На сколько эффективна и безопасна кето диета для похудения. Что такое кетодиета

суть, польза и вред, противопоказания, рацион, полезные рецепты, меню на неделю, отзывы и результаты

Основа кетогенной диеты для похудения заключается в соблюдении низкоуглеводного рациона, при котором происходит избавление от лишних килограмм в процессе переработки жира в энергию. В данной программе питания упор делается на продукты, содержащие высокий уровень жира. В то же время снижается потребление белков и практически полностью исключаются углеводы.

Суть

Специалисты утверждают, что такая программа питания поможет не только похудеть, но и оздоровить организм. Но также они отмечают, что меню должен разрабатывать врач, исходя из особенностей организма пациента.

Суть кето диеты заключается удержании организма в состоянии кетоза. Главный источник получения энергии – углеводы. Они имеют свойство преобразовываться в глюкозу и скапливаться в мышцах и печени. Если получение углеводов ограничивается, начинается расход гликогенового запаса, а после начинается черпаться энергия из жировых отложений.

Важно! Происходит активное расщепление жировых клеток, которые отвечают за выработку кетоновых тел, поддерживающих жизнеспособность человека. Но стоит отметить, что вышеописанный процесс происходит только тогда, когда суточная норма углеводов составляет не более 100 грамм.

Специалисты выделяют 3 основных вида диеты:

1. Стандартная. Человек сводит к минимуму потребление углеводов в течение продолжительного времени. Врачи советуют именной этот вид для желающих похудеть. Важно помимо правильного рациона выполнять легкие физические нагрузки.
2. Таргетированная. Ее суть заключается в пополнении запасов углеводов перед силовой тренировкой. Главное, чтобы их количество было меньше, чем потратится во время нагрузки.
3. Циклическая. Происходит чередование питания с высоким и низким содержанием углеводов. Важно выбрать его оптимальную периодичность – от пары часов до нескольких недель. Данный вид рекомендован спортсменам с активными физнагрузками.

Основные правила

Стоит отметить, что меню данного оздоровительного рациона не имеет строгих ограничений и большинство диетологов не относит его к жестким методикам. Но для достижения максимальных результатов необходимо придерживаться основных рекомендаций профессионалов:

1. Необходимо учитывать калорийность продуктов. Уровень траты калорий должен превышать уровень их потребления.
2. Ежедневная разрешимая норма углеводов – 40-70 грамм.
3. Необходимо выполнять регулярные физические упражнения. Это поможет ускорить процесс сброса веса, а также «подтянет» фигуру.
4. Не стоит набрасываться на еду, даже если есть чувство голода. Для легких перекусов разрешены орехи и некоторые виды фруктов.
5. Соблюдать питьевой режим – 1,5-2 литра воды в день.
6. Прием пищи должен быть дробным – 5-6 раз в день, небольшими порциями.
7. Последний перекус должен быть не позже, чем за 4 часа до сна.
8. Рекомендуемое время для продолжительности кетогенной диеты для похудения – 7 дней. После обязательно нужно сделать перерыв.
9. Продукты можно варить, тушить, запекать и готовить на пару. Жарить нельзя.
10. В ежедневном меню должны присутствовать орехи и овощи.

Польза и вред

К списку преимуществ диеты можно причислить следующее:

• лишние килограммы уходят постепенно и эффективно вследствие расщепления подкожных жировых отложений;
• рацион достаточно питательный;
• после окончания диеты будет легче поддерживать себя в форме;
• мышечная масса потеряна не будет;
• широкий выбор продуктов питания и вариантов их приготовления.

Касательно недостатков:

• низкое количество потребляемых углеводов может негативно отразиться на функционировании мозга – у некоторых пациентов отмечалось снижение внимания, ухудшение памяти;
• происходит замедление обменных процессов;
• в первые дни может быть плохое самочувствие, легкое головокружение, упадок сил;
• дефицит клетчатки может стать причиной возникновения запоров и развития воспалений в толстом кишечнике.

Для тех женщин, которые хотят оздоровить организм и сбросить пару лишних килограмм диетологи также советуют средиземноморскую диету. В статье вы подробнее узнаете о принципах ее действия, разрешенных продуктах, примерном меню на неделю и отзывах пациенток.

Противопоказания

Стоит отметить, что кетогенная диета подходит далеко не всем. Она имеет список противопоказаний:

• заболевания суставов;
• хронические недуги;
• диабет;
• воспалительные процессы в почках или органах ЖКТ;
• регулярные запоры;
• проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• беременность и период лактации.

Продукты питания

Список разрешенных продуктов довольно обширный, в него включены:

• мясо птицы (курица, индейка), телятина, свинина;
• жирные сорта рыбы – семга, лосось, тунец;
• яйца;
• сырно-молочная продукция, включая греческий йогурт и кефир;
• все виды масел;
• грибы;
• овощи;
• все виды орехов;
• очищенная вода, кофе, травяные чаи.

К списку продуктов, которые необходимо исключить, относятся:

• сладкая газировка, соки;
• шоколад, мороженое;
• мюсли и хлопья;
• хлебобулочные и макаронные изделия;
• картофель;
• зерновые крупы;
• бобовые;
• любые алкогольные напитки и энергетики;
• фрукты (исключение составляют авокадо, кислые сорта яблок, цитрусовые, а также кислые ягоды – малина, вишня).

Полезные рецепты

Есть множество полезных рецептов для кетогенной диеты. Вот несколько из них:

1. Брокколи с сыромПонадобится: средняя луковица, 400 грамм брокколи, 80 мл сливок, 4 яйца, 50 грамм сливочного масла.Брокколи разрезать на небольшие соцветия, варить в подсоленной воде в течение 15-20 минут, после процедить. Лук нарезать тонкими кольцами, обжаривать на сливочном масле 5-7 минут. После добавить на сковороду брокколи и жарить еще 3-5 минут. К ингредиентам  добавить яйца, хорошо перемешать. На мелкой терке натереть сыр, засыпать его к овощам. Далее в сковороду необходимо постепенно добавлять сливки, перемешивая продукты. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
2. ОмлетИнгредиенты: 2 яйца, 50 грамм бекона, 40 грамм сыра, 25 грамм сушеных грибов.Грибы замочить в кипяченой воде на 3-5 минут, после нарезать их тонкими ломтиками. Взбить яйца и залить их на предварительно смазанную оливковым маслом сковороду. Добавить грибы и нарезанный кубиками бекон. Сверху посыпать сыром. Закрыть крышкой и готовить 10 минут.
3. Куриная запеканка с сыром и маслинамиПонадобится: 150 грамм взбитых сливок, 0,5 кг куриного филе, 50 грамм маринованных маслин, 100 грамм сыра фета, специи.Мясо отварить, нарезать средними порционными кусочками. Смешать сливки и специи. На противень слой за слоем выложить все ингредиенты – филе, маслины, сыр, соус. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Перед подачей к блюду можно добавить свежую зелень.

Меню на неделю

Приблизительное меню на неделю для кетогенной диеты может выглядеть так:

Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин

Понедельник	Сырники, травяной чай	Йогурт	Отварная куриная грудка, овощной салат, кофе	Фрукты	Куриная запеканка, тушеные овощи
Вторник	Омлет с сыром и беконом, кофе	Йогурт	Овощной суп, отварная телятина	Овощной салат, зеленый чай	Запеченная семга, йогурт
Среда	Творожная запеканка с сухофруктами, молоко	Орехи	Рыбный суп, овощной салат, чай	Творог с фруктами	Консервированный тунец, овощной салат
Четверг	Овсянка с молоком, зеленый чай	Апельсин или грейпфрут	Грибной суп с фрикадельками, кофе	Запеченные яблоки	Рыба, приготовленная на пару, овощной салат
Пятница	Омлет с беконом, сыр, чай	Бананово-вишневый смузи	Плов с отварной курицей, помидоры, кофе	Творог с фруктами	Паровая телятина, запеченная брокколи, чай
Суббота	Творожная запеканка, малина, кофе	Йогурт	Запеченный лосось, овощной салат, чай	Цельнозерновые хлебцы с сыром и ветчиной	Овощное рагу, тунец, чай
Воскресенье	Отварные яйца, сыр, бекон, кофе	Орехи	Куриный суп, грибная запеканка с сыром	Яблочно-морковный салат	Овощной салат, запеченная рыба

Помимо правильного рациона питания привести свое тело в порядок помогут специальные косметические средства. В статье «Скраб из меда и кофе от целлюлита» вы узнаете много полезной информации об эффективных рецептах приготовления средства, методах его воздействия на кожу, полезных свойствах.

Отзывы

Отзывы женщин, которые уже испробовали на себе кетогенную диету для похудения и готовы поделиться результатами.

Светлана, 29 лет:

«Регулярно посещаю спортзал, поэтому соблюдение режима правильного питания для меня очень важно. Периодически сажусь на кетогенную диету и всегда довольна результатом. Рацион простой, но достаточно разнообразный. Нет чувства постоянного голода. Помогает укрепить мышечный тонус и сбросить несколько лишних килограмм».

Руслана, 25 лет:

«Перед тем, как выбрать данный тип питания прочитала множество отзывов в интернете. К слову, они достаточно противоречивые. Но все же решилась попробовать. Через пару дней самочувствие ухудшилось, были постоянные головные боли и усталость. Такие симптомы сильно напугали. Больше не хочу так рисковать своим здоровьем! Такая диета не для меня».

Лариса, 38 лет:

«Поддерживаю фигуру по мере возможности, сильно не перегружаюсь: легкая зарядка по утрам и пробежки по выходным. Перед летним сезоном решила сбросить пару килограмм, выбрала для этого кето диету. Лишний вес уходит постепенно, но регулярно, организму вреда не наносит. За неделю «исчезло» 2 килограмма».

belady.online

отзывы врачей о эффективности и безопасности

151 Просмотров 0

Кетогенные диеты стали одним из самых популярных трендов в быстром и значительном сбросе веса. Их часто называют просто «кетодиеты» и говорят, что они обеспечивают потрясающие результаты за короткий период времени. Согласно исследованиям, они даже могут улучшать результаты тренировок спортсменов и позволяют им избавляться от жира, сохраняя при этом мышечную массу.

Но существует ли достаточно свидетельств, подтверждающих, что кетодиеты — действительно эффективный способ бороться с эпидемией ожирения, а также помогать спортсменам?

Что вообще такое кето диета, безопасна ли она? В этой статье мы обсудим все за и против и на основании исследований попробуем определить побочные эффекты и безопасность такого питания для здоровья при похудении.

Что такое кетодиета?

Кетогенную или кетодиету (КД) можно определить как диету с очень низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и адекватным уровнем белка, которая стимулирует метаболические изменения в организме. Утвержают, что она заставляет тело использовать в качестве топлива жир вместо глюкозы (сахара). Теория кетодиеты предполагает, что если вы не потребляете углеводов, ваше тело будет сжигать жир, таким образом избавляясь от него.

При этом вы продолжаете получать здоровое количество калорий, но из них вычтены все углеводы как класс. Это очень строгий рацион, поэтому многие неспособны выдерживать его достаточно продолжительное время. Сидеть на кетодиете означает избегать всех зерновых, бобовых, большинства фруктов, крахмалистых овощей, алкоголя и абсолютно всех сахаров. Также убираются некоторые молочные продукты и жиры. В связи с тем, что человек лишается определённых базовых питательных веществ, некоторые клинические диетологи указывают, что кетодиеты работают только в краткосрочной перспективе и могут быть вредны для здоровья.

При кетодиете менее 20 процентов энергии берётся из углеводов, различных белков, и более 50 процентов — из жиров. Некоторые разновидности кетодиет снижают потребление углеводов до 5 процентов от суточного потребления калорий. Согласно исследованиям, для поддержания мышечной массы и эффективного сжигания жира на кетодиете вы должны получать от 1,3 до 2,5 г/кг белка в день.

Как это работает?

Кетодиета вводит ваш организм в состояние кетоза. Это происходит как результат недополучения им углеводов (20 г в день или меньше), отчего уровень глюкозы значительно падает. Это становится причиной химического отзыва в теле, и оно создаёт кетоновые тела как альтернативный источник энергии. Кетонs это химические вещества, вырабатываемые в процессе переваривания жиров, тело использует для обеспечения энергией при голодании или недостатке углеводов.

Итак, во время кетоза происходит следующее: в крови падает сахар (глюкоза), что заставляет ваше тело использовать жир в качестве альтернативного источника энергии. Может ли это быть полезным и безопасным?

Согласно некоторым исследованиям кетоз считается безопасным для индивидов с лишним весом или людей, борющихся с ожирением. Он также показал себя как эффективный метод лечения детей, страдающих эпилепсией. Другие исследования утверждают, что кетодиеты могут помочь в борьбе с хроническими заболеваниями среди населения. И есть исследования указывающие, что кетодиеты могут помочь спортсменам поддерживать нужную форму.

Может быть, это ещё одна «чудо-диета»?

Согласно мнению Дженнифер МакДэниел, сертифицированного специалиста по спортивным диетам и действующего члена и спикера Академии диетического питания, существует множество диет, которые обещают потерю веса, но на деле не приносят никакого результата (или даже ухудшают состояние человека, решившего им следовать).

Для большинства людей, которые стремятся к долгосрочному похудению и укреплению здоровья и физических показателей, кетодиета действительно может оказаться не эффективной или не просто не подходящей для длительного применения.

Кетодиета десятилетиями использовалась в сочетании с другими видами терапии для лечения эпилепсии, особенно у детей. Есть обстоятельства, при которых врач порекомендует кетодиету перед операцией по удалению жира или если быстрая потеря веса нужна для того, чтобы операцию легче перенести. В любом из этих случаев за пациентами, как правило, наблюдают врачи и диетологи, и их суточное потребление углеводов составляет около 20-30 грамм, говорит МакДэниел.

Реально ли длительное время придерживаться кетогенной диеты?

Кетодиета очень строга, поскольку убирает из рациона базовые питательные вещества, которые мы получаем из злаков, бобовых, большинства фруктов и некоторых овощей. Также рекомендуется избегать определённых молочных продуктов. Эта практика не может быть здоровой в долгосрочной перспективе.

По мнению эксперта-диетолога Дженнифер МакДэниел, многие люди, утверждающие, что сидят на кетодиете, на самом деле этого не делают. Её особенность в том, что в ней очень мало углеводов, много жиров, и менее 10% калорий приходится на углеводы. Оставшиеся 70-80% калорий человек получает из жиров, а такого рациона очень сложно придерживаться. Съешьте кусочек торта на дне рождения вашего ребёнка или перехватите злаковый батончик перед долгим перелётом — и вы сразу же выбьете себя из кетоза. Жёсткие ограничения, связанные с любыми подобными диетами обычно приводят к тому, что человек просто всё больше и больше винит себя за очередную неудачу в попытке их придерживаться.

Полезны ли кетодиеты спортсменам?

Было проведено исследование с целью выяснить, можно ли улучшить спортивные показатели с помощью диеты с низким содержанием углеводаов и высоким количеством жиров в рационе (LCHF — low-carbohydrate-high-fat). Это удивительно, поскольку для наилучших результатов спортсмены десятилетиями наоборот практиковали диету с большим количеством углеводов и низкими содержанием жиров (HCLF). Успехи таких низкоуглеводных жирных диет как кетодиета или диета Аткинса для похудения помогли расширить область применения кетодиет для спортсменов.

Согласно этим исследованиям, кетодиеты могут помочь спортсменам контролировать вес тела, уменьшать процент жира и поддерживать мышечные объёмы в тех дисциплинах, где это необходимо. Оказалось, что атлеты в видах спорта, где главное — выносливость, адаптируются к низкоуглеводным диетам и способны более эффективно сжигать жир, чем адепты жирных диет. Также у спортсменов, придерживающихся кетодиеты, в мышцах содержится столько же гликогена, а скорость мышечного восстановления такая же, как и у тех, кто сидит на жирной диете. Усиленное окисление жира и скорость восстановления гликогена в мышцах могут быть очень важными параметрами для спортсменов в определённых видах спорта.

В ходе исследований также всплыли и негативные эффекты кетодиеты для спортсменов. Во время физических нагрузок в кровотоке проявляется повышенный уровень свободных жирных кислот и аммиака, что приводит к нарушению обмена веществ и истощению центральной нервной системы. Очевидно, для адаптации к низкоуглеводной или кетогенной диете, чтобы появились позитивные метаболические изменениям и ускорилось накопление гликогена в мышцах спортсменам требуется время.

Для того, чтобы улучшить спортивные результаты с помощью кетодиет, атлетам рекомендуется пройти адаптационный период в несколько месяцев. Согласно исследованиям, без длительного привыкания к кетогенной диете спортсмен испытывает эффекты противоположные желаемым, в том числе снижение мышечного гликогена, гипогликемию и ухудшение результатов.

Другие источники утверждают, что кетодиеты в сочетании с силовыми тренировками могут позволить атлетам поддерживать мышечную массу и сжигать при этом жир.

Влияние на силу и выносливость

Дальнейшие исследования указывают, что элитные гимнасты-мужчины, придерживавшиеся кетодиеты, поддерживали максимальный уровень силы и при этом значительно снижали вес тела и процент жира. Однако похожее исследование, напротив, выявило потерю мышечной массы и ухудшение показателей при анаэробной нагрузке у тех спортсменов, которые придерживались диеты с низкими углеводами и высокими жирами. Впрочем, у группы с кетодиетой показатели были выше, чем у группы с высокоуглеводной и низкожировой диетой.

Похоже, что ухудшение или улучшение спортивных показателей зависит от того, как применяется кетодиета. Согласно исследованию, атлеты в видах спорта, предполагающих выносливость, следовавших диете о 9 до 36 месяцев сжигали жир лучше, чем атлеты, адаптировавшиеся к углеводам.

Другие исследования показывают, что кетодиеты едва ли будут полезны, если вы занимаетесь упражнениями высокой интенсивности. Это связано с тем, что телу требуется энергия из анаэробной системы для кратковременных но интенсивных нагрузок. Анаэробная система полагается на гликолиз, или расщепление глюкозы для получения энергии. Так как кетодиета предполагает использование жира как источника энергии, ей нечего предложить для быстрых взрывных нагрузок.

К примеру, элитные внедорожные велосипедисты ухудшили максимальные показатели после 4 недель кетодиеты. Исследователи заявляют, что для того, чтобы подтвердить эти данные в дальнейших исследованиях нужно иметь на руках расширенную картину веса тела и процента жира и влияние этих факторов на анаэробные нагрузки.

Также установлено, что низкоуглеводные высокожировые диеты влияют на центральную нервную систему (ЦНС) во время нагрузок. Очевидно, метаболические изменения и то, как тело использует «горючее» во время упражнений влияют и на функционирование мозга. Было выяснено, что происходит поглощение церебральной аминокислоты (белка), в результате чего нарушается способность мозга ко взаимодействию с мышцами. Такая реакция стимулирует усиленное выделение свободного триптофана в мозг, что вызывает летаргию, утомление и общее истощение. А истощение центральной нервной системы негативно сказывается на спортивных результатах и мышечной функции в целом.

Исследования также указывают на то, что высокое содержание белка, характерное для кетодиеты, приводит к повышению уровня аммиака во время упражнений. Аммиак в крови негативно сказывается на функционировании мозга и вызывает истощение центральной нервной системы. Так как исследований, посвящённых влиянию кетодиеты на ЦНС существует очень мало, для более обширных познаний в этой области необходимы дополнительные работы в этой области.

Заключения экспертов включают следующие тезисы:

• Кетодиета может быть безопасной в целом и снизить риск хронических заболеваний.
• Диеты с низким содержанием углеводов с высоким содержанием жира (LCHF) могут быть отличным способом контроля веса тела, уменьшения процента жира и поддержания мышечной массы для видов спорта, в которых вес спортсмена играет большую роль.
• После периода адаптации кетодиеты дают хорошие результаты для спортсменов, которым необходима выносливость.
• Требуются дополнительные исследования для выяснения влияния на результаты атлетов, которым нужна взрывная сила для кратковременных взрывных нагрузок.
• Требуются дополнительные исследования для выяснения связи кетодиет и истощения ЦНС.

Дальнейшие исследования

Для выяснения влияния кетодиеты на силовые показатели, физическую форму и состав крови проводилось шестинедельное исследование, включавшее 42 здоровых взрослых человека. Участники получали 75 процентов общего суточного количества калорий из жиров, 15-20 процентов из белков и 5-10 процентов из углеводов. Это означало, что потребление углеводов было ограничено до 20-40 г. в день с целью поместить человека на время эксперимента в состояние кетоза.

Добровольцы также проходили клинические тесты, куда входил забор крови, замер изменений в телосложении и контроль результатов упражнений. После шести недель результаты были следующими:

• Лёгкая потеря веса
• Уменьшение процента жира в теле, но также и некоторая потеря мышечной массы (отмечалось несогласование результатов оценок потери жира при различных методах измерения).
• Изменения в телосложении отмечались как положительные.
• Не было отмечено негативных изменений в мышечной функции и массе.
• Некоторое ухудшение показателей при физической нагрузке.
• Отмечались значительные изменения уровня гормонов щитовидной железы (снижение уровня трийодина и увеличение уровня тироксина)
• Значительное снижение уровня инсулина в период голодания.

Во время эксперимента участники жаловались на следующее:

• Головная боль
• Желудочно-кишечные симптомы
• Общая слабость

Итог исследований:

Определённое негативное влияние на показатели при физической нагрузке.

• Необходимы дальнейшие исследования долгосрочного влияния на физическую выносливость.
• Предварительный вывод, что кетодиеты безопасны для снижения веса без особого влияния на мышечные объёмы и функцию.
• Итоги исследований показывают, что кетоновые диеты приемлемы для поддержания физической формы, повседневной жизни и аэробных тренировок.
• Это не лучшая стратегия питания для соревновательных атлетов.
• Необходимы дальнейшие исследования для выяснения влияния на холестерин, особенно ЛПНП (липопротеин низкой плотности).

Кетодиеты работают или нет?

Ожирение затрагивает более 30 процентов населения, так что это можно назвать эпидемией. Это привело к увеличению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, диабета типа 2 и некоторых видов рака. И хотя всё ещё неясно, как выглядит идеальная диета для борьбы с ожирением, кетогенные диеты стали одной из самых широко исследуемых стратегий для похудения.

Согласно исследованиям, нужно обратить внимание на три главнейших вопроса:

• Работают ли кетогенные диеты?
• Есть ли «эффект отката»?
• Безопасна ли они для людей с ожирением?

Существует несколько исследований, утверждающих, что кетодиета — эффективный метод похудения. Но предмет споров — это сопутствующие потере веса эффекты. Суммируя клинические обзоры, вот какие данные мы имеем:

• Кетодиеты ослабляют аппетит благодаря тому, что их белковая составляющая обладает эффектом насыщения.
• По-видимому, оказывают позитивное влияние на гормоны, отвечающие за контроль аппетита.
• Кетоновые тела оказывают подавляющий эффект на аппетит.
• Уменьшают образование жира и усиливают его сжигание.
• Отмечается улучшение метаболизирования полезных жиров.
• Отмечается улучшение метаболизирования глюкозы и белков.

Другие выводы и рекомендации относительно похудения:

• Кетодиеты могут помочь вам контролировать голод, улучшая способность организма сжигать жиры, что приводит к потере веса.
• Модификация рациона путём добавления углеводистых продуктов, как это делается в Средиземноморской диете, сделает её более здоровой и легче переносимой в длительной перспективе.
• Если вы придерживаетесь такого рациона, следите за состоянием почек.
• Переход от кетодиеты к обычному здоровому рациону должен быть постепенным и тщательно контролируемым.
• Для того, чтобы войти в состояние кетоза, нужно продержаться на низкоуглеводном питании минимум 2-3 недели, если вы хотите сбросить вес, максимум должен составлять 6-12 месяцев.
• Отмечается, что кетодиета может стать полезным инструментом для лечения ожирения.
• Прежде, чем начинать, следует полностью понимать, что вы делаете, крайне желательно делать это под руководством и присмотром врача.

Безопасны ли кетодиеты?

По словам диетолога, действующего члена и спикера Академии диетического питания Дженнифер МакДэниел, небольшие исследования утверждают, что кетогенные диеты безопасны на коротких временных отрезках. Однако у нас нет данных о том, так ли это в долгосрочной перспективе (и осуществимо ли!). Исследования, которые сосредотачивались на безопасности, были или крайне ограничены, или проводились на животных, говорит МакДэниел.

МакДэниел отмечает, что Академия диетического питания не рекомендует кетдиеты людям, находящимся в зоне риска почечных заболеваний, остеопороза или с высоким уровнем холестерина ЛПНП.

Вдобавок к этому, если вы убираете из рациона целые группы продуктов, всегда возникает риск дефицита определённых питательных веществ. В случае с кетодиетой это означает отказ от клетчатки, так как там почти нет фруктов и злаков.

Другие потенциальные риски, связанные с долгосрочной кетодиетой включают потерю мышечной массы, хрупкость костей и нарушение функции почек, поясняет МакДэниел.

При всём этом низкоуглеводные диеты таки могут помочь людям избавиться от лишнего веса, говорит МакДэниел. Просто не нужно ударяться в крайности. Например, если вы вернёте полезные углеводы в виде тарелки фруктов на завтрак, бобовых в салате на обед и пригоршни цельных зёрен на ужин, вы получите массу необходимых питательных веществ и не переберёте при этом с углеводами.

МакДэниел также рекомендует убедиться, что жиры, которые вы выбираете, здоровые, они должны вытеснить в вашем рационе вредные: ешьте бекон, говядину и авокадо с маслом на завтрак, добавляйте оливковое масло в салат, ужинайте жирной рыбой.

Вам пригодятся эти рекомендации по улучшению рациона:

• Завтрак — омлет со сливками и беконом. Ещё лучше — уберите сливки, замените бекон авокадо, добавьте фруктов.
• Обед — салатная зелень с куриной грудкой и авокадо, политая маслом и уксусом; сельдерей со сметаной. Ещё лучше — добавьте богатых клетчаткой бобовых, вместо сметаны для сельдерея используйте миндальное масло.
• Ужин — рибай на гриле с соусом (масло, жирные сливки, грибы), небольшая тарелка брокколи. Ещё лучше — замените стейк рыбой, добавьте цельных злаков, брокколи оставляем.
• Перекус — макадамские орехи — пусть будут!

Стоит ли мне придерживаться кетодиеты?

Согласно некоторым посвящённым кетодиете исследованиям, похоже, что в первые несколько недель или месяцев при ней происходит быстрый сброс веса, говорит МакДэниел. Однако если сравнивать более длительные периоды, её результаты в целом сравнимы с более традиционными низкокалорийными стратегиями похудения. Возможно, это связано, по крайней мере, частично, с ограничительным характером кетодиеты.

Такие строгие диеты часто заканчиваются тем, что человек снова набирает вес, потому что естественно начинает хотеться тех продуктов, которых приходится избегать. Если вы собираетесь сесть на кетодиту, МакДэниел настоятельно рекомендует заблаговременно проконсультироваться с врачом, а также поработать с квалифицированным диетологом, который проследит за тем, чтобы у вас не было дефицита необходимых питательных веществ.

Подводя итог, МакДэниел говорит, что какую бы диету вы не выбрали, суть в том, чтобы это была диета, которой вы сможете придерживаться всю жизнь.

Послесловие

Правильное питание играет ключевую роль для похудения и улучшения физической подготовки. Сейчас, когда вокруг столько информации о питании и диетах, может быть сложно выбрать одну правильную стратегию. Несмотря на множество положительных отзывов о кетодиете, у нее есть и отрицательные стороны, о которых не стоит забывать. Важно понимать, как она работает, и станет ли оптимальным способом для укрепления вашего здоровья и физической формы.

Источник: https://www.verywellfit.com/how-ketogenic-diets-impact-our-exercise-performance-4140331

fitzdrav.com

рацион питания на неделю и на месяц, отзывы

Каждый человек желает иметь стройную фигуру. Достижение этой цели реально, прежде всего, благодаря изменению питания в пользу безуглеводного варианта. Кетогенный рацион является основным принципом одной из популярнейших диет. Чтобы избавиться от лишних килограммов, важно понять, что такое кето-диета для похудения, чем отличается меню для женщин и мужчин и как запускается кетоновый процесс. Выраженный эффект заметен уже на первой неделе после начала кетоза, процесса образования кетоновых тел, использующихся вместо углеводов в качестве источника энергии.

Принципы кето-диеты

Питаться практически полностью в привычном режиме, не испытывая чувства голода, и становиться стройнее день ото дня, – это вполне достижимый результат похудения на кето-диете. Безуглеводный кетогенный рацион показан лицам с избыточными жировыми отложениями. Прежде чем приступить к его соблюдению, необходима консультация специалиста в области диетологии.­Популярная ныне кето-диета полностью исключает употребление углеводов. Как только человек лишается поступления энергетических ресурсов извне, он задействует собственные внутренние запасы глюкозы. Из подкожных жировых отложений организм путем окисления жирных кислот самостоятельно вырабатывает аналоги глюкозы (кетоны) для поддержания энергетического баланса. Кетоны представляют собой альтернативный источник энергии, который обеспечивает физическую и мозговую активность.

Варианты кето-диеты

Безуглеводная кетогенная диета для похудения может незначительно отличаться в зависимости от индивидуальных особенностей организма человека, его вкусовых пристрастий, интенсивности физических нагрузок и прочих факторов. Особенно это касается людей, желающих похудеть и занимающихся профессиональным спортом, бодибилдингом или фитнесом. Для них нереально полностью исключить углеводы из кетогенного рациона по причине больших нагрузок.

Стандартный вариант

Самый простой вид отличается стабильностью в соотношении потребляемых белков, жиров и углеводов (БЖУ). Основывается стандартный тип кетогенного рациона для похудения на схеме: максимальное соотношение белков и жиров, минимальное количество углеводов. Рефиды (временное увеличение углеводов) во время базовой кето-системы не предусмотрены.

Циклический тип

Низкоуглеводная диета циклического типа подразумевает периодические рефиды. Допускается кратковременное восполнение дефицита углеводов в дни полного истощения гликогена в мышцах. Промежутки между рефидами в безуглеводных диетах циклического типа зависят от индивидуальных задач, первоначальной избыточной массы тела, интенсивности тренировок. Временные интервалы рефидов при низкоуглеводном режиме питания для похудения устанавливаются на основании собственных наблюдений за реакцией организма на изменение калорийности рациона.

Таргетный тип

Целевая кетоновая диета предназначена в основном для лиц, занимающихся интенсивными тренировками. Кетогенный рацион при таргетном типе включает углеводные рефиды до и после тренировок, чтобы предотвратить разрушение мышечной массы. Тактика системы питания направлена на повышение уровня глюкозы в момент напряженных физических занятий. В остальное время процесс кетоза продолжается, поддерживая должный уровень кетонов.

Правила соблюдения

При циклическом и таргетном типе кетогенного режима питания, в разные дни недели общая калорийность рациона за счет рефидов может различаться. Таргетированная диета для похудения требует добавления 0,5–1 г углеводов на один килограмм собственной массы перед тренировкой. Циклический тип подразумевает добавление 5–10 г сложных углеводов на килограмм «сухого» веса в день. Впервые рефиды нужно начинать спустя две недели после начала диетического рациона, а впоследствии делать их раз в неделю.

Разрешенные продукты

Низкоуглеводная диета для похудения направлена на включение в ежедневный рацион белковых продуктов с большим содержанием жиров. Это правило относится к мясной, рыбной, молочной продукции. Выбирать продукты нужно так, чтобы пропорции белков и полезных жиров были максимально сбалансированы. Предпочтение лучше отдавать пище, богатой растительными жирами, потому как липиды животного происхождения имеют плохую особенность оседать на стенках кровеносных сосудов.

Категория продуктов, разрешенных при кето-диете	Перечень продуктов при безуглеводном кетогенном рационе	Пищевая ценность на 100 г продукта
		белки (%)	жиры (%)	углеводы (%)	калории (ккал)
Мясо	свинина говядина баранина	16,1 19 16,2	27,9 12,5 15	― ― ―	265 200 300
	крольчатина	20,8	12,7	―	179
Птица	курица гусь индейка	13,5 29,2 21,3	4,5 22,2 12,1	0,9 ― 0,8	210 319 198
Жирная рыба	лосось семга скумбрия селёдка шпроты стерлядь горбуша	24 21 18 17 17 17 21	12 7 13,2 8,5 7,6 6 7	― ― ― ― ― ― ―	200 142 191 145 136 116 147
Сыр	твердый плавленый творог	23 14,7 17	25,6 28,8 5–18	2,1 1,5 1,8	322 318 124
Масла	растительное сливочное топленое	― 0,6 0,3	99,9 82,5 98,0	― 0,9 0,6	899 748 885
Яйца	куриное перепелиное	12,7 11,9	11,5 13,1	0,7 0,6	157 167
Орехи	арахис миндаль фундук грецкий бразильский	26 18 14 16 14	48 54 62 63 67	8,6 9,3 10,6 12 2,3	597 622 678 694 654
Зеленые овощи		0,6–10	0–2	0–15	15–290

Запрещенные продукты

Необходимо полностью исключить сахар и продукты, его содержащие. Так можно отслеживать и исключать из меню нежелательные составляющие. Под запретом при безуглеводном кето-рационе находится и фруктоза, которую в избытке содержат практически все сладкие фрукты. Употреблять клетчатку, полезную для здоровья, которой богаты фруктовые плоды, можно в сухом виде. Желание поесть сладкого легко удовлетворить посредством сухофруктов или диетических батончиков.

Перечень продуктов, запрещенных на низкоуглеводной кето-диете:

• с трансжирами;
• фрукты;
• соки, напитки;
• спиртное;
• кондитерские изделия;
• полуфабрикаты;
• любая выпечка;
• сахар, фруктоза;
• крахмалистые овощи;
• макароны;
• крупы.

Меню на кето-диете

Составлять меню безуглеводной кето-диеты для похудения нужно из расчета следующего соотношения БЖУ: белки – 20%, жиры – 75%, углеводы – 5%. Вариантов кетогенного рациона масса, всегда можно подобрать подходящий в каждом конкретном случае. Главное - нужно отдавать предпочтение блюдам, состоящим из белковой пищи с большим количеством жира. Незначительное содержание углеводов допускается, только если они сложные.

На неделю

Примерное меню кетогенного рациона, рассчитанное на 7 дней, подойдет для периодического выполнения безуглеводной кето-системы. Придерживаясь кетогенного режима питания, за неделю реально потерять от 1,5 до 3 килограммов. Цифра небольшая, но зато низкоуглеводный рацион для похудения исключает возвращение утраченной массы тела. Достоинством кето-рациона выступает отсутствие чувства голода.

Период	Блюда для безуглеводной кето-диеты (объем порций в граммах / пищевая ценность в кКал)
	Завтрак	Обед	Ужин
1 день	Омлет с сыром и морепродуктами (200 / 358)	Скумбрия, фаршированная шпинатом (350 / 510)	Ряженка (250 мл / 150 кКал)
2 день	Яичница с зеленью и сыром (148 / 156)	Зеленый салат с курицей и пармезаном (300 / 257)	Кефир (250 мл / 100 кКал)
3 день	Лосось, запеченный под сырной шубой (200 / 456)	Блины с мясом и овощами (330 / 480)	Салат из зеленых овощей, заправленный сметаной (230 / 50)
4 день	Яйца всмятку и две сосиски (225 / 260)	Куриное филе с салатом из зеленых овощей (350 / 557)	Запеченные овощи с сыром (250 / 120)
5 день	Блинчики с лососем (200 / 460)	Зеленый салат с горбушей под сырным соусом (350 / 320)	Жульен из морепродуктов (100 / 134)
6 день	Омлет со шпинатом и плавленым сыром (180 / 230)	Жареные куриные крылышки на зеленых листьях салата (370 / 630)	Жаркое из овощей с тунцом под сырной шапкой (210 / 180)
7 день	Блинчики с семгой (200 / 626)	Котлеты куриные с зеленым овощным салатом (340 / 597)	Зеленый салат с маринованными морепродуктами (248 / 187)

На месяц

Безуглеводная кето-система для похудения не имеет строгих предписаний по меню, существует примерный перечень продуктов, который будет способствовать кетозу. На завтрак при кетогенном режиме питания лучше употреблять продукты, которые проще перевариваются, чтобы мягко запустить с утра процесс пищеварения. К легко усваиваемой пище относятся: яйца, отруби, салаты из зеленых овощей с добавлением кусочков мяса, рыбы или морепродуктов.

Обед обязан быть максимально калорийным, допустимы такие продукты, как мясо, рыба, птица, субпродукты (почки, печень, желудки), приготовленные любым термическим способом. К ним подойдут салаты из капусты, зелени, шпината, огурцов. Овощные, мясные, грибные и рыбные бульоны, заправленные сметаной или растительным маслом. На ужин ­можно использовать кисломолочную продукцию.

Для женщин

Женский организм имеет свои особенности, суточная норма не должна превышать 2000–2200 килокалорий. Объем порций для женщин тоже существенно отличается от мужских, поэтому женское меню­должно содержать те же продукты из перечня разрешенных, но в меньших количествах. Тяжелое для пищеварительной системы мясо можно заменить рыбой, птицей и морепродуктами.

Когда кето-диета нежелательна

Любая смена рациона обязательно сопровождается периодом адаптации. Недостаток определенных витаминов и минералов даст знать о себе ухудшением самочувствия. Ограничения в рационе с целью похудения недопустимы для беременных и кормящих женщин, при различных заболеваниях, нарушенном метаболизме. С осторожностью нужно подходить к низкоуглеводной кетоновой системе питания в пожилом возрасте.

Противопоказания

Безуглеводная кето-система с большой предосторожностью разрешается при диабете, вне зависимости от того, что дефицит углеводов нормализует выработку инсулина. При атеросклерозе кетоновая система для похудения не подходит, потому что избыток жиров, особенно животного происхождения, способствует повышению холестерина. При любых заболеваниях, перед тем как приступать к выполнению низкоуглеводной кето-диеты для похудения, нужно проконсультироваться с врачом.

Видео

Отзывы

Екатерина, 41 год

Что такое безуглеводная кето-диета, я узнала, когда начала интересоваться «сушкой тела». Устроило то, что не нужно измучивать себя голодовками. Факт, что употребляя жирные продукты можно похудеть, меня сначала очень удивил. Первоначально продержалась 10 дней, в результате чего скинула 3 кг, решила повторять время от времени кетоновую диету.

Алексей, 31 год

От сидячего образа жизни моя фигура начала сильно оплывать. Времени на спорт не хватает в связи с трудовой занятостью. Искал альтернативные варианты, как остановить набор массы тела. Вот так и нашел информацию о кето-диете. После месячного курса скинул 8 кг, ничего не делая и полноценно питаясь. Рекомендую всем, желающим стать стройными!

Светлана, 27 лет

После родов и кормления грудью я очень поправилась, пробовала некоторые системы питания, но в основном с ограничением количества пищи. С детьми и ежедневным приготовлением еды особо не поголодаешь. Когда набрела в инете на безуглеводную кето-диету, удивилась, что так возможно похудеть, и обрадовалась одновременно. Результат – за две недели ушло 6 кг.

allslim.ru

Кето диета - безуглеводная диета, инструкция

Кето диету можно назвать безуглеводной. Придерживаясь ее необходимо исключить полностью углеводы, а вот количество употребляемых блков и жиров увеличить.

Что значит слово «Кето»?

Исключая из своего рациона углеводы начинается их недостаток и тогда в бой вступают кетоновые тела, попросту кетоны, которые заботятся об поступлении энергии для организма.

Многие замечали, что переставая употреблять сладкое, мучное и крупы, через какое-то время вес начинает снижаться, а жир сжигаться. Все потому, что во всех этих продуктах есть высокий процент углеводов, поэтому ограничивая себя в них, мы садимся на кетоновую диету.

Углеводы являются первостепенным источником энергии для живых организмов, а уменьшая их количество, организм начинает перестраиваться и забирать энергию из других элементов.

Что такое диета?

Определение диеты можно записать по тому, как она действует на организм, а это такой процесс, в течение которого вы расходуете энергии в день больше, чем для того требуется. Организм не получает должного, запрашивает энергию все больше, и тогда обращается к жировым запасам. Такова суть диет.

Безуглеводная диета отлично способствует жиросжиганию и помогает тем, кто так и не смог избавиться от всего жирка на низкоуглеводной диете.

После того, как в организм не поступают углеводы, организм начинает брать энергию вместо них из жиров.

Эта диета безопасна для нашего организма и не разрушает мышцы, ведь энергия поставляется из жиров. Но здесь есть свой минус, диета отрицательно влияет на головной мозг и нашу нервную систему.

Для функционирования мозгу необходима глюкоза, которая является частью углеводов. Но во время диеты мозг будет использовать кетоны для энергии, которые не содержат глюкозы. Из-за этого вы можете поначалу ощущать головную боль и усталость.

Безуглеводная или низкоуглеводная?

Многие путаются, пытаясь разобраться, в чем их различия. Как на низкоуглеводной, так и на безуглеводной диетах употребляются углеводы. Но, здесь есть различие, в первом случае употребляются большее количество углеводов, чем во втором. Хоть и безуглеводная диета считается «без углеводов» все равно необходимо в день употреблять 20-50 грамм клетчатки. Главным источником для получения организмом энергии на низкоуглеводной диете будут углеводы, а вот на безуглеводной организм будет брать энергию из жиров.

Какие безуглеводные диеты (кето) существуют

Постоянная безуглеводная диета

Отказываемся от всех продуктов содержащие углеводы, за исключением тех, которые содержат клетчатку. И постоянно поддерживаем большое количество белка и жира.

Силовая безуглеводная диета

При этом виде кето диеты дополнительно необходимо использовать небольшое количество углеводов. Употребляют их за 2 часа до начала тренировки, чтобы обеспечить организм полноценной энергией перед физическими нагрузками.

Главным правилом в этом виде диеты является то, что углеводов следует употребить меньше, чем вы сможете потратить их на тренировке. В противном случае получится их избыток, что помешает вашей диете.

Циклическая безуглеводная диета (самая эффективная)

Ее суть состоит в чередовании безуглеводного и высокоуглеводного питания. Во время первой неделе диеты вы полностью исключаете углеводы, питаясь только продуктами содержащие белки и жиры. А на следующей неделе, наоборот, употребляем большое количество углеводов и уменьшаем употребление белков и жиров.

Питаясь таким образом появляются ферменты, которые способствуют улучшению обмена веществ, мышцы заряжаются гликогенами, что помогает накопить достаточно энергии для следующей безуглеводной недели и ваших тренировкам.

Стадии адаптации организма к кетозу

Очень важно переходить на эту диету не резко, а постепенно.

1 этап кето диеты

Углеводы употребляются в первой половине дня. За это время будет тратиться глюкоза.

Она израсходуется буквально через несколько часов и тогда начнет подключаться гликоген. Теперь углеводы будут работать над тем, чтобы гликоген смог выработать собственную глюкозу, так необходимую нашему организму.

2 этап кето диеты

У вашего организма больше нет возможности получать углеводы из вне, так как их больше вы не употребляете. А значит, в бой вступают только гликоген печени и мышц. Через 2-3 дня из-за недостатка энергии тело будет подключать альтернативные источники.

3 этап кето диеты

Этот этап наступит через три дня, когда гликогена почти не будет. Тогда у организма всего два пути получения энергии: из жиров и белков. Хоть жиры и начнут сжигаться, но до полного состояния кетоза организму еще придётся дойти.

Организм, используя белки, вырабатывает глюкозу из протеинов. В этом процессе задействуются белки, говоря о том, что могут сжигаться мышечные волокна на кетозе. Поэтому так важно увеличить количество употребляемых белков в 2 раза. Например, если вы раньше употребляли 2 гр белка на 1 кг вашего веса, то теперь придется кушать по 3-4 грамма.

4 этап кето диеты

Через семь суток наступит момент, когда организм поймет, что углеводов он больше не сможет получать, и тогда решить забирать энергию из жиров. И вот только с этого момента он впадет в стадию кетоза.

Углеводы перед тренировкой

Как говорилось выше, на силовой безуглеводной диете углеводы употребляются только перед самой тренировкой. Этот вид диеты на самом деле не такой эффективный, как на циклической диете. Но он отлично подходит для спортсменов, набирающих мышечную массу.

В приеме пище углеводов должно быть примерно 0,5 гр на 1 кг вашего веса.

Состав безуглеводной диеты

Главное правило кето диеты – употреблять калорий из жиров в два раза больше чем из белков. В одном грамме жира содержится 9 ккал, а в одном грамме белка – 4 ккал.

Признаки кетоза

Внимание! Если ваш организм действительно переключился на кетоз, то вы не будете чувствовать голод. Тело будет пахнуть ацетоном, а самочувствие улучшится.

Не забываем о том, что необходимо употреблять очень много воды. Так как, сжигая жиры, организм «подсушивается», то он обезвоживается, для этого и требуется вода.

Меню безуглеводной диеты (кето диеты)

Раз диета безуглеводная, то соответственно и выбираем продукты, не содержащие углеводов. Это может быть

• мясо;
• птица;
• рыба;
• консервированная рыба;
• яйца;
• сыр;
• сыр «косичка»;
• лапша ширатаки.

Примерная масса порций свинины и телятины:

• 150 грамм свинины
• 190 грамм телятины
• 100 грамм свинины + 125 грамм телятины
• 50 грамм свинины + 60 грамм телятины.

Не требуется специального меню на все время диеты, вы просто открываете список продуктов, не содержащих углеводов, и составляете свой рацион питания. Выбираете те продукты, которые содержат только белки и жиры. Следует также дополнительно употреблять клетчатку. Продукты, которые содержат ее это огурцы, зелень, помидоры и т. п.

Продукты, содержащие низкий процент углеводов:

• творог;
• кабачки;
• грецкие орехи;
• греческий йогурт;
• цветная капуста;
• грибы;
• помидоры черри;
• абрикосы;
• клубника;
• авокадо;
• грейпфрут;
• арбуз;
• черника;
• персики.

Продукты, которые не стоит употреблять:

• бананы;
• картофель;
• макароны;
• выпечка;
• сладкое;
• морковь;
• крупы;
• виноград (за исключением кислого).

Советы

Ваша порция должна быть примерно 180 грамм. Старайтесь, чтобы на тарелке было несколько вкусов, например, кусочек индейки, яйцо и огурец.

Стоит отдельно сказать, что мясо, птицу и рыбу,нельзя жарить, а следует либо варить, либо готовить на пару. Специи не добавляем и соль тоже.

Никакого сахара в чай или кофе. На время этой диет надо забыть о существовании сладостей и мучного.

Если вы сладкоежка, то лучше заранее подготовиться к диете. Для этого начинайте постепенно сокращать употребление сладостей, а потом и совсем перестаньте их кушать.

Перед кето диетой также следует привести себя в форму, начать заниматься спортом. Если у вас нет мышц, то садиться на нее бесполезно, только хуже себе сделает. К тому же мышцы способствуют сжиганию жира.

Старайтесь не мучить себя голодом, а питайтесь правильно. Идеально будет кушать пять — шесть раз в день, каждые 3-4 часа.

Очень важно не срываться. Ведь организм настраивается постепенно на кетоз, а если у вас будут срывы, то вы собьете всю систему.

Безуглеводная диета (кето диета) — Видео

builderbody.ru

Кето диета - меню на неделю для женщин

Кето-диета – это специальная система питания, и сегодня портал о похудении «Худеем без проблем» расскажет вам некоторые подробности.

Но для начала – немного информации о процессах, протекающих в организме.

Основа диеты

Если женщина сама исключает из своего меню углеводы, тогда запасы гликогена очень скоро истощаются. Когда организм проходит ряд этапов, происходит перестройка, и тем самым запускается липолитический процесс.

Кето-диета предполагает соблюдение определенного меню. А именно: из рациона надо исключить продукты с высоким содержанием углеводов. И сделать ставку на липиды и белки.

Кето-диета: составляем меню

Какие продукты рекомендуется включить в рацион:

Кето-диета предполагает, что в меню на неделю для женщин можно включить овощи, как мы уже написали. Но не любые, а не содержащие большого количества углеводов. Однако, даже тех овощей, что имеют в составе мало углеводов, такие как капуста и кабачки, нужно съедать не более 50 гр.

От какой пищи нужно отказаться?

Как вы уже, наверное, поняли, кето-диета предполагает безуглеводное меню на неделю для женщин. А потому нужно исключить:

• выпечку, любые хлебобулочные изделия – в них чрезмерное количество углеводов;
• торты, сладкие и кремовые десерты – стоит ли говорить, что это мощные «бомбы» из углеводов;
• сладкие ягоды, фрукты – не стоит есть виноград, арбузы, бананы, потому что каждый такой продукт богат на быстрые углеводы в составе, а они быстро усваиваются организмом;
• овощи, в которых много углеводов, среди них свекла, морковь, картофель – многие корнеплоды содержат слишком много крахмала.

Да, кето-диета кажется удивительно строгой, но из рациона совсем необязательно нужно полностью исключить углеводы. Для нормального функционирования пищеварительной системы нужно каждый день потреблять до 50 г углеводов, но это должна быть именно клетчатка.

Портал hudeem-bez-problem.ru понимает, что кето-диета с подобным жестким меню на неделю довольно строгая, но для кого-то она окажется полезной.

Кому стоит попробовать?

Главное назначение подобного рациона – быстро сбросить вес за счет сжигания жиров при том, чтобы сохранить мышечную массу. Вот почему кето-рацион подходит спортсменам-бодибилдерам, которым срочно нужно сократить количество липидов в организме. Плюс попробовать это может женщина, которой нужно срочно сбросить лишний вес к лету, празднику или Новому году. Хотя экспериментировать тоже нужно очень аккуратно и осторожно – проконсультироваться с врачом, нет ли противопоказаний.

Среди противопоказаний:

• диабет в любой степени – из-за уменьшения количества углеводов снижается инсулин, из-за чего заболевание может обостриться;
• хронические заболевания ЖКТ – при снижении клетчатки в рационе и увеличении числа жирной, тяжелой пищи могут начаться осложнения со стороны ЖКТ;
• патологии сердечной мышцы, почек – для того чтобы устранять избытки кетоновых тел, нужно обильно потреблять воду, около трех литров в день, однако при подобных диагнозах  избыток воды опасен;
• болезни печени – рост объема белковой, слишком жирной пищи обычно приводит к тому, что повышается нагрузка на печень.

Важно также понимать, что подобная система питания рассчитана не на неделю, она может стать основой для постоянного рациона. Когда женщина (или мужчина) сокращает объем потребляемых продуктов, организм теряет способность усваивать пищу в больших количествах. Поэтому когда проходит неделя, другая на подобной диете, и человек резко возвращается к привычной системе питания, организм не в состоянии переработать такой большой объем пищи.

Неделя диеты: как питаться мужчинам?

Для того чтобы сформировать меню, нужно следовать указанному выше в статье списку.

Итак, мы уже говорили, что неделя подобного питания иногда требуется мужчинам, которые хотят получить высокие спортивные результаты, бодибилдерам.

Для того чтобы был результат, питаться надо 4 раза в день так в течение недели.

Первые сутки:

Вторые:

Третьи:

Четвертые:

Пятые:

Шестые:

Неделя завершается так:

Меню для женщин

Женщина, чтобы был результат, может построить свое меню так.

Первый день:

Второй день:

Третий день строим так:

В четверг съедаем:

В пятницу:

В субботу:

И на седьмой день:

Итак, вот кето-диета, такое меню на неделю может попробовать женщина, у которой нет противопоказаний.

Важно также не добавлять ни один запрещенный продукт, чтобы результат был выраженным.

Пробовать или нет – каждый человек определяет сам. Мы понимаем, что каждая женщина желает быть стройной, но нужно учитывать особенности и возможности своего организма!

Загрузка...

www.hudeem-bez-problem.ru

Кето диета: мнение специалиста

Что произойдет с организмом, если перейти на питание с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров?

Кетогенная диета (или «кето») быстро набирает популярность среди желающих быстро и радикально сбросить вес. Но эффективна ли она и, что более важно, безопасна ли? Узнайте мнение доктора Алана Баркли (Dr Alan Barclay), аккредитованного практикующего диетолога и научного сотрудника Университета Сиднея, об этой новой диетической причуде.

Кетогенная диета характеризуется очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, что делает её похожей на диету Аткинса. Цель этой диеты, как объясняет д-р Баркли, заключается в следующем: «значительно уменьшить количество углеводов в рационе так, чтобы организм, для выработки энергии, перешел от преимущественного сжигания углеводов на сжигание жиров».

При отсутствии достаточного количества углеводов и обилии пищевых жиров, печень вырабатывает большее количество так называемых «кетоновых тел», что переводит организм в особое метаболическую состояние, известное как «кетоз». При кетозе организм становится невероятно эффективным в использовании в качестве топлива кетоновых тел, сгенерированных из расщепленного жира. Другими словами, в организме будет сжигаться больше жира.

Как правило, в кето диете ограничиваются или исключаются углеводсодержащие продукты, включая хлеб, зерновые завтраки, макаронные изделия, рис, кускус, крахмалистые овощи (картофель, сладкий картофель, кукуруза), фрукты и бобовые. Кето диета, главным образом, стимулирует потребление продуктов питания с более высоким содержанием жира, таких как жирное мясо, продукты из цельного молока, сливочное масло, орехи, авокадо, оливковое масло и кокосовое масло.

Стандартная кетогенная диета состоит на 30% из белков, из 60% жиров и 10% углеводов. Специалисты советуют съедать не более 50 г чистых углеводов в день, чтобы организм оставался в кетогенном состоянии. 50 г углеводов эквивалентны одной чашке овсяных хлопьев, одной средней сладкой картофелине, одной чашке вареного коричневого риса или одному ломтику ржаного хлеба — другими словами, не так много.

«Следование кето диете, если она тщательно спланирована и проводится под наблюдением врача, может быть безопасным в краткосрочной и среднесрочной перспективе. Тем не менее, я не рекомендую её в долгосрочной перспективе», — говорит д-р Баркли. «Всё потому, что за счет резкого сокращения углеводсодержащих продуктов, вы упускаете питательную ценность таких продуктов, составляющих рацион здорового питания, как цельное зерно, фрукты, крахмалистые овощи и бобовые, такие как фасоль, горох и чечевица».

Организму, для обеспечения себя энергией, нужны углеводы. В действительности, для мозга, нервной системы, почек и эритроцитов углеводы являются предпочтительным источником энергии. Углеводсодержащие продукты также содержат необходимые витамины и минералы, такие как железо, кальций, витамин С, фолиевая кислота, калий и магний, а также клетчатку.

«Исключение из пищи углеводов без контроля врача может быть опасным. Это может создать риск дефицита питательных веществ в долгосрочной перспективе», — предупреждает Баркли. «Если вы хотите похудеть, сжигание жира может выглядеть как ключ к успеху, но на самом деле, это связано с некоторыми рисками и не будет эффективным в долгосрочной перспективе. Кетогенная диета является краткосрочным решением долгосрочных проблем со здоровьем».

Переход к кетогенной диете иногда может вызывать побочные эффекты, также обозначаемые как «кето грипп». Они включать в себя: слабость, помутнение сознания, повышенное чувство голода, проблемы со сном, тошноту, желудочно-кишечный дискомфорт и низкую производительность при физических упражнениях. Распространенным симптомом также является неприятный запах изо рта, связанный с производством избыточного количества кетонов, пахнущих ацетоном (часто описывается как запах гнилых фруктов).

Сторонники кето диеты говорят, что она может привести к быстрой потере веса, придавая, в то же время, отдельным личностям большое количество энергии, но доказательства этого неоднозначны. «Исследования показали, что по сравнению с диетой с резким ограничением калорий, диета с низким содержанием углеводов может быть более эффективной для снижения веса в краткосрочной перспективе. Отчасти это происходит из-за снижения в организме запасов гликогена (в печени и мышцах) и связанной с этим потерей жидкости (что, в целом, составляет около 2 кг для обычного взрослого человека)», — говорит д-р Баркли.

Но когда мы смотрим на долгосрочные результаты, между ними очень мало различий, объясняет Баркли. «Отчасти это происходит потому, что строгое соблюдение низкоуглеводной диеты это очень плохо в долгосрочной перспективе, то есть, люди считают, что трудно поддерживать диету с очень низким содержанием углеводов, которая подразумевает, что продолжать питаться таким образом длительное время сложно». Он добавляет, что мы не знаем отдалённых последствий для здоровья диеты с очень низким содержанием углеводов, но из-за низкого содержания клетчатки и высокого содержания жира кето диета, например, может увеличить риск развития рака кишечника.

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров может быть эффективной для краткосрочной потери веса, но мало что известно о безопасности и эффективности такой диеты в долгосрочной перспективе. По этой причине, кетогенной диеты следует придерживаться только под наблюдением врача, советует д-р Баркли. Несмотря на шумиху, которая сопровождает новомодные диеты, слепая вера в то, что каждый может выиграть от какой-то одной диетической стратегии, игнорирует персональные различия между людьми. Когда речь заходит о диете, нет одного подходящего размера для всех!

http://www.netdoctor.co.uk/healthy-eating/a27024/the-ketogenic-high-fat-diet-is-it-safe-and-does-it-work/

Оставьте нам свой e-mail

и получайте только самые интересные материалы!

Отключить рассылку вы сможете в любой момент.

xn--80aeffhqaxjeags4o.xn--p1ai

Что такое кето-диета, и почему она так популярна (плюс меню на неделю)

Вы, наверняка, уже слышали о низкоуглеводной диете с высоким содержанием жиров, которая очень популярна среди актеров и моделей.

Такая диета достаточно питательна, но при этом позволяет вам сжигать жиры для энергии.

По этой причине похудение практически не требует усилий.

Что же представляет собой кетогенная диета?

Слово «кетогенный» происходит от слова кетоз – состояния, при котором организм расщепляет молекулы жира для обеспечения энергии.

Такое состояния достигается при низком потреблении углеводов и большем, чем обычно потреблении жиров.

В обычном состоянии обмен веществ в теле происходит с помощью гликолиза, когда для энергии сжигаются углеводы. Когда организм находится в режиме сжигания углеводов, оно использует их для энергии и не затрагивает запасы жиров.

Во время кетоза наше тело настроено на сжигание жиров, и это помогает нам худеть.

Существует несколько типов кето-диеты:

Стандартная кетогенная диета – это низкоуглеводная диета с умеренным содержанием белков и высоким содержанием жиров. Обычно состоит на 75 % из жиров, 20% — белков и 5% углеводов.

Цикличная кетогенная диета – при этом типе кето-диеты допускаются дни с потреблением углеводов. Например, 5 дней кето-диеты, после которой следуют 2 дня питания с углеводами.

Целенаправленная кетогенная диета — такая диета позволяет потреблять углеводы во время тренировок.

Высокобелковая кетогенная диета — она похожа на стандартную кето-диету, но включает больше белков. Соотношение, как правило, составляет 60 % жира, 35% белков и 5 % углеводов.

У кето-диеты есть множество преимуществ:

Организм использует собственные запасы жиров, как основной источник энергии и сжигает их, чтобы поддерживать уровень энергии.

Уровень сахара в крови

Исследования показывают, что кето-диета более эффективно уменьшает симптомы диабета, чем диеты, которое ограничивают потребление калорий. Так как на этом типе диеты вы потребляете определенный тип продуктов, уровень сахара в крови естественным образом снижается.

Потребление малого количества углеводов уменьшает скачки уровня сахара в крови, что ведет к лучшей концентрации. Более того, многие переходят на кето-диету не потому что хотят похудеть, а для улучшения умственных способностей и концентрации.

Повышение уровня энергии

Молекула жира намного богаче энергией, чем соединения на основе глюкозы. Это позволяет вам чувствовать себя энергичным в течение всего дня.

Нормализует чувство голода

Жиры лучше обеспечивают чувством сытости, благодаря чему сигнал голода долго не поступает. Мы чувствуем себя не такими голодными и лишний раз не едим и не перекусываем.

Холестерин и кровяное давление

Кето-диета помогает предотвратить формирование артериальных бляшек, что влияет на уровень холестерина в организме. Это также нормализует кровяное давление и сердечный ритм.

Резистентность к инсулину

Если его не контролировать, инсулин, производимый организмом, может привести к сахарному диабету 2 типа. Кетогенная диета помогает человеку снизить уровень инсулина в теле до здорового уровня.

Хотя кето-диета безопасна для здоровых людей, кетоз требует какого-то времени, чтобы к нему привыкнуть.

В первое время вы можете испытывать некоторые побочные эффекты, известные как «кето грипп», которые проходят через несколько дней. Вначале вы можете ощущать некоторую усталость, заторможенность, головные боли и желудочно-кишечные проблемы.

Чтобы свети к минимуму побочные эффекты, первые несколько недель придерживайтесь питания с низким содержанием углеводов, чтобы научить ваше тело сжигать больше жира, прежде чем вы уберете углеводы.

Также добавление соли и добавок с минералами (1000 мг калия и 300 мг магния) может снизить риск развития побочных эффектов.

Положительные стороны кето-диеты:

Вам не нужно беспокоиться об ограничении калорий. Похудение произойдет, так как тело регулирует аппетит и уменьшается зависимость от сахара и обработанных продуктов. По этой причине ограничивать калории в первые две недели не рекомендуется.

План питания при кето-диете предусматривает три сбалансированных здоровых приема пищи с достаточным количеством клетчатки, белка, которые обеспечивают чувство сытости.

• Еще один плюс состоит в том, что при кето-диете вы не теряете мышечную массу в отличие от диет, основанных на углеводах, где похудение происходит за счет потери, как жира, так и мышц.

Кето-диета часто приводит к существенной потере воды в начальной фазе. Это происходит, потому что углеводы превращаются в гликоген, который хранится в форме воды в мышцах и печени.

Когда вы расходуете запасы гликогена, организм избавляется от всей воды. Это играет большую роль в первоначальном похудении в первые несколько недель кетоза.

Хотя сначала происходит быстрое похудение, тело также сбрасывает водный вес, что приводит к похудению, уменьшению вздутия, благодаря чему одежда начинает лучше сидеть.

Мясо: говядина, баранина, индейка, свинина, телятина, курица

Рыба: семга, форель, сом, сардины, скумбрия, тунец и другие

Ягоды: клубника, черника, малина

Овощи: брокколи, цветная капуста, спаржа, брюссельская капуста, огурцы и многие другие

Орехи и семечки: миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника, семена тыквы, кунжут

Молочные продукты: сыр, йогурт, сметана, сливки

Масла и жиры: сливочное масло, оливковое масло, миндальное масло, кокосовое масло, арахисовое масло, льняное масло.

Сладкие продукты: сладкие газированные напитки, пироги, торты, мороженое, конфеты, печенья

Злаки и крахмал: продукты из пшеничной муки, рис, макароны, злаки (пшеница, овес, кукурузу, рожь и ячмень).

Фрукты: за исключением ягод

Бобовые: горошек, фасоль, чечевица, нут

Корнеплоды и клубни: картофель, морковь, пастернак

Некоторые приправы и соусы: они часто содержат сахар и нездоровые жиры

Продукты с низким содержанием жиров: они, как правило, переработаны и содержат много углеводов

Алкоголь: многие алкогольные напитки содержат углеводы, которые могут мешать кетозу.

Завтрак: яйца с беконом и помидорами

Обед: салат с курицей, сыром фета и оливковым маслом

Ужин: семга со спаржей, приготовленной в сливочном масле

Завтрак: омлет из яиц, помидоров, базилика и сыра

Обед: коктейль из молока, арахисового масла, порошка какао и стевии

Ужин: тефтельки, сыр и овощи

Завтрак: кетогенный коктейль: кокосовое молоко или сливки (60мл), 180 мл воды или миндального молока, клубника, 1 столовой ложки кокосового масла и экстракта ванили.

Обед: салат из креветок, авокадо с оливковым маслом

Ужин: свиные отбивные с сыром пармезан, брокколи и листья салата

Завтрак: омлет с авокадо, перцем, луком и специями

Обед: горсть орехов, стебли сельдерея с авокадо и помидорами

Ужин: курица с соусом песто и сливочным сыром, овощи

Завтрак: йогурт без сахара с арахисовым маслом, порошком какао и стевией

Обед: обжаренный кусок говядины с овощами

Ужин: бутерброд без хлеба из бекона, яиц и сыра

Завтрак: омлет с ветчиной, сыром и овощами

Обед: кусочки ветчины и сыра с орехами

Ужин: белая рыба, яйца со шпинатом, приготовленные на кокосовом масле

Завтрак: жареные яйца с беконом и грибами

Обед: бифштекс с сыром, авокадо и другими овощами

Самые читаемые:

Французская диета: меню на 7 и 14 дней, правила, плюсы и минусы, противопоказания, как сохранить рез...Утонченности и ...

Эффект «йо-йо» - почему после диеты вес возвращается?Как правило, п...

Светлана Лобода: Моя диета – это отсутствие диет!, HELLO! RussiaВ новой колонк...

Как похудела Роза Сябитова?Роза Сябитова &...

Как отрастить густые и длинные ресницы, форумКому-нибудь дей...

Диета Татьяны Веденеевой: меню, отзывы и результатыИзвестная телев...

Диета Светланы Лободы: меню, рецепты, секреты стройности и красотыТалантливая ук...

Шоколадная диета Разгрузочный день на шоколадеby ptichka &mid...

Строгая диета на 1 неделю - минус 3 кг (винегрет, творог, хлеб, яйцо) - похудение на модной диетеСтрогая диета н...

Диета для похудения на 6 кг, эффективные меню, отзывы* Нажимая на кн...

Диета Арнольда Шварценеггера: меню, рецепты, секреты и правила питания и похуденияАрнольд Шварцен...

Диета Таисии Повалий: меню, рецепты, секреты стройности и красотыУкраинская пев...

Разгрузочный день на овсянке и Геркулесе: меню, советы и рекомендацииНа этой страниц...

Диета Татьяны Васильевой - Диеты от знаменитостейИзвестная очаро...

Диета через день - есть буду вчера и завтраСогласитесь, бы...

Бритни Спирс похудела: диета и свежие фото звездыПозитивный наст...

Диета Деми Мур (меню, отзывы)Деми Мур (Демет...

Диета Натальи Водяновой: рост, вес, секреты стройности и красотыСложно предста...

Ананасовая диета,6 кг, 7 днейПохудение до 6...

Отзывы о диете Любимой на 7 днейДиета любимая ...

Диета Евы Лонгории - похудение на модной диетеЕву Лонгорию ро...

Японская диета (13 дней) - потеря веса до 8 килограммЯпонская диета ...

Диеты звезд, эффективно похудевших в 2013 годуВ марте 2013 а...

Диета Майи ПлисецкойВ современных к...

Питание и диета Дженнифер Лав ХьюиттПитание и диета...

Сытная диета (творог, яйца, шампиньоны, говядина) - похудение на модной диете, сытное питание при по...Свежий козий сы...

Очищение суставов легкими способами, Очищение организма Здоровье человекаОчищение суста...

Диета Джулии Робертс - похудение на модной диетеДжулия Робертс ...

moj-doktor.ru

---

• 
  Рисовая японская диета 13 дней
• 
  Водная диета результаты
• 
  Диета для осени
• 
  Диета при повышенном пролактине
• 
  7 дневная диета 1 день питьевой
• 
  Гречневая диета для похудения за неделю
• 
  При приеме глюкофажа диета
• 
  Диета низкокалорийная меню на месяц
• 
  Гипоаллергенная диета по адо для детей
• 
  Кета диета для девушек
• 
  Диета для похудения на осень