Как адаптировать диету Дюкана для вегетарианцев. Диета дюкана для вегетарианцев

Вегетарианская диета Дюкана: продукты и меню

Среди разнообразных полезных диет, которые сегодня соблюдают люди по всему миру, есть одна особенная диета, которая, похоже, действительно хорошо работает, как для знаменитостей, так и для обычных людей. Это всемирно известная диета Дюкана. Отличительной особенностью этой диеты является высокое содержание белка и низкое содержание углеводов. Она включает в себя четыре фазы, а именно фазу атаки, фазу круиза, фазу консолидации и фазу стабилизации.

Сыроедческая диета для похудения

rd.com

В качестве богатых белком продуктов обычно выступают различные виды мяса и птицы. Но какую пользу от этой диеты тогда могут получать вегетарианцы? Какому плану питания им необходимо следовать, если они хотят соблюдать эту диету?

Вегетарианская диета Дюкана

Диета Дюкана считается идеальной, поскольку она не предполагает голодания. Эта диета включает употребление продуктов, содержащих много белка и мало углеводов, а также пониженное количество жиров. Первая фаза этой диеты – фаза атаки – самая важная. Во время этой фазы уходит большая часть веса. Это связано с тем, что при продолжительности не более 10 дней она допускает употребление только белковых продуктов. Совсем никаких углеводов и жиров. Для тех, кто ест мясо и птицу, это не является проблемой, поскольку получать белок можно из постного мяса, рыбы и т.д.

Тофу

Одним из самых полезных и самых популярных вегетарианских продуктов для замены мяса в диете Дюкана является тофу. Это полностью растительный продукт, получаемый в результате коагуляции соевых бобов и воды. Он делается путем створаживания соевого молока и помещением его под пресс для получения конечного продукта.

thespruce.com

Тофу имеет очень высокое содержание белка и кальция и низкое содержание углеводов. Существует множество вкусных рецептов с тофу, которые можно использовать для того, чтобы процесс соблюдения диеты проходил должным образом, с употреблением вкусной пищи в количестве достаточном для насыщения.

Текстурированный растительный белок

Существует ряд текстурированных растительных белков, которые можно найти в магазинах здоровых продуктов и супермаркетах. Они производятся путем обработки таких богатых белком продуктов как соя, овес, пшеница и т.д.

verywell.com

Эти белки экстрагируются, формируются различными способами, например кусочками, хлопьями и т.д., и подвергаются серии процессов, которые делают их высококонцентрированными даже после того, как они теряют значительную часть влаги. Их можно использовать при приготовлении самых различных продуктов, таких как спагетти, тако, и т.д., чтобы придавать пище вкус и увеличивать ее питательную ценность согласно требованиям данной диеты.

Молоко и молочные продукты

Еще одним вариантом, который можно использовать во время первой фазы диеты Дюкана, являются молоко и молочные продукты. Тем не менее, необходимо удостоверяться, что любые употребляемые молочные продукты имеют пониженное содержание жира или обезжирены. В употреблении белковых продуктов нет смысла, если позволять им пропадать даром, употребляя также и жирные продукты.

Поэтому любимыми продуктами в эти десять дней могут становиться снятое молоко, сыр, йогурт и творог с пониженным содержанием жира. И это не так уж плохо, не так ли? Есть огромное количество рецептов, которые можно использовать, чтобы делать блюда вкусными и полезными.

Как уже упоминалось, вегетарианцы располагают не таким уж большим выбором вариантов для прохождения первой фазы диеты Дюкана. Однако вторая фаза этой диеты допускает употребление овощей помимо перечисленных выше продуктов, поэтому продолжать ее можно, используя такие богатые белком овощи, как:

Третья фаза диеты Дюкана предполагает включение в рацион некоторого количества жиров, а четвертая, по сути, представляет собой фазу закрепления. Таким образом, проблематичной для вегетарианцев может быть только первая фаза данной диеты.

Источник: buzzle.com

Метки: вегетарианство, диета Дюкана, как похудеть

www.vitaminov.net

Диета Дюкана для вегетарианцев | Ежедневные инструкции

Диета Дюкана для вегетарианцев исповедует те же принципы, что и для людей, которые едят мясо. Единственная разница в том, что вегетарианцы могут заменить мясо и птицу овощами, которые имеют ту же питательную ценность.

Среди различных здоровых диет, которых люди придерживаются ежедневно, есть одна специальная диета, которая хорошо работает как для знаменитостей, так и для простых людей. Это всемирно известная диета доктора Пьера Дюкана.

Особенность этой диеты в том, что она является режимом питания с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Диета Дюкана состоит из четырех фаз: Атаки, чередования, закрепления и стабилизации. Продукты для диеты Дюкана, богатые белком обычно включают в себя различные виды мяса и птицы. Но как использовать эту диету вегетарианцам или людям, которые придерживаются поста? Какому режиму питания должны следовать вегетарианцы и постящиеся? Ответ на этот вопрос вы найдете в моей статье.

Диета Дюкана для вегетарианцев

Диета Дюкана кажется идеальной, потому что не заставляет вас голодать. Режим питания на диете предполагает, что вы будете употреблять продукты содержащие много белка, мало углеводов и еще меньшее количество жиров.

Первая фаза диеты является самой в важной. Именно в фазе Атака происходит основная потеря веса. Это происходит потому, что в этой фазе, не превышающей 10 дней, вам советуют есть только продукты богатые белком. Для любителей мяса, птицы и яиц это не составит абсолютно никаких проблем, а вот вегетарианцам приходится лишь гадать о том, что же кушать в первой фазе.

Ниже я приведу варианты того, чем вегетарианцам можно заменить мясо на диете Дюкана.

Тофу

Один из самых здоровых и самый популярный вариант замены мяса для вегетарианцев. Этот полностью вегетарианский продукты изготовлен путем коагуляции сои и воды. Тофу содержит большое количество белка и кальция и практически не содержит углеводов. Существует огромное количество рецептов в которых используется тофу, что гарантирует вам отличный режим питания на диете Дюкана.

Соевое мясо

Этот продукт доступен в магазинах здорового питания или в обычных супермаркетах.

Молоко и молочные продукты

Вторая часть продуктов, которые вы можете употреблять в первой фазе диеты Дюкана, это молоко и молочные продукты. Тем не менее, вы должны убедиться, что молочный продукт имеет низкое содержание жиров. Обезжиренное молоко, нежирный сыр, нежирный йогурт и творог станут вашими любимыми продуктами на 10 дней первой фазы.

Вторая фаза диеты Дюкана добавляет овощи к вышеупомянутым белковым продуктам, так что вы можете включить следующие продукты:

• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Капуста
• Цветная капуста
• Фасоль
• Грибы
• Тыква
• Шпинат

Так что, как видите, только лишь первая фаза диеты Дюкана можете создать некоторые проблемы для вегетарианцев. Но теперь вы знаете как к этому подготовиться?

Зеленый Коктейль Дюкана!

Экспресс-метод похудения от самого известного диетолога в мире!

• Эффективное снижение веса
• Одна порция коктейля Дюкана = один полноценный прием пищи
• Регуляция процесса сжигания жировых клеток в организме
• Очистка кишечника от 2-3 килограмм шлаков на первой неделе приема
• Гарантированное избавление от 7-12 килограмм за месяц!

dukan.wiki-diet.ru

Диета Дюкан для вегетарианцев • Диета Дюкан

Диета Дюкан для вегетарианцев.

Эффективность и положительные отзывы заставляют обращать свой взгляд в сторону диеты и тех, кто давно отказался от животного белка. И сразу же возникает огорчение: я вегетарианец, а есть нужно мясо. Значит, возможность воспользоваться этой системой исключается? Специально для этих людей имеется вариант методики, позволяющий эффективно избавляться от ненужных излишков веса, и при этом не нарушать собственных принципов.

Диетические продуты для вегетарианцев:

Диета французского диетолога подходит тем вегетарианцам, которые не едят мясо животных и рыбу, но считают допустимыми молочную продукцию и яйца. Людям, питающимся только овощами, злаками и фруктами, рекомендовано подобрать альтернативный вариант методики похудения.

Для остальных существует немало заменителей животного мяса:

• тофу;
• соевое мясо и фарш;
• куриные и перепелиные яйца;
• все варианты продуктовой молочной промышленности, главное, чтобы содержание жира было минимальным.

Также в рамках системы Дюкана вегетарианцам предлагают готовить блюда из:

• грибов;
• овощей и фруктов, кроме запрещенных диетологом бананов и винограда;
• круп;
• бобовых культур.

Очень важно, чтобы в ежедневном меню содержался высокий процент кисломолочных продуктов. Это важный источник железа, кальция и других веществ, в которых остро нуждается любой человек.

Полезные рекомендации

Наиболее сложная для вегетарианцев фаза Атаки, требующая питаться продуктами, содержащими белок. Замена на соевые аналоги и молоко с творогом позволят безболезненно продержаться в этот период и приступить к следующему, когда уже можно есть овощи. В разрешенные дни людям, избегающим мясных, рекомендуется сделать акцент на них, чтобы избежать чувства голода.

Периодичность Чередования следует выбирать, основываясь на нуждах собственного организма. Чаще всего вегетарианцы склоняются к варианту 1/1 или 2/2. В любом случае, базовые принципы методики Дюкана вполне сочетаются с традициями вегетарианской системы питания. Нужно просто подобрать идеальное сочетание продуктов, и можно начинать худеть наравне с заядлыми «мясоедами».

Похожие статьи

ducandiets.ru

Диета Дюкан - Диета Дюкан I Описание методики

www.dukan.ru

подходит ли «метод Дюкана» вегетарианцам?

Еще в те славные, давние времена, когда Кейт только готовилась выйти замуж за Уильяма, и сувенирные лавки Британии еще ломились от фарфоровых тарелок с изображением счастливой пары, в одной из газет я наткнулась на весьма обескураживающие фотографии будущей принцессы. На фото Миддлтон была явно не в форме. Жадно «проглотив» статью во время позднего ланча, я узнала — оказывается, специально к свадьбе Кейт решила похудеть. И в качестве диеты выбрала популярный во Франции метод доктора Пьера Дюкана. Следующие дни прошли для меня в томительном ожидании заказанной в интернете книги с описанием  этой чудесной методики — если это работает для Кейт, сработает и для простой британки с деревенским прошлым. Когда книгу, наконец, доставили, радости моей не было предела. Разорвав картонную коробку на части, я уселась в кресло, предварительно отправив всем своим подругам фотографию себя улыбающейся с книгой Дюкана в руках. Но вслед за радостью пришло разочарование. Оказалось, что диета, которой, если верить слухам, придерживается Миддлтон, построена в основном на мясе. Если коротко, то суть диеты Дюкана сводится к отказу от всего, что богато жирами, в пользу всего, что богато белками. Белковая пища способна отлично утолять голод и при этом славится тем, что переваривание ее организме вызывает дополнительный расход калорий. Хм, идея весьма интересная, но, как водится, в ней есть одно большое «но». Страница за страницей мне то и дело попадались на глаза длинные списки типичной белковой пищи — говядина, свинина, куриное мясо, морепродукты, много-много морепродуктов, яйца и снова морепродукты. А что же делать бедной вегетарианке? Неужели я так и не узнаю, как похудела Кейт? Нежели не смогу стать партнером принцессы по диете?  К счастью, мама всегда учила меня во всем идти до конца. Нет, конечно, я не собиралась ради диеты возвращаться к поеданию бедных животных. Но и отказываться от своей затеи использовать диету Кейт я тоже не собиралась. Поэтому, погрустив немного и запив горе чашкой соевого молока, я продолжила изучать книгу.  Диета Дюкана делится на четыре этапа. Первый этап — самый сложный и самый важный — от двух до семи дней вы «сидите» только на белковых продуктах. Порции могут быть сколько угодно большими, а количество приемов пищи не стоит ограничивать стандартными двумя или тремя — плюс диеты Дюкана в том, что считать калории или чахнуть весь день над одинокой морковкой вам не придется. Дополнительно нужно выпивать в день около 1,5–2 литров воды, есть овсяные отруби, а также не забывать о пеших прогулках. Это так называемый «этап атаки». За «атакой» следует «чередование» (вы постепенно добавляете к белковой диете овощи), «закрепление» (добавляете фрукты и некоторые другие продукты) и «стабилизация» (продолжаете придерживаться диеты еще какое-то время, чтобы не набрать только что потерянный вес). Не пускаясь здесь в описание излишних подробностей и опуская детали, можно сказать, что это и все — вся диета предельно проста и, как показывают нам последние фотографии Кейт Миддлтон во время визита в Канаду, весьма эффективна. Но вернемся к вопросу, заданному чуть ранее — что же делать вегетарианке? Я решила поставить эксперимент на себе.  День 1 Как прожить без мяса, молока и яиц целых семь дней «этапа атаки»? Как для человека, отказавшего от животных продуктов уже довольно давно, для меня это не было проблемой. Но как обойтись без фруктов, бобовых и овощей? Сначала этот вопрос поставил меня в тупик — из списка разрешенных Дюканом продуктов (всего их около семидесяти) мне пришлось вычеркнуть практически все. Посмотрев на то, что осталось, я была готова в первый же день отказаться от безумной идеи подстроить диету под вегетарианские особенности. Спас меня завтрак — купив овсяных отрубей и сделав дома внушительный запас вкусной питьевой воды, я приготовила себе удивительно невкусную, но, стоит признать, довольно питательную смесь. Отруби дали мне время подумать до обеда, а к обеду у меня уже был план. Недолгие поиски богатой белками вегетарианской пищи привели меня в китайский квартал. Тофу и соевое мясо — вот, что мне было нужно!  Сидя вечером за обеденным столом, я наслаждалась жареным сыром тофу, усыпанным специями (их употреблять не возбраняется). А что? Может, все будет не так уж и сложно? Соевое мясо отлично сгодится для ланчей, утром меня будут спасать отруби, а вечером... я вообще после шести не ем. Ну, почти.   День 2 Дюкан предупреждал кстати — небольшая усталость сопровождала меня на протяжении всего рабочего дня. В книге было сказано, что такое состояние может длиться где-то двое-трое суток. Будем надеяться, что в моем случае все ограничится двумя. Отруби на второй раз уже не показались столь приятными, а тофу со специями успел надоесть. Очень хочется сладкого, особенно вечером, когда любимый фильм постоянно прерывается красивой рекламой шоколада, муссов, маффинов и капкейков.  День 3 Продолжать «фазу атаки» целых семь дней я теперь официально считаю занятием абсолютно бессмысленным — хватит с меня и трех — все-таки вегетарианцам этот период дается немного тяжелее, чем, скажем, пескетарианцам. К тофу, соевому мясу и отрубям я решила добавить Quorn — заменитель мяса, который производят из пищевого белка микопротеина, выделяемого в свою очередь из специальных грибков (звучит страшновато, но на самом деле это довольно вкусно и полезно). Усталость прошла. Что еще более важно — прошла моя тяга к печеному и сладкому. Проходя по рядам супермаркета, равнодушно смотрю на хлеб и макароны и про себя улыбаюсь. Кстати, с самого утра я чувствую себя просто превосходно — после приемов пищи нет ни тяжести, ни сонливости, тело полно энергии, хотя ем я совсем немного — скорее больше пью, чем ем.  День 4 Итак. Настала пора подвести первые итоги. «Атака» завершена — я сбросила около 3,5 килограмм и... несказанно этому рада! Учтите тот факт, что взвешивание проводилось хоть и утром, но до традиционного похода в уборную (простите за подробности), а, значит, есть небольшая вероятность, что мои результаты приближаются к -4 килограммам. Достойный результат — мама бы мною гордилась. Пора добавлять овощи!  На самом деле вторая фаза диеты Дюкана — это не простое условное добавление овощей к белковой пище. Идея заключается в том, что теперь вам нужно чередовать так называемые белковые дни с белково-овощными. То есть один день питаться как во время «атаки», а другой — с добавлением овощей. Периоды чередования каждый может выбирать сам — как ему легче и удобнее. Я решила чередовать один через один. Теперь мне можно было помидоры, огурцы, капусту, болгарские перцы, редис, кабачки и баклажаны, морковь, брокколи, лук и тыкву. Все это и заполнило пустеющие полки моего холодильника — теперь можно было смело готовить вегетарианские супы, делать салаты, пить овощные фреши. Помните, что на втором этапе (его еще называют «фазой круиза» или «чередования») нельзя употреблять картофель и бобовые. День 5 После трех первых дней, проведенных в компании тофу и сои, вкус овощей кажется мне лучшим вкусом на этой планете. По-прежнему стараюсь больше ходить пешком и много пить. Пятый день выпадает на воскресенье — выходной, на улице тепло и солнечно — я решаюсь на поездку на велосипеде. Чувствую себя великолепно. День 6–8 Постоянно кручусь на весах и оказываюсь не в силах преодолеть желание надеть старые вещи из своего гардероба — интересно, влезу ли я в свои джинсы, юбки и платья периода «я только что переехала в большой город»? Набираю всем, кому только могу и всем, кто только готов меня выслушать, держу эффектную (по крайней мере, мне так кажется) паузу... потом кричу, что я влезла, влезла, влезла в «те самые джинсы»! День 9 Потеряв в общей сложности около 4,5 килограмм, я решила закончить со второй фазой — кажется, для меня это вполне приемлемый результат. Как хорошая и умная девочка, записалась на прием к врачу и сдала все стандартные анализы — организм в порядке, здоровье крепкое, никаких нарушений не обнаружено. Завтра добавляем фрукты! День 10 На десятый день я закупаюсь яблоками и апельсинами (бананы и виноград на этапе «закрепления» запрещены). Дюкан разрешает примерно одну стандартную порцию фруктов в день. Покупаю дозволенные теперь картофель, макароны, фасоль, кукурузную кашу, горох и рис, но стараюсь не увлекаться. И, конечно же, продолжаю есть свои овсяные отруби и много-много тофу. День 11–14 Завершающие четыре дня прошли отнюдь не без приключений — каким-то образом я сорвалась. Да, наверное, со мной злую шутку сыграла излишняя уверенность в своих силах. В итоге, героически преодолев самую сложную часть пути, я неожиданно съела сразу два тоста с домашним вареньем. Судорожно перелистывая книгу в поисках главы под названием «Что делать, если вы сорвались?», я ругала себя на чем свет стоит, а потом нанесла хлебу ответный удар — «подарила» себе еще парочку полноценных белковых дней. Килограммы не вернулись, небольшие, но раздражавшие меня самим фактом своего существования жировые складки на моих деревенских боках куда-то исчезли, я успокоилась, еще раз проконсультировалась с доктором и... официально закончила свою «королевскую диету». Сбросив чуть больше 4 килограмм и ни разу не поступившись своими гуманистическими травоядными принципами, я могла сказать, что готова к пляжному сезону. 

vegjournal.ru

Как адаптировать диету Дюкана для вегетарианцев

27 марта 2018 Рубрики: Новости  

Диета Дюкана, известная как высокобелковая диета, но она может быть адаптирована для вегетарианцев. Так как диета Дюкана по-прежнему включает в себя большое количество белка, то необходимо заменить мясо альтернативными разновидностями белка. Вегетарианцев, которые едят рыбу, называют паскетарианцами, людей, употребляющих яйца и молочные продукты, называют лакто-ово вегетарианцам, и такие люди имеют большее разнообразие продуктов, чем веганы. Диета дюкана подразделяется на четыре стадии, и животный белок придется заменять как для вегетарианцам, так и веганам.

Если вы едите некоторые виды рыбы, молочных продуктов и яиц, то у вас не будет проблем с диетой для вегетарианцев. Люди, являющиеся строгими вегетарианцами, могут встретиться с трудностями на диете Дюкана, потому что придется искать источники растительного белка. Желательно поговорить с диетологом или другим специалистом перед тем, как начать эту диету. Потому что люди иногда беспокоятся о том, что слишком сильно ограничивают количество калории на данной диете, что может привести к негативным и достаточно серьезным последствиям. На этом этапе также можно пить зеленый коктейль Дюкана.

На начальном этапе, который известен как фаза атаки, вы замените большую часть мяса, в зависимости от вашего рациона, белком из морепродуктов, яиц, молочных и соевых продуктов. Длина каждой фазы варьируется в зависимости от целей диеты, но овсяные отруби необходимо будет употреблять на каждом этапе. Допустимые морепродукты включают нежирную рыбу и моллюски, такие как креветки, крабы и мидии. На этом этапе также могут быть включены молочные источники белка, например, творог и соевые источники белка, такие как тофу.

На следующем этапе диеты, у вас будут дни, когда придется употреблять только белковые продукты, чередуя с днями, когда можно потреблять только овощи и овсяные отруби. С этого момента диета для вегетарианцев становится легче из-за добавления в рацион овощей. Третий этап включает потребление свободное употребление белка и овощей. Вы также можете начать добавлять хлеб обратно в рацион и устраивать свободный прием пищи раз в неделю, когда вы едите все, что хотите.

После завершения третьей фазы диеты человек может вернуться к привычному рациону, но желательно придерживаться принципов третьей фазы диеты. Это означает неограниченное употребление овощей и постные белковые продукты. Один день в неделю, вы должны употреблять исключительно высокобелковые продукты и пить только воду.

Автор: Екатерина Петрова

www.rantac.ru

Диета Дюкана. Интересные факты и реальные рекомендации

Особенность известной во всем мире диете французского диетолога Пьера Дюкана в том, что это такой режим питания при котором употребляются продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. А цель диеты состоит в том, что можно позволять себе кушать сколько хочется и при этом все лишние килограммы будут таять на глазах. Сама же диета Дюкана состоит из четырех фаз, где у каждой отдельной фазы предполагается своя определенная продолжительность с четкой задачей и с условием, что употреблять в пищу можно лишь конкретные продукты.

Диета Дюкана: общие принципы

Принцип диеты Дюкана не только прост, но при этом еще и достаточно радостный. Пожалуй, это одна из немногих диет на которой можно есть сколько душе угодно и вдобавок худеть. Впрочем, нужно заметить, что есть, конечно, можно сколько угодно, но вот далеко не все подряд.

Как мы уже писали, диета Дюкана делиться на четыре этапа, где каждый этап имеет не только определенную задачу, но еще и определен по продолжительности. Первый этап, что носит название «Атака» обычно варьируется по продолжительности от 2 до 7 дней. Продолжительность тут зависит от того, от скольких лишних килограмм нужно избавиться. Чаще всего «Атака» у людей составляет 3-4 дня, так как за эти дни в среднем могут уйти до 4 килограмм.

Главное, не доводите «Атаку» до десяти дней. Это слишком много!

Во время «Атаки» разрешается есть только белковую пищу в любых количествах. Ведь для того чтобы избежать проблем с почками или мозгом крайней важно все же употреблять углеводы с глюкозой. А если организм не получает их из той еды, которой вы питаетесь, то у него начинает стресс и углеводное голодание. И когда наступает это время, ваш организм тут же находит решение – добирать недостающие углеводы и другие недостающие элементы через расщепление накопленных жировых клеток. Так что, во время «Атаки» лишние килограммы и в самом деле исчезают достаточно быстро, как будто бы их и в самом деле «атакуют».

Впрочем, как мы уже писали, период «Атаки» не должен быть долгим. Это связанно с тем, что без вреда для здоровья долго существовать на белковой диете нельзя, потому как она не обогащает организм недостающими ему витаминами и минералами. Поэтому после окончания этапа «Атаки» начинается этап «Круиз». И уже здесь ваше ежедневное меню можно разнообразить различными овощами. На этом этапе лишние килограммы исчезают уже гораздо медленней – что-то около одного килограмма в неделю – и в связи с этим продолжительность «Круиза» зависит от количества килограмм от которых нужно избавиться. И чем их больше, тем длиннее будет ваш «Круиз».

Еще, очевидный плюс диеты Дюкана в том, что месье Пьер разработал свою диету так, что при выходе из диеты скинутые килограммы не возвращаются, как это бывает у других диет. Для этого он ввел в структуру диеты этап, который называется «Закрепление». Этот этап следует начинать, когда вы достигли на «Круизе» желаемой отметки на весах и его длительность рассчитывается точно так же, как и для предыдущих этапов. То есть, напрямую зависит от количества сброшенных килограмм. Рассчитывается же он вот так: один исчезнувший килограмм равен десяти дням «Закрепления».

Но зато на этом этапе вводят в меню сладенькое в небольших количествах, макароны и сыр с разными крупами.

И наконец, после третьего этапа начинается заключительный! Этот этап зовется «Стабилизация». Дюкан, говоря о нем, советует придерживаться этого этапа так долго, как это возможно. И это вполне возможно, так как на этом этапе уже нет ограничений в употребляемых продуктах. Главное соблюдать всего лишь три условия:

1. Ежедневно совершать прогулки длительностью не менее 20 минут.
2. Раз в неделю устраивать день белковой диеты и кушать согласно тому меню, которое у вас было на время «Атаки»
3. Употреблять в день ровно три столовые ложки овсяных отрубей в любом виде.

Диета Дюкана: некоторые правила соблюдения диеты, если вы вегетарианец

Интересуетесь можно ли быть вегетарианцем и при этом соблюдать диету Дюкана? Да, можно! Но есть определенные правила, о которых мы расскажем в нашей статье. На первой фазе предполагается неограниченное употребление белковой пищи и включает в себя разные виды мяса и птицы. Это достаточно ответственный этап, так как можно наблюдать за исчезающими килограммами, а это сильно психологически стимулирует. Но как же тогда вегетарианцам начать придерживаться этой диеты? Или же все-таки диета Дюкана не подходит для них? Конечно нет! Как раз специально для вегетарианцев Пьером был разработан специализированный вариант диеты, учитывающий все особенности и различные нюансы касательно вегетарианства.

Каким вегетарианцам подходит диета Дюкана

Так в чем же ее отличие от обычной диеты? Вообще диета Дюкана подойдет лишь тем вегетарианцам, которые в принципе не употребляют мясо и рыбу, но при этом едят молочные продукты и яйца. И во время первой фазы диеты Дюкан рекомендует вегетарианцем как раз и употреблять маложирные молочные продукты - нежирный сыр, обезжиренное молоко, нежирный йогурт и творог. Так же, подходят стейки из сои, яйца или тофу. Из того же тофу, кстати говоря, есть множество различных рецептов. Да и кроме этого, он содержит много белка, кальция и при этом практически не содержит углеводов. Что, кстати, делает его отличной основной для режима питания на диете Дюкана. К тому же, нельзя забывать, что каждый день нужно употреблять около четырех-пяти столовых ложки овсяных отрубей, а также две столовых ложки чечевицы. Эти правила относятся к дням чистого белковой пищи, а также белково-овощным дням.

Режим питания для вегетарианцев

Если вы, будучи вегетарианцем, все же захотите использовать такую диету для похудения, то крайне необходимо учитывать еще и следующие правила для того, чтобы добиться нужного эффекта:

• полностью отказаться во время диеты от всех возможных животных белков;
• употреблять в пищу только злаковые, фрукты и овощи;
• для получения организмом достаточного количества железа необходимо употреблять молочные продукты и яйца.

Вторая фаза диеты Дюкана предполагает добавление овощей к вышеупомянутым белковым продуктам. Из допустимых овощей для этой диеты вы можете включить следующие: брокколи; капуста; брюссельская капуста; цветная капуста; фасоль; шпинат; тыква; грибы.

Еще, для тех вегетарианцев, что решили воспользоваться методом Дюкана, не только полезно, но даже необходимо знать точные данные о содержании белков в следующих продуктах (на 100г): рожь – 11 г; макаронные изделия - 12 г; овес – 13 г; пшеница -12 г; бобовые (фасоль, чечевица, горох и др.) – 23 г; ячмень – 11 г; соя (наиболее богатая белком по сравнению с остальными овощами) – 40-50 г.

Также в свое меню еще можно включить специально разработанный рецепт для вегетарианцев по диете Дюкана – овощной салат-гарнир. Для его приготовления понадобятся: баклажан, крупный помидор, болгарский перец, луковица, морковь средних размеров, чайная ложка оливкового масла, лимонный сок, зелень, зубчик чеснока, а также перец, специи и соль по вкусу. Перец, баклажан и помидор разрежьте на две части и запекайте их до полной готовности в духовке. Натертую морковь и нарезанный лук обжарьте на сковороде с добавлением оливкового масла, а затем добавьте мелконарезанный чеснок, зелень и приправы по вкусу. Запеченные овощи нарежьте не небольшие кусочки и смешайте с остальными ингредиентами. А затем готовый салат сбрызните лимонным соком.

Диета Дюкана: рекомендации вегетарианцам по соблюдении диеты

В общем, только лишь первая фаза – белковая фаза – диеты Дюкана может создать некоторые сложности для вегетарианцев. Однако в нашей статье мы как раз перечислили варианты того, как можно избежать этих сложностей.

Для тех же, кто не считает нужным ограничивать себя лишь вегетарианской пищей растительного происхождения, диета Дюкана станет настоящим подарком. Во все 4 фазы данного пищевого режима допустимо есть животные белки с небольшим содержанием жирового компонента (куриные грудки, яичный белок, обезжиренные молочные продукты и тому подобное).

На обыкновенной диете Дюкана сброс веса происходит очень быстро - уже за первую стадию можно потерять до 4 килограммов лишнего жира, причем уходить из организма будет именно жировая ткань, поскольку на первой фазе диете - Атака - допустимо питаться только нежирным белком. В отсутствие жиров и углеводов организму не остается ничего иного как только использовать свои собственные жировые депо для поддержания жизнедеятельности.

Во вторую фазу, которая называется Круиз добавляются такие желанные низкокалорийные овощи, которые значительно разнообразят меню худеющего. Впрочем, исключать полностью белковые дни из своего рациона по-прежнему нельзя. Так что на второй фазе диеты предполагается белково-углеводное чередование по схеме 1 к 1, 3 к 3 или 5 к 5 дням. Хотя, вы можете питаться 2 через 2 или 4 через четыре дня.

Полезные советы касательно диеты Дюкана

Да, такую диету, как диету Дюкана без какого-либо ущерба для здоровья могут соблюдать и женщины, и мужчины. Но все же, несмотря на все ее плюсы, эта диета-таки имеет противопоказания. В основном они касаются того, что при нахождении на белковом этапе диеты, у некоторых людей случаются гормональные нарушения или обостряются хронические заболевания.

Противопоказания диеты Дюкана

• для беременных и кормящих;
• детей до 18 лет;
• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• при нарушении обмена веществ;
• при заболеваниях ЖКТ, подагре, болезнях печени, почек;
• при интенсивных умственных нагрузках.

uznay-kak.ru

• 
  Гречневая диета для похудения на 7 дней меню на каждый без кефира
• 
  Диета кима
• 
  Диета для похудения гречка
• 
  Кефирная диета на неделю
• 
  Отзывы диета елены малышевой для похудения в домашних условиях
• 
  Кефирная диета ларисы долиной на 7 дней
• 
  Без углеводов диета для женщин что можно есть
• 
  Кетоновая диета для похудения примерное меню
• 
  Диета французская
• 
  Кетоновая диета для похудения
• 
  Питьевая диета на 7 дней