Белковая диета для похудения: меню на день, отзывы. Белковая диета в чем заключается

меню на 14 дней, которое поможет избавиться от 4-7 лишних кг

Текст: Ольга Натолина

Фото: TS/Fotobank.ru

Сбалансированная белковая диета считается самой простой и эффективной программой для похудения. Диета рассчитана для людей, желающих сбросить лишний вес, но не желающих сильно менять свой образ жизни и отказываться от любимой еды. Меню белковой диеты в основном состоит из протеиновой пищи, а вот жиры и углеводы должны быть сведены к разумному минимуму.

• Меню белковой диеты - одно из самых разнообразных (по сравнению с прочими диетами). Так что голодать или особо тосковать от скудности рациона вам точно не грозит.

Особенности питания при белковой диете

Обычная белковая диета продолжается 14 дней и позволяет похудеть на 4-8 кг. Питаться нужно дробно, то есть примерно каждые 3 часа, но небольшими порциями (объем не больше 1-2 горсти). Благодаря такому частому питанию, чувство голода во время белковой диеты практически не возникает. Основное правило методики - на тарелке должны главенствовать продукты с высоким содержанием протеинов (нежирные мясо, рыба и морепродукты, творог, сыр тофу, яйца. молочные продукты). Углеводные продукты, которые допускаются в меню, должны быть с предельно низким гликемическим индексом.

Меню белковой диеты на 14 дней

Главный плюс белковой диеты заключается в том, что можно приготовить вкуснейшие блюда из множества продуктов богатых белком, и при этом даже не чувствовать каких либо ограничений в питании. Меню белковой диеты на 14 дней может выглядеть следующим образом.

День первый. Завтрак: обезжиренный творог – 100 г. Второй завтрак: 2 вареных яйца. Обед: крем-суп из брокколи, цуккини запеченные с 100 г сыра фета. Полдник: 100 мл обезжиренного питьевого йогурта. Ужин: 150г филе индейки на гриле с клюквенным соусом.

День второй. Завтрак: 100г омлета. Второй завтрак: салат из свежих (желательно листовых) овощей с 1 ч.л. оливкового масла. Обед: окрошка на обезжиренном кефире (использовать мясо индейки, или говядины), 150г рыбы на пару. Полдник: 100 мл кефира. Ужин: 150г говядины на гриле, салат из свежих овощей.

День третий. Завтрак: 100 г обезжиренного творога с кислыми ягодами (брусника, клюква). Второй завтрак: 1 вареное яйцо. Обед: 200г фаршированного перца, только вместо риса использовать овощи, например брокколи. Полдник: 100г салата из огурцов и капусты с оливковым маслом. Ужин: 150 -200 г говядины, запеченной с чесноком.

День четвертый. Завтрак: 100г вареная куриная грудка. Второй завтрак: 100г рыбы на гриле, один огурец. Обед: 150 мл овощного супа (без картофеля). Полдник: салат из свежих помидоров, заправленный оливковым маслом. Ужин: 150г говядины, запеченной с чесноком, 100г овощей на гриле.

День пятый. Завтрак: 150г обезжиренного творога. Второй завтрак: 1 апельсин. Обед: рыбная уха, 100г салата из красного болгарского перца, листьев салата, помидоров заправленных лимонным соком. Полдник: 100г обезжиренного йогурта. Ужин: 150г индейки, тушенной с цветной капустой или брокколи.

День шестой. Завтрак: овсяная каша на воде. Второй завтрак: 100г кислых ягод. Обед: 150г рыбы на гриле, 100г тушеных баклажанов. Полдник: обезжиренный йогурт без сахара и добавок. Ужин: 150г говядины на пару, 100г салата из помидоров и огурцов, заправленного оливковым маслом.

День седьмой. Завтрак: 150 г обезжиренного творога. Второй завтрак: 1 вареное яйцо. Обед: 150г курицы на гриле без кожицы, два свежих помидора. Полдник: тертая морковь с лимонным соком. Ужин: 150г вареных креветок, 100г стручковой фасоли.

День восьмой. Завтрак: каша пшенная на воде, можно добавить ягоды или кусочки фруктов. Второй завтрак: салат из тунца и помидоров, заправленного лимоном и оливковым маслом. Обед: 200 г рыбные паровые котлеты, 100г любых свежих овощей. Полдник: 125 мл питьевого йогурта без добавок. Ужин: 200 г любой рыбы на гриле с овощами.

День девятый. Завтрак: 150 г обезжиренного творога с мелко нарезанной зеленью (укропом и петрушкой). Второй завтрак: вареное яйцо с огурцом. Обед: 200 г вареной говядины, 150 мл томатного сока. Полдник: 50 г кедровых орехов. Ужин: 200 г рыбы на пару, листовой салат.

День десятый. Завтрак: яичница из двух яиц со шпинатом. Второй завтрак: 100 г обезжиренного творога. Обед: 150г вареной индейки, салат из свежих огурцов и помидоров, заправленного лимонным соком и оливковым маслом. Полдник: 1 грейпфрут. Ужин: 200 г котлет из говядины, листовой салат

День одиннадцатый. Завтрак: 100 г обезжиренный творог с кислыми ягодами. Второй завтрак: 1 вареное яйцо. Обед: 150 г вареной индейки, салат из свежих овощей. Полдник: 75 г сыра тофу. Ужин: 150 г куриного филе на гриле.

День двенадцатый. Завтрак: 2 обезжиренных йогурта, 1 вареное яйцо. Второй завтрак: салат из свежих овощей с кусочками сыра фета. Обед: уха из рыбы (без картофеля). Полдник: 100 г салата из белокочанной капусты. Ужин: 150г говядины отварной, 200 мл томатного сока.

День тринадцатый. Завтрак: гречневая каша. Второй завтрак: 2 вареных яйца. Обед: 160 г любой рыбы на гриле, листовой салат. Полдник: одно яблоко. Ужин: 120 г телятины тушеной, салат из капусты и морковки.

День четырнадцатый. Завтрак: овсяная каша. Второй завтрак: листовой салат с кусочками брынзы. Обед: сливочный крем-суп из цветной капусты, 2 куриные грудки на гриле. Полдник: одно вареное яйцо, стакан томатного сока. Ужин: 200 г любых морепродуктов на гриле, 100 г зеленой фасоли на пару.

Что можно пить во время белковой диеты?

Во время диеты ежедневно необходимо выпивать минимум 1,5-2л жидкости. Это может быть чай или кофе без сахара, настои на травах, обычная и минеральная вода. Из меню белковой диеты исключаются любые сладкие соки и газированные напитки, так как они содержат много углеводов. Например, виноградный или банановый соки считаются сладкими. При белковой диете из напитков хорошо подойдет томатный сок или сок из сельдерея и яблока. Главное, чтобы сок содержал низкое количество углеводов.

Полностью исключаются любые алкогольные напитки. Во-первых, это связано с тем, что во время диеты сопротивляемость организма падает и возрастает нагрузка на функции печени, желудка и почек. А во-вторых, алкоголь блокирует выработку пищевого фермента пепсина, который расщепляет животный белок. Иными словами, употребляя вместе протеиновую пищу и спиртное, вы не только не похудеете, но и вполне вероятно, "заработаете" несварение желудка.

www.woman.ru

Белковая диета, в чем она заключается, плюсы, кому подойдет

Белковая диета сегодня является одной из самых популярных как среди девушек, желающих сбросить лишний вес, так и среди профессиональных спортсменов, которые готовятся к соревнованиям. Диета, основанная на употреблении белка в больших количествах, может принести пользу только при правильном ее соблюдении. К сожалению, многие слишком кардинально подходят к питанию следуя белковой диете, что приводит к нарушениям работы почек, интоксикации, запорам. Используя советы диетологов, можно обезопасить себя от вышеперечисленных проблем и очень быстро похудеть, при этом вообще не испытывая чувства голода.

Кому подойдет белковая диета для похудения?

Она подойдет всем, кому чрезвычайно сложно обуздать собственный аппетит. Сильный голод и белковая диета – несовместимые понятия, так как мясо, рыба, молочные продукты, а также продукты, содержащие растительный белок дарят долгое чувство насыщения и долго перевариваются.В отличие от углеводов, белок, при попадании в организм в излишке, не откладывается в виде лишнего веса, поэтому переедая нежирные белковые блюда поправиться просто не получится. Есть у диеты и недостатки, например, переусердствуя с количеством белковой пищи и избегая любых источников углеводов очень просто затормозить работу кишечника. А это грозит худеющему запорами и отравлением. Подробно о противопоказаниях данной диеты можно узнать в статье в которой рассматриваться ряд недостатков, а также заболеваний.

Что можно сказать о данной диете

Для того чтобы сделать вывод нужно ознакомится с преимуществами и недостатки белковой диеты. И тогда каждый сможет определить, подходит ли ему такой рацион. Можно получать сбалансированное питание, которое не навредит организму, и не будет истощать почки, печень, ЖКТ. При малейших подозрениях на хронические болезни следует обратиться к врачу, который назначит анализы.

Распространенный минус прочих диет – вместе с жиром уходят мышцы, тело становится дряблым. Правильное следование белковой диете позволяет быстро избавиться от лишнего жира, не потеряв ни грамма мышц. Питание должно включать большое количество легкоусваиваемых белков, но минимум жиров животного происхождения.

sportnational.ru

Белковая диета. Принципы и польза

Белковая диета является наилучшим вариантом для тех, кто жить не может без употребления в пищу мяса и не готов чувствовать голод в процессе похудения. Сегодня такой вид диеты считается одним из самых эффективных, а лишний вес, который уйдет благодаря ему, уже никогда не сможет вернуться назад.

 

Основной принцип белковой диеты заключается в том, чтобы вызвать стрессовое состояние организма насыщенностью белков и недостатком углеводов. Благодаря такому стрессу, ваш организм, для вырабатывания необходимой ему для поддержания жизни энергии, будет использовать жировые отложения.

Сразу отметим, что благодаря белковой диете, лишние килограммы будут уходить не из-за потери массы мышц, как это наблюдается при обычных низкокалорийных диетах, а посредством уменьшения прослойки жира. Именно благодаря этому, когда будет завершен цикл диетического питания, вы не наберете обратно лишнего веса, и тем более его не приумножите.

Итак, белковая диета, как говорилось выше, предназначена для тех, кто в силу каких-либо причин не может отказаться от употребления мясных и рыбных продуктов, но при этом запросто справляется с отсутствием в рационе мучного, сладостей и т.п. Для таких людей данный вид диеты всегда дает отличный результат, так как принцип его воздействия на организм достаточно хитер. Суть в том, что белковая диета создает в организме избыток белков и дефицит углеводов, тем самым заставляя его резко перестраиваться. Переставая получать свои основные «топливные» источники (углеводы и жиры) из вне, организм переключается на использование уже имеющихся в нем жировых запасов.

По большому счету, белковая диета является одним из видов большого количества низкоуглеводных диет, к примеру, «Кремлевской», «Аткинса» и т.п. У такого вида диеты имеется один огромнейший плюс – вы будете худеть, но при этом с абсолютным отсутствием чувства голода. Все это происходит благодаря тому, что белковую пищу наш организм переваривает основательно и достаточно долго. Так, съев за обедом кусок отварного мяса, вы не будете чувствовать голода до самого ужина. При этом чтобы переварить такую еду, организму необходимо затратить достаточно большое количество энергии, другими словами, калорий. Ну, и наконец, белковая диета является одним из соблазнительных разнообразий рациона, чем другие виды диет не отличаются.    

Белковая диета – меню

Меню белковой диеты можно составлять самостоятельно, просто руководствуясь списком продуктов, которые разрешено использовать. Так как белковая диета подразумевает употребление в пищу продуктов с низким содержанием углеводов и жиров, но с высоким содержанием протеина, то в рацион такой диеты можно включить: яичные белки, нежирные сорта рыбы (лучше морской), морепродукты, мясо птицы (кроме водоплавающей), мясо кролика, нежирную говядину, мясные бульоны, кисломолочные продукты, в т.ч. плавленые сыры, но в ограниченном количестве и т.п. Другими словами в меню белковой диеты можно включать все продукты, которые содержат минимум жиров и углеводов и максимум белков.

Очень важно запомнить, что полностью исключать из рациона питания углеводы нельзя, так как это может привести к образованию подагры, проблемам с почками и другим заболеваниям. Поэтому простые углеводы употребляйте по минимуму, а сложные полностью не исключайте. Т.е. в меню белковой диеты должно входить несколько овощей в день. Полностью из рациона необходимо исключить мучное, макаронные изделия, сладости и т.п.

Выходить из белковой диеты необходимо постепенно, т.е. понемногу добавлять в дневной рацион крупы и овощи, а затем фрукты. При этом от сладостей и мучного необходимо удерживаться. Неплохо будет, если, как и во время белковой диеты, так и после нее, выполнять простые физические упражнения. Оптимальной продолжительностью такой диеты считается 2 недели. Более продолжительный период может вызвать бессонницу, утомляемость, апатию и раздражительность. Поэтому злоупотреблять не следует. Использовать этот вид диеты рекомендовано не чаще 2-х раз в год.

Белковая диета – «щадящий» вариант

«Щадящим» вариантом белковой диеты является белково-угливодный ее вариант или витаминно-белковая диета. Суть данного вида диеты заключаются в том, что витаминные (фрукты и овощи) и белковые компоненты необходимо употреблять по отдельности, по принципу раздельного питания. Так ваш организм будет получать и необходимые ему углеводы и белки, но при этом будет худеть.  

Предлагаем вам примерное меню такого вида диеты. За завтраком съешьте 2 сваренных вкрутую яйца. Между завтраком и обедом можно употребить один среднего размера апельсин. На обед предлагается съесть 200г отварного мяса птицы. На полдник – 2 яблока. Ужин – 200г отварной нежирной рыбы. Перед сном – 1 грейпфрут.

«Щадящий» вариант белковой диеты не должен продолжаться более 10 дней, но при необходимости после перерыва, ее можно повторить. В заключение отметим, что белковая диета пользуется огромной популярностью у большинства спортсменов, так как дает возможность в самые короткие сроки избавиться от жировой прослойки и не потерять мышечной массы, строительным материалом которой, как известно, является именно белок.

Будьте здоровы!

novaiy.com

Белковая диета

В наше время во всём мире пользуются популярностью белковые диеты. В общих чертах суть их заключается в питании, основанном на употреблении продуктов с содержанием белка и с низким процентом содержания жиров. К таким продуктам относятся рыба, мясо, куриные яйца и творог.

Следует помнить, что при такой диете нужно исключить все углеводсодержащие продукты. Можно также есть в малых количествах овощи и фрукты, но следить, чтобы суммарное количество углеводов не перевесило поступление белков в организм.

Такой метод благоприятно воздействует на тех людей, которые не представляют своей жизни без мяса. Раньше белковые диеты были весьма ограничены, и весь рацион состоял полностью из белковой пищи, за счёт этого люди и худели. В наше же время продукты питания с содержанием белка дополняются многими другими.

Чтобы сбросить вес, нужно соблюдать простой принцип: отказ от углеводов и жиров в любом их проявлении, как уже обсуждалось выше, устранение из рациона мучного, сладкого, картофеля, макарон, зерновых и др. Те, кто испытывал данную методику на себе, утверждают, что соблюдение всех правил в течение нескольких недель, позволило сбросить им до 8 кг лишнего веса .

За счет чего люди худеют?

Как известно, углеводы представляют собой источник глюкозы, отсюда следует, что они являются «топливом» для организма человека. Получить энергию можно соответственно либо из продуктов питания, либо из жиров уже содержащихся в организме (запасы). Получается, что если в нашем организме не хватает углеводов и жиров, то организм вынужден расходовать собственные запасы. В этом и заключается суть белковой диеты – мы сознательно создаём для организма условия нехватки углеводов и перенасыщения белками.

Белковая диета на 10 дней

Итак, давайте рассмотрим, в чём же заключается первый вариант такой диеты. Следует сказать, что это один из самых лёгких способов похудеть.

Ожидаемый результат – примерно 10 килограмм за 10 дней, без особого напряжения и стрессов, а если к такой методике добавить ежедневные спортивные упражнения, то мы только улучшим результативность. Важно – после похудения, вес обратно не возвращается!

Пить рекомендуется только чай, с добавлением шиповника, или же заваренный в термосе отвар из шиповника или простую минеральную воду без газа.

Продукты для белковой диеты на 10 дней:

• 1 день. Варёные яйца неограниченные в количестве, но следует помнить, что переедание не приветствуется;
• 2 день. Отвариваем рыбу, или же готовим уху, употреблять можно в любых количествах;
• 3 день. Обезжиренный низкокалорийный творог в неограниченном количестве, можно добавить мёд по вкусу, но немного;
• 4 день. Отваренная курица в любых количествах;
• 5 день. Можно повторить первый день, отваренная рыба в любых количествах;
• 6 день. Мясо, отлично подойдёт варёная говядина или телятина, можно сварить лёгкий суп без картофеля;
• 7 день. Овощи в любых количествах, за исключением картофеля;
• 8 день. Фрукты, не рекомендуются бананы и виноград;
• 9 день. Кефир в неограниченных количествах;
• 10 день. Пьём отвар из шиповника.

Помните, последовательность дней с первого по седьмой можно менять, как вам удобно. Именно в последние дни организм сбрасывает лишний вес. Главное не нарушать правила приема пищи. По необходимости диету можно повторить спустя 2-3 недели.

Белковая диета на 14 дней

Один из самых распространённых вариантов белковой диеты рассчитан на 14 дней.

Итак, первая неделя:

• 1 день. На завтрак можно выпить чёрный кофе, желательно без сахара. В обед томатный сок, вареные яйца или капуста. На ужин можно съесть отварную рыбу;
• 2 день. Как и в первый день на завтрак черный кофе. Одна порция отварной рыбы, капустный или овощной салат рекомендуются на обед. На ужин – стакан кефира и отварная говядина в количестве 200 грамм;
• 3 день. Завтрак – чёрный кофе без сахара. На обед можно пожарить или потушить один кабачок, съесть яблоко. Ужин представляет собой 200 грамм вареной говядины и 2 яйца сваренных вкрутую;
• 4 день. На завтрак чёрный кофе без сахара. Две или три варёные морковки плюс сырое яйцо на обед. На ужин – фрукты;
• 5 день. Сырая морковка, политая лимонным соком на завтрак. На обед – порция вареной рыбы и стакан сока из томата. Ужин – фрукты;
• 6 день. В субботу на завтрак пьём чёрный кофе, без сахара. В обед можно отварить кусочек куриного филе, сделать салат из морковки или капусты. На ужин сварить 2 яйца и натереть сырую морковь;
• 7 день. На завтрак чай без сахара. Обед – фрукты и отварная говядина 200 грамм. Ужин можно выбрать любой, в соответствии с другими днями, исключая третий.

Вторая неделя белковой диеты:

• 1 день. Аналогичен воскресению (7 день) из первой недели;
• 2 день. Аналогичен субботе (6 день) из первой недели;
• 3 день. Аналогичен пятнице из предыдущей недели.

И так далее, следуем параллельно с первой неделей по убыванию, пока не дойдём до первого дня первой недели.

Как устроена белково-углеводная диета

Говоря о белково-углеводной диете, мы подразумеваем некое чередование дней. Дни делятся на те, в течение которых можно употреблять только пищу содержащую белок, и на те, когда необходимо есть продукты с большим содержанием углеводов.

Таким образом, можно составить примерный план на неделю, он будет заключаться в следующем: день первый – смешанный тип, затем во второй день нужно есть только творог, рыбу или мясо, без добавления в рацион углеводов.

Следующий день должен быть целиком «на гречке», со свежими овощами, без содержания крахмала и фруктов. В период диеты можно есть цельно-зерновой хлеб. После этого мы переходим снова на белковое питание на два дня.

Иными словами, схема выглядит примерно так:

• 1 смешанный день;
• 2 белковых;
• 1 углеводный;
• 2 белковых;
• 1 углеводный.

Срок белковой диеты не ограничен, поскольку такой тип питания подходит и для обычной жизни, а не только для сброса лишнего веса.

hotshapershop.ru

особенности меню и отзывы о результатах

Двухнедельная белковая диета поможет быстро и без особых усилий избавиться от 4 до 8 килограммов лишнего веса. Существует несколько видов белковых диет. Самой популярной и действенной считается диета Аткинса, которая пришлась по душе многим голливудским звездам. Высокую эффективность данного метода уже успели по достоинству оценить Дженнифер Анистон, Брэд Питт и Джери Холливелл. Порадует протеиновая диета тех, для кого не составит особого труда отказаться от мучного и сладкого, и всех, кто просто не мыслит своей жизни без мясных и рыбных блюд. Соблюдать диету довольно просто: отказываемся от углеводов и жиров (макароны, картофель, зерновые, мучное, сладкое) и что есть мощи налегаем на белковую пищу (постное мясо, яйца, рыба, обезжиренные молочные продукты). Овощи и фрукты в рационе тоже присутствуют, но их количество несопоставимо с объемом потребляемых протеинов. Но так ли все радужно и безобидно как кажется на первый взгляд?

Результаты «белковой» схемы похудения

 

к оглавлению ↑

Как работает белковая диета

Поглощая в избытке исключительно протеины, мы не ощущаем чувства голода, но для нормальной жизнедеятельности одних белков организму недостаточно – ему нужны жиры и углеводы. Если они не поступают извне, он начинает искать их во внутренних запасниках. Сначала в ход идут запасы углеводов. При этом из организма выводится и лишняя жидкость, что тоже способствует снижению веса. Затем организм начинает расходовать белки, содержащиеся в мышцах, и только после этого начинается расщепление жиров. Потеря веса неизбежна! За счет изобилия протеинов в рационе, компенсируется расход белков в мышцах, поэтому лишние килограммы уходят без потери, а то и с приростом, мышечной массы.

к оглавлению ↑

Достоинства белкового меню

• Основной плюс протеиновой диеты заключается в том, что она гарантированно работает, и к тому же довольно быстро.
• Переносится относительно легко, без мучительного чувства голода.
• Питание будет хоть и несбалансированным, но разнообразным. По сути, отказаться придется лишь от сладкого и некоторых видов гарниров.
• Диета краткосрочная, рассчитана всего лишь на 14 дней, а проводить ее рекомендуется не чаще одного раза в год.
• При разумной организации режима питания после окончания диеты, сброшенные килограммы вернутся не скоро.

к оглавлению ↑

Недостатки протеинового рациона

• Питание на протеиновой диете никак нельзя назвать полноценным и сбалансированным, ведь организм недополучает не только жиры и углеводы, но и необходимые ему витамины, микроэлементы, жирные кислоты. А это – повышенная утомляемость, раздражительность, нарушения сна, тусклые волосы, ломкие ногти, землистый цвет лица.
• Белковая диета противопоказана при проблемах с почками, заболеваниях пищеварительной системы (дисбактериоз, колит, хронический панкреатит, синдром раздраженной толстой кишки), и подагре.
• Не рекомендуется пожилым и слишком полным людям, поскольку белок, повышая свертываемость крови, увеличивает риск образования в кровеносных сосудах тромбов.

загрузка...

Тем не менее, все минусы белковой диеты во многом компенсируются ее непродолжительностью. Главное – четко соблюдать режим питания, не «сидеть» на протеинах более двух недель в год и ежедневно выпивать не менее 1,5 литров воды!

к оглавлению ↑

Меню белковой диеты для похудения

к оглавлению ↑

Первый вариант протеиновой диеты

Завтрак

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи "Контрольная закупка" на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

За 15-20 минут до еды выпиваем 200 мл (стакан) воды комнатной температуры.

Несладкий кофе с молоком 0,5% жирности или чай.

Один обезжиренный творожок (в первые дни можно позволить себе пару творожков) или низкокалорийный йогурт (не более 80 ккал на 100 г).

Через пару часов выпиваем 1-2 стакана зеленого чая с мятой.

Через три часа после завтрака съедаем яблоко, апельсин, грушу или несколько слив.

Обед

За 15-20 минут до приема пищи выпиваем стакан чистой воды комнатной температуры. Затем выбираем один из трех вариантов:

• 100 г запеченной в духовке или на гриле телятины (без соли и масла!), дикий отварной рис с соевым соусом, салат из свежих огурцов и листьев латука, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. Можно использовать перец или горчицу, но никакой соли!

• Два небольших половника ухи с парой ломтиков хлеба из муки грубого помола, 2 помидора, чай с сухофруктами, мандарин.

• 150 г приготовленной на пару или запеченной на гриле рыбы с любым гарниром из первого и второго варианта.

Через час-полтора после обеда можно выпить чашку зеленого чая с мятой.

Полдник

Зеленое яблоко, немного свежих овощей и стакан обезжиренного кефира.

Ужин

Как обычно перед трапезой не забываем выпивать стакан воды. Затем на выбор:

• 250 г запеченной в духовке курятины, без жира, кожицы, соли и масла. Вместо гарнира – грейпфрут, очень хорошо сочетающийся с куриным мясом.

• 200 г запеченной в духовке телятины с чесноком, 300 г тушеной цветной капусты или брокколи. Капусту тушим в оливковом масле с соевым соусом, а за пару минут до готовности вбиваем яйцо.

• Салат из колец отварного кальмара, 2 ст.л. кукурузы и мелко порезанного яйца, заправленный оливковым маслом с соевым соусом, луком или чесноком, 500 г отварных креветок, пара ложек дикого риса.

• 150 г запеченной в духовке рыбы (без соли и масла), сваренное вкрутую яйцо, салат из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца и кедровых орехов.

Не десерт можно съесть несколько колечек ананаса.

загрузка...

Энергетическая ценность потребляемой в сутки пищи не должна быть менее 1200 ккал!!!

к оглавлению ↑

Второй вариант белковой диеты

Первая неделя

Завтрак: чашка несладкого черного кофе.

Обед: пара яиц вкрутую, салат из отварной капусты с подсолнечным или оливковым маслом, стакан томатного сока без соли.

Ужин: запеченная, отварная, приготовленная на пару или жареная рыба, без каких-либо ограничений по количеству.

Завтрак: несладкий черный кофе с сухариком из ржаного хлеба.

Обед: отварная или приготовленная на пару рыба, свежий овощной салат с оливковым или подсолнечным маслом.

Ужин: 250 г отварной телятины или говядины, стакан кефира.

Завтрак: несладкий черный кофе с сухариком из ржаного хлеба.

Обед: обжаренный в растительном масле крупный кабачок, зеленые яблоки.

Ужин: пара яиц вкрутую, салат из отварной капусты с подсолнечным или оливковым маслом, 200 г вареной говядины.

Завтрак: только черный кофе без сахара.

Обед: салат из трех крупных вареных морковок, натертых на мелкую терку и заправленных растительным маслом, 15 грамм любого твердого сыра, сырое яйцо.

Ужин: любые фрукты или ягоды, кроме сладкого винограда и бананов.

Завтрак: несколько сырых тертых морковок, заправленных лимонным соком.

Обед: вареная, запеченная или приготовленная на пару рыба, стакан томатного сока.

Ужин: любые фрукты или ягоды, кроме сладкого винограда и бананов.

Завтрак: только черный кофе без сахара.

Обед: отварная курятина, салат из свежей моркови и капусты.

Ужин: 2 яйца вкрутую, свежая тертая морковь, заправленная оливковым или подсолнечным маслом.

Завтрак: несладкий черный или зеленый чай.

Обед: 250 г отварной телятины или говядины, свежие фрукты.

Ужин: ужин любого дня, кроме третьего.

Вторая неделя белковой диеты

Меню второй недели предполагает тот же рацион, что и меню первой недели, только в обратном порядке, т.е. в понедельник – меню воскресенья, во вторник – субботы, в среду – пятницы и т.д.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи "Контрольная закупка" на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

загрузка...

3ladies.su

Белковая диета – суть, примерное меню и отзывы

Безусловно, самым лучшим способом похудения считается симбиоз правильного сбалансированного питания и физических нагрузок. Такая схема не вредит организму в целом, а также не позволяет набрать килограммы впоследствии. Но исчезновение  ненавистных сантиметров происходит очень медленно, что не всегда играет на руку. В определенные моменты необходимо достаточно быстро, за месяц-два, сбросить вес. И в таком случае все же приходится обращаться к диетам. Их основная проблема заключается в том, что, несмотря на сотни уверений в получении фигурки Дюймовочки, в финале все сброшенные килограммы возвращаются с удвоенной силой. В итоге неясно, зачем стоило себя терзать столько времени, зверея от одного вида холодильника, но стойко держаться на зеленых листьях и воде. Причина таких «откатов» не только в отсутствии баланса, но и в нехватке белка. Без него организм начинает сжигать не жиры, как кажется худеющим, а мышцы. Поэтому, одной из самых разумных признана белковая диета. Отзывы медиков и фитнес-инструкторов о ней зачастую более положительны, нежели о других методиках. А также, что немаловажно, такую диету выдержат не только представительницы прекрасного пола, но и сильная половина человечества. Но прежде чем разобрать меню белковой диеты «по косточкам» и определить для себя ее позитивные и негативные стороны, стоит развеять несколько мифов о ней.

Как может показаться из названия, белковая диета подразумевает под собой употребление одного только мяса курицы, телятины и нежирной рыбы в любых количествах, воды и травяных чаев без добавок, и на этом список допустимых продуктов завершается. При том, что выдерживать подобный режим необходимо от полутора до двух недель, естественно, ни о каком балансе питательных веществ говорить не приходится. Особенно за это ратуют сторонники отказа от углеводов. Вот только такая позиция в корне неверна. Врачебные отзывы о белковой диете подобного типа категорически отрицательные: за две недели с меню, состоящим из одних белков, у организма наступает кетоз - отравление продуктами распада, что приводит уж точно не к фигуре мечты. А если до нее дело и дойдет, то вкупе с больницей.

Идеальное меню белковой диеты для похудения и последующего удержания желаемого веса включает в себя и некоторое количество углеводов, но последние обязаны быть правильными, «быстрыми». И, безусловно, в небольших количествах. Все тонкости будут описаны чуть ниже. Что еще следует выяснить прежде, чем изучать меню белковой диеты, так это цифру своего обмена веществ. Именно на ней будет строиться дальнейший расчет дневного плана питания. Существует множество формул для нахождения данного значения, большинство из которых подразумевают под собой знание процента жировой и мышечной массы в организме. Для расчета дневной нормы килокалорий, чтобы отталкиваться от нее при составлении меню белковой диеты для похудения, достаточно использовать самую простую, позволяющую получить усредненную цифру. Женщинам необходимо умножить свой вес в килограммах на 0,9, а потом полученное значение еще на 24. Итогом станет число основного обмена веществ. Мужчинам в данной формуле стоит заменить 0,9 на 1.

Теперь для определения необходимого количества пищи найденный выше показатель увеличивается еще на 400-800 кКал, если в графике присутствует физическая активность, причем, не от случая к случаю. Если же тренировок нет, добавляется всего 200-300 кКал. Финальное число покажет дневную норму килокалорий для ежедневного рациона.

Меню белковой диеты

Итак, все расчеты были произведены, можно переходить и к самому плану питания. Стоит запомнить самые важные принципы, после чего будут набросаны примерные варианты ежедневного рациона. Несмотря на то, что и в завтрак, и в обед, и в ужин, и даже в полдник необходимо съедать белок, который является ядром блюда, углеводы в белковой диете допускаются. Но они должны присутствовать только в первой половине дня – до 14 часов – и в небольшом количестве. Это может быть овсяная каша, бурый рис или гречка, но в размере 6 столовых ложек – не больше. Остальные продукты, богатые углеводами, необходимо вычеркнуть из меню белковой диеты. Для похудения и насыщения организма, а также поддержания минимального баланса, этого будет достаточно. После указанного выше рубежа белки дополняются водянистыми овощами, не содержащими крахмала. К ним относятся огурцы, помидоры, кабачки и капуста. Можно употреблять листья салата. Из фруктов, если очень хочется, отдавать предпочтение кислым яблокам или грейпфрутам, но только до обеда. Рамки для употребления жиров ставятся в 40 г, а еда должна готовиться любым способом, кроме жарки в масле.

Кроме того, есть список продуктов, обязанных быть в каждом приеме пищи: нежирное куриное мясо (грудка и филе), телятина, мясо кролика, яичный белок, обезжиренное молоко и творог, сыр тофу или любой другой маложирный сыр, нежирная белая рыба и горбуша. Из приправ и соусов разрешен лимонный сок, чеснок, уксус и соевый соус.

Количество приемов пищи, как и в любой системе питания, ориентированной на нормализацию метаболизма, составляет от четырех до шести. Первый приходится на получасовой промежуток после пробуждения, последний – за четыре часа до сна.

Исходя из написанных выше рекомендаций, можно попробовать составить примерное меню белковой диеты на один день. Имея перед глазами такой график, проще понять, как расписывать последующие дни.

• 8:00. Яичница-болтунья из трех-четырех белков в духовке или мультиварке с зеленью и помидорами, овсянка с медом, несладкий чай.
• 11:00. Бурый рис без соли, немного отварного или приготовленного в пароварке мяса кролика.
• 14:00. Суп с кусочком телятины, помидорами и капустой.
• 17:00. Обезжиренный творог с запеченным яблоком и корицей.
• 20:00. Нежирная белая рыба на пару или в духовке без масла с кабачком и зеленью.
• На ночь - стакан кефира.

Размер порций не указан намеренно, поскольку рассчитывается при имеющихся уже показателях веса, обмена веществ и количества тренировок в неделю. Так же, как и время приема пищи может варьироваться в зависимости от распорядка дня.

Причины популярности

Что касается отзывов о белковой диете, то после подробного изучения меню можно понять, почему ее рекомендуют диетологи и фитнес-инструкторы. Такая методика похудения отлично подходит тем, кто занимается спортом или просто ведет активный образ жизни, поскольку она богата протеинами, утоляющими голод и позволяющими сохранять и наращивать мышечную массу. Следовательно, потеря веса идет именно за счет сокращения процента жиров в организме. Безусловно, идеально сбалансированной белковую диету назвать нельзя, но вреда для организма от нее значительно меньше, нежели от других монодиет. Вдобавок, белковая диета приучает к систематическому приему пищи, после чего перейти на правильное питание, которое должно стать пожизненным, гораздо проще. Единственное, что сладкоежкам выдержать ее будет сложно. Но раз в неделю можно позволить себе включить в меню один запрещенный продукт в первой половине дня. На результатах это не скажется. По итогам белковой диеты можно будет потерять до 8-10 кг.

Как и все методики похудения, белковая диета имеет противопоказания. Людям с ожирением на нее садиться нельзя из-за способности белка повышать свертываемость крови и возрастания уровня холестерина. А также белковая диета не рекомендуется при проблемах с почками, быстрой утомляемости и нехватке кальция.

pohudeyka.net

виды белковых диет, польза и вред, меню на день и отзывы

Белковая диета хорошо себя зарекомендовала, поэтому с ней знакомы многие поклонники здорового питания. Уже по названию понятно, что основой меню является белковая пища, которая заменяет собой углеводосодержащие продукты. Этим она отличается от известной диеты Кима Протасова, позволяющей есть любые продукты.

К настоящему моменту создано большое количество версий белковых диет, среди которых наибольшую известность приобрела Кремлёвская диета, диета Дюкана, «сушка» и др. В основе каждой из этих диет лежат общие принципы, которые были разработаны учёным Робертом Аткинсоном. Он же является автором популярного метода похудения за несколько месяцев.

Белковая диета Аткинса

Главной целью белковой диеты является быстрое снижение веса. Разработал её учёный Роберт Аткинсон. Её придерживаются немало известных личностей — Брэд Питт, Дженнифер Энистон, Джерри Холливелл. Основная идея, на которой базируется эта диета, заключается в употреблении каждый день белковых продуктов, главным образом мяса и рыбы.

Также она разрешает есть в течение дня небольшое количество овощей и фруктов, но в любом случае доля белков будет превышать долю углеводов. Примером завтрака, составленного в соответствии с методом похудения Аткинсона, может быть яичница с беконом, которую нужно есть без бутербродов или овсяных хлопьев.

В эффективности и простоте этого метода может убедиться каждый, кто стремится похудеть, не подвергая себя жёстким диетам. Если исходить из опыта людей, попробовавших её, то за несколько недель можно сбросить до 3−8 кг.

Сам процесс похудения можно описать следующим образом. Когда организм испытывает дефицит углеводов, у него начинается голод, хотя он в избытке получает белковую пищу. И для восстановления баланса он ищет скрытые запасы углеводов и начинает их потреблять.

Этот процесс сопровождается активным выводом воды и в результате тело становится более подтянутым и стройным. Вслед за углеводами организм начинает расходовать белки, присутствующие в мышцах, а за ними наступает очередь жиров.

Эта диета включает в большом количестве протеин для того, чтобы компенсировать расходы белков в мышцах. Кому-то может показаться, что это очень просто. Однако, здесь есть свои нюансы, причём не всегда только положительные. Поэтому прежде чем отказываться от привычных круп и макаронных изделий и переходить на рыбу, мясо, следует хорошенько подумать, готовы ли вы к такому питанию.

Плюсы белковой диеты и результаты

Чем привлекает белковая диета, о которой имеется так много положительных отзывов, так это стремительным похудением. Человеку не приходится ощущать сильный голод, так как с белковой пищей он получает необходимое количество энергии.

К тому же она не устанавливает жёсткие ограничения на употребление других продуктов. Рацион можно максимально разнообразить. Правда, запрет накладывается на гарниры и десерты, однако, выдержать это гораздо легче, чем питаться одной овсянкой или пить целыми днями кефир.

Другим не менее важным преимуществом белковой диеты является то, что после достижения необходимого веса он сохраняется надолго. Однако, из этого не стоит делать вывод, что, закончив диету, вы можете отправляться в магазин за тортиком, чтобы отпраздновать свои результаты. Если вы будете и далее умерены в еде, то сможете ещё не один месяц радоваться достигнутому весу.

Минусы белковой диеты Аткинса

Из-за недостатков, которыми обладает эта диета, стоит выделить разбалансированное меню. После того как вы начнёте меньше потреблять жиров и углеводов, вы перекроете для вашего организма источник пополнения жировых запасов, а вместе с ними и многих витаминов, микроэлементов и жирных кислот.

Это обязательно скажется на здоровье: спустя несколько дней ногти станут ломкими, волосы потускнеют, кожа станет сухой, лицо приобретёт нездоровый цвет, не исключена утомляемость и нарушение сна.

Пытаться исправить ситуацию с помощью таблеток бесполезно. Все дело в том, что ряд витаминов (A, D, E и K) должны поступать в организм с определённым количеством жира, в противном случае они не будут правильно усваиваться.

Имеется у белковой диеты на 14 дней и другой недостаток. Употребляя каждый день в больших количествах богатые протеином продукты, увеличивается нагрузка на почки. И по мере увеличения поступающей в организм пищи почкам приходится работать все интенсивнее и в результате организм быстрее выводит жидкость.

Поэтому, если вы решите худеть таким способом, то можете нанести серьёзный вред своему здоровью, не добившись положительного результата. Избежать этого можно, если пить каждый день много жидкости, и лучше всего минеральную воду. Но уменьшить нагрузку на почки этим способом не получится. Также следует учесть, что во время белковой диеты организму требуется много кальция.

Сидеть на белковой диете 14 дней можно только здоровым людям, а вот пожилым противопоказано. Это связано со свойством белков повышать свёртываемость крови, что увеличивает вероятность образования тромбов в кровеносных сосудах. Не стоит переходить на эту диету и тем людям, у которых имеются заболевания почек, желудочно-кишечные болезни, подагра.

Узнав об этих противопоказаниях, возможно, кто-то и не сразу решится на эту диету. Однако, в действительности ничего страшного в ней нет, нужно лишь в точности соблюдать продолжительность и частоту. Авторы методики советуют проводить её не чаще одного раза в год, соблюдая продолжительность 14 дней.

Меню белковой диеты

Рацион завтрака. Во всех вариациях он предусматривает одни и те же продукты. Начинается все с жидкости: за 10−15 минут до приёма пищи нужно выпить стакан воды комнатной температуры.

Белковая диета разрешает на завтрак чашку кофе с небольшим количеством молока 0,5% жирности. Вместо бодрящего напитка, вы можете также выпить стакан чая. Чтобы напиток был более приятным на вкус, вы можете использовать подсластитель или фруктозу. В дополнение к вышеперечисленным продуктам разрешается один нежирный творожок или йогурт такой же калорийности.

Возможно, вам в первые три дня одного творожка будет недостаточно. В этом случае разрешается увеличить его количество до двух. Но с каждым разом старайтесь съедать всё меньше от второго творожка. Так, вы сможете приучить себя обходиться меньшим количеством пищи, и в конце концов вам будет хватать одного творожка.

Обычно после завтрака проходит немного времени, как человек снова ощущает чувство голода. В этом случае разрешается выпить стакан или два зелёного чая с мятой. Спустя 3 часа после завтрака можно перекусить яблоком или другим фруктом. Спустя 2 часа после него можно готовиться к обеду.

Меню обеда

Здесь, как и в случае с завтраком, нужно подготовить организм к приёму пищи и выпить за 10 минут стакан воды комнатной температуры. В качестве обеда можно выбрать один из следующих вариантов меню:

1. Уха в количестве 2 средних поварёшек с двумя ломтиками чёрного или грубого помола хлеба. К ней можно подать овощной салат из нескольких и помидоров, стакан чая с тремя сухофруктами и цитрусовые, лучше мандарин.
2. Небольшая порция паровой рыбы, которую можно запечь на гриле, но обязательно без масла. Можно подать любой вариант гарнира из вышеперечисленных.
3. Небольшая порция запечённой на гриле или в духовке телятины без соли и масла — 100 г. В качестве гарнира можно подать две горсти отварного дикого риса и салат из листьев зелёного салата и огурцов. Сдобрить рис можно соевым соусом.

Улучшить вкус салата можно, добавив одну столовую ложку оливкового масла и лимонный сок. Забудьте про соль. Из приправ разрешается только перец. Постарайтесь хотя бы на время обходиться без картошки. Спустя 2 часа после обеда можно устроить перекус из одного яблока либо съесть небольшую порцию овощного салата.

После этой трапезы можно не спеша выпить стакан обезжиренного кефира 1%. Если после этого приёма пищи вы ощутите голод, то можно дополнительно выпить стакан зелёного чая с мятой.

Рацион ужина

Традиционно вначале нужно выпить стакан воды комнатной температуры. Подать на ужин можно один из следующих вариантов:

• Сборный салат, приготовленный из колец кальмара из пресервов, порезанного яйца и 2 столовых ложек кукурузы. В качестве заправки можно использовать лимонный сок и оливковое масло. Туда же можно добавить немного чеснока или лука. Салат можно подать с замороженными отварными креветками (500 г.) и диким рисом.
• Приготовленное в духовке филе курицы (250 г.), не забываем, что соль и масло под запретом. Подать его можно с грейпфрутом.
• Ещё один вариант — приготовленная в духовке телятина с чесноком (200 г.), которую можно подать с половиной упаковки брокколи или цветной капусты. Предварительно её можно обжарить на сковороде с 1 ложкой оливкового масла и соевого соуса. В конце можно добавить одно сырое яйцо.
• Небольшой кусок запечённой в духовке без масла и соли рыбы (150 г.). Её можно подать с овощным гарниром — салатом из помидоров и листьев салата, небольшого количества кедровых орехов, 2 огурцов, половинки сладкого перца, 1 сваренного вкрутую яйца.

Необычный вкус этому блюду можно придать, добавив потушенные на одной столовой ложке оливкового масла и соевом соусе пророщенные зёрна.

Также на ужин белковая диета разрешает небольшой кусочек чёрного хлеба. Десертом могут служить несколько кружков ананаса. Если вы уже не можете дальше держаться и сильно хотите сладкого, то можете приготовить белковый десерт.

Белковый десерт

Начинают приготовление десерта с того, что нужно соединить все ингредиенты, кроме белков. Последние необходимо отдельно взбить в пену, после чего перекладывают к общей смеси и хорошенько перемешивают.

Состав продуктов:

• молотые орехи — 200 г.;
• сахар — 3 ст. ложки;
• растворимый кофе — 2 ч. ложки;
• белки яиц — 3 шт.

Далее, массу нужно поставить на плиту, довести до кипения, постоянно помешивая. В результате должна получиться смесь плотной консистенции. Когда масса остынет, из неё делают небольшие шарики, обваливают в какао-порошке или измельчённых орехах, или кокосовой стружке.

Отзывы о белковой диете

Белковая диета пользуется большой популярностью у поклонников простых и эффективных диет, позволяющих быстро сбросить лишний вес. Основная идея диеты заключается в употреблении продуктов, богатых белком.

Нужно лишь есть мясо и рыбу каждый день, периодически добавляя в меню другие полезные, разрешённые правилами продукты, и через пару недель можно заметить первые изменения. Хотя такая диета подойдёт не всем, особенно тем, кто привык к разным сладостям. Но если переходить к этой диете постепенно, то и эту проблему можно со временем решить.

За все время я сидела на этой диете два раза, и всегда оставалась довольна результатами. Сперва я смогла сбросить 5 кг, а потом только 4 кг. Эта диета — прекрасный способ быстро похудеть. Во время неё не ощущается голод, а меню достаточно разнообразное и не вызывает переедания.

Хотя чтобы белковая диета помогла стать стройной, придётся заниматься спортом. Мясная пища — сама по себе довольно тяжёлая для желудка, поэтому так просто похудеть с помощью этой диеты не получится.

Алевтина. г. Казань

Белковую диету в оригинальном варианте мне очень сложно выдержать. Питаясь только мясными продуктами, постоянно ощущаю тяжесть в желудке. Поэтому, чтобы избежать таких неприятных симптомов, я решила внести в диету небольшие изменения. На завтрак у меня традиционно яичница из белков и салат или овсянка с яблоком.

На обед я готовлю бульон из овощей и мяса или подаю отварную гречку с рыбой. В качестве ужина ем салат из овощей и морепродуктов, сыр тофу или небольшую порцию отварного филе курицы. Между приёмами пищи я регулярно устраиваю перекусы, съедая немного обезжиренного творога или выпивая стакан кефира. Такой вариант диеты позволяет за две недели сбросить примерно 5−6 кг.

Ольга. г. Москва

У меня большой опыт в области белковой диеты, но выдержать её не так просто. Она отлично подавляет чувство голода, но питаться только мясными продуктами быстро надоедает. Мне постоянно хотелось сладостей или фруктов. Если в точности придерживаться правил, то эта диета может помочь хорошо похудеть.

Если обратиться к моему последнему опыту похудения на белковой диете, то я смогла сбросить 7 кг, и до сих пор мой вес остаётся прежним. Эта диета ещё более эффективна, если во время неё одновременно выполнять физические упражнения, тогда лишние килограммы начинают уходить ещё быстрее.

Настя. г. Красноярск

dietolog.guru

---

• 
  Белковая диета малышевой
• 
  Диета с мясом индейки
• 
  Апельсиновая диета на 4 недели
• 
  Диета ангела меню на 13 дней отзывы
• 
  Диета творожно банановая отзывы
• 
  Кефирная диета 7 дней 7 кг отзывы
• 
  Диета при повышенном ттг у женщин
• 
  Кефирная диета за 7 дней
• 
  Гречневая диета строгая
• 
  Льняное масло диета
• 
  Диета масло льняное