Как работает диета Аткинса: полная таблица продуктов и меню. Диета аткинса меню на 14
меню от доктора на день, на 14 дней рецепты, результаты белковой диеты для похудения
Диета Аткинса уже много лет считается одним из самых популярных методов похудения. Привлекает в ней не только зарегистрированные результаты, но и то, что рацион питания составлялся врачом. Считается, что строгое соблюдение всех рекомендаций доктора обязательно приведет к желаемому результату.
Читайте в этой статье
Краткая история успеха доктора
Аткинс – дипломированный и опытный врач, который долгое время работал ведущим кардиологом в медицинских клиниках и институтах. Возможно, на этом бы и закончилась карьера врача, но у него была проблема личного характера – лишний вес. И Аткинс, как врач-кардиолог, составил грамотное меню для избавления от килограммов, но с обязательной поддержкой работы сердца.
За основу своей диеты Аткинс взял рацион питания, который подразумевал значительное снижение потребляемых углеводов. Естественно, он лично все доработал, внес какие-то изменения, и ему удалось за несколько лет избавиться от 28 кг лишнего веса безопасно для общего здоровья.
Гораздо позже Аткинс открыл собственную клинику, выпустил книгу с полным описанием диеты – и она разошлась по миру миллионными тиражами. Воспользоваться рассматриваемым методом похудения решились более 3 миллионов жителей Великобритании – и они также достигли успеха!
Рекомендуем прочитать о диете для похудения при диабете. Вы узнаете о принципах диеты №9, правилах питания при СД, советах худеющим при СД 1 и 2 типа. А здесь подробнее о диете Мишеля Монтиньяка. Суть диеты Аткинса
Основная суть рассматриваемого метода похудения – употребление пищи с низким содержанием углеводов. В результате организм лишается источника энергии и начинает изыскивать их в собственном организме. «На пути» встречаются жировые отложения – вот они-то и обеспечивают нужное количество энергии!
Задача диеты – перестроить обмен веществ таким образом, чтобы организм смог активно существовать без углеводов, уровень сахара в крови пребывал в пределах нормы, а человек избавился от привычки употреблять сладкое.
Плюсы и минусы
Наиболее весомым преимуществом диеты Аткинса является незначительное ограничение меню – в рационе присутствуют самые разнообразные, и порой не всегда полезные с общепринятой точки зрения продукты. Например, врач разрешает употреблять сыры, мясо, яйца, любые мясные изделия, сметану. Согласитесь, даже на основе этих продуктов уже можно составить полноценное меню.
Человек, придерживаясь рассматриваемого рациона питания, будет худеть обязательно, но медленно. Это очень хорошо, так как успеет нормализоваться обменный процесс, а организм не испытает шок, что нередко бывает при резком переходе на ограниченное питание.
К положительным моментам можно отнести и то, что нет каких-либо ограничений по количеству приемов пищи в день. Это значит, что исключены гастрономические срывы, переедание при вынужденном голодании.
Есть у диеты Аткинса и недостатки. Например, человеку придется придерживаться составленного рациона всю жизнь: углеводы должны продолжать поступать в организм в сильно ограниченном количестве. То есть «расслабиться» нельзя. Кроме этого, нужно будет постоянно рассчитывать/подсчитывать количество съедаемых продуктов, соблюдать правила режима питания по специальным таблицам.
Кстати, рассматриваемая методика похудения отличается несбалансированным меню, поэтому дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов по назначению врача должен быть обязательным.
О принципах диеты Аткинса, разрешенных и запрещенных продуктах, смотрите в этом видео:
Фазы диеты
Рассматриваемый метод избавления от лишних килограммов состоит из двух этапов (фазы). Первый заключается в коррекции веса и изменении обмена веществ в правильное «русло»: разрешается в сутки употреблять только 20 г углеводов. А вторая фаза – это период, когда необходимо найти индивидуальный баланс, при котором поступающие в организм углеводы не будут влиять на вес.
Первая фаза
Подразумевается соблюдение белкового питания, при котором в меню могут присутствовать рыба, яйца, мясо, овощи, молоко, сливочное и растительное масла. Под категорический запрет попадают любые сладости, выпечка, рис, фрукты, сахар и обезжиренные продукты. Нельзя в этот период употреблять алкогольные напитки, независимо от их крепости.
Примечательно, что доктор Аткинс против употребления обезжиренных продуктов, и вот почему: производители снижают количество жиров в них за счет повышения углеводов, а ведь задача диеты заключается в прививании привычки обходиться без этих «врагов фигуры».
Вторая фаза
В меню можно добавлять небольшое количество углеводов. Например, в рационе появляются черный хлеб, слабоалкогольные напитки, фрукты и овощи с невысоким содержанием сахара.
Сложность этой фазы в том, что нужно будет внимательно следить за собственным весом, так как приемлемая дозировка углеводов индивидуальна – для кого-то и 20 г будут критичными, а некоторые продолжают худеть и при употреблении 150 г углеводов. Для понимания этих показателей необходимо ежедневно взвешиваться и следить за тем, как быстро снижается вес.
Как только будет достигнут желаемый результат, доктор позволяет добавлять суточную норму углеводов, но понемногу. В конце концов, со временем станет понятно, что и в каких количествах можно вводить в меню.
В некоторых источниках в описании диеты присутствуют третья и четвертая фаза. В первом случае подразумевается этап, когда человек достиг желаемого результата и начинает увеличивать количество суточного потребления углеводов. Четвертая фаза – это вся оставшаяся жизнь, когда нужно контролировать питание, периодически устраивать разгрузочные дни и заниматься спортом.
При соблюдении рекомендаций Аткинса желаемый вес можно будет поддерживать всю жизнь, для этого достаточно не превышать норму углеводов, при которой вес не увеличивается. Но даже если был срыв, то избавиться от «наетых» килограммов можно будет усиленными занятиями спортом.
Допустимые и запрещенные продукты
Чтобы избежать превышения нормы углеводов, не нужно каждый раз искать информацию о составе того или иного продукта. Достаточно запомнить, что можно употреблять:
- рыба морская или речная без каких-либо ограничений по сортам/видам;
- морепродукты, осторожными нужно быть с устрицами, но и они не под категорическим запретом;
- сыры твердых сортов;
- яйца от любой птицы – куриные, цесариные, перепелиные и так далее;
- абсолютно все овощи;
- грибы.
Доктор Аткинс подчеркивает, что нельзя в один прием пищи совмещать углеводы (разрешенные 20 г) с жирами и белками – между приемами этих элементов следует сделать перерыв в 2 часа. А вот на сочетание белков и жиров подобных ограничений нет.
Существует и список продуктов, которые категорически запрещены к употреблению при соблюдении диеты Аткинса:
- ненатуральные жиры;
- фрукты, так как они содержат очень много углеводов, даже в цитрусовых их более 5 г;
- любые сладости, в том числе десерты и мороженое;
- хлеб и выпечка;
- картофель, кукуруза и другие овощи с высоким содержанием крахмала;
- сахар.
Если употреблять запрещенные продукты, то повысится суточная норма углеводов – эффекта похудения не будет. Зато пить разрешается практически любые напитки, в которых отсутствуют углеводы – минеральная вода, чай и кофе (только без сахара), даже Кока-Кола лайт.
Пример меню на день, на 14 дней
Чтобы понять принцип питания по диете Аткинса, стоит обратить внимание на примеры меню. Вот, например, что можно употреблять в пищу в течение дня:
- утро: яйца жареные на растительном масле с добавлением бекона + чай зеленый;
- день: котлета из смешанного фарша + 100 г твердого сыра + кофе черный;
- вечер: запеченная в духовке рыба + жареная цветная капуста + чай черный.
Конечно же, это пример, а не образец для подражания. Можно менять продукты, но строго соблюдать правила от доктора Аткинса. И вот что можно употреблять:
- завтрак: творог или натуральный йогурт, яйца вареные с жареными кабачками, салат из свежих овощей и отварная телятина;
- обед: жареная курятина и свежие огурцы, суп на свином бульоне с капустой, омлет с помидорами;
- вечер: вареные кальмары с пекинской капустой, запеканка из цветной капусты, брокколи и рыбы, запеченная телятина с листьями салата.
Благодаря разнообразию разрешенных продуктов даже на 14 дней составить меню для диеты Аткинса не представляет никаких сложностей.
О том, что думает диетолог о диете Аткинса, смотрите в этом видео:
Рецепты от доктора
Чтобы меню не было монотонным, можно попробовать приготовить следующие блюда:
- Салат из морепродуктов. Отварить креветки кальмара, измельчить и соединить с отварными кукурузой и куриным яйцом. Можно посолить, добавить остроты и залить все растительным маслом.
- Овощной салат с мясом. В посуде соединяют порезанные помидоры, огурцы, листья салата, кедровые орешки и обжаренную телятину или грудку крицы. Заправляется блюдо оливковым маслом, можно добавить немного лимонного сока.
- Рагу из овощей. Цветная капуста, помидоры, кабачки обжариваются на растительном масле и складываются в сковороду с толстым дном (сотейник). К ним добавляется обжаренное филе любого мяса, нарезанный полукольцами репчатый лук, соль и перец, другие специи по вкусу. Сотейник помещается в духовку, блюдо тушится до полной готовности на медленном нагреве.
Эти блюда разработал и долго употреблял сам доктор Аткинс, когда только начинал свой путь к идеальному весу.
Результаты для похудения
Они не просто будут присутствовать, но еще и впечатляют – до 7 кг за месяц. Кажется, что этого мало? И совершенно напрасно! Официальная медицина одобряет как раз вот такое медленное похудение, когда организм успевает перестроиться. Чаще всего потери составляют всего 4,5 — 5 кг за 4 недели, но увеличить этот результат можно физическими нагрузками – они необязательны, но, по мнению доктора Аткинса, весьма желательны.
Негативные моменты, которые надо знать
Врачи предупреждают, что рассматриваемый метод похудения приводит к дефициту витаминов, минеральных веществ и микроэлементов в организме. Это негативно сказывается и на общем самочувствии, и на работоспособности, и на цвете лица. Именно поэтому необходимо будет посетить врача-терапевта, объяснить ему причину визита и проконсультироваться по поводу выбора витаминно-минерального комплекса.
Еще один момент – при таком монотонном меню, хоть и разнообразном, стоит обращать внимание на работу собственных почек и при появлении первых признаков их дисфункциональности обратиться за квалифицированной медицинской помощью.
Не стоит поддерживать рассматриваемый рацион питания во время беременности. Так может нарушиться внутриутробное развитие плода из-за нехватки углеводов.
Диета Аткинса – одна из немногих, которая в принципе одобрена официальной медициной. Она имеет массу преимуществ, некоторые недостатки, но остается самым популярным методом похудения уже на протяжении нескольких десятилетий.
Похожие статьи
hudeiskorei.com
Диета Аткинса, меню на 14 дней
Диета Аткинса была создана в далеком 1972 году врачом из Соединенных Штатов, который опубликовал труд под названием «Революционная диета доктора Аткинса». Через 13 лет после этого события доктор был признан человеком года. Диета – одна из популярнейших в течение уже довольно длительного периода. Интересно, что в какой-то момент прессу всколыхнуло сенсационное заявление о том, что сам врач страдал от избыточного веса и имел большие проблемы с сердцем. Однако подлинность этой информации вызывает сомнения.
Диета Аткинса, меню на 14 дней
Всем, кто собирается похудеть по диете Аткинса следует в обязательном порядке сдать ряд анализов, среди которых исследования на уровень холестерина, липидов, сахара в крови. Также стоит проверить работу почек и печени.
Содержание статьи
Принципы диеты
Диета будет состоять из 4 довольно длительных фаз. Длительность нужна для того, чтобы организм имел возможность полностью перестроиться и изменить свою биохимию. Первая фаза продлится не менее двух недель. Здесь стоит четко регулировать баланс белков и жиров, а также жестко контролировать количество углеводов и употреблять их в количестве, не превышающем 20 г.
В первой фазе следует сразу же исключить кофе и другие продукты, содержащие кофеин, сахар и сладости, мучное, орешки и семечки, углеводистые овощи.
Вторая стадия – это закрепление тех результатов, которые получены за первые 2 недели. Количество потребляемых углеводов должно контролироваться, однако не отказывайтесь от углеводистых продуктов полностью, потому что это вредно для нормального обмена веществ.
На третьем этапе количество углеводов стоит постепенно повышать, на 10 г в неделю. Однако предпочтение тут все равно отдается белковым и жирным продуктам. Для того, чтобы организм получал все необходимое, следует ввести в рацион витаминно-минеральный комплекс.
Четвертая фаза – окончательное закрепление достигнутого и полное переключение на другие пищевые привычки.
Диета Аткинса идеально подойдет тем, кто усиленно занимается спортом и регулярно тренируется в зале.
В диете Аткинса Вы съедите на завтрак яичницу с ветчиной, а не овсяную кашу и бутерброд, а большое количество белка обеспечивает ускоренное восстановление мышц, которые в ходе тренировок получают множество микроразрывов.
Роберт Аткинс
Принцип диеты заключается в том, что организм остро ощущает недостаток углеводов и потому начинает активно опустошать все накопленные запасы. При этом голод организм ощущает даже тогда, когда уже получил довольно большое количество белковой пищи.
Однако это не значит, что белковую пищу можно употреблять в огромных количествах. Избыток калорий так или иначе перерастет в жировую прослойку. После ускоренного расходования углеводов организм выводит лишнюю воду и берется за белки, а жиры начинают идти в расход только в самую последнюю очередь.
Во время диеты следует пить максимум воды. Лучше, если эта вода будет из какого-то хорошего источника. Прекрасной альтернативой станет приготовленная в домашних условиях талая вода, именуемая также протиевой. Однако если у Вас нет возможности много внимания уделять воде, то можно взять минеральную воду без газа или же просто фильтрованную воду. Большое количество воды снижает аппетит, также благодаря воде все процессы в организме начинают проходить в более здоровом режиме.
Увеличив количество воды, Вы можете совершенно неожиданно исцелиться от многих, мучивших Вас годами болезней, включая мигрени, депрессии и даже рак.
Противопоказания
У диеты Аткинса, как и у почти любой диеты, имеются и свои противопоказания. Ее не стоит выбирать пожилым людям, так как здесь всегда имеется повышенная вероятность образования тромбов, людям, которые страдают колитом, панкреатитом, почечной недостаточностью, подагрой, дисбактериозом, повышенным уровнем креатинина в крови. Противопоказанием является также беременность и лактация.
Примерное меню
Меню Вы можете варьировать, как угодно. Главное, чтобы в Вашем рационе доминировали белковые продукты. Рассмотрим варианты меню.
Варианты завтрака
В качестве завтрака Вы можете выбрать:
- натуральный йогурт;
- творожок;
- омлет.
В первые 3 дня Вы можете съесть: 2 творожка, йогурта или омлета, однако потом количество стоит уменьшить. Запить это нужно зеленым или травяным чаем без сахара.
В йогурт можете добавить немного ягоды
На ланч можно съесть одно яблоко или же одну грушу в сочетании с 6 сливами или несколькими дольками апельсина или же грейпфрута. Через 3-3.5 часа после этого будет полноценный обед.
За полчаса до завтрака стоит выпить стаканчик воды.
Варианты обеда
Обедом может стать:
- Хорошо запеченный на гриле или же в обычной духовке приличный кусок молодой телятины, приправленный разнообразными ароматными травами. К мясу можно добавить небольшую порцию дикого риса, который превосходно очищает организм. Уместен здесь будет и салатик из свежих огурцов с зеленью. В салат можно добавить ложечку оливкового масла, немного лимонного сока для пикантности и перец для остроты вкуса. Однако никакой соли быть не должно. Мясо запекается строго без соли и масла.
- Альтернативой может стать рыба, которая приготовлена на паровой бане вместе с рисом. В качестве дополнения подойдут два огурца.
- Третий вариант – это половника вкуснейшей ухи из карасей, к которой прилагается салат из помидоров, 2 кусочка хлебушка грубого помола и мандарин.
К телятине добавьте рис
Примерно через час после обеда можно немного перекусить одним яблоком и стаканом кефира, обязательно обезжиренного. Если до ужина Вы почувствуете чувство голода, то утолять его стоит только и исключительно зеленым чаем с мятой.
Варианты ужина
На ужин подойдет:
- мясной бульон, дополненный хорошо приготовленной куриной или говяжьей печенью с овощным салатом;
- запеченная в духовке без масла и соли курица.
- салат из кальмаров, отварного яйца, кальмаров, кукурузы, оливкового масла, чеснока, лука, лимонного сока. В салат можно также добавить немного сваренного дикого риса и немного креветок;
- телятина, запеченная с чесноком, с тушеными брокколи и цветной капустой. Капуста заливается яйцом и небольшим количеством соевого соуса, который лучше выбирать без глутамата;
- рыба, запеченная в духовке без масла и соли, дополненная салатом из томатов, огурцов, болгарского перца, яйца, щепотки кедровых орешков. Десертом могут стать несколько кусочков ананасов;
К курице можете добавить немного овощей
Как видно, в рамках диеты Аткинса можно найти массу вкусных блюд, поэтому похудение будет легким и гастрономически приятным.
Видео — Диета Аткинса, меню на 14 дней
girl-magazine.ru
рацион питания в таблице, отзывы и результаты о снижении веса
Специально разработанная таблица низкокалорийных продуктов поможет отследить содержание углеводов и жиров в блюде - главный аспект, на котором акцентирует внимание диета Аткинса – меню на 14 дней. Революционный механизм похудения отличается радикальной перестройкой организма, в процессе которой функции глюкозы в крови заменяет кетон. Использование индикаторных полосок предусматривает определение их уровня в моче. Грамотный контроль процесса кетоза гарантирует успешное похудение.
Диета Аткинса
Система питания Аткинса – строгая низкоуглеводная диета, способствующая быстрому похудению и наращиванию мышечной массы за счет замещения углеводов белками. Испытав на собственном опыте радикальную методику, американская звезда Ким Кардашьян доказала ее эффективность. За полгода ей удалось сбросить 27 кг избыточного веса. Контролируя процесс кетоза в организме, не сложно достигнуть высоких показателей.
Следуя примеру Ким Кардашьян, большинство рожениц прибегают к диете доктора Аткинса в надежде восстановить потерянные формы. В погоне за плоским животом и тонкой талией, необходимо подробно изучить методику похудения, рассчитанную на 14 дней. Мировые диетологи не спешат определять диету Аткинса к ряду полностью безопасной для организма. Почему – волнующий вопрос, интересующий каждого.
Основной принцип рациона
Низкоуглеводная диета Аткинса, известная по названием "Голливудская", состоит из четырех фаз, которые предусматривают систематическое дробное питание небольшими порциями каждые два-три часа:
- I этап – индукция, длится две недели. Ее главная задача - замена нормального процесса обмена веществ кетозом, направленного на уменьшение выработки инсулина. В результате перестройки метаболизма, организм расщепляет жировые клетки для получения необходимых запасов энергии. Кетоз сопровождается выработкой кетонов, которые становятся новым источником питания, заменяя глюкозу. Данный период ограничивается употреблением углеводов, сводя их к минимуму – 20 г в день.
- II этап предусматривает постепенное увеличение нормы углеводов на 5 г в неделю. Для определения их критического значения, необходимо следить за изменением веса тела. Его стабилизация или увеличение свидетельствует о прекращении процесса кетоза.
- III этап предполагает увеличение нормы углеводов на 10 г в неделю, что поможет определить оптимальное их количество для организма.
- IV этап перевоплощает выбранный рацион питания в образ жизни. Коррекция баланса углеводов организме помогает сохранить вес.
Противопоказания
Диета Роберта Аткинса имеет ряд противопоказаний. Она способствует обезвоживанию организма, что может стать причиной появления заболеваний почек. Перед радикальным изменением питания, врачи рекомендуют пройти медицинское обследование, сдав анализы на определение наличия нарушений работы печени и почек. Насыщенная белками пища вымывает кальций из организма, что чревато формированием остеопороза. Жирное питание противопоказано при заболевании сердечно-сосудистой системы. Оно повышает уровень холестерина, способствуя закупорке сосудов.
Подготовка
Кардинальное ограничение в питании – стресс для организма. Последовательный вход в диету Аткинса предусматривает моральную и физическую подготовку. Психологический аспект диеты – наличие мощной мотивации. С физиологической стороны, диетическое меню принесет пользу только здоровому организму. В преддверии диеты, следует:
- сократить употребление калорий;
- исключить из рациона жаренные, сладкие и жирные блюда;
- повысить уровень физической активности;
- выработать режим сна.
Диета Аткинса – меню
Как пример, для составления безуглеводного меню диеты Аткинса можно использовать список употребляемых продуктов Ким Кардашьян. Ежедневное количество калорий не должно составлять более 1800 ккал.:
| Режим дня при диете Аткинса | I день – 1504 ккал | II день – 1560 ккал | III день – 1700 ккал |
| Завтрак по Аткинсу | Яичница с беконом и копченым сыром гауда, натуральный йогурт – 100 г, 50 г черники, зеленый чай | Легкий овощной суп, отварная куриная грудка с картошкой – 200 г Запеканка из цветной или белокочанной капусты с сыром | Омлет с репчатым луком, рукколой, сыром или овсяная каша, долька дыни |
| Дневной перекус по Аткинсу | Черный шоколад – 50 г | Небольшое яблоко – половина, сыр чеддер или обезжиренный творог – 50 г | Ванильно-кофейный напиток без сахара |
| Обед по Аткинсу | Курица-гриль – 250 г, салат из шпината, заправленный оливковым или растительным маслом | Мясо индейки или говядина – 250 г с луком, помидором и соленым огурцом | Лапша с кабачком, яйцо – 250 г или фаршированный мясным фаршем перец |
| Полдник по Аткинсу | Свежая морковь, яйцо – 1шт., зелень - укроп и салат-латук, хумус – 3-4 ст.л. | Черный шоколад – 50 г | Фрукты, овощи, грецкие орехи – 100 г |
| Ужин по Аткинсу | Рыба палтус или кальмары – 300 г, обжаренная или тушеная фасоль или баклажаны с грибами | Запеченная в фольге курица с лаймом, спаржей – 250 г, дикий или бурый рис – 50 г | Курица с макаронами, цветная капуста , запеченная с сыром или сметаной, стакан нежирного кефира |
Выход из диеты
После достижения желаемых результатов, главная задача – их сохранить. Приверженцы доктора Аткинса в США запатентовали производство низкоуглеводных продуктов, перевоплощая белковое питание в образ жизни. Иной способ контролировать свой вес – определение нормы углеводов, путем постепенного их введения в рацион. Диетологи рекомендуют к употреблению комплекс из поливитаминов и минеральных веществ.
Отличным вариантом во время диеты Аткинса станут занятия йогой по методике Мэнди Ингбер. Программа йогасофи – микс физического и душевного равновесия. Его главная задача – приведение мышц в тонус, сохранение достигнутых форм тела. Аэробные нагрузки с упражнениями для проработки мышц пресса помогут обрести рельефность и стройность фигуры. Тренировка Дженнифер Энистон в видео формате – наглядного фитнес-пример при диете.
Результаты
По версии журнала Forbes диета доктора Аткинса входит в десятку эффективных методик для похудения. Восемнадцать независимых научных исследований подтвердили результаты диеты, согласно которым потеря веса на первом этапе составляет около 7 кг. Третья и четвертая фаза направлена на удержание достигнутых целей, путем ограничения употребления углеводов. Важная роль отведена кардио, силовым физическим упражнениям.
Видео
Отзывы
Марина, 35 лет
Низкоуглеводная диета Аткинса помогла сбросить 15 кг лишнего веса за 6 месяцев. Для соблюдения рациона питания и чтобы не сорваться с диеты пришлось установить специальное приложение на телефон. Сбалансированное питание совмещала с кардио и активной силовой нагрузкой в тренажерном зале. Полностью исключила из меню сладкую и жирную пищу.
Тамара, 27 лет
Очень проблематично подсчитывать количество употребляемых углеводов. Каждый раз приходилось взвешивать на весах порционность пищи. За период первой фазы удалось похудеть на 5 кг. На втором этапе вес перестал уходить, поэтому пришлось вернуться к первой фазе. После 4 фазы из 8 потерянных кило, 3 вернулось, появились боли в желудке.
Ольга, 37 лет
Рекомендую диету Аткинса людям с наличием отменного здоровья. Большим плюсом для достижения поставленного результата является совмещение меню с активным образом жизни. В качестве тренировки применяла фитнес-методику от Дениз Остин. Аэробные танцевальные движения в стиле латино с элементами кикбоксинга задействуют все группы мышц.
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
0 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Спасибо. Ваше сообщение отправлено
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
allslim.ru
Диета Аткинса – меню на 14 дней
Роберт Аткинс – кардиолог, разработавший систему питания для собственного похудения. В дальнейшем он посвятил этой теме целую серию книг, которая положила начало диетической революции доктора Аткинса. Смысл диеты Аткинса в ограничении потребления углеводов, а ее меню на 14 дней будет представлено в этой статье.
Суть низкоуглеводной диеты Аткинса
Данная система питания является кетогенной, то есть дающей возможность запустить обменные процессы по использованию накопленных жировых клеток для получения энергии вследствие снижения в рационе доли углеводов. Если их количество в рационе остается небольшим, в печени падает уровень гликогена, в результате чего она начинает расщеплять жиры с образованием жирных кислот и кетовых тел, что и называют кетозом. Таким образом организм черпает энергию из собственных жировых запасов и худеет.
Диета доктора Аткинса предусматривает 4 фазы:
- Первая длится 2 недели и предусматривает употребление 20 г углеводов в сутки.
- Вторая фаза начинается с 3 недели и может длиться бесконечно. Количество потребляемых углеводов увеличивается до 60 г в сутки. Важно контролировать свой вес.
- На третьей фазе долю углеводов можно увеличить еще на 10 г, если вес остается в норме.
- Поддержание достигнутого результата.
Диетой доктора Аткинса, обещающей похудение за 14 дней, разрешено употреблять в пищу мясо, рыбу, морепродукты, яйца, грибы, молочные продукты. То есть упор делается на те из них, которые богаты белком. Можно есть большинство овощей, а вот долю фруктов придется сократить, особенно сладких. Содержание в пище жиров не ограничивается, хотя и рекомендуется заменить животные жиры растительными, а также необходимые организму полиненасыщенные жирные кислоты получать из морской рыбы.
Из рациона полностью исключают алкоголь, сдобу, выпечку, сладости, сладкие фрукты, крупы, зерновые продукты, крахмалистые овощи. Убираются всевозможные соусы, а также не рекомендуется употреблять в пищу полуфабрикаты, фастфуд и продукты в вакуумной упаковке. То есть пищу нужно готовить самостоятельно, выбирая в качестве способа приготовления варку/пар или запекание. Рекомендуется ограничить потребление кабачков, капусты, гороха, томатов, лука, сметаны. Очень важно много пить, но не сладкой газировки, а минеральной и простой чистой воды, травяных чаев, несладких морсов и компотов.
Диета Аткинса – меню на 14 дней
Примерное меню первой фазы такое:
- на завтрак яичница с беконом, зеленый чай с кусочком сыра;
- на обед стейк из семги, запеченный в фольге. Салат из овощей с вареным кальмаром. Стакан морса;
- на полдник пачка творога и стакан кефира;
- на ужин телятина, тушеная с овощами и грибами.
- перед сном – стакан кефира.
Примерное меню второй фазы белковой диеты Аткинса:
- на завтрак омлет с кусочком рулета из печени;
- на обед чахохбили из курицы. Греческий салат;
- на полдник творожная запеканка, стакан компота;
- на ужин рыба, тушеная с овощами – кабачками, горошком и томатами;
- перед сном стакан кефира или любые фрукты.
Примерное меню третьей фазы:
- на завтрак овсяная каша, чай;
- на обед рис с говядиной, салат из свежих овощей, кусочек цельнозернового хлеба;
- на полдник творог со сметаной и сухофруктами; кисель;
- на ужин отварной картофель и запеченная с овощами рыба. Хлебец;
- перед сном стакан кефира.
Стоит отметить, что такой системы питания нельзя придерживаться лицам с сахарным диабетом, заболеваниями печени и почек. Противопоказана она беременным и кормящим женщинам. У лиц, придерживающихся ее слишком долго, может появиться запах ацетона изо рта, развиться депрессия и бессонница.
womanadvice.ru
Диета Аткинса :: FupiDay.com
Диета Аткинса – не просто рацион питания на какой-то период времени, а перемена пищевых пристрастий. Переход на здоровее питание. Белковую диету Аткинса еще называют «голливудской», ведь она популярна даже среди звезд. Обычно состоит всего из 14 дней. Основной принцип – ограниченное потребление углеводов. А именно – мучного, сладкого, крахмала. Белки и жиры в меню худеющего остаются.
Действие диеты
В процессе похудения по Аткинсу, жиры расщепляются за счет дефицита углеводов. Запускается некий процесс – кетоз. Энергия в организме вырабатывается за счет сжигания жиров. Имеет много положительных отзывов. Ее несомненные достоинства:
- похудение без голодания;
- срок вы устанавливаете сами;
- запрещенных продуктов мало;
- результаты заметны в первую неделю.
Стоит отметить, что беременным и кормящим на такой диете сидеть нельзя, Также она вредна для лиц с заболеванием почек и сердца. Спортсменов, выполняющих тяжелые физ-нагрузки. Такие же противопоказания и на продукцию Энерджи Диет. Она и помогает отрегулировать пищевые привычки.
Меню на 14 дней
Меню рассчитано на 14 дней. Средняя потеря веса – 4-6 килограммов.
Примерные варианты меню:
- Завтрак: яичница с беконом, огурец.
- Обед: щи из капусты (без картошки), вареное мясо.
- Полдник: творог.
- Ужин: скумбрия, запеченная с овощами.
Другой вариант:
- Завтрак: творог и стакан кефира.
- Обед: суп-пюре из кабачков, отварная куриная грудка.
- Полдник: омлет на пару.
- Ужин: тефтели из мясного фарша.
Вырезка из журнала о здоровье
Голубев А.И.
Диета неплоха, но есть важный момент, за которым следует следить. При сбросе веса образуются кетоновые тела, а их избыток сказывается на работе почек. Поэтому главное следить за количеством потребленной жидкости. Ее должно быть много. Старайтесь не переусердствовать, теряйте вес медленно. Сдайте анализы крови на содержание сахара, уровень холестерина, проверьте показатели функции печени и почек.
Судя по меню, может показаться, что разрешается кушать все, но это не так. Не забываем, углеводы здесь противопоказаны. Если позволить их себе хотя бы 1 день, весь труд пойдет насмарку. Придется начинать заново. Калорийную пищу употребляйте поменьше. Забудьте про картошку и сладкое. Важно пить больше воды без газа и зеленый чай без сахара. И главное – не переедать!
♥ Статья решила ваш вопрос?
Любые вопросы по теме смело задавайте в комментариях.
fupiday.com
принципы питания и меню на 14 дней
Решив начать похудение с низкоуглеводного питания, изучите принципы, а также негативные и позитивные стороны диеты Аткинса. При составлении собственного рациона пригодится полная таблица разрешенных и запрещенных продуктов. Начать диету можно, взяв за основу готовое меню на две недели стартовой фазы.
Среди низкоуглеводных систем питания диета Аткинса выгодно выделяется. Ее популярность обусловлена многочисленными отзывами голливудских звезд, которые утверждают, что смогли добиться идеального веса при помощи именно этой системы. Однако, несмотря на распространенность среди худеющих и мощной рекламной поддержке, диета имеет приверженцев и рьяных противников.
Доводы «за»
Сторонники низкоуглеводной диеты Аткинса в качестве доказательств ее результативности приводят примеры достижений многочисленных популярных звезд. К тому же и сам Роберт Аткинс – доктор-кардиолог, разработавший систему питанию, смог избавиться от 28 кг лишнего веса за один год.
К удивлению, диета действительно работает. Ведь ее принципы основаны на употреблении пищи, которая содержит минимальное количество углеводов.
Организм вынужден при отсутствии энергетической подпитки задействовать собственные запасы, что проявляется расщеплением жира.
Дополнительным бонусом становится поддержка уровня глюкозы за счет употребления продуктов с низким гликемическим индексом, что в свою очередь обеспечивает отсутствие приступов голода и тяги к сладостям.
Подобное действие обеспечивает полную перестройку обменных процессов, что становится пусковым механизмом для отлаженной работы организма.
Поэтому человек, придерживающийся меню диеты Аткинса, не только обеспечивает планомерное похудение, но и имеет прекрасное самочувствие.
Для опытных худеющих, перепробовавших не одну диету, существенным достоинством является отсутствие требований к подсчету калорий и ограничений объема порций разрешенных продуктов.
Аргументы «против»
Рьяные противники аргументируют, приводя в качестве доказательств все негативные последствия диет, основой которых является белок:
- Недостаток углеводов, сопровождающийся низким уровнем глюкозы, провоцирует проблемы с проводимостью нервных импульсов и питанием клеток мозга. Поэтому нередки случаи утраты внимания, заторможенности реакций, хронической усталости и раздражительности.
- Стремительный распад жиров связан со скопление токсических элементов в организме, что в ряде случаев приводит к кетоацидозу, угрожающему жизни.
- Излишек поступающего в организм белка отражается на работе выделительной системы, в первую очередь почек.
Следует учитывать и медицинские противопоказания, при которых экспериментировать с рационом просто опасно. Переходить на систему по Аткинсу категорически запрещено:
- при любых заболеваниях почек;
- во время беременности и лактации;
- если жизнедеятельность связана с тяжелыми физическими или спортивными нагрузками;
- при проблемах с обменными процессами;
- если диагностирован остеопороз или сердечные патологии.
Поэтому при желании испробовать на себе эффекты диетического питания по советам Аткинса следует пройти обследование и прислушаться к рекомендациям доктора и собственного разума. Может пригодятся простые советы, как похудеть, не рискуя здоровьем.
Правила и принципы питания
Диета разбита на четыре фазы, каждая из которой преследует определенные цели и имеет свои требования к рациону.
Независимо от этапа, основой остаются белковые продукты. По поводу углеводов существуют особые рекомендации, придерживаться которых необходимо неукоснительно.
Ограничений по поводу употребления разрешенных продуктов не существует, но не стоит устраивать праздник живота, поедая в неограниченном количестве разрешенное мясо или творог.
Рацион разбивается на четыре приема пищи и дозволенные углеводы будет целесообразно распределить равномерно, а не отдавать предпочтение одноразовому употреблению любимых сладостей, содержание углеводов в которых вкладывается в суточную норму.
Рекомендовано углеводную долю восполнять овощами или несладкими фруктами.
Чтобы точно знать, из каких продуктов составлять собственное меню лучше воспользоваться таблицами, где отображена углеводная доля. Пригодятся на диете Аткинса полные таблицы, которые придется держать под рукой при составлении меню.
Таблица с разрешенными продуктами
Таблица с запрещенными продуктами
Важен и способ обработки продукты. Если продукты невозможно употреблять в сыром виде, предпочтение отдается отвариванию, запеканию и приготовлению на пару.
Следуя рекомендациям по каждому этапу питания, можно добиться впечатляющих результатов и удерживать вес на протяжении длительного времени.
Индукционная фаза
Цель: обеспечить старт кетозных механизмов.
Продолжительность: не более двух недель.
Правила и рекомендации:
- Разбить рацион на небольшие порции, предусматривая 4-х разовые приемы пищи.
- Добавлять в меню углеводов не более 20 г в сутки, равномерно их распределив.
- Употребление мяса, рыбы и молочных блюд не ограничено.
- Исключить из рациона любые соки и газировку. Ограничить кофеиносодержащие напитки.
Возможности: на стартовом этапе реально избавиться от 3-6 кг веса, что будет зависеть как от начальных параметров, так и от дополнительной физической нагрузки.
Чтобы научиться основным принципам, которые пригодятся в дальнейшем, можно воспользоваться на диете Аткинса меню на 14 дней, которое целенаправленно разработано для новичков.
Такое низкоуглеводное меню можно взять за основу при составлении собственного рациона.
Фаза балансировки
Цель: планомерное уменьшение показателей веса до идеальных параметров.
Продолжительность: будет зависеть от личных особенностей.
Правила и принципы:
- Доля углеводов постепенно увеличивается. Еженедельно можно добавлять не более 10 г чистых углеводов.
- Идеальный баланс углеводной составляющей придется определять из динамики изменения веса. При стабильном похудении разрешено добавлять в меню в незначительных объемах запрещенные элементы.
- Если процесс похудения затормозился или наблюдается стойкое плато, придется из рациона исключить часть раннее введенных продуктов.
Возможности: при соблюдении рекомендаций к концу фазы вес достигает желаемых отметок, превышая норму на пару килограмм. Однако темпы потери веса замедляются, и на последних неделях не будут превышать полукилограмма.
Фаза подготовки к выходу
Цель: подобрать сбалансированный рацион, позволяющий сохранять результаты.
Продолжительность: до нескольких месяцев.
Правила:
- Вводим поэтапно продукты из запрещающей таблицы.
- Контролируем показатели веса, отслеживая изменения в зависимости от коррекции рациона.
- Доводим долю углеводов до нормы, рассчитанной из расчета 2-3 г на килограмм веса.
- Увеличиваем углеводы постепенно, не превышая прироста 10 г в неделю.
Возможности: полная нормализация обменных процессов и стабилизация показателей веса.
Заключительный этап – выход
Цель: поддержание результата.
Продолжительность: постоянно.
Правила:
- Соблюдаем баланс нутриентов в рационе.
- Употребляем все продукты, но не увеличиваем порции.
- В случае негативных отклонений возвращаемся кратковременно к низкоуглеводной системе.
Результаты диеты: стабильное поддержание желаемых идеальных показателей веса на протяжении всей жизни.
fitnesdomaonline.ru
Как начать худеть по диете Аткинса: меню на 14 дней
Диета Аткинса – популярная методика похудения и оздоровления организма с пролонгированным и стойким эффектом. Она помогла тысячам людей навсегда распрощаться с лишними килограммами. Множество известных людей признавались, что пользуются методикой Аткинса для поддержания отличного состояния тела. В чем же состоит диета доктора Аткинса и как ее придерживаться?
Немного истории
Кардиолог Р. Аткинс еще в семидесятых годах 20 века разработал систему питания, которая получила высокие оценки и врачей, и пациентов, которые ее придерживались. Свой метод доктор изложил в двух книгах: «Диетическая революция д-ра Аткинса» и «Новая диетическая революция д-ра Аткинса».
Секрет успеха данной низкоуглеводной диеты абсолютно не связан с кратковременными ограничениями. Напротив, это длительная или даже пожизненная диета, настоящая система, придерживаясь которой можно всегда оставаться стройным.
В чем состоит метод
Доктор Аткинс доказал, что для успешного похудения нужно радикально снизить процент углеводов в рационе. Также нужно нарастить потребление протеинов: чем их больше съедает человек, тем быстрее он сбрасывает вес. Снижение процента потребляемых углеводов (особенно рафинированных) приводит также к естественному подавлению аппетита, что еще интенсивнее позволяет избавляться от излишков жира.
Потребление углеводов в большом количестве сильно повышает уровень крахмала и глюкозы. Но если соблюдать низкоуглеводную диету, то количество в крови сахара будет изменяться не сильно. То же относится к инсулину.
Переработка белковой пищи заставляет сжигать массу дополнительных калорий. Белковая еда для своего усваивания не требует большого количества инсулина. Таким образом, глюкоза, являющаяся своеобразным «топливом» нашего организма, используется не на переработку вновь поступивших углеводов, а на сжигание уже накопленных жировых запасов. Обмен веществ как бы «переключается», и вместо накапливания новых липидов, уже имеющиеся излишки начинают поступать в кровь и сжигаться.
Преимущества и недостатки метода похудения Аткинса
| Плюсы | Автор утверждал, что его способ похудения позволяет сжигать на 950 в среднем килокалорий больше, чем это удается при низкожировых диетах. Этот эффект, который часто ставился под сомнение другими диетологами, Аткинс называл метаболическим преимуществом. Другие исследователи этого эффективного метода похудения называют главным козырем метода его простоту, доступность и монотонность. При питании по Аткинсу практически не ограничиваются такие продукты, как: моллюски и раки, нежирное мясо и рыба, зеленые овощи, яйца. Подвергаются ограничениям, но не исключаются совсем молочные продукты. Каждый может убедиться, что по перечню разрешенных к употреблению продуктов система Аткинса – действительно демократичная и мягкая. Диета Аткинса создает необходимый фон для выработки естественных антидепрессантов: адреналина и гормона роста. Поэтому психологически она переносится гораздо легче многих других диет. |
| Минусы | Метод подвергался критике за то, что при повышенном потреблении белка в крови худеющего повышается уровень кетоновых тел. Они выводятся посредством мочеиспускания, а также с дыханием и потом. Но если организм не справляется с выводом продуктов распада, то может появиться кетоацидоз. Питание по Аткинсу содержит немного растительных продуктов, поэтому поставляет организму слишком мало клетчатки. Это может создать некоторым людям проблемы с пищеварением. Рекомендуется решать эту проблему дополнительным приемом клетчатки в виде капсул, БАДов. Определенный дефицит глюкозы в крови, особенно на первых этапах диеты, может быть причиной рассеянности, раздражительности, небольшой заторможенности. Эти эффекты исчезнут, когда количество поступающих углеводов сбалансируется. |
Как начать питаться по системе доктора Аткинса
Использовать систему Аткинса для экспресс-похудения за пару недель нельзя. Как было сказано выше, это система питания, нацеленная на полную перестройку образа жизни. Поэтому и вход в нее производится в несколько этапов.
Фаза индукции – 1 стадия
Это наиболее сложный период диеты, и его нужно пройти за 14 дней. Питаться нужно 4-5 раз в сутки с промежутками в 6 часов или меньше. Порции должны быть маленькими. Рацион должен составляться из рыбных продуктов, яиц, креветок, моллюсков, мяса. Из овощей в умеренном количестве разрешается есть кабачки, огурцы, патиссоны, помидоры и пр. Следует ограничивать творог и сыр, но не нужно отказываться от них совсем. То же относится к бобовым, семенам, орехам.
Категорически запрещены на начальном этапе любые хлебобулочные изделия и вообще все, что содержит сахар или крахмал. Нельзя абсолютно употреблять в пищу картофель, кукурузу, корнеплоды, а также почти все фрукты и ягоды.
Следует добиться того, чтобы суточное содержание углеводов не превышало 20 гр. в чистом виде. Также обязательно пить ежедневно 1,5 литра воды или больше. Очень хорошо сочетать первую часть диеты с регулярными физическими нагрузками. Не забывайте после тренировок восполнять потерю жидкости.
Диета Аткинса, меню на 14 дней:
| 1-й день | Завтрак – омлет из двух яиц с беконом; обед – курица запеченная в духовке; полдник – салатные овощи, заправленные сметаной; ужин – сотэ из баклажана с мясом. |
| 2-й день | Завтрак – сыр и ветчина с салатом и огурцами; обед — тыквенный суп-пюре; полдник – 2 стакана кефира; ужин – семга, зажаренная на гриле. |
| 3-й день | Завтрак — 250 гр. творога и кислое яблоко; обед – сваренная со специями на пару куриная грудка; полдник – несладкий натуральный йогурт; ужин – рыба, обжаренная без муки, в белковом кляре. |
| 4-й день | Завтрак – два жареных яйца с ветчиной; обед – котлеты с салатными овощами; полдник – зеленый чай и сыр; ужин – кабачки, жаренные без муки, с чесноком. |
| 5-й день | Ленивые вареники со сметаной; обед – тушеные овощи (кабачки, баклажаны) с курицей гриль; полдник – два вареных яйца; ужин – 2 запеченных перца, начиненных мясным фаршем. |
| 6-й день | Завтрак – яичница с грибами, зеленью из 2 яиц; обед – жаркое из тушеных овощей с мясом; полдник – несладкий йогурт; ужин – молочная тыквенная каша. |
| 7-й день | Завтрак — йогурт натуральный; обед – рыбный суп с лососем, на десерт – йогурт; Полдник – зеленый чай и ломтик сыра; ужин – отбивная из курицы с гарниром из овощей. |
| 8-й день | Завтрак — творог, заправленный сметаной; обед – мясной суп с овощами; полдник – стакан кефира; ужин – пропаренная рыба со специями. |
| 9-й день | Завтрак — белковый омлет, приправленный сыром; обед – тушеная капуста со свининой; полдник – диетический йогурт; ужин – тефтели из рыбы. |
| 10-й день | Огурцы и помидоры со сметанной заправкой; запеченное в горшочке мясо с грибами; полдник – чай и сыр; ужин – запеканка из овощей, творога. |
| 11-й день | Завтрак — отваренные яйца с помидором; обед – овощной суп с курицей; полдник – йогурт без сахара; ужин – запеченное мясо в горшочке. |
| 12-й день | Завтрак – кислое яблоко и стакан кефира; тушеные овощи с котлетой; творог, заправленный ложкой йогурта; ужин – запеченная на гриле скумбрия. |
| 13-й день | Завтрак – белковый омлет с сыром; обед – свиная отбивная, листовой салат; полдник – стакан кефира; ужин – запеченная в фольге рыба с помидорами. |
| 14-й день | Завтрак — творожная запеканка; обед – овощной суп, котлета; полдник – чай с ломтиком сыра и ветчины; ужин – тушеная в томате речная рыба. |
Продолжение активного похудения — вторая стадия
Результаты похудения закрепляются и улучшаются, и можно немного увеличить количество съедаемых углеводов. Насколько – каждый должен определить сам. Для этого проводится ежедневный учет веса и внесение результатов в таблицу. Если граммы продолжают исправно уходить, то можно съесть немного каши, корнеплодов, сыра или творога. Дневная прибавка углеводов не должна быть больше 5 грамм в чистом виде.
Прибавляйте, пока сброс веса полностью не остановится. Когда это случится, знайте, что достаточно «подкормили» свой организм полезными углеводами. Теперь можно возвращаться к активной стадии похудения – первому этапу, а можно закрепить результат и переходить дальше.
Какие продукты лучше всего использовать для увеличения количества углеводов? В книгах Аткинса рекомендуется на этом этапе вводить в рацион овощи. Вторая стадия может продолжаться долго: от двух месяцев до года или двух. Это зависит от индивидуальных качеств и веса, который вы планируете сбросить.
Установление оптимального веса – третья стадия
Если все условия выполнены правильно, то насупит момент, когда вес не будет ни теряться, ни набираться. Это будет оптимальный вес и оптимальный уровень потребления углеводов конкретно для вас. Если удалось найти такую формулу сохранения веса, то нужно закрепить результат. Постарайтесь жить с неизменным весом в течение одного месяца. Это задача на третью стадию диеты.
Сохранение веса – четвертая стадия
Результатом диеты считается не количество сброшенных килограммов, а некоторый баланс, оптимальный вес, который предстоит найти. Если он определился, и вам удалось поддерживать его неизменным больше месяца, то следует дальше просто заботиться о поддержании этого веса, придерживаясь принципов питания по Аткинсу. Для этого просто не нужно потреблять углеводов выше определенной для вас нормы. Помните, что поддавшись искушению, можно разом уничтожить усилия нескольких месяцев диеты. Нельзя съедать много сладкого или даже богатых глюкозой фруктов: лишние килограммы снова начнут очень быстро появляться. Придется начинать все сначала.
Противопоказания
Диета Аткинса подойдет не всем.
Ее нельзя применять при:
| Серьезных заболеваниях почек | Это может плохо отразиться на выделительной системе. |
| Кормлении, беременности | Просто потому, что это не подходящий период для экспериментов. |
| Некоторых болезнях сердца, нарушениях метаболизма (например, при остеопорозе) | Это не безусловные противопоказания: нужно перед началом проконсультироваться с врачом. |
Всего статья прочитана 1 раз(а) и 1 за сегодня.
Похожие записи:pohudenie.vip
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
