Гречневая диета — рецепты, советы, отзывы. Гречневая диета строгая
Строгая гречневая диета | Диетическое Питание
Польза гречки Гречневая крупа богата микроэлементами (магний, железо, калий, кальций и т.п.), так необходимые организму человека, а также витамины (А, Е, РР, витамины группы В), которые укрепляют кровеносные сосуды и повышают устойчивость организма к стрессам.
Как действует гречневая диета?
На протяжении всей диеты, для того, чтобы обеспечить себя всеми питательными веществами, организм начинает интенсивно сжигать жир. Под влиянием ускоренного метаболизма этот процесс будет происходить гораздо легче и быстрее.
Ограничения гречневой диеты: сахар и соль
Главным минусом гречневой диеты диетологи считают полное отсутствие в рационе питания соли и сахара, поэтому применять эту диету следует крайне осторожно. Несоленая гречка действительно помогает вывести токсины и шлаки из организма, но за нехватки в организме соли могут возникнуть головные боли, понизиться давление.
За полного отсутствия сахара во время диеты, может наблюдаться снижение умственной активности, слабость, сонливость (без глюкозы и сахара мозг не может работать продуктивно). При вышеописанных симптомах во время гречневой диеты разрешено выпивать 1 стакан воды с 1 чайной ложкой меда натощак и через час после обеда.
Гречневая каша для диеты
Приготовления гречневой каши (готовим вечером): тщательно промойте гречневую крупу (200 г), затем залейте ее крутым кипятком (пол-литра). Емкость укутайте полотенцем и оставьте настаиваться до утра. На следующее утро слейте лишнюю жидкость - гречневая каша готова к употреблению.
Употреблять следует именно пустую кашу, без каких-либо специй и соли. Есть гречневую кашу нужно в течение всего дня (первый прием - не позднее чем через час после ночного сна, последний - не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну). Можно (и даже нужно!) Пить воду, черный или зеленый чай. Газированная вода и напитки, содержащие сахар - запрещены! В течение дня следует выпивать не менее 1,5 л воды.
Меню гречневой диеты
Примерное меню гречневой диеты («строгая» гречневая диета). Утром натощак - 1 стакан теплой воды с 2 чайной ложкой меда и кусочком лимона. Через 20 минут - порция каши и стакан несладкого чая или овощного сока (томатный, морковный, свекольный). На обед и ужин - гречневая каша. В течение дня - вода или несладкий чай.
Существует много вариантов гречневой диеты, одним из которых является гречка с кефиром. Кефир - богатый источник кальция, витаминов (А, В), белка и других полезных для организма веществ. Он улучшает пищеварение, выводит из организма вредные вещества, борется с процессами гниения в кишечнике. Вместе со снижением веса нормализуется работа кишечника, очищается печень и кожный покров.
В этом варианте гречневой диеты кроме гречневой каши в течение дня нужно выпить 1 л кефира. Пить его следует либо за полчаса до приема пищи или через полчаса после. Продолжительность данной диеты - 7 дней.
Гречневая диета - достаточно суровая. Соблюдать ее диетологи рекомендуют не более 10 дней подряд. Если ваш вес достаточно большая и курс необходимо повторить, то между курсами необходимо сделать перерыв не менее 1 месяца. К обычному рациону питания следует возвращаться плавно, постепенно вводя привычные продукты питания. Не следует злоупотреблять сладким, выпечкой, жирными продуктами и газированной водой. В противном случае потерянные килограммы могут вернуться обратно.
Несмотря на то, что гречневая диета имеет ряд плюсов (быстрая потеря веса, отсутствие чувства голода во время диеты, улучшение состояния кожи, ногтей и волос), она имеет и ряд противопоказаний. Это язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарный диабет и гипертония. Также гречневая диета не рекомендована беременным женщинам и женщинам, кормящим грудью.
Понравился рецепт? Сохрани себе в закладки, чтобы не потерять!
www.dietrecept.ru
Гречневая диета - рецепты, советы, отзывы
Иногда нужно действовать максимально жёстко, чтобы получить действительно хороший результат. Гречневая диета одна из самых высокоэффективных диет. В среднем, гречневая диета, как и все жёсткие диеты, рассчитана на 5-7 дней, но большинство девушек предпочитает выдержать на ней 14 дней, чтобы похудеть на максимальное количество килограмм.
Так сколько же можно потерять, сидя на гречневой диете? В среднем, будет уходить 5-7 кг в неделю, то есть за полмесяца можно потерять до 14 кг. Впечатляет? Ещё бы. Но столь быстрая потеря веса – практически единственный плюс. Всё-таки похудение происходит слишком быстро, и это может сказаться на состоянии организма. Поэтому будьте осторожны и не увлекайтесь. Но стоит заметить, что во время гречневой диеты происходит тотальная очистка организма от шлаков и токсинов, но всё же, нужно очень постараться, чтобы такое резкое похудение принесло минимальный вред.На чём основана гречневая диетаВо-первых, гречневая крупа – очень питательная, а значит, у вас не должно быть резких приступов голода, головокружений. Во-вторых, эта каша насыщена протеинами и белком, поэтому позволяет легко обходиться без пищи животного происхождения.
Как работает гречневая диетаПока вы сидите на такой строгой диете, организмы будет активно расходовать собственные запасы жира. Именно поэтому ускорится обмен веществ и похудение пройдёт благополучно.Плюсы гречневой диеты – довольно быстрое похудение, укрепление стенок сосудов благодаря активным веществам, содержащимся в ядрах.Минусы – не многие могут контролировать себя после гречневой диеты, начинают много есть и активно набирать вес, иногда даже превышая тот показатель, который был у них до диеты. Чтобы этого избежать попробуйте после гречневой диеты плавно перейти на другую, менее жесткую диету, например японскую диету или диету Маргариты Королевой. Это позволит вам максимально похудеть и хорошо закрепить результат.
Гречневая диета
Если вы хотите сбросить лишние килограммы, вам придётся отказаться практически от всех своих пищевых привычек на неделю или две, смотря сколько вы сможете выдержать. При гречневой диете не допускается употребление соли, сахара, жиров, масла, молочных продуктов, соусов, специй. Никаких овощей, никаких фруктов. Правда, вы можете принимать витаминно-минеральный комплекс чтобы поддержать баланс полезных веществ.
На протяжении всей диеты вам разрешено есть одну лишь гречневую крупу и пить воду. Допускается зелёный чай, но кофе и другие напитки для вас на это время – табу. Саму гречку тоже придётся готовить не вполне обычным способом – варить крупу строго запрещено. Но можно залить гречку кипящей водой, укутать кастрюлю в одеяло и оставить так на ночь. За двенадцать-четырнадцать часов гречневые ядра станут похожи на обычную кашу. Вам придется рассчитать, сколько крупы вы съедите за день, и приготовить нужное количество гречки за раз. Есть при гречневой диете можно 3-4 раза в день. Слишком серьёзных ограничений в порциях нет, правда гречки много и не съешь. Но главное условие – не есть вообще за четыре часа перед сном.
Это самый жесткий, но при этом и самый эффективный вариант гречневой диеты. Если вам тяжело выдержать практически полное ограничение в еде, то вы можете попробовать совмещать гречку с кефиром.
Гречневая диета с кефиром
Еще одна вариация гречневой диеты – она такая же строгая, но можно кроме воды и зеленого чая разрешается выпивать один литр кефира в сутки. Вы можете пить его отдельно или добавлять в гречневую кашу. Если вы испытываете сильное чувство голода перед сном, то можете выпить пол стакана кефира. Такой вариант гречневой диеты, помимо прочего, прекрасно очищает кишечник.
Гречневая диета с сухофруктами
Для тех, кому очень сложно переносить жесткое ограничение в сахаре подойдет гречневая диета с сухофруктами. Такой вариант диеты переносится наиболее легко и является самым сбалансированным в плане питания. Главное правильно соблюдать пропорции, гречневой крупы в рационе должно быть значительно больше сухофруктов. Оптимально съедать по 6-7 крупных ягод. Оптимально для гречневой диеты подойдут ягоды кураги, чернослива или изюма. Вы можете есть ягоды отдельно или добавлять в кашу.
Перед тем как «сесть» на гречневую диету лучше, если вы немного подготовите организм. За несколько дней до диеты откажитесь от мяса, мучных и хлебобулочных изделий, постарайтесь не есть жирного и жаренного, начинайте постепенно уменьшать порции, привыкайте к легкому чувству голода. Можете устроить себе несколько разгрузочных дней. Это поможет вам гораздо легче выдержать гречневую диету, без сильного стресса для организма.
Какой бы вариант гречневой диеты вы бы не выбрали, внимательно следите за самочувствием. Если вы чувствуете слабость, усталость, ощущаете повышенную утомляемость, то лучше аккуратно выйдите из диеты и попробуйте другу, более вам подходящую.
Гречневая диета отзывы
Татьяна, 41 отзыв по теме гречневая диета
Я считаю, что гречневая диета даже полезна, ведь в гречке столько витаминов. Жесткий вариант я долго выдержать не могу, а вот в качестве разгрузочного дня он очень даже ничего. И выдержать день можно и полезно, и худеешь к тому же.
Варвара, 35 отзыв по теме гречневая диета
Я пробовала и с кефиром и просто на гречке, но больше, конечно, понравилось с сухофруктам. Переносится тоже не легко, но уж гораздо легче, чем просто на гречке. За неделю похудела на 5 кг, очень довольна! При этом я иногда баловала себя натуральными соками, но совсем чуть-чуть.
Елена, 39 отзыв по теме гречневая диета
Я сидела на жесткой гречневой диете 5 дней похудела на 6кг!!! Выдержать было не легко, но зато какой результат. Чувствую себя хорошо, стараюсь теперь хотя бы раз в две недели делать разгрузочные дни на гречке. Кстати во время диеты вместо зеленого чая пила отвар из шиповника, всем рекомендую. Мне кажется так даже эффективней.
Софья, 26 отзыв по теме гречневая диета
Я сидела на гречневой диете, но жестко её не смогла соблюсти, уж очень тяжело. Гречку готовила, как сказано, но добавляла к ней свежие овощи и ела несладкие фрукты. Похудела за неделю на 3 кг. Я лично довольна, было не тяжело, и результат есть.
Марина, 34 отзыв по теме гречневая диета
Сижу на жесткой гречневой диете третий день, ем только гречку, пью воду и чай. Похудела уже на 4кг!!! Сколько еще смогу выдержать не знаю, но пока держусь.
finestar.ru
Гречневая диета для похудения: принципы, меню, результаты
Иногда требуется не просто сбросить лишний вес, а сделать это максимально быстро — буквально за неделю. Здесь может оказаться полезной гречневая диета — в чем состоит ее суть?
Содержание статьи:
Главные принципы
Многочисленные отзывы подтверждают — гречневая диета помогает сбросить до пяти килограммов за неделю, при этом не наносит вреда здоровью. На первый взгляд такое может показаться неправдоподобным. Гречку нельзя назвать самым низкокалорийным продуктом — к примеру, гораздо меньше калорий содержится в овощах, фруктах. Почему именно эта крупа рекомендуется для достижения быстрых, заметных результатов?
Гречка — крупа, почти не содержащая углеводов, при этом крайне богатая белком. Таким образом достигается двойной эффект:
- во-первых, организм, не получая углеводов, в стремлении получить энергию активно расщепляет подкожный жир, тем самым способствуя снижению веса;
- во-вторых, белок, содержащийся в гречке, поставляет нужное количество витаминов, микроэлементов — поэтому диета не вызывает чувство мучительного голода, переносится довольно легко.
Какие именно полезные вещества в больших количествах содержит гречневая крупа? Полный набор микроэлементов, принципиально важных для человеческого здоровья — йод, кальций, медь, фосфор, никель, цинк, яблочная кислота, витамины группы РР, Р. Кроме того, гречка невероятно богата клетчаткой — поэтому монодиета не приводит к нарушениям пищеварительного процесса.
Читайте также: Отзывы о диете Лесенке — 5 ступенек, 5 разных дней и заданий, которые позволяют эффективно сбрасывать вес.
В крупе содержится немало витамина В — а он не только отвечает за нормальное состояние кожи, волос, ногтей, а еще влияет на нервную систему, повышая стрессоустойчивость. Учитывая, что любые пищевые ограничения становятся источником стресса, это важный момент.
Главный принцип гречневой диеты — употребление в пищу только блюд, приготовленных из этой крупы. Другие продукты на какое-то время придется исключить из рациона — иначе диета не даст ожидаемого мощного эффекта. Вместе с гречкой разрешается кушать только несколько низкокалорийных дополнительных продуктов — например, обезжиренный кефир. Благодаря этому гречневую диету иногда еще называют кефирно-гречневой.
Необходимо помнить — соблюдать гречневое питание допустимо только в течение недели. Если растянуть диету на больший срок, организму будет нанесет значительный вред. После перерыва гречневую диету можно повторить — однако между двумя «заходами» должно пройти не меньше полутора месяцев.
Ежедневное меню на семь дней
Как было сказано, в идеале гречневая диета должна состоять именно из гречки, целиком и полностью — с минимальным добавлением разрешенного кефира. Именно такая диета считается «классической». Длится голодание всего неделю, поскольку большее время столь ограниченный рацион организмом переносится с трудом.
Несмотря на крайнюю питательности вареной гречки, один и тот же продукт, употребляемый ежедневно, довольно сильно надоедает. Поэтому через несколько дней может возникнуть сильное желание бросить диету — однако, конечно, делать так не стоит, ведь ради заметного эффекта можно потерпеть временные неудобства.
К счастью, во время диеты не обязательно питаться исключительно кашей. Даже монодиету реально разнообразить — если не лениться готовить из крупы нехитрые блюда.
Приведем пример семидневной диеты на гречке с примерным меню на каждый из дней недели.
Понедельник. На завтрак можно отварить гречневой каши, а запить ее стаканом обезжиренного кефира, при желании добавив пару сухих гречневых хлебцев. В обед съешьте еще одну тарелку каши, а в качестве второго блюда приготовьте гречневые котлеты, запив их еще двумя стаканами кефира. На ужин вместе с кефиром рекомендуется съесть гречневую запеканку.
Вторник. Завтрак может состоять из небольшой тарелки каши и кефира, причем съесть их разрешается как отдельно, так и добавив кефир прямо в кашу. Обед — каша, одна котлета из гречки, а также стакан кефира. Ужин — гречневая запеканка, хлебцы с кефиром.
Среда. Для разнообразия позавтракайте гречневыми хлебцами, на обед употребите тарелку каши либо гречневые котлеты, на ужин — снова кашу или запеканку. Каждый прием пищи может сопровождаться стаканом кефира.
Четверг. Съешьте пару гречневых хлебцев, запив их кефиром, на обед приготовьте несколько оладий из гречки, а на ужин — снова хлебцы.
Пятница. Позавтракайте хлебцами или просто обойдитесь кефиром. В обед допускается съесть 2 – 3 оладушка из гречки, на ужин — маленькую порцию каши или только кефир.
Суббота. В предпоследний день гречневой диеты советуют скушать два хлебца с кефиром на завтрак, пообедать парой оладушков и кефиром, а на ночь выпить просто стакан кефира.
Воскресенье. Седьмой день — заключительный день диеты на гречке. Он немного отличается от всех предыдущих — в седьмой день нужно отварить гречку сразу на завтрак, обед, ужин, залить кефиром, в течение дня употреблять небольшими порциями.
Как нетрудно заметить, в приведенном рационе есть одна особенность: количество употребляемой гречки плавно снижается от первого к последнему дню. Неслучайно — ведь в начале диеты ограничения переносятся особенно тяжело, поскольку организм привык к обильной, разнообразной пище. Зато в конце недели потребность в еде заметно сокращается — желудок уменьшается в размерах, для насыщения ему нужно гораздо меньше, чем прежде.
Таким образом, главной «опасностью» становится однообразие гречневой диеты. Оно несколько сглаживается тем, что даже из одной и той же крупы можно приготовить не только кашу, а также хлебцы, оладьи, котлеты. Разнообразия добавляет кефир, при большой нехватке сахара, глюкозы допускается съесть несколько сухофруктов в день.
Кроме того, на протяжении всей разгрузочной недели необходимо пить побольше воды. Конечно, не забывайте — вся употребляемая пища должна быть исключительно пресной. Соль, масло придется убрать на дальнюю полку до того момента, пока диета не закончится.
Как выходить из диеты?
Любой, кто хотя бы раз сидел на диете, знает — выходить из нее нужно осторожно, медленно, мягко, особенно если речь идет о такой строгой диете, как гречневая. За несколько дней организм успевает отвыкнуть от обычной пищи, кроме того, сокращаются его потребности — поэтому избыток жиров, углеводов может привести к серьезным расстройствам пищеварения.
- В первое время после гречневой диеты ни в коем случае нельзя переедать. Не спешите возвращаться к обычным порциям — Вы сами почувствуете, что способны насытиться гораздо меньшим количеством еды, чем прежде.
- Не торопитесь убирать гречку на дальнюю полку, готовить питательные жирные блюда. Оптимально будет подержать крупу на своем столе еще несколько дней — постепенно сокращая ее количество по сравнению с другими продуктами.
Самым лучшим выбором для выхода из суровой диеты считаются отварные, отпаренные овощи, небольшое количество нежирного вареного мяса, рыбы, несладкий чай. Вы можете снова употреблять сладкое — только старайтесь, чтобы его было поменьше, причем предпочтение отдавайте «сухой» выпечке, а не мягким воздушным пирожным с кремом.
Хлеб рекомендуется употреблять грубого помола, также полезными окажутся яблоки, другие фрукты. Особенную осторожность следует соблюдать с маслом, которым Вы привыкли заправлять пищу — хотя бы на первое время его лучше заменить соком лимона.
Каких результатов можно добиться?
Подведем некоторый итог: рассмотрим, какие результаты приносит строгая недельная диета на блюдах из гречневой крупы.
- Невероятно быстро уходит лишний вес. Те, кто пробует гречневую диету, часто жалуются на ее суровость — однако все признают потрясающий эффект от подобного голодания.
- Улучшается общее самочувствие. Сильный голод ощущается лишь в первые два-три дня, пока организм привыкает к новому пищевому режиму. После этого потребность в пище уменьшается — а вот сил становится больше, ведь гречка снабжает организм необходимыми витаминами, выводя шлаки и токсины.
- После окончания диеты Вам будет нетрудно полностью изменить свою систему питания — гречневое голодание помогает умерить аппетит, в дальнейшем становится гораздо проще отказаться от разных гастрономических излишеств.
Сколько именно реально сбросить за неделю, проведенную на гречке? Данный момент зависит от строгости соблюдения диеты, от исходного веса, от некоторых других факторов — однако в целом отмечается, что за семь дней уходит от пяти до двенадцати килограммов.
Вкусные рецепты: как сделать суровую диету немного легче
Хотя строгая гречневая диета не может предложить большого разнообразия блюд, все-таки Вам необязательно питаться исключительно пресной кашей. Какие кулинарные «изыски» можно приготовить из обыкновенной гречневой крупы?
Оладьи с кефиром и яйцом
Поскольку диету разрешено минимально разбавлять другими низкокалорийными продуктами, Вы можете смешать отваренную кашу с одним сырым яйцом, кефиром, горсточкой муки, тщательно перемешать, обжарить на небольшом количестве растительного масла вкусные, полезные оладьи.
Котлеты с добавлением сои
Соя не наносит вреда организму, но придает вкус даже гречке без соли. Отварите кашу так, чтобы она была по возможности вязкой, добавьте в нее сою, перемешайте, слепите котлеты. Запекать их достаточно всего 20 – 25 минут — в духовке либо микроволновке.
Запеканка с овощами
Запеканка может стать прекрасным вариантом низкокалорийного вкусного ужина. Выложив на противень отварную гречку, добавьте к ней немного вареной морковки, тушеной капусты, а также мелконарезанные свежие помидоры. Слой за слоем сформируйте запеканку — а потом поставьте в духовку до готовности.
Гречневая каша с курагой
Один из самых труднопереносимых моментов диеты — практически полный и категоричный запрет на употребление сладкого. Однако если Вы чувствуете, что больше не можете, вот-вот сорветесь, то разрешается приготовить кашу с добавлением сухофруктов — к примеру, кураги, чернослива, фиников. Главное — не злоупотреблять ими, суточная норма не должна превысить ста граммов.
Гречневая каша с медом
Еще одной разрешенной сладостью является мед. Здесь снова нужно отметить — он не входит в «классическую», строжайшую гречневую диету, однако не нарушает ее принципов. Небольшую ложечку цветочного меда можно добавить прямо в утреннюю кашу — или просто развести водой, чтобы выпить перед едой.
Приведенные нехитрые рецепты помогут Вам поддержать голодающий организм — перенести неделю ограничений с минимальными сложностями, сохраняя веселое расположение духа.
Отзывы тех, кто уже попробовал худеть на гречке
Присматриваясь к любой диете, первым делом мы стараемся почитать отзывы о ней. Мнение других людей позволяет составить наиболее полное, достоверное представление. Поэтому приведем несколько отзывов от тех, кто уже попробовал похудение на гречке — и оценил результаты.
До родов у меня никогда не было проблем с фигурой — однако, конечно, за время беременности все сильно изменилось. Когда наконец пришло время приводить себя в форму, не боясь повредить малышу, я ужаснулась — на прошедшие месяцы набежало больше десятка лишних кило! А у меня ведь еще маленький ребенок на руках — то есть, ни о каком регулярном фитнесе, сложных диетах и прочем не может быть речи. Поэтому я решила попробовать именно гречневое похудение — оно крайне экономично, времени на приготовление крупы уходит по минимуму, а результаты обещались просто потрясающие. По результатам недели диеты подтверждаю — гречка правда здорово сбрасывает лишние килограммы. Ушло далеко не все — тем не менее пять кило за семь дней уже можно назвать потрясающим результатом!
Марина
К сожалению, я быстро набираю вес, контролировать процесс практически невозможно. Любой вкусный тортик, нарушение строгой ежедневной диеты, не говоря о праздниках — здравствуйте, лишние килограммы. На гречневую диету сажусь несколько раз в год точно — поэтому переношу ее довольно легко, особенно когда думаю о результате. С непривычки, конечно, несоленая гречка кажется совсем невкусной — однако недаром вместе с ней рекомендуют пить кефир, с ним каша кажется не такой пресной. Если становится совсем невмоготу, разрешается даже съесть немного сухофруктов. Относительно эффективности — диета не подводила еще ни разу. Килограммы уходят так же быстро, как набираются — а заодно в целом улучшается самочувствие, видимо, организм неплохо вычищается от шлаков.
Анна
Всю жизнь считал, что диета — занятие исключительно женское, а если мужчина набирает лишний вес, то сгонять его стоит только в спортзале. Со временем пришлось поменять мнение — работа малоподвижная, а времени отнимает массу, на спорт просто не остается сил. Решил сесть на гречневую диету — прочитал, что хоть она довольно суровая, зато высчитывать калории, готовить сложные блюда не нужно, а вес уходит быстро. Спустя неделю был приятно удивлен — к фигуре действительно вернулась стройность, стал чувствовать себя намного лучше, бодрее, даже появились силы на пешие прогулки до работы и обратно — взамен спортзала.
Алексей
В нынешнем году впервые попробовала гречневую диету, на которой хоть раз успели посидеть все подруги. Не могу сказать ничего плохого насчет результативности — четыре килограмма за неделю как рукой сняло, не пришлось ни откладывать отпуск, ни отказываться от открытой одежды. Однако скажу честно, неделя оказалась тяжелой — уже на третий день сплошной гречки невыносимо хотелось сорваться, выдержала только на силе воли.
Дарья
Я никогда не была особо стройной, поэтому на диетах привыкла сидеть с ранних лет. Пробовала гречневую — только ни разу не хватало сил дотерпеть до конца, срывалась где-то на середине, поскольку непереносимо трудно семь дней питаться одной и той же крупой. А буквально недавно наконец удалось продержаться положенный срок! Решение оказалось до смешного простым — я просто решила не лениться, готовить, как рекомендуют, гречневые оладушки, хлебцы, котлеты, чтобы хотя бы на вид диета получилась более разнообразной. Как оказалось, рекомендация правда действует — конечно, гречка за неделю надоела, но все-таки несколько килограммов ушли без следа, обошлось без срывов. Теперь есть дополнительный стимул не набирать их обратно — иначе через пару месяцев снова придется возвращаться к надоевшей крупе.
Инна
Полезная статья? Оцени и добавь к себе в закладки!
Свежие записи
Рубрики
zojclub.ru
Гречневая диета | Фитнес, как похудеть, правильное питание, диеты на МойШарм.ру
Гречневая диета: долго ли, умеючи?
Гречневая диета бьет рекорды популярности, несмотря на повсеместный рост цен на гречку. Ведь этот план питания хоть и неимоверно строгий, но позволяет сразу решить все проблемы с фигурой. Шутка ли, за 10 дней на гречневой диете сбрасывают по 10 килограммов. А еще народная молва предписывает ей невероятные целительные свойства, способность очищать организм, улучшать состояние кожи, бороться с целлюлитом и перееданием. Правда ли это или гречневая диета, как пишет, например, Михаил Гинзбург, невероятно вредна?
Гречневая диета быстрая, значит строгая
Классический рецепт гречневой диеты предусматривает, что за день вы съедите всего 1 стакан запаренной с вечера кипятком гречки. Крупу заливают двумя стаканами кипящей воды в кастрюльке, накрывают крышкой. За ночь гречка «вбирает» воду, увеличивается в объеме и становится похожей на рассыпчатую кашу.
Утром продукт можно подогреть, разделить на пять порций и есть в течение дня через 3 – 3,5 часа каждый прием. Гречневый ужин, в идеале, должен состояться за 4 часа до сна. Вместе с гречкой допускается выпить пол-литра (по некоторым версиям диеты – литр) кефира 1%. Все! Соли, соевого соуса, масла и мяса ваш рацион отныне не содержит. Тем, кто сидит на гречке дольше пяти дней можно добавить пару зеленых яблок или овощной салат к одному из приемов пищи. Правда, поклонницы гречневой диеты говорят, что это резко снижает эффективность похудения.
Частенько девушки, утомленные «фруктово-овощными» диетами думают, что гречка принесет им долгожданную сытость, наладит работу кишечника, и вообще будет несложно переноситься. В теории, это действительно так.
Ведь гречневая крупа – это:
-источник железа, которое незаменимо для женского здоровья; -настоящий кладезь углеводов и растительного белка; -продукт с низким гликемическим индексом; -ресурс витаминов группы В, которые помогают бороться с депрессией.
А еще гречневая диета невероятно проста. Крупу можно купить где угодно, готовый продукт удобно брать с собой в контейнере, готовить много тоже не надо, а значит вы и «по дому» отдохнете. Кроме того, по сравнению с, например, диетой мясной, гречневая намного дешевле. Именно поэтому кашка снискала невероятную популярность у девушек-студенток.
Среди экзотических преимуществ гречневой диеты называют ее уникальную способность укреплять энергетическое поле человека. Впрочем, «ноги» у данной системы питания растут из макробиотики, «гречка» и представляет собой переиначенную на советские реалии макробиотическую диету. А улучшает энергетику, по мнению сторонников этой системы оздоровления, питание любым зерном.
Химический состав гречневой диеты
Химический состав гречки, конечно, бесспорный научно доказанный факт. Вот только гречневая диета не способна «раскрыть таланты» этой кашки. Почему? Просто не все, что содержится в продуктах, усваивается организмом на 100%. Так вот полезного железа вы получите всего 5 % от того количества, которое содержится в дневной порции гречневой крупы. А там – примерно треть нормы для взрослой женщины детородного возраста. Для сравнения, та же говяжья печень позволяет усвоиться примерно половине содержащегося в ней железа. Так что использовать диету для похудения как способ насытить организм микронутриентами – не самый разумный вариант. В любом случае, вам придется принимать витаминно-минеральный комплекс, чтобы поддержать организм на время гречневой диеты.
В гречке содержатся всего две незаменимые аминокислоты – лизин и аргинин. Ради остальных вам либо придется принимать аминокислотные комплексы, либо…отказаться от гречневой диеты. Немало этому способствует и то, что отсутствие остальных незаменимых аминокислот в переводе на язык аппетита означает дикие приступы голода.
Усилению аппетита способствует и то, что вы будете питаться непривычной пищей, а значит, испытывать стресс. Поэтому на гречневой диете кушать хочется также, как и на любой другой. Кроме того, гречневая диета категорически не рекомендуется гурманам: запаренная гречка без соли – то еще «блюдо».
Относительно сложных углеводов не поспоришь. Они действительно один из лучших источников энергии. Правда суммарного количества получаемой с «гречкой» энергии не будет достаточно даже ребенку, не говоря уже о взрослой девушке. Судите сами, 100 г сухой гречневой крупы – это 310 ккал, 12г белка, 61 г. углеводов и примерно 3 г жира в зависимости от сорта. В обычном тонком стакане примерно 200 г сыпучего вещества. Разрешенная «поллитра» кефира добавит примерно 15 г протеинов, 20 г углеводов и 175 ккал. Для тех, кто забыл, напомним нормы ВОЗ для похудения – как минимум 1200 ккал и 0,5-1 г белка в сутки на килограмм собственного веса. Причем тут все эти цифры, ведь на гречневой диете можно быстро похудеть и не считать ничего? Да просто вы сбросите преимущественно мышечную ткань и межклеточную жидкость. Нормы ВОЗ – это минимум, при котором тело сжигает жир, не касаясь мышечной ткани.
Гречневая диета и метаболизм
Да, действительно, чтобы похудеть надо есть меньше, чем тратишь. Но все это работает до определенной границы. После нее начинаются необратимые изменения вроде потери мышечной ткани. Скажете, что вы не стремитесь в бодибилдеры, а просто хотите похудеть? Так вот если после гречки вы начнете переедать и вернете часть веса, это, скорее всего, будет жир. Именно так работают строгие диеты, в том числе и гречневая – сначала вы теряете жир и мышцы, а потом восстанавливаете вес, но только за счет жировой ткани. Естественно, подобные изменения не идут на пользу фигуре.
«Проблемные» зоны становятся только более объемными, а целлюлит – более заметным. Последнему неплохо «помогает» отсутствие полноценного белка в рационе в необходимых для здоровья количествах Кожа теряет тонус, и вместе с похудением, приходит «проблема номер два» — куда девать «обвислости», бугорки и впадины.
Возможно, у вас все в порядке с размером порций и силой воли и переедать вы не будете. Но при этом никто не сможет гарантировать, что ваш собственный мозг не воспримет вашу диету на гречке как сигнал к тому, что организм собираются уморить голодом. И тогда вы получите самый неприятный в мире метаболический «дефект» — «поправляюсь от воздуха». Обмен замедляется настолько, что вам будет хватать 1500 ккал в день, а значит, придется есть примерно 1300, чтобы продолжать худеть. В переводе на нормальный рацион — это ничтожно мало.
Гречневая диета и очищение организма
Спросите любого человека с медицинским образованием относительно «очищения организма» и самое мягкое, что вы услышите, будет: «это не, ну скажем, фамильное серебро, чтобы его очищать». Токсины в опасных масштабах образуются только у тех людей, кто имеет серьезные проблемы с печенью и почками и при этом в счастливом неведении питается исключительно венскими сосисками с коньяком и чипсами.
А еще наш герой должен принимать как минимум один антидепрессант и обезболивающее средство на постоянной основе. В реальности таких людей вне стационара и не встретишь. Так что забудьте о том, что вы умираете от токсинов и поправляетесь от них же. Лишний вес, если нет проблем с гормонами – это отражение вашего собственного стиля питания. А точнее – переедания.
Ну а гречневая диета отлично слабит и выводит лишнюю воду. Так что на эти 10 дней постарайтесь далеко не отходить от туалета, мало ли как может обернуться очищение организма. Если серьезно, несоленое питание нетипично для взрослого человека и создает повышенную нагрузку на почки. К сожалению, здоровье человека функционирует по принципу «где тонко, так и рвется», поэтому, при наличии потенциальных проблем с почками, вы можете нажить себе «хронику», благо отсутствие ограничений на питье в гречневой диете этому способствует.
Относительно гречневой диеты и очищения кишечника от каловых камней (да-да, есть люди, которые верят в то, что именно они весят большую часть вашего лишнего) замечу только, что эти «драгоценности» могут быть найдены только в кишечнике человека с хронической непроходимостью. А большинству нормальных людей очищаться от них вовсе незачем.
Если вы хотите при помощи гречневой диеты наладить стул, это вполне возможно. Но ведь в природе есть и более гуманные методы, ложка отрубей в обеденный суп, например.
Гречневая диета и женское здоровье
Гречневая диета, если сидеть на ней систематически, способна привести к нарушениям менструального цикла и даже к аменорее. И дело тут вовсе не в резкой потере веса. Упомянутый в начале статьи диетолог М. Гинзбург отмечает, что для выработки эстрадиола нужно кушать как минимум 40 г жиров в сутки. При этом, данный автор является поклонником низкожировых систем питания, но отмечает, что гречневая действительно опасна.
Впрочем, исследований, которые бы подтверждали необратимость изменения гормонального фона из-за гречневой диеты, не существует. Со временем выработка гормонов восстанавливается. Однако процесс обязательно включает в себя прием жирных кислот омега-три и восстановительную диету примерно на 2500 ккал. Естественно, придется поправиться на несколько килограммов, чтобы восстановить цикл.
А еще длительное похудение, связанное с самоограничениями, может негативно сказаться на женской психике. Ирина Малкина пишет, что анорексия, булимия и иные расстройства пищевого поведения часто проявляются на фоне жестких ограничительных диет. Иногда девушка просто не может остановиться, а в некоторых случаях приобретает еще и комплекс вины, и наказывает себя за нормальное питание подобной диетой. В любом случае, чем менее разнообразна и более длительна диета, тем больше вероятность оказаться в группе риска относительно психических расстройств, связанных с питанием.
Гречневая диета: техника безопасности
Однако иногда короткая гречневая диета имеет смысл. Если вы, например, переели белковых жирных продуктов и соленостей, и не хотите, чтобы все это великолепие испортило вам фигуру, можно пару дней посидеть на гречневой диете. Она не только избавит вас от набора веса, но и поможет нормализовать работу ЖКТ. Правда больше трех дней гречневую диету держать не стоит – слишком велик уровень стресса.
Гречневая диета предполагает отказ от привычного образа жизни. Вы не должны перегружать себя ни морально, ни физически. Стоит отказаться от интенсивных тренировок, и ограничиться йогой или пилатесом. Американские диетологи массово запрещают своим пациентам управлять автомобилем, если они на строгой системе питания.
Если вы приняли решение «отсидеть» гречку полностью, безопаснее для почек будет добавить немного соевого соуса на первой неделе и постепенно снижать его количество, к 6-7 дню полностью исключив. Вы также можете принимать аминокислоты в виде напитка или в таблетках. Они незначительно повышают калорийность (одна порция из 1000мг напитка содержит примерно 50 ккал), но снижают риск того, что ваш метаболизм замедлится. Неплохим подспорьем будут и специальные «витамины для худеющих», Если нет проблем с давлением, принимайте витамины с женьшенем или гуараной, так вы сохраните работоспособность. Кефир лучше брать все-таки не однопроцентный, а хотя бы 2, 5% жирности, так больше вероятность не сорваться с диеты, ведь молочный жир подавляет аппетит, особенно в сочетании с крупами.
Гречневая диета соблюдается с «выходом». Постепенно вы должны будете добавлять продукты к обычному «гречневому» рациону, заменяя часть гречки другими продуктами. Смысл выхода в том, чтобы вы не увеличивали количество пищи, а разнообразили свой рацион. В первый день замените часть гречки на порцию некрахмалистых овощей (салат, помидоры, брокколи), во второй – добавьте к каше и овощам порцию орехов и один фрукт, в третий – замените завтрак омлетом из яичного белка, затем, если нормально себя чувствуете, добавьте творог и рыбу, и к концу недели можете добавить мясо. Выход из гречневой диеты соблюдается строго 7 дней, только так вы можете быть уверены в том, что не вернете килограммы сразу. В любом случае, после гречневой диеты настоятельно рекомендуем вам пойти в тренажерный зал или хотя бы заняться дома пилатесом или калланетиком, чтобы ваш метаболизм остался на нормальном уровне, а фигура сохранила соблазнительные очертания.
Авторская статья персонального фитнес тренера Селивановой Елены
© 2011 — 2018, Мария Шарм. Все права защищены.
mon-charme.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
