следующий компонент, входящий в рецепт смеси для приготовления дома –натуральные продукты, содержащие высокий процент белка. Это вареные куриные или перепелиные яйца, творог и сухое молоко. Рецепт допускает использование магазинного порошка.

Для наполнения напитка углеводами можно взять продукты, содержащие помимо самих углеводов и другие полезные вещества. Подойдут мед, коричневый сахар, варенье или джем. Этой составляющей потребуется совсем немного, около 15 грамм.

По желанию можно добавить и жиры. Желательно, чтобы это были высококачественные и полезные продукты, например оливковое масло, которого будет достаточно 1 столовой ложки.

В качестве вкусовых добавок рецепт допускает фрукты, ягоды и даже сливочное мороженое.

Что касается самих рецептов, то их число растет с каждым днем. Но новичкам и основной массе спортсменов все же рекомендуется пользоваться классическими проверенными вариантами.

Как сделать протеиновый коктейль для роста мышц, рецепт:

  • Молоко 175 мл;
  • Творог 50 гр;
  • Белок вареного яйца 2 шт;
  • Банан;
  • Половина столовой ложки оливкового масла;
  • Ложка меда.

После перемешивания должно получиться около 300 мл коктейля, в составе которого будет примерно 20 грамм белка. Чтобы упростить процедуру, можно увеличить в 2 раза количество всех составляющих и приготовить коктейль сразу на 2 приема.

Следует понимать, что можно выбирать продукты и составлять пропорции по своему вкусу. Например, если вкус обычного коктейля приелся, напиток можно разбавить большим количеством молока или добавить, например, какао. Также хорошо влияют на вкусовые качества и набор веса фруктовые добавки в сочетании со льдом.

Необходимо учитывать, что наилучшая усвояемость коктейля достигается при его температуре около 37 градусов и объеме не более 300 мл. При плохой переносимости молока следует использовать другие ингредиенты.

Кроме того, для наибольшей эффективности тренировок рекомендуется применять правильное питание для роста мышц, активного сжигания жиров и регулирования веса. Без изменения системы питания невозможен набор мышечной массы, развитие мышц и получение необходимых полезных веществ.

Вред белковых коктейлей

Как и любой продукт, употребляемый в пищу неправильно или сверх нормы, коктейль, приготовленный дома, может приносить вред организму. Прежде всего, это касается грамотной дозировки.

Максимальная разовая доза белка, которую способен переработать и усвоить организм, не превышает 30 грамм.

При несоблюдении этого правила могут возникнуть разного рода побочные эффекты, связанные с нарушением пищеварения, функционирования почек и печени. Следует так же учитывать, что при существенных перерывах в занятиях, потребность в строительном материале резко сокращается, и нет нужды принимать пищевые добавки.

При использовании для приготовления протеина порошков, необходимо с особым вниманием подходить к выбору производителя и составу. Некачественный или поддельный продукт может быть не только неэффективным, но и опасным для здоровья.

Кроме этого, нужно обязательно соблюдать сроки хранения. Для готового коктейля это 2 часа при комнатной температуре или 5 часов в холодильнике.

megamyshcy.ru

польза, как приготовить, лучшие рецепты

Различные спортивные добавки активно используются не только профессиональными бодибилдерами, а и начинающими спортсменами. В первую очередь это касается напитков с высоким содержанием протеина, то есть – белка.

Итак, что же такое белковый коктейль, для чего он нужен?

Протеиновый напиток используется для наращивания мышечной массы, в качестве вспомогательного средства для восстановления организма после изнурительных физических нагрузок, для сжигания лишнего жира и похудения, а также увеличения массы тела людьми, у которых наблюдается истощение и недобор веса.

Напиток готовится на основе порошка и включает дополнительные компоненты. Чаще всего содержит белковый коктейль яйца. Они являются источником белка, тем самым повышая эффективность напитка. О яично-протеиновых коктейлях мы сегодня и поговорим.

Польза белковых коктейлей из яиц

Белковый яичный коктейль имеет ряд преимуществ в сравнении с другими напитками:

  • Заменяет полноценный завтрак. Дополнив его хлебом или, добавив овсяные хлопья, организм получит энергию на весь день.
  • Коктейль содержит снижающие аппетит добавки.
  • Обилие белка способствует насыщению. Белок переваривается долго, поэтому чувство голода не ощущается. С его помощью можно отказаться от дневных перекусов.
  • Белковый коктейль для набора мышечной массы из яиц позволяет вернуть силы после тренировки.
  • Напиток быстро готовится, это дает возможность сэкономить время.
  • Протеиновый коктейль из яиц без содержания желтка имеет низкую калорийность, благодаря чему его используют для похудения и избавления от лишнего жира.
  • В напитке содержатся витамины и минеральные добавки, способствующие восполнению потерянной во время тренировки и обильного потоотделения соли.
  • Протеиновый коктейль с яйцом содержит аминокислоты, требующиеся для клеток и тканей организма человека.
  • Яйца являются источником витаминов и других полезных веществ. Это натуральный продукт, который легко переносится организмом.

Напиток содержит быстроусваиваемый белок. Несмотря на этого, коктейли не рекомендуется употреблять перед сном, так как в таком варианте белок не успеет в полной мере усвоиться, и на утро человек будет ощущать тяжесть в желудке.

Протеиновый коктейль с яйцом не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями почек, а также при существующих проблемах с ЖКТ. Напиток создаст дополнительную нагрузку на органы.

Можно ли добавлять в коктейль сырые яйца

Напиток приобретается в готовом виде или готовится самостоятельно в домашних условиях. Второй вариант является более предпочтительным, так как магазинные напитки содержат консерванты, способствующие длительному хранению.

Готовится домашний протеиновый коктейль из яиц и непосредственно белкового порошка. В напитке используются преимущественно сырые яйца. Так как калорийность куриного белка намного ниже, обычно желток в коктейле употребляют крайне редко, только для увеличения массы тела.

Если сырой белок вызывает отвращение, яйцо можно предварительно термически обработать и использовать в напитке отварном виде. Сырой белок также может быть источником инфекционных болезней, поэтому если нет уверенности в качестве яиц, их рекомендуется предварительно отваривать.

Белок сырого яйца усваивается только на 60%, вареный же усваивается в полном объеме.

Отварной белок необходимо перемолоть до образования однородной массы, чтобы в напитке не было комков. Это делают при помощи миксера или блендера.

Белок яиц можно заменить на яичный порошок. Также готовят протеиновый коктейль из перепелиных яиц. В результате получается полезный низкокалорийный напиток. Хотя его стоимость существенно возрастает, полезные свойства перепелиных яиц гораздо выше куриных. К примеру, содержание железа в перепелиных яйцах в 4,5 раза превосходит куриные, так что подобный коктейль особенно полезен при анемии, истощении, после перенесенных операций или просто при повышенной потребности в железе.

Лучшие рецепты белково-яичных коктейлей в домашних условиях

Не знаете, какой сделать коктейль из куриных яиц? Существует большое количество рецептов протеиновых коктейлей с яйцом. Рассмотрим наиболее популярные и эффективные из них.

С медом

Белковый коктейль для набора массы с медом содержит следующий список компонентов:

  • кефир – 1 стакан;
  • куриное яйцо (сырое или отварное) – 1 шт.;
  • жидкий мед – 1 ст.л.

Все компоненты перемешать. Сверху напиток посыпают тертым орехом. Если мед загустел, его можно растопить, избегая его закипания, так как при высокой температуре он теряет полезные свойства. Яйцо используется вместе с желтком.

Читайте также

В результате получают калорийный домашний протеиновый коктейль для набора веса из яиц, хорошо зарекомендовавший себя при истощении и недостатке веса. Возможно, вам также будет интересно узнать, какая пища способствует наращиванию мышц - читайте об этом в отдельной статье.

Фруктово-овощной напиток

Для приготовления вкусного белкового коктейля понадобится:

  • яблоко среднего размера – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт;
  • мед – 1 ст.л.;
  • виноградный сок – стакан.

Данный белковый коктейль для набора веса, рецепт которого прост и быстр в приготовлении, потребляют в промежутке между приемами пищи. В качестве основательного завтрака он не подходит.

Морковь и яблоко необходимо натереть на мелкой терке и измельчить при помощи миксера, чтобы частицы были максимально мелкими. Идеальный вариант – кашеобразная консистенция.

Яблоко и морковь добавляют в виноградный сок, лучше всего использовать натуральный напиток, магазинные содержат консерванты, способствующие длительному хранению. Затем добавляют мед. Также в напиток кладут измельченный орех: грецкий, фисташки и т.д.

Утренний белковый коктейль с яйцами и молоком

Для первого приема пищи готовят домашний протеиновый коктейль из творога, яиц, молока и ягод по вкусу.

Напиток содержит:

  • творог – 100 грамм;
  • молоко – 1 стакан;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • банан или другие фрукты и ягоды – 100 грамм;
  • мед – 1 ст.л.

Также в напиток добавляют 3 столовые ложки предварительно измельченных овсяных хлопьев. Все компоненты тщательно перемешивают в блендере, чтобы получилась однородная масса. Ели блюдо чересчур густое его едят ложкой. Протеиновый коктейль благодаря содержанию не только белка, а и углеводов, насыщает организм и дает ему заряд энергии на весь день.

Белково-яичный коктейль для набора веса

Для увеличения массы тела готовят следующий протеиновый коктейль из молока и яиц. Для приготовления берут:

  • молоко или жидкая сметана – 150 грамм;
  • апельсиновый сок – ½ стакана;
  • желток одного яйца;
  • подсолнечное или оливковое масло – 50 грамм;
  • варенье или конфитюр – 1 столовая ложка;
  • сок лимона – ½ от целого цитрусового.

Из лимона необходимо отжать сок, после чего к нему добавляют все остальные компоненты и тщательно перемешивают в блендере. Напиток необходимо взбивать на средних оборотах в течение 1-3 минут пока консистенция не станет однородной.

Варенье или конфитюр можно брать с любым вкусом.

Употребление такого напитка следует избегать людям с высокой кислотностью и проблемами в работе ЖКТ.

Сытный рецепт белкового коктейля с яйцом и овощами

Кроме фруктовых, существует рецепт протеинового коктейля с яйцом и добавлением овощей. В результате получается высококалорийное блюдо, способствующее увеличению массы тела. Блюдо рекомендуется употреблять при истощении и большом недоборе веса.

Для приготовления понадобится:

  • картофель – 1 среднего размера;
  • сушеные грибы – 100 грамм;
  • плавленый сыр – 50 грамм;
  • куриное яйцо – 1 шт.

По желанию в блюдо добавляют немного майонеза, желательно собственного приготовления, который не будет содержать консервантов и других вредных веществ.

Грибы предварительно замачивают. Их необходимо залить водой комнатной температуры и оставить на ночь. Когда грибы разбухнут, следует их тщательно промыть под проточной водой. Затем все овощи тщательно измельчают и смешивают в блендере. На последнем этапе добавляют сырое яйцо и майонез. Все перемешивают.

Сырое яйцо можно заменить отварным.

Коктейль молодости

Для поддержания молодости и красоты организма существует рецепт протеинового коктейля из яиц перепелки.

Необходимые компоненты:

  • перепелиные яйца – 3-4 шт.;
  • молоко – 1 стакан;
  • банан или другие ягоды и фрукты – 100 грамм;
  • жидкий мед – 50 грамм.

Молоко необходимо предварительно прокипятить. Перепелиные яйца измельчают. Для коктейля можно использовать отдельно желтки или желток вместе с белком.

Если мед густой, его растапливают на водяной бане.

Все компоненты перемалывают и смешивают в блендере до однородности. В результате получается питательный напиток. Его употребляют как в качестве завтрака, так и на ужин. Перед сном напиток не пьют.

Регулярное употребление такого напитка способствует омоложению. Кожа приобретает здоровый цвет и гладкость.

Белковый коктейль на перепелиных яйцах

Для спортивной семьи готовят протеиновый коктейль с перепелиными яйцами, который заряжает энергией на весь день и способствует скорейшему восстановлению после активных физических нагрузок.

Для этого берут:

  • молоко – 0,5 литра;
  • творог – 200-300 грамм;
  • перепелиные яйца – 10 шт.;
  • сухое молоко – 100 грамм;
  • мед -1,5 столовых ложки;
  • сметана – 100 грамм.

Мед можно заменить любым вареньем, которое есть под рукой. Также к коктейлю добавляют сухофрукты: курагу, изюм, финики.

Все компоненты измельчают в блендере и тщательно перемешивают. Если напиток получился чересчур густым, его едят ложкой.

Такое блюдо идеально подойдет для семейного завтрака.

Белковый коктейль с яичным порошком

Кроме обычных яиц допустимо добавлять в протеиновый коктейль яичный порошок. Для напитка понадобится:

  • творог – 200 грамм;
  • яичный порошок – 50-70 грамм;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • мед – 50 грамм;
  • молоко – стакан.

Яичный порошок разводят в молоке, после чего добавляют остальные компоненты и перемешивают в блендере.

По мнению специалистов, протеиновые коктейли с яйцом следует употреблять не чаще одного раза в сутки. Этого количества достаточно для нормального функционирования организма. При этом нагрузки на органы ЖКТ не возникает.

www.sportobzor.ru

Протеиновый коктейль из сухого молока в домашних условиях

Красивое тело люди стремились иметь во все времена. В древней Греции и в Римской империи был развит культ красивого тела, существовали специальные группы, где мужчины тренировались практически весь день ради достижения желаемого рельефа. Накаченные мужчины были эталоном красы и отображением мужественности, их стремились запечатлеть в своих работах художники и скульпторы и именно с них лепили статуи древних богов.

Во время археологических раскопок были обнаружены многочисленные предметы быта с изображениями атлетов. Многие скульптуры, изображающие греческих и римских героев, в прекрасном состоянии дошли до наших дней - это работы Пифагора Регийского, Мирона, Поликлета, Фидия и др. Скульптуры достаточно точно передают идеалы древних времен и одновременно служат доказательством развития атлетизма – культа тела.

Прообразом же современных атлетов – культуристов, стал немец Юджин Сандоу (1867-1925), который был родом из Кенигсберга. Сандоу разработал свою уникальную методику развития мышечной массы и выпустил об этом книгу-учебник под названием “Бодибилдинг” (что переводится как “строить тело”) таким образом, заложив основание современного бодибилдинга.

Спортивный рацион вчера и сегодня

Сегодня бодибилдинг – это отдельный вид спорта и вместе с тем целая наука, включающая широкий комплекс силовых упражнений. Однако физические упражнения не являются основными в достижении идеальных рельефов тела, очевидно, что необходимо особое питание, обогащенное белком, т.е. - протеином – строительным материалом для мышц.

Древние атлеты в свой рацион включали - бобовые, рожь, чечевицу, ячмень, а также обязательно включались орехи, кукуруза и фиги. Конечно же, свежие овощи и фрукты также были неотъемлемой частью в питании древних спортсменов. Только спустя столетия атлеты приняли мясо, как часть их рациона, однако быстро поняли, что бесконтрольное его употребление приводит к лишнему весу и отягощает.

Очевидно, что на полный желудок на тренировки не ходят, однако при непрерывных занятиях в спортивном зале, чтобы силы не истощились, уже к середине тренировки потребуется энергетическая поддержка организма.

Сегодня, с развитием науки, ученые создали оптимальный рацион спортивного питания, который восполняет энергию и способствует развитию мышц – это протеиновый коктейль. Протеин – это белок, включающий важные аминокислоты, которые не только участвуют в построении мышц, но вместе с тем способствуют снижению лишено веса.

Протеиновый коктейль полезен и вместе с тем удобен в эксплуатации, его можно будет брать с собой в спортивный зал и пить в промежутке между тренировками - таким образом, у спортсмена быстро восстановятся силы и при этом не появится ощущение тяжести в желудке.

Известно, что протеин содержится во многих добавках и таблетках, но если человек в первую очередь заботится о своем здоровье, он не будет искать искусственных способов пополнения энергии и наращивании мышц. Протеиновый коктейль можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Протеиновый коктейль

На сегодняшний день существует много рецептов приготовления протеинового коктейля в домашних условиях, но среди них можно выделить наиболее простой и вместе с тем очень полезный рецепт – на основе сухого молока.

Почему необходимо дополнительно использовать сухое молоко, разве натурального молока не достаточно? В качестве аргументов, можно привести тот факт, что смесь сухого молока изготавливают из натурального молока, а значит и состав его соответствует натуральному продукту. В состав сухого молока входят такие полезные составляющие как: углеводы, калий, белки, кальций, минералы и витамины (В12, А, В1, D), а также необходимые для строительных процессов в мышечных тканях аминокислоты, по сути, сухое молоко усиливает питательный эффект.

Для тех же, кто утверждает, что сухое молоко не имеет пользы, приводится еще более важный аргумент – смесь сухого молока используют для приготовления детских смесей. Вывод очевиден – то, что полезно и безопасно детям не может навредить или не быть полезным спортсмену!

Чтобы приготовить протеиновый коктейль из сухого молока потребуется взять следующие продукты:

  • натуральное молоко – 0,5 л
  • сухое молоко – 50 гр
  • нежирный творог – 50-100 гр
  • яйцо – 1 шт.
  • для вкуса можно добавить варенье

Приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях не сложно и это не займет много времени.

Свежее молоко необходимо залить в блендер, добавляется смесь сухого молока и нежирный творог. Взбить полученную смесь в течение 15-20 сек.

Далее к смеси коктейля добавляют яйцо, варенье (для улучшения вкуса некоторые еще добавляют замороженные ягоды), несколько кубиков льда и взбивается еще 15 секунд.

Если у спортсмена хрупкое телосложение, в коктейль также рекомендуется добавить имеющие богатый состав жирных кислот такие продукты как: кокосовое, соевое или льняное масло (1 столовую ложку).

Коктейль должен представлять собой однородную смесь.

Важно не только правильно приготовить протеиновый коктейль, но и правильно его употреблять.

  • Протеиновый коктейль рекомендуется принимать в интервале 30 минут до и (или) после силовых упражнений.
  • Пьют коктейль, не спеша, небольшими глотками, для лучшего усваивания организмом.
  • Протеиновый коктейль – не заменяет пищу, но является добавкой к ней, поэтому пропускать необходимые приемы пищи и заменять их коктейлем не рекомендуется.
  • Данный рецепт домашнего протеинового коктейля рассчитан на человека, умеренно тренирующегося в домашних условиях, при усиленных тренировках в спортзале, объем коктейля стоит увеличить.

Содержащийся в протеиновом коктейле белок поможет организму пополнить запас энергии, не добавляя при этом калории. Протеиновый коктейль, приготовленный на сухом молоке в домашних условиях - это идеальный вариант здорового дополнения к спортивному питанию!

www.krasomania.ru

Рецепты коктейлей для набора веса. Лучшие коктейли для увеличения веса дома.

Наряду с проблемами лишнего веса, у многих людей есть проблема с его набором. И это не меньшая проблема, чем избыток веса. Люди с малым весом значительно чаще болеют остеопорозом, а женщины могут столкнуться с проблемами зачатия, вынашивания и рождения ребенка. Довольно часто причиной проблем с весом является неправильное питание, то есть организм недополучает необходимые ему вещества. Бывает и так, что в условиях современной жизни иногда приходится пропускать приемы пищи. Проблема с набором веса возникает у людей, которые занимаются спортом и стремятся придать своему телу спортивный вид. Сегодня все проблемы с недостатком веса успешно решают коктейли для набора веса.

Очень важно помнить, что стремление набрать вес не должно сопровождаться поеданием всего подряд, причем постоянного. Калории должны поступать в организм постепенно и порционно. Одним из самых удобных и приемлемых вариантов восполнения жизненных сил и пополнения запаса калорий являются коктейли для веса. Как раз они являются отличным вариантом легкого перекуса, так как обеспечивают организм запасом калорий на ближайшие 2-4 часа. Поскольку основной причиной малого веса являются проблемы пищеварительного тракта, то борьбу надо вести и с этими проблемами. А большинство коктейлей для набора веса содержат в себе те продукты, которые самым благотворным образом влияют на пищеварительную систему. В основе коктейлей для набора веса находится такое вещество как протеин, то есть белок, которой содержится в молочных продуктах. Покупать дорогостоящие коктейли не всем по карману, но бороться с проблемой можно, если приготовить коктейль для набора веса домашний из вполне доступных компонентов.

Рецепты коктейлей для набора веса

Коктейль для набора веса «Молочный»

Приготовить молочный коктейль для набора веса можно очень легко, для чего понадобятся такие продукты:Сметана – 120 г.Оливковое масло – 2 ст. ложкиЛимонный сок из половины лимона.Апельсиновый сок – 100г.Конфитюр из фруктов — 25г.Яичный желток – 1 шт.Энергетическая ценность на 100 г: 375 ккал, жиров – 22,4г, белков — 7,97г, углеводов — 3,6г.

Все ингредиенты, кроме лимонного сока и конфитюра поместить в чашу блендера и взбить. В поученную массу добавить остальные компоненты и хорошо перемешать. Принимать его надо за час до начала тренировки или в качестве дополни тельного питания.Домашние коктейли для набора веса с использованием молочных продуктов можно дополнить еще одним рецептом.

Банановый коктейль для набора веса

Состав:Молоко – 600 г.Бананы – 300 г.Орехи – 50 г.Мед – 2-3 ст.л.Творог – 180 г.Энергетическая ценность на 100 г: 125 ккал, жиров – 6г, белков – 5,14г, углеводов – 13,5г.

Все смешать и загрузить в чашу блендера, после чего банановый коктейль для набора веса с использованием молочных продуктов готов. Употребить его надо на протяжении дня в два приема, между едой.

Протеиновый коктейль

Протеиновый коктейль для набора веса также можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится приобрести в спортивном магазине протеин.

Состав:Протеин – 50 г.Молоко – 500 г.Творог – 50-100 г.Яйцо – 1 шт.Фруктовый сироп по вкусу.Энергетическая ценность на 100г: 230 ккал, жиров – 2,8г, белков – 50,5г, углеводов – 10,53г.

Все ингредиенты смешать и взбить миксером вместо фруктового сиропа могут быть использованы замороженные фрукты. Можно добавить 1 ст.л. кокосового или льняного масла. Пить его надо за полчаса перед тренировкой.

Важно помнить, что белковые коктейли для набора веса могут содержать такие продукты: протеин, куриное яйцо, шоколад, орехи, банан, курага, молочные продукты. Естественно, можно разнообразить коктейль, делая его каждый раз по-новому.

Углеводные коктейли

Углеводы – это наша энергия, поэтому чтобы восполнить ее недостаток рекомендуется употреблять углеводные коктейли для набора веса. Самое подходящее время для их употребление – минут через 20-30 после тренировки, что позволит восстановить потраченную энергию и запустить процесс роста мышц.

Коктейль углеводный «Любимый»

Состав:Овсяные хлопья – 0,5 ст.Творог – 100 г.Молоко – 20 г.Арахисовое масло – 1 ст.л.Банан – 1 шт.Энергетическая ценность на 100 г: 246 ккал, жиров – 12 г, белков – 10 г, углеводов – 28 г.

Хлопья смешать с творогом, арахисовым маслом и порезанным бананом, после чего все это залить молоком и смешать с помощью блендера. Не надо забывать, что калорийные коктейли для набора веса на углеводной основе надо принимать после тренировки через полчаса.

Кроме того, что питательные коктейли для набора веса помогают решить проблему с восстановлением сил после тренировки и позволяют ускорить процесс набора массы тела, они еще и отличаются очень приятным вкусом и пользой для здоровья. Правда, не стоит злоупотреблять ими, чтобы не возникли проблемы с лишним весом.

Еще больше рецептов протеиновых коктейлей в домашних условиях

www.fitnessera.ru

Протеин на молоке или на воде? - Все о еде и ее приготовлении

Предположим, что вы хотите приготовить себе протеиновый коктейль. Что лучше выбрать в качестве основы для коктейля: молоко или же воду? Ответ зависит от нескольких моментов, которые нужно обязательно принять во внимание:

  • молоко увеличивает общую калорийность;
  • молоко способствует всплеску инсулина;
  • молоко делает вкус коктейля лучше.

Учитывая все вышесказанное, давайте рассмотрим 2 варианта развития событий.

Вариант первый. Вы придерживаетесь диеты и желаете похудеть как можно скорее.

В таком случае, вам необходимо большую часть времени избегать дополнительных калорий, всплесков инсулина, именно поэтому протеиновые коктейли вам рекомендуем замешивать на воде. Но, тем не менее, существуют некоторые промежутки времени, в которые употребление молока не просто приемлемо, но даже, пожалуй, желательно.

Первое - по утрам чрезвычайно высока чувствительность к инсулину, а также углеводная толерантность. Вот почему немного больше калорий и инсулина не повредят вам в начале дня.

Второе – время непосредственно после тренировки. Вам необходимы после тренировки дополнительные калории и углеводы, а также всплеск инсулина, чтобы быстро были доставлены питательные вещества в мышцы для роста и восстановления. Именно поэтому в этой ситуации смешивать протеиновый коктейль на молоке вполне допустимо, если даже вы сидите на диете.

Вариант второй. Вы стремитесь набрать как можно быстрее побольше мышечной массы.

Тогда для вас вполне приемлемо смешивать почти все протеиновые коктейли на молоке, потому как это замечательный способ добавить вашему рациону калорийности. Вы можете поверить или нет, но очень многим людям, большинству, трудно на самом деле добавить в ежедневный рацион калории, чтобы было достаточно для увеличения сухой мышечной массы. Употреблять в жидкой форме калории – это отличный способ повысить ежедневную калорийность рациона и при этом не набивать свой желудок огромными порциями пищи.

Что стоит учесть еще?

1. Содержатся ли в вашем протеине углеводы?

В случае, если вы употребляете низкоуглеводный протеиновый порошок или изолят, то это вам дает больше свободы в вопросе использования молока как основы коктейля. Но если у вас более калорийный «заменитель пищи», рекомендуем вам обойтись простой чистой водой.

2. Выпиваете ли вы перед сном протеиновый коктейль?

Данный напиток отлично помогает избежать катаболизма, при этом обеспечив мышцы на ночь питательными веществами. В том числе, если вы применяете казеиновый протеин, пока вы спите, он будет подпитывать ваши мышцы. Но мощный всплеск инсулина в это время вам ни к чему, поэтому советуем вам смешивать коктейль на воде.

3. Насколько ваш протеин вкусен?

Многие используют для смешивания белковых коктейлей молоко, потому что коктейль их имеет ужасный вкус, если смешать протеин с водой. Что ж, вовсе не обязательно увеличивать калорийность, стимулируя всплеск инсулина, для того, чтобы насладиться приятным вкусом, если вы приобрели качественный протеин. Хороший протеиновый порошок отличается приятным вкусом, даже будучи смешан с холодной водой. Попробуйте поменять производителя, разные вкусы, посоветуйтесь с друзьями, вы обязательно найдете любимый протеин, который вкусен одинаково, и на молоке, и на воде.

Вообще, любой протеин можно приготовить на воде, при абсолютно любых целях его употребления, и не важно, набираете вы массу или, наоборот, снижаете свой вес. Делать на молоке коктейли имеет смысл в том случае, если вы набираете массу, нужно стараться при этом покупать молоко с пониженной калорийностью, потому что жир и бес того бесполезен и даже вреден, так еще вы и платите за то, чтобы его было как можно меньше в вашем протеиновом коктейле.

Поэтому, если вам приготовление протеина на молоке подходит, нужно выбирать молоко 1,5% жирности, а лучше 0,5%. Это молоко даст дополнительно вам до 9 г белка, до 15 г углеводов. А при низкоуглеводной диете последнее обстоятельство вовсе не плюс, об этом следует помнить.

Экспериментируйте! Есть люди, которые умудряются готовить протеин на соке, кефире, мешают с другими продуктами для питания спортсменов. Его даже можно добавлять в кашу, в этом случае в ней будет больше белка. Так что пробуйте и ищите вкус, который вам понравится.

Автор: Жанна Ш. (специально для Calorizator.ru)Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

Протеиновый коктейль для похудения - состав, виды, вред и польза, рецепты

Употребление протеиновых коктейлей для похудения – отличное решение для тех, кто хочет сбросить лишний вес, но не готов соблюдать строгие диеты и каким-то образом ограничивать себя в режиме питания. При употреблении такого напитка организм получает необходимое количество протеина. На усвоение белка организм затрачивает на треть больше энергии, чем на переваривание углеводов и жиров. Белковые коктейли для похудения достаточно сытны. Похудение на коктейлях можно начинать прямо с утра. Ведь для приготовления этих напитков не требуется каких-либо особых приспособлений и ингредиентов. А множество рецептов помогут сделать каждую порцию коктейля совершенно по-новому.

Действие белкового коктейля для похудения

Белковый коктейль для похудения полезно включать в рацион для укрощения аппетита. Ведь белки человеческий организм переваривает намного дольше углеводов. Один стакан этого напитка не дает много калорий, зато отлично притупляет чувство голода.

При диетическом питании в организме человека уменьшается количество жировых клеток и мышечная масса тела. При увеличенном потреблении белков в организме запускается так называемая антикатаболическая реакция, при которой, параллельно с потерей жира, восполняется мышечная масса. А при отсутствии жиров и углеводов на переваривание белков пищеварительный тракт затрачивает на 30% больше энергии.

Когда и как пить белковый коктейль для похудения

Протеиновый коктейль для похудения желательно пить утром вместо завтрака, с фруктами или кусочком хлеба. Таким образом, организм получит необходимое количество белка и восполнит количество калорий, потерянных за ночь.

При регулярном употреблении этого напитка организм тратит больше энергии, чем он получил. В небольшом кусочке хлеба есть необходимое количество углеводов. Углеводы помогают питательным веществам напитка лучше усвоиться в организме. Лучше использовать хлеб из цельного зерна, ведь в нем много клетчатки и пищевых волокон.

Из фруктов в составе напитка организм получит все необходимые минералы и витамины. Фрукты содержат сахар и фруктозу. Они снабдят организм дополнительной энергией и не превратятся при этом в жировые клетки.

В протеиновый коктейль для похудения также можно добавлять измельченные зерна грецкого ореха. Орехи помогут регулировать концентрацию холестерина в крови. Они дают нашему организму здоровые жиры, а также активно питают все клетки мозга.

Пить протеиновый напиток желательно сразу после приготовления. Но если коктейля получилось много, то остаток можно поместить в стеклянную емкость, закрыть плотно крышкой и отправить в холодильник.

Состав и виды протеиновых коктейлей для похудения

При похудении очень важно знать, сколько калорий в коктейле. Калорийность у этих напитков низкая (не более 200 ккал на порцию в 250 г). Но в них содержится достаточное количество питательных веществ. В одном стакане белкового напитка может содержаться столько железа и белка, сколько и в стейке из говядины. При этом калорийность протеинового коктейля будет минимальная.

В состав любого протеинового коктейля для похудения входят водорастворимые белки, полученные из яичных белков, молочной сыворотки либо продуктов растительного происхождения (к примеру, сои).

Спортсмены пьют специализированные белковые напитки. Они содержат минеральные добавки и поливитаминные комплексы. При употреблении таких коктейлей компенсируется утрата солей, выходящих вместе с потом.

Учитывая то, сколько калорий в коктейле, для повышения калорийности в напиток иногда добавляют углеводы (фруктозу или сахарозу) или жиры. Такие напитки называют энергетическими.

Сывороточный протеиновый коктейль для похудения на 100% усваивается организмом и очень редко вызывает аллергию. Белок сыворотки поможет восстановить силы после тренировки. У молочного коктейля более приятный вкус, однако, некоторые люди не переносят молочный сахар. Яичный напиток хорошо усваивается и обладает высокой биологической ценностью. Однако такой коктейль считается аллергенным.

В растительном коктейле нет многих ценных аминокислот. Такой напиток менее популярен из-за того, что белок растительного происхождения организм человека усваивает хуже. Растительный белковый коктейль в основном употребляют вегетарианцы.

Производители добавляют в коктейли компоненты, которые снижают аппетит (пиколинат хрома) и ускоряют расход жировой ткани (Л-карнитин). Наибольшей популярностью пользуются коктейли Турбослим, Доктор Слим, Кембриджское питание. В ста граммах таких коктейлей содержится не более 50 ккал (5-6 граммов сложных углеводов и белков и не более одного грамма полезных жиров).

В белковом коктейле для похудения «Доктор Слим» хорошее соотношение углеводов и белков (примерно 1:1). Благодаря такому сочетанию белок усваивается лучше, быстрее утоляется голод. К тому же этот напиток богат кальцием. Можно выбрать клубничный, шоколадный или ванильный вкус.

В коктейле «Турбослим» содержится много полезной клетчатки, а также пиколината хрома, подавляющего тягу к сладкому.

Рецепты протеиновых коктейлей

Коктейли будет проще готовить в домашних условиях, если купить в аптеке или магазине белковый изолят – чистый концентрат, который на 97% состоит из протеина.

Итак, для приготовления освежающего лимонного протеинового коктейля для похудения надо взять свежеотжатый сок одного лимона, две столовые ложки готового порошка, половину стакана воды и лед по желанию. Все ингредиенты надо смешать в блендере, после чего можно с удовольствием выпить готовый напиток.

Для приготовления бодрящего кофейно-белкового напитка надо взять стакан воды, две столовые ложки порошка, одну чайную ложку растворимого кофе или какао и чайную ложку взбитых сливок. Все ингредиенты взбиваем в блендере, при желании добавляем лед. Напиток будет еще вкуснее, если добавить в него горсть измельченных орехов или пару кусочков банана.

Для приготовления творожного протеинового коктейля для похудения надо смешать 200 граммов обезжиренного творога, 200 граммов молока, две столовые ложки овсяных хлопьев, немного корицы и фруктов. Все ингредиенты перемешать в блендере.

Для шоколадно-клубничного коктейля понадобится стакан обезжиренного молока, две столовые ложки готового белкового порошка, одна столовая ложка какао и пять-шесть ягод клубники. Сначала надо взбить клубнику, добавить какао и протеиновый порошок, а затем молоко.

Вред от протеиновых коктейлей для похудения

Протеиновый коктейль нельзя употреблять в большом количестве. Диетологи рекомендуют ежедневно пить не более стакана напитка.

При употреблении белка в большом количестве в почках постепенно накапливается кальций, а это может привести к появлению различных заболеваний почек и к образованию камней.

При аллергии на лактозу протеиновый коктейль для похудения может вызвать вздутие живота, спазмы и расстройство желудка.

При частом употреблении протеиновых напитков затрудняется процесс утилизации в организме, при этом сильно перегружается печень.

www.neboleem.net

Как приготовить протеиновый коктейль из сухого молока

Сухое молоко долгое время пользовалось большим успехом у бодибилдеров и атлетов, желающих накачать рельефные и крупные мышцы. Однако, как оказалось, продукт этот нужно употреблять с большой осторожностью. Может показаться, что сухое молоко в принципе является обезжиренным продуктом. На самом же деле все обстоит совсем наоборот.

Простое молоко бывает обезжиренным, сухое же – никогда. Чтобы без труда изготовить протеиновый коктейль своими руками, в котором окажется в итоге  примерно шестьдесят граммов белка, придется растворить в нем минимум двести грамм сухого молока, а это минимум пятьдесят грамм жира только в одном коктейле.

Жители больших городов и холодных регионов часто сталкиваются с проблемой, как приготовить протеиновый коктейль при условии отсутствия свежего и натурального молока. Наверное, всем понятно, что дешевое молоко из магазинного пакетика – совсем не то, что подходит для спортивного питания. Если нет возможности достать качественное молоко для напитка, то сделать протеиновый коктейль своими руками лучше все-таки из сухого молока, а не на воде.

Рецепт протеинового коктейля, где сухое молоко используется как добавка в строго ограниченном количестве – это лучший вариант. Если хочешь знать, как приготовить протеиновый коктейль сухой консистенции, но самостоятельно, придется запастись терпением и прогуляться по магазинам. В продаже почти всегда есть протеин в сухом виде. Это совсем не тот коктейль для накачки мышц, который есть в специализированных магазинах.

Вот этот чистый протеин, сухое молоко и кристаллизованные аминокислоты смешиваются, причем аминокислот нужно поменьше, протеинов побольше. Такую смесь можно развести молоком из пакета, либо водой, когда совсем нет времени приготовить протеиновый коктейль своими руками по традиционному рецепту. Самый простой рецепт протеинового коктейля на сухом молоке, такой:

 

Простой протеиновый коктейль на основе сухого молока своими руками

Тебе потребуется:

  • молоко
  • сухое молоко
  • куриные яйца
  • творог

Берешь половину литра молока с минимальным содержанием жира, вливаешь в блендер, туда же кладешь пятьдесят грамм молока сухого, пару яиц (максимальное количество может достигать четырех штук) и пятьдесят грамм творога обезжиренного (старайся найти без крупинок, чтобы коктейль можно было с легкостью выпить).

Правильная технология приготовления: после добавления обычного молока блендер включаешь на минимальные обороты и по очереди добавляешь каждый продукт, после того, как предыдущий полностью смешается. Потом все охлаждаешь в холодильнике и можешь пить (если не хочешь долго ждать — добавь несколько кусочков льда).

Рецепт протеинового коктейля дает выход продукта  в количестве семисот миллилитров — это слишком много для одного приема. Половина выпивается в период между завтраком и обедом, а остальное между — обедом и ужином. То есть одной приготовленной порции тебе хватит на весь день.

 

Как приготовить протеиновый коктейль, чтобы он был еще и вкусным, догадаться не сложно. В описанный рецепт, например, можно добавить чайную ложку фруктового или ягодного сиропа. Выбирай тот, в котором поменьше сахара. Очень полезны рецепты с необычными добавками. Например, один из классических рецептов:

Как приготовить сладкий протеиновый коктейль с сухим молоком

Тебе потребуется

  • 1 стакан обезжиренного молока
  • 2 куриных яйца
  • 2 столовые ложки сухого молока
  • варенье или сладкий сироп по вкусу

В стакане молока растворяешь сухое молоко (сначала в сухое молоко вливаешь немного теплого молока, растираешь до однородной массы и постепенно тонкой струйкой вводишь оставшееся молоко, чтобы избежать образования комочков), сюда же добавляешь белки и все взбиваешь, для вкуса можешь положить ложечку домашнего варенья.

Особая добавка – чайная ложка льняного масла. Это отличный источник полинасыщенных жирных кислот, которые способствуют активному росту мышц не хуже, чем протеин. И еще один очень вкусный протеиновый коктейль:

 

Рецепт бананово-шоколадного протеинового коктейля

Тебе потребуется:

  • 1.5 стакана обезжиренного молока
  • 2-4 свежих яйца, либо 4 столовые ложки яичного порошка
  • 1/3 стакана сухого молока
  • какао-порошок
  • банан

Смешай в однородную массу с помощью блендера обезжиренное молоко и яичный порошок (заменят пара свежих яиц). Затем постепенно введи одну треть стакана сухого молока, одну треть стакана сгущенного молока, две столовые ложки какао-порошка и половину банана. Такой протеиновый коктейль будет иметь насыщенный вкус, цвет и аромат.

 

Коктейли с сухим молоком отлично подходят тем, кто решил набрать массу. Им нужны и жиры, и углеводы для активного роста тканей. Если же твоя цель обратная — скинуть вес, похудеть, усилить рельеф мышц за счет избавления от лишнего жира, то тебе лучше сухое молоко полностью исключить из рациона. Существуют, конечно, разновидности сухого молока, которые обезжирены. Но такой продукт вызывает серьезные сомнения относительно технологии приготовления и вообще его пользы (он может оказаться даже аллергенным!)

kuharim.com


Twitter
Нравится

Поиск по сайту

Email рассылка

Узнавай первым

об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.

Подробнее об этом

Новое на форуме

Нет сообщений для показа