Какую диету соблюдать при болезни поджелудочной железы. Когда болит поджелудочная железа диета

Диета когда болит печень и поджелудочная железа

Диета для печени и поджелудочной железы — что можно, а что – нет

Те, у кого хотя бы иногда болит печень или беспокоит поджелудочная железа, знают, какое это неприятное явление. И тянуть с лечением ни в коем случае нельзя. Людям, у которых диагностированы заболевания поджелудочной железы и печени, необходимо заняться своим здоровьем немедленно. Если они пренебрежительно отнесутся к рекомендациям врачей, то могут спровоцировать развитие очень опасных заболеваний.

Большую роль при таких болезнях играет строгая диета для печени и поджелудочной железы. Если не соблюдать строгую диету, многочисленные лекарства могут и не оказать необходимого воздействия на органы. Тем, кто продолжает питаться неправильно, пилюли помогать не будут, и состояние этих больных улучшаться также не станет.

Какое должно быть питание у человека с больной поджелудочной железой?

Наиболее распространенным заболеванием поджелудочной железы считают хронический панкреатит. Те пациенты, у которых диагностировано это заболевание, обязаны в течение всей своей жизни соблюдать диету. Она будет гарантом нормального самочувствия, а также отсутствия осложнений у больного.

Он должен часто питаться, кушать небольшими порциями. Употребляемые продукты нужно тщательно измельчать. Необходимо избегать употребления очень холодных или горячих блюд. Если у вас заболевание вызвано спиртными напитками, вам придется перестать пить любые виды алкоголя.

Больные хроническим панкреатитом могут есть такие продукты:

• Супы овощные с вермишелью.
• Подсушенный хлеб (белый) и печенье.
• Овощи отварные – тыква, картофель, морковь, кабачки и патиссоны.
• Рыба – только нежирные сорта, очень полезна рыба заливная.
• Сырники, кефир, простокваша, другие молочные продукты.
• Больным можно есть котлеты, мясо курицы, индейки, говядину в отварном виде.
• Масло растительное (чаще) и сливочное (иногда).
• Напитки которые стоит исключить, как отвар из шиповника, лекарственных трав, зеленый чай с молоком, соки, разведенные водой.
• Каши полувязкие и полужидкие, отварные макароны, запеканки.

Что запрещено есть тем, у кого заболевания поджелудочной железы?

Проявите силу воли и исключите из своего рациона:

• Тесто слоеное, яичницу, свежий хлеб пшеничный, пирожки жареные.
• Бульоны рыбные и мясные, суп молочный, грибной суп, борщ.
• В рационе не должно быть копченой, соленой, очень жирной рыбы, рыбных консервов.
• Запрещено есть копчености, колбасы, баранину, свинину, утятину, консервы мясные, мясо жареное.
• При выборе для себя сладостей будьте избирательными – откажитесь от кондитерских изделий с кремом, пирожных, мороженого и шоколадных конфет.
• При соблюдении диеты, нужно отказаться от напитков с газом, какао, кофе, сока виноградного и алкоголя.

Какое питание при заболеваниях печени?

Этот орган является своеобразным фильтром вашего организма. Через печень проходят всякие вещества. Именно в ней идет отделение опасных веществ от соединений, полезных для здоровья. Вы значительно облегчите своей печени нормальное функционирование, если диета будет соблюдена.

Из рациона должны быть исключены такие продукты:

• Простые углеводы – сахар, макароны белые, хлеб.
• Продукты, содержащие консерванты.
• Готовый фарш из магазина, полуфабрикаты из мяса, готовые котлеты. Если вы соблюдаете диету, предпочтение отдавайте мясу домашней птицы.
• Из рациона рекомендовано исключение рыбных продуктов потому, что они могут содержать соединения ртути.
• Газированные напитки, крепкий чай, кофе.

Другие интересные статьи по теме:

• Продукты молочных желез
• Свекольный сок для печени

www.krasivaja-popa.ru

Диета для печени и поджелудочной железы

X

СТОЙ!Узнай что от тебя скрывали ДИЕТОЛОГИ 10 лет!

=ЖМИ!=

Главная » Медицинские диеты

Если у вас диагностировали заболевания печени и поджелудочной железы, вам нужно срочно заняться своим здоровьем. Если вы пренебрежительно отнесетесь к рекомендациям врача, у вас могут развиться очень опасные заболевания.

Немаловажное значение при болезнях печени и поджелудочной имеет строгая диета. Без строгого соблюдения диеты лекарственные препараты могут не оказывать необходимого воздействия. Если вы продолжаете неправильно питаться, таблетки не будут вам помогать, и ваше состояние не будет улучшаться.

Как должен питаться человек, у которого больная поджелудочная железа?

Диета и образ жизни для сушки мышц

Смотреть видео →

Самое распространенное заболевание поджелудочной железы – хронический панкреатит. Тем людям, у которых диагностировали это заболевание, нужно соблюдать диету в течение все жизни. Это будет залогом нормального самочувствия пациента, а также увеличит гарантию отсутствия осложнений.

Пациент должен питаться часто, есть небольшие порции. Продукты нужно измельчать. Избегайте употребления очень горячих и холодных блюд. Если ваше заболевание было вызвано приемом спиртных напитков, вы должны перестать пить любые виды спиртных напитков.

Больным хроническим панкреатитом можно есть следующие продукты:

1. печенье, подсушенный белый хлеб.
2. супы с овощами и вермишелью.
3. нежирные сорта рыбы, заливная рыба
4. молочные продукты, сырники, простокваша, кефир.
5. отварные овощи – картофель, морковь, тыква.
6. полужидкие и полу вязкие каши, отварные макаронные изделия, запеканки, растительное и сливочное масло.
7. больные могут есть котлеты, отварное мясо индейки, курицы, говядины.
8. из напитков лучше отдать предпочтение отвару из шиповника, зеленому чаю с молоком, разведенным сокам.

Да здравствует здоровая пища!

Что нельзя есть при заболеваниях поджелудочной железы?

При хроническом панкреатите нужно исключить из своего рациона:

1. яичницу, свежий белый или пшеничный хлеб, жареные пирожки, слоеное тесто.
2. мясные и рыбные бульоны, молочный суп, борщ, грибной суп.
3. также следует исключить из рациона копченую, соленую, жирную рыбу, рыбные консервы.
4. нельзя есть колбасы, копчености, свинину, баранину, утку, мясные консервы, жареное мясо. 
5. также следует быть избирательными при выборе сладостей – откажитесь от пирожных, мороженого, шоколада, кондитерских изделий с кремом.
6. соблюдая диету, откажитесь от газированных напитков, кофе, какао, виноградного сока и алкогольных напитков.

Здоровая пища позволит вам бороться с недугом.

Как нужно питаться при заболеваниях печени?

Печень является главным фильтром нашего организма. Этот орган пропускает через себя всякие вещества. В печени происходит отделение полезных веществ от опасных для здоровья соединений. Вы можете помочь своей печени нормально функционировать, если будете соблюдать диету.

Исключите из своего рациона следующие продукты:

1. очищенные углеводы – хлеб, макароны.
2. продукты, которые содержат консерванты.
3. рекомендуется исключить из рациона рыбные продукты потому, что в них может содержаться ртуть.
4. готовый магазинный фарш, котлеты, полуфабрикаты из куриного мяса. Соблюдая диету , отдайте предпочтение мясу домашней птицы.
5. крепкий чай, кофе, газированные напитки.

Диета для печени и поджелудочной железы фото:

• От любимых тортиков придется отказаться.
• Зеленый чай станет вашим любимым напитком!

• Отзыв: класс
• Отзыв: да
• Отзыв: А я, например, не могу без черного чая с лимоном и сахаром. Чё делать?
• Отзыв: вышка
• Отзыв: Да,придется отказаться от многих любимых продуктов,но здоровье важнее
• Отзыв: =((
• Отзыв: Какой смысл так жить, если всю жизнь на диете.....
• Отзыв: мне нравиться такая диета....)) самочувствие супер !!!!
• Отзыв: пипец
• Отзыв: Разве так можно
• Отзыв: контрольный в голову
• Отзыв: Интересно, в первом варианте белый хлеб и макароны можно, а во втором нельзя... Так есть эти продукты или исключить?
• Отзыв: как же я без рыбы то,без форельки любимой(((
• Отзыв: я тоже люблю семгу и фарель жаль что отказаться придется((((((
• Отзыв: че есть ,то? баланду пресную?
• Отзыв: когда болит то откажешся от всего.
• Отзыв: Я почти так и питаюсь, только хлебушка иногда о-о-очень хочется, и выпить😊
• Отзыв: очень люблю мало соленную красную рыбку, как же без нее
• Отзыв: Даа, офигеть. Получается при поджелудочной можно есть хлеб, макароны и рыбу, а при печени нельзя. Это что получается, нужно с голоду померать?! Да и половину перечисленных продуктов я не переношу, как например зелёный чай, отварная морковь, овсянка,и т.д. Тем более что у меня такой способ жизни, что я просто не смогу это всё соблюдать, очень уж график у меня напряжённый, дома меня практически не бывает.
• Отзыв: За последних пять лет только и слышу,что умирают здоровые люди!!!а они питались почти правильно и не пили!!!
• Отзыв: здесь диета НЕ для похудения а для оздоровления органов!!!!!!!!!!!!!!
• Отзыв: Девчонки, то что вы здесь видете ЧЕПУХА! Я очень долго страдала от ОЖИРЕНИЯ. Я попробовала спорт, диеты и народные средства, но ничего не помогало (( Потом я нашла одно средство и я ПОХУДЕЛА БЕЗ ДИЕТ на 20кгза месяц! Я была в ШОКЕ! От этого худеешь БЫСТРО! Но ПРЕДУПРЕЖДАЮ, она ОЧЕНЬ ОПАСНАЯ! Есть женщины которые злоупотребляли им и стали анарексиками((( Теперь его даже хотят ЗАПРЕТИТЬ в нашей стране!!!

  Вот что пишут ДИЕТОЛОГИ про это 👉 http://vk.cc/52RbGc 👈 это запретный сайт‼ ✖

• Отзыв: Женщины, то что здесь читаете это ЧЕПУХА полная! Я с детства страдала от ОЖИРЕНИЯ. Я попробовала упражнения, все диеты и народные средства, но ничего не помогло (( Потом дали попробовать средство и я ПОХУДЕЛА вообще БЕЗ ДИЕТ на 24кг! Я была в ШОКЕ! От этого реально худеешь МОМЕНТАЛЬНО! ВНИМАНИЕ, она ОПАСНАЯ! Есть девчонки которые злоупотребляли этим средством и стали анарексичками((( Теперь его хотят ЗАПРЕТИТЬ у нас!!!

  Вот что пишут ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ВРАЧИ про это 👉 http://vk.cc/52P9rI 👈 это запрещенный сайт❗ ⛔

• Отзыв: Девочки, то что здесь читаете ФИГНЯ полная! Я очень много лет мучилась от ЛИШНЕГО ВЕСА. Я попробовала спорт, все диеты и народные средства, но ничего не помогало (( Потом мне посоветовала подруга одно средство и я ПОХУДЕЛА вообще БЕЗ ДИЕТ на 25кг ЗА МЕСЯЦ! Я в восторге!!! От этого худеешь МОМЕНТАЛЬНО! Я так быстро похудела, что меня перестали узнавать знакомые😃 И любимый на меня смотрит совсем по другому, говорит что ВЛЮБИЛСЯ в меня снова😍 ВНИМАНИЕ, она ОПАСНАЯ! Есть женщины которые злоупотребляли этим средством и стали анарексиками! После этого его даже хотят ЗАПРЕТИТЬ в нашей стране!!!
  Вот что говорят ДИЕТОЛОГИ про него 👉 http://vk.cc/52OXhJ 👈 это запрещенный сайт❗ ⛔ Будьте внимательны, читала что есть много подделок!

• Отзыв: Женщины, то что здесь видете это ЕРУНДА! Я очень много лет мучилась от ЛИШНЕГО ВЕСА. Я перепробовала упражнения, диеты и народные средства, но ничего не помогало (( Потом дала попробовать подруга одно средство и я ПОХУДЕЛА вообще БЕЗ ДИЕТ на 21кг ЗА МЕСЯЦ! Я в восторге!!! От этого худеешь МОМЕНТАЛЬНО! Я так быстро похудела, что меня перестали узнавать друзья😜 И любимый на меня теперь смотрит по другому, говорит что ВЛЮБИЛСЯ в меня по новой😍 Но ПРЕДУПРЕЖДАЮ, она ОПАСНАЯ! Есть даже девчонки которые злоупотребляли им и стали анарексиками! После этого это даже хотят ЗАПРЕТИТЬ!!!
  Вот что говорят ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ДИЕТОЛОГИ про него 👉 http://vk.cc/52NSLj 👈 это запретный сайт‼ ✖ Будьте осторожны, слышала есть много подделок!

• Отзыв: Женщины, то что здесь читаете это ЕРУНДА! Я очень долго страдала от ЛИШНЕГО ВЕСА. Я перепробовала упражнения, все диеты и народные средства, но ничего не помогло (( Потом я нашла средство и я ПОХУДЕЛА БЕЗ ДИЕТ на 25кг! Теперь я в восторге!!! От этого худеешь БЫСТРО! Я похудела, что меня не узнают друзья😃 И главное любимый на меня теперь смотрит по другому, говорит что ВЛЮБИЛСЯ в меня заново😘 Но ПРЕДУПРЕЖДАЮ, она ОПАСНАЯ! Есть девчонки которые злоупотребляли этой штукой и стали анарексичками! После этого это хотят ЗАПРЕТИТЬ у нас!!!

  Вот что пишут ДИЕТОЛОГИ про это 👉 http://vk.cc/52MRDV 👈 это запрещенный сайт‼ ❌ Будьте осторожны, читала есть подделки!

• Отзыв: Девчонки, то что вы здесь читаете ЧЕПУХА! Я с детства мучилась от ОЖИРЕНИЯ. Я перепробовала упражнения, все диеты и народные средства, но ничего не помогло (( Потом мне посоветовала подруга одно средство и я ПОХУДЕЛА БЕЗ ДИЕТ на 19кг! Теперь я не нарадуюсь!!! От этого худеешь НА ГЛАЗАХ! Я так быстро похудела, что меня не узнают подруги😜 И главное любимый на меня смотрит по другому, он говорит что ВЛЮБИЛСЯ в меня заново❤ ВНИМАНИЕ, она ОЧЕНЬ ОПАСНАЯ! Есть даже девчонки которые злоупотребляли им и стали анарексичками! После этого его даже хотят ЗАПРЕТИТЬ в нашей стране!!!
  Вот что говорят ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ВРАЧИ про него 👉 http://vk.cc/52OONF 👈 это запретный сайт‼ ❌ Будьте осторожны, я слышала есть подделки!

• Отзыв: Девушки, то что вы здесь видете это ЕРУНДА полная! Я очень много лет страдала от ОЖИРЕНИЯ. Я перепробовала спорт, диеты и народные средства, но ничего не помогло (( Потом мне посоветовала подруга одно средство и я ПОХУДЕЛА БЕЗ ДИЕТ на 25кг! Теперь я не нарадуюсь!!! От этой штуки реально худеешь НА ГЛАЗАХ! Я так быстро похудела, что меня не узнают мои друзья😃 И главное любимый на меня смотрит по другому, он говорит что ВЛЮБИЛСЯ в меня по новой❤ ВНИМАНИЕ, она ОЧЕНЬ ОПАСНАЯ! Есть даже девочки которые злоупотребляли этим средством и стали анарексиками! После этого это скоро ЗАПРЕТЯТ в нашей стране!!!

  Вот что говорят ВРАЧИ про это 👉 http://firstclasspostagecost99591.blogspot.pt 👈 это сайт запрещенный❗ ⚠ Будьте внимательны, я читала есть много подделок!

• Отзыв: Девчонки, то что здесь читаете ФИГНЯ! Я очень долго мучилась от ЛИШНЕГО ВЕСА. Я перепробовала спорт, все диеты и народные средства, но ничего не помогло (( Потом дала попробовать подруга средство и я ПОХУДЕЛА вообще БЕЗ ДИЕТ на 21кг ЗА МЕСЯЦ! Я была в ШОКЕ от результата!!! От этого реально худеешь МОМЕНТАЛЬНО! Я похудела, что меня не узнают друзья😃 И главное любимый на меня смотрит совсем по другому, он говорит что ВЛЮБИЛСЯ в меня заново😘 ВНИМАНИЕ, она ОЧЕНЬ ОПАСНАЯ! Есть девочки которые злоупотребляли этой штукой и стали анарексиками! После этого его даже скоро ЗАПРЕТЯТ в нашей стране!!!
  Вот что говорят ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ДИЕТОЛОГИ про это 👉 http://diegoverdaguer746.blogspot.kr 👈 это сайт запрещенный‼ ✖ Будьте осторожны, читала что есть много подделок!

• Отзыв: Девушки, то что вы здесь видете ЕРУНДА полная! Я с детства страдала от ОЖИРЕНИЯ. Я перепробовала спорт, диеты и народные средства, но ничего не помогло (( Потом дала попробовать подруга одно средство и я ПОХУДЕЛА БЕЗ ДИЕТ на 24кг ЗА МЕСЯЦ! Я в восторге!!! От этой штуки реально худеешь БЫСТРО! Я так быстро похудела, что меня перестали узнавать мои подруги😃 И любимый на меня теперь смотрит совсем по другому, говорит что ВЛЮБИЛСЯ в меня снова❤ Но ПРЕДУПРЕЖДАЮ, она ОЧЕНЬ ОПАСНАЯ! Есть девушки которые злоупотребляли этой штукой и стали анарексиками! После этого его даже хотят ЗАПРЕТИТЬ!!!
  Вот что пишут ВРАЧИ про него 👉 http://laconchahotel457.blogspot.lt 👈 это сайт запрещенный❗ ⚡ Будьте внимательны, читала что есть много подделок!

• Отзыв: Девчонки, то что здесь видете это ЕРУНДА! Я очень долго мучилась от ЛИШНЕГО ВЕСА. Я попробовала спорт, диеты и народные средства, но ничего не помогло (( Потом дала попробовать подруга одно средство и я ПОХУДЕЛА вообще БЕЗ ДИЕТ на 23кг всего ЗА МЕСЯЦ! Теперь я не нарадуюсь!!! От этого реально худеешь БЫСТРО! Я похудела, что меня не узнают мои подруги😋 И любимый на меня смотрит совсем по другому, говорит что ВЛЮБИЛСЯ в меня по новой😍 Но ПРЕДУПРЕЖДАЮ, она ОЧЕНЬ ОПАСНАЯ! Есть даже девочки которые злоупотребляли этим средством и стали анарексиками! После этого его скоро ЗАПРЕТЯТ в нашей стране!!!

  Вот что говорят ВРАЧИ про него 👉 http://pinnaclestudio320.blogspot.md 👈 это сайт запрещенный❗ ⚡ Будьте осторожны, слышала есть много подделок!

• Отзыв: Женщины, то что здесь читаете ФИГНЯ полная! Я очень много лет страдала от ОЖИРЕНИЯ. Я перепробовала упражнения, все диеты и народные средства, но ничего не помогало (( Потом я нашла средство и я ПОХУДЕЛА БЕЗ ДИЕТ на 21кг! Я была в ШОКЕ!!! От этой штуки реально худеешь БЫСТРО! Я так быстро похудела, что меня перестали узнавать мои подруги😜 И любимый на меня смотрит совсем по другому, говорит что ВЛЮБИЛСЯ в меня заново😍 Но ПРЕДУПРЕЖДАЮ, она ОПАСНАЯ! Есть девчонки которые злоупотребляли этой штукой и стали анарексичками! После этого его даже скоро ЗАПРЕТЯТ в нашей стране!!!

  Вот что говорят ВРАЧИ про него 👉 http://chynnaphillips358.blogspot.ae 👈 это запретный сайт‼ ✖ Будьте внимательны, слышала есть подделки!

• Отзыв: Женщины, то что вы здесь видете это ЧУШЬ полная! Моя невеста очень долго мучилась от ЛИШНЕГО ВЕСА. Она попробовала упражнения, все диеты и народные средства, но ничего не помогало (( Потом ей дала попробовать подруга средство и она ПОХУДЕЛА БЕЗ ДИЕТ на 23кг всего ЗА МЕСЯЦ! Теперь МЫ в восторге!!! От этого реально худеешь МОМЕНТАЛЬНО! Она похудела, что её не узнают подруги😜 И - я её полюбил заново ешё сильнее во много раз!!! У нас теперь секс несколько раз за ночь с ней!!! Но ПРЕДУПРЕЖДАЮ, она ОЧЕНЬ ОПАСНАЯ! Есть даже девушки которые злоупотребляли этим средством и стали анарексиками! После этого его даже хотят ЗАПРЕТИТЬ!!!

  Вот что говорят ДИЕТОЛОГИ про него 👉 http://northeastcatholichighschool212.blogspot.no 👈 это сайт запрещенный❗ ⛔ Будьте внимательны, читал что есть подделки!

• Отзыв: Дeвушки, то чтo здесь читaeте это ФИГHЯ! Я очeнь много лeт cтрадала oт ЛИШНEГO ВЕCА. Я пepeпpобoвaлa cпopт, всe диeты и нaродные средства, нo ничегo не пoмогалo (( Пoтом я нашла cрeдcтво и я ПOХУДЕЛA вoобщe БEЗ ДИET на 22кг ЗА MEСЯЦ! Я нe наpaдуюcь!!! От этогo худeешь БЫСTРO! Я тaк пoxуделa, чтo меня нe узнают мoи подpуги😜 И любимый на меня тeперь cмотрит cовсем по дpугому, oн говoрит чтo ВЛЮБИЛСЯ в мeня cнoвa😍 Нo ПРEДУПPЕЖДАЮ, онa ОПАCHАЯ! Есть даже девочки кoтоpыe злoупoтpeбляли этой штукoй и стали анaрeкcикaми! Поcле этoго eго хотят ЗAПРЕТИТЬ!!!

  Вот что говорят ПPOФECCИOHAЛЬHЫE ДИETОЛOГИ пpo него 👉 https://sites.google.com/site/2053392c/700853 👈 это зaпрещенный cайт❗ ⚡ Будьтe внимательны, cлышала eсть мнoго подделoк!

girlsfood.ru

Питание при заболеваниях печени и поджелудочной железы

Печень выполняет очень важные функции в человеческом организме. Нарушения в работе этого органа ведет к сбою во всех системах организма. Когда такое случается необходимо применить питание при заболевании печени.

При этом, факторов, которые способствуют нарушению этого органа предостаточно: это неправильное питание, инфекционные заболевания, плохая наследственность, лечение других болезней при помощи медицинских препаратов.  Все эти факторы приводят к болезням печени, при которых человек нуждается в специальной диете.

Как определить, что болит печень?

Печень, как и другие, жизненно важные органы человека расположена в его центральной части тела. Печень находится в правом отделе брюшной полости, под диафрагмой.

Если болит печень, то человек, как правило, жалуется на боль и дискомфортные ощущения с правой стороны под ребром.

Другие признаки и симптомы больной печени

Кроме боли в правом подреберье, вот симптомы, которые могут свидетельствовать о заболевании:

• при заболеваниях этого органа человек часто может страдать от тошноты и чувства изжоги;
• при заболеваниях печени у человека может присутствовать неприятный резкий запах из ротовой полости, а также резкий запах пота;
• симптомы больной печенки включают мочу, которая имеет темный желтый цвет, симптомы включают диарею, а также нехарактерный для фекалий цвет, слишком коричневый, или наоборот слишком светлый;
• симптомы заболевания могут включать в себя угревую болезнь уже в половозрелом возрасте;
• кроме того симптомы могут включать в себя частое ощущение голода;
• симптомы могут также включать в себя ухудшение зрения, а также зуд на определенных участках кожи.

Такие симптомы помогают различить нарушения в этом органе органического и функционального плана. Но в некоторых случаях диагноз бывает трудно поставить. Правильная постановка диагноза должна учитывать индивидуальность каждого организма.

Сопутствующие заболевания

Как работает печень?

Болезни печенки довольно часто идут в связке с заболеваниями поджелудочной железы, а также желчного пузыря.

Симптомы при болезнях поджелудочной железы и желчного пузыря очень схожи с воспалением печенки. У пациента периодически могут проявляться симптомы, похожие на обычное пищевое отравление. Его тошнит, лихорадит, расстраивается стул.

Больного с заболеванием печени, поджелудочной железы и желчного пузыря может рвать, но эта рвота не несет ему облегчения. При этом наблюдается тупая терпимая боль в брюшной части или в правой стороне.

При болезнях печени, поджелудочной железы и желчного пузыря все характерные симптомы обостряются при принятии еды определенного типа. Органы печенки, поджелудочной железы и желчного пузыря очень не любят пищу жирного, острого и сладкого характера. Такая пища заставляет желчный пузырь работать интенсивнее, из-за чего в организме начинается миграция камней.

Типичное заболевание для воспаленной печенки и поджелудочной железы – это желтуха. Эта болезнь возникает при чрезмерном накоплении в крови такого желчного пигмента как билирубин.

Органы печенки, поджелудочной железы и желчного пузыря очень связаны между собой, при их воспалении требуется медикаментозное лечение, а также поможет лечебное питание при заболеваниях печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.

Главные принципы лечебного питания

Разрешенные и запрещенные продукты при заболеваниях печени.

Существуют определенные правила питания для лечения печенки, поджелудочной железы и желчного пузыря:

1. В рационе больного с этими заболеваниями должен присутствовать полноценный белок, который очень легкий в усвоении.
2. Должна быть рассчитана правильная доза жиров при лечении печенки, поджелудочной железы и желчного пузыря. Если больной страдает запорами, то необходимо увеличить содержание жиров растительного характера в его рационе.
3. Диетическое питание должно включать в себя дозу углеводов, которая не будет превышать физиологическую норму.
4. При воспалении органы печенки, поджелудочной железы и желчного пузыря необходимо щадить, поэтому в рацион допускается пища вареная, запеченная, тушенная, а также приготовленная на пару. Желательно также ее максимально измельчать перед употреблением.
5. Необходимо практиковать дробное питание. Частые приемы пищи небольшими порциями способствуют лучшему ее перевариванию и усвоению. Дробное питание помогает правильной выработке желчи, стимулирует работу кишечника.
6. В рационе в достаточном объеме должны присутствовать продукты богатые на клетчатку, это также улучшает выработку желчи, а также помогает организму справляться с вредным холестерином.

Разрешенные продукты

Если говорить конкретнее, то при воспалении печени в список разрешенных продуктов входят:

1. Кисломолочная и молочная продукция.
2. Постное мясо, курятина, говядина, телятина, которая готовится на пару или отваренная, желательно в вареном виде перекрученная на фарш.
3. Нежирная рыба: судак, окунь, навага, треска, ледяная рыба. Рыбу в идеале нужно запекать.
4. Фрукты и овощи. Иногда употребление свежих овощей может вызвать дискомфортные ощущения, в таких ситуациях их лучше тушить или отваривать.
5. Супчики на легком мясном или овощном бульоне.
6. Разные крупы, хлеб, хлебцы.
7. Из сладкого разрешен только мед, мармелад, пастила и тоже в очень дозированном количестве.

Как мы видим, список продуктов довольно широкий, из него можно приготовить много разнообразных блюд.

Запрещенные продукты

Помимо разрешенных продуктов, конечно же, существуют продукты, которые запрещено употреблять при болезнях печенки:

1. Сливочное масло, жирная сметана, сливки.
2. Куриные яйца, приготовленные в виде омлета.
3. Твердый сыр без острых добавок.
4. Колбаса докторская, копченая, сосиски.
5. Красная, черная икра, селедка.
6. Помидоры, а также томатные соусы, они очень раздражают поджелудочную железу.

При этом очень строгого запрета на эти продукты не существует. Вам необходимо прислушиваться к своему самочувствию при их употреблении.

Но в период обострения заболевания их стоит полностью исключить из рациона.

siladiet.ru

Диета при болезни печени

Наверное, некоторые из нас имели хоть когда-нибудь какие-либо заболевание желудка, поджелудочной железы, печени или желчного пузыря. У кого они были, тот знает, что не все так хорошо. Это и регулярные посещения врачей, и в тяжелых случаях временная госпитализация, но самое ужасное — диета, скучная и однообразная диета, которой необходимо придерживаться немалое время. О ней и пойдет речь дальше!

Также если говорить о лечебных диетах, то есть еще стол диета 4б и гипохолестеринемическая с которыми вы также можете ознакомиться на нашем блоге.

Немного о болезни

Вообще, поджелудочная железа — это один из самых важных органов в организме, который обеспечивает (если все в порядке) правильную и слаженную работу всего организма. Поджелудочная железа выделяет гормон инсулин, который в недостаточном количестве может вызвать сахарный диабет.

Самое распространенное и, так скажем, безобидное заболевание поджелудочной железы — панкреатит. Каковы причины? Самые простые, которые ведут к другим, более серьезным заболеваниям: неправильный образ жизни (вредные привычки) и неправильное питание, прием неподходящих лекарственных средств, а также нарушение обмена веществ (именно поэтому так важно пить много воды за сутки, чтобы обмен веществ всегда был в норме).

Сам панкреатит проявляется в двух видах: острый и хронический. Острый, как вы уже, наверное, догадались, вызывают сильную боль в области живота и частую рвоту. Хронический же в свою очередь зарождается в течение долгих лет (если не лечить острый) и дает о себе знать в виде болей в верхней части живота, которые отдают в спину, а также рвоты, вздутии живота.

При панкреатите очень важно рассказывать все симптомы своему лечащему врачу, ведь при острой форме необходимо больного срочного доставить в хирургическое отделение. А кроме того, необходимо постоянно наблюдать за рационом и иногда вносить небольшие изменения.

Диета при болезни печени, поджелудочной железы и ее сущность

Главный смысл ограниченного питания — привести в нормальное состояние поджелудочную железу и кушать только те продукты, при переваривании которых ни желудок не затрачивал много энергии, ни поджелудочная железа не вырабатывала много ферментов для переваривания пищи.

Правильно подобранная пища — залог крепкого здоровья. А в период обострения (в первые несколько дней после него) важно вообще пить только негазированную воду и настой шиповника. Любая другая еда может только ухудшить ваше состояние!

Правила

В период, когда поджелудочная железа ослаблена, нельзя ни в коем случае кушать те продукты, для переваривания которых она будет выделять много пищеварительных ферментов. К таким относятся:

• Любая жирная и жареная пища (для того, чтобы определить насколько пища жирная, просто посмотрите на БЖУ на этикетке продукта; если жиров больше, чем белков, от такого продукта нужно отказаться)
• Свинина, сосиски и колбасы
• Любые соусы (кетчуп, сырный, чесночный и другие) и майонез, отметим, что чеснок находится под запретом
• Жареная пища
• Мучные изделия
• Томаты и томатные соки
• Маринады, копчености и консервы
• Уксусная кислота
• Любые газированные и сладкие напитки (от покупных соков, в составе которых есть сахар нужно тоже отказаться)
• Кофе и какао
• Фрукты и ягоды, а именно: цитрусовые, малина, клубника и земляника, бананы, виноград, финики

Если вы откажитесь от этих продуктов, ваш желудок будет работать быстро и легко, поэтому и заболевание переносить будет куда легче.

К разрешенным продуктам можно отнести:

1. Из мяса и птицы: курица, телятина и говядина
2. Куриные яйца
3. Любые йогурты и простокваши (следите за процентом жирности и выбирайте обезжиренные продукты)
4. Любые виды сыров за исключением жирных сыров
5. Каши: разрешены овсяная и гречневая
6. Из фруктов и ягод: абрикосы, черешню, клюкву, бруснику, яблоки
7. Любые овощи
8. Алкоголь, а именно: сливовое и виноградное вино, текила и мартини

Помните, что любые нарушения в работе поджелудочной железы могут вызвать не только панкреатит, но и другие, более опасные заболевания, например, сахарный диабет. Поэтому, как только вы заметили, что с вашим самочувствием что-то не так, срочно обратитесь к врачу для постановки диагноза.

Если же у вас уже обнаружили панкреатит, то диета при болезнях печени и желчного пузыря и многие другие способы лечения должны стать вашими спутниками по жизни.

Меню

Примерный рацион выглядит следующим образом:

• Легкий завтрак: слабый отвар шиповника (250 мл будет вполне достаточно)
• Второй завтрак: чашка черного чая (без сахара) и пару сухариков
• Обед: диетический суп, приготовленный из овощей и с добавлением небольшого количества гречневой крупы + можно выпить еще чашечку чая
• Ужин: паровой омлет (для его приготовления понадобится лишь молоко и яйца), а также 2 ломтика темного хлеба

Делайте свой рацион более разнообразным, консультируйтесь у специалистов, какие продукты можно добавить в ваш рацион, а от каких следует воздержаться. Грамотный подход гарантирует отличное самочувствие!

Рекомендации для диеты желудка

Чтобы желудок не испытывал трудности при переваривании пищи, необходимо кушать часто, но маленькими порциями. Так ваш желудок не будет затрачивать много энергии для переваривания пищи, да и вы будете чувствовать себя хорошо.

Жареную пищу стоит заменить на вареную, приготовленную на пару или запеченную. Дело в том, что почти любая жареная еда является тяжелой для желудка. А у нас сейчас задачи снизить нагрузку на желудок до минимума.

Для вас очень полезными сейчас окажутся рецепты из нежирной рыбы. Например, отличным супом на обед будет считаться уха. Как ее готовить, наверняка, знает каждый, но не переусердствуйте со специями. А вообще их лучше полностью исключить из рациона.

Ни в коем случае не кушайте капусту во время диеты. Она очень много содержит кислоты, а любая нагрузка на желудок сейчас может нанести большой вред.

Не забывайте, что каши сейчас будут очень полезны. Можно их делать на молоке: и вкусно, и полезно.

Преимущества и недостатки диеты

Конечно, данная диета существенно улучшает ваше самочувствие. Буквально через пару дней вы почувствуете, что ваш желудок спокойно работает и переваривает легкую пищу. Вас не будет мучить чувство тяжести в желудке, вы не будете испытывать другой дискомфорт.

Кроме этого, данная диета не может навредить здоровью. Лечебные диеты призваны лечить, а бонусом будет избавление от лишних килограммов.

Что касается недостатков, то это, конечно же, однообразие рациона и невкусная еда. Вряд ли кому понравится есть долго диетическую пищу, которая не посолена и в которую не добавлены даже приправы.

Полезный совет

Не забывайте, что какая диета при болезни печени и поджелудочной железы бы не была, в любом случае ее должен назначить врач (после сдачи анализов и подтверждения диагноза), порекомендовать диетические рецепты и рассказать план лечения. Кроме того, должны быть приписаны и медикаменты, которые направлены на лечение заболевания.

Только соблюдая рекомендации грамотного врача, можно вылечить заболевание!

xudenkaya.ru

www.belinfomed.com

Продукты, разрешенные при заболеваниях поджелудочной железы

За последние годы отмечается рост патологий желудочно-кишечного тракта, что связано с изменением образа жизни, неправильным питанием с употреблением большого количества полуфабрикатов и продуктов быстрого питания, вредными привычками и неблагоприятной экологической ситуацией.

Из заболеваний поджелудочной железы чаще встречаются панкреатиты разной природы. Нередко у пациентов на обследовании случайно обнаруживаются диффузные изменения в паренхиме железы, что не является самостоятельным заболеванием, но требует соблюдения режима питания и отказа от определенных продуктов.

Содержание статьи

Первым шагом в терапии заболеваний поджелудочной железы является диетическое питание, его основные положения:

1. Соблюдать режим питания: прием пищи должен быть в одно и то же время;
2. Хотя при патологиях поджелудочной железы есть ограничения, рацион должен выстраиваться таким образом, чтобы больной получал все необходимые вещества и химические элементы;
3. К каждому больному при подборе диеты соблюдается индивидуальный подход;
4. Суточный рацион подбирается с учетом калорий;
5. Соблюдать правильную обработку пищевых продуктов;
6. Не забывать, что диета является звеном комплексного лечения.

Диета, назначаемая при больной поджелудочной железе, начинается с лечебного голодания. Это касается обострения хронического панкреатита, первичного острого панкреатита, в том числе и реактивного. Первые 3-5 суток больной пьем минеральную воду без газов, чистую кипяченую воду, отвар шиповника, некрепкий черный чай.

Далее диета, рекомендуемая при болях в поджелудочной железе, расширяется. С третьего дня разрешены блюда с невысокой калорийностью, которые не провоцируют выделение большого количества желудочного сока и ферментов желез.

В это время вводят жидкие и полужидкие блюда, которые не солят. В основном это должна быть углеводная пища, суточный рацион делится на 7 приемов. Больному в сутки необходимо пить до 2-2,5 литров, для этого подойдут отвар шиповника, соки из некислых фруктов, отвар из ягод смородины и клюквы.

С пятого дня повышают калорийность в сутки до 600-700 калорий, на долю белков приходится 15 грамм, от 150 до 200 грамм углеводной пищи, а жиры совсем исключаются.

На 6-8 сутки калораж доводят до 1000 калорий в сутки, белков – 50 грамм, углеводов – 250 грамм, жиров немного – 10 грамм. Завтрак должен состоять из каш на воде (рисовая или манная) с сахаром, яблок или апельсинов. Запивать можно чаем некрепким с сахаром.

Второй завтрак – это овощное пюре (картофель или морковь), отварной кусок филе рыбы или птицы, стакан отвара из ягод шиповника с сахаром. На обед подают бульон овощной, гарнир из картофельного пюре с отварной говядиной, натертое на средней терке яблоко. На полдник можно дать творог нежирный, разбавленный молоком, некрепкий черный чай и варенье. Перед сном некислый кефир или простоквашу с сахаром.

Со второй недели диетического питания можно увеличить количество жиров до 20 грамм, белка – до 60 грамм, углеводов – до 300 грамм. По-прежнему блюда подаются в гомогенизированном виде, без соли и оптимальной температуры, весь суточный рацион делится на 5 приемов.

Постепенно в меню растет количество белковых продуктов, жиров (только до 40 грамм в сутки), углеводов. При этом стоит обогатить пищу витаминами, особенно водорастворимыми.

Больной после острой фазы панкреатита продолжает соблюдать диету, рекомендуется из первых блюд супы на овощных бульонах, мясо хорошо вываренное, не жилистое, нежирных сортов, из молочных продуктов творог домашнего приготовления и разные блюда из него.

Из овощей и круп готовят пудинги, пюре, желе и кисели. Перед сном желательно есть продукты, обладающие послабляющим действием: кефир, мед, простоквашу, изюм и чернослив, сок из свеклы и моркови.

Больной после перенесенного воспаления поджелудочной железы соблюдает вышеописанную диету до 12 месяцев, таблица с рекомендованными продуктами представлена ниже. Дальнейшее здоровье и состояние органа будет зависеть от соблюдения правильного питания.

К особым состояниям железы относят диффузные изменения ее паренхимы. Само понятие означает изменение нормальной структуры клеток органа: гипертрофия, белковая и жировая дистрофия, склероз и фиброз.

Диета, которая назначается при диффузных изменениях поджелудочной железы, не сильно отличается от диеты при хроническом панкреатите. Специально для больных с патологией поджелудочной железы была разработана диета №5.

Вообще диета при диффузных изменениях поджелудочной железы широко распространена и применяется даже здоровыми людьми для предупреждения патологии печени, желчных протоков и пузыря, поджелудочной железы.

Основная цель диеты – нормализовать функции печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.

Диета №5 при болях в поджелудочной железе назначается на длительное время. Основными принципами являются:

1. Рацион обогащен белками, а количество жиров и углеводов сокращается;
2. Больному не рекомендуется включать в питание продукты, которые влияют на усиление секреции сока желудка;
3. Блюда подаются жидкими или полужидкими, оптимальной температуры, в одно и то же время;
4. Суточный рацион делится на 7 приемов в первое время, затем на 5-6.

Если больной находится на стационарном или реабилитационном лечении, ему предлагается стол с подобранным химическим составом пищи. Его особенностями является увеличенное содержание белка (до 120 грамм), больше половины которого приходится на протеины животного происхождения.

Белковый запас организма пополняют за счет мяса крупного рогатого скота, птицы, филе рыбы, творога, белков яйца. Количество углеводной пищи ограничивают до 350 грамм в сутки, сахара не более 40 грамм в сутки. Поэтому в меню больного нельзя включать кондитерские изделия, варенье, другие сладости.

Больному с патологией поджелудочной железы на протяжении всей жизни категорически запрещен прием алкоголя, полуфабрикатов, кофе, маринадов и солений, газированных вод, консервированных продуктов и блюд, а так же майонеза и кетчупа.

Нарушение диеты грозит обострением заболевания, что будет сопровождаться болевым синдромом, тошнотой, нарушением стула, газообразованием, снижением веса, потерей аппетита и так далее.

Если в течение жизни придерживаться диетических предписаний врача, то количество рецидивов болезни можно свести к минимуму. При этом пациент может получать к столу разнообразные блюда, несмотря на определенные ограничения в рационе, так как количество калорий и необходимых питательных веществ подсчитаны с учетом человеческих потребностей.

Продукты для диеты для поджелудочной железы:

Категория продуктов	Блюда и готовые продукты
Мясо, рыба	Нежирные сорта, из которых готовят кнели, тефтели, котлеты. Все блюда готовятся на пару
Первые блюда	Предпочтительно овощные бульоны. Если бульоны на мясе или рыбе, то первую воду сливают, сам суп не должен быть жирным, наваристым. Борщи разрешены с добавлением свежей белокачанной капусты.
Выпечка, изделия из муки	Вчерашний подсохший хлеб, несдобная выпечка, сухари.
Яйца	В ограниченном количестве. Паровые омлеты с молоком, желток один раз в сутки.
Молочные продукты	Молоко и творог, кефир не сильно кислый и с низким процентом жирности. Из творога делают запеканки или просто разбавляют с молоком и сахаром.
Овощи и фрукты	Картофель, морковь, тыква, кабачок, редко капуста. Нежелательно газообразующие овощи (горох, спаржа, фасоль), редьку, редис, свежий лук и чеснок. Овощи подают в виде салатов, гарнира, тушат, запекают и варят. Фрукты и ягоды разрешены не кислые. Из них делают морсы, соки, компоты, кисель, желе.
Крупы	Из круп предпочтительно рис, гречку, овсянку. В острый период болезни варят каши на воде, затем на цельном молоке. Также используют крупы в качестве гарнира.
Масла	Рафинированные растительные (подсолнечника и оливковое), сливочное в небольшом количестве.

 

Видео: Диета при больной поджелудочной железе

Понравиласьстатья?

Вам понравилась статья?

Рейтинг из

ДаНет

Спасибо за голос

mjusli.ru

Диетическое питание при заболевании поджелудочной железы: меню на неделю

Какие продукты разрешены

Гречневая каша – источник витаминов и железа (фото: www.hydey.net)

В острую стадию панкреатита, чтобы не болеть, можно питаться только блюдами, приготовленными из продуктов разрешенного списка:

• Молочные продукты кроме цельного молока, сметаны - творог, простокваша, йогурт.
• Мясо куриное, телятина, индейка и кролик.
• Рыба - треска, щука, минтай и судак, пикша, щука.
• Яйца (только белок).
• Отварные овощи или пюре из них – кабачок, морковь, картофель, капуста брокколи или цветная.
• Крупы – рис, овсянка, гречка, манка и вермишель в виде не густых каш на воде.
• Печеные яблоки.
• Подсушенный хлеб, несдобные сухари.
• Компот и кисель из сладких фруктов, слабый чай, вода без газа, отвар из шиповника (столовую ложку толченых ягод залить кипятком 200 мл и проварить 15 минут).

Под запретом все остальные продукты, сахар допускается до 50 г, хлеба три ломтика в день. В острую стадию заболевания поджелудочной железы диета 5 п ( вариант 1) соблюдается не менее десяти дней.

Читайте также: Диета при панкреатите поджелудочной железы

Меню на неделю при обострении

Овощи на пару – вкусно и очень полезно (фото: www.medknsltant.com)

Примерное меню на неделю в стадии обострения по дням:

День недели	Рацион
Понедельник	На завтрак: тефтели из рыбы 115 г и пюре картофельное 185 г, компот.На 2-й завтрак: 115 г парового омлета, кисель.На обед: 220 г овощного супа, паровые куриные тефтели 115 г и каша из гречки 220 г.На полдник: творог не жирный 115 г, чай.На ужин:155 г рулета из говядины, морковное пюре 85 г.На 2-й ужин: 225 г кефира
Вторник	На завтрак: тефтели из индейки 120 г, гречневая каша 210 г, цикорий.На 2-й завтрак: 115 г запеканки из тыквы и творога.На обед: 220 г овсяного супа с кабачком, рыба отварная с морковью 115 г и 210 г каши овсяной.На полдник: 115 г омлета парового, компот.На ужин: тефтели мясные 105 г и морковное пюре 215 г, кисель.На 2-й ужин: 210 г простокваши
Среда	На завтрак: куриные котлеты 125 г, вермишель 215 г, цикорий.На 2-й завтрак: 215 г творожного суфле.На обед: 225 г супа с рисом, тефтели рыбные 115 г, картофельное пюре 210 г.На полдник: 155 г запеканки из яблок и творога, компот.На ужин: рулет мясной 165 г, чай травяной.На 2-й ужин: 210 г йогурта
Четверг	На завтрак: котлеты из курицы 125 г, овсяная каша 215 г, травяной чай.На 2-й завтрак: запеканка творожная 115 г.На обед: 255 г супа из овощей и вермишели, тефтели из рыбы 115 г, гречневая каша 215 г.На полдник: 115 г белкового омлета, компот.На ужин: тефтели говяжьи 115 г и картофельное пюре 215 г, отвар плодов шиповника.На 2-й ужин: 210 г кефира
Пятница	На завтрак: 225 г гречневой каши и морковное пюре 75 г, цикорий.На 2-й завтрак: тыквенное пюре с творогом 155 г.На обед: 250 г супа с овсяными хлопьями, тефтели куриные 120 г и рисовая каша 215 г.На полдник: творог 115 г, компот.На ужин: рыба на пару 115 г, картофельное пюре 115 г, шиповника отвар.На 2-й ужин: 210 г простокваши
Суббота	На завтрак:255 г овсяной каши с тыквенным пюре 255 г, отвар плодов шиповника.На 2-й завтрак: 115 г суфле творожного.На обед: 250 г супа из овощей и котлеты из рыбы 135 г, рисовая каша 185 г.На полдник: 115 г омлета парового, пюре яблочное 85 г.На ужин: куриные тефтели 115 г, гречневая каша 175 г, чай.На 2-й ужин: 225 г йогурта
Воскресенье	На завтрак: рыбные тефтели 125 г и картофельное пюре 215 г, цикорий.На 2-й завтрак: йогурт 115 г и творог 85 г.На обед: суп с овсяными хлопьями 250 г, куриные котлеты паровые 125 г, морковное пюре 185 г.На полдник: пудинг творожный 155 г, отвар плодов шиповника.На ужин: тефтели говяжьи 115 г, каша из риса 215 г, чай.На 2-й ужин: 150 г простокваши

Читайте также: Лечебная диета при панкреатите поджелудочной железы

Пример недельного меню при ремиссии

Диетическая пища должна вызывать аппетит (www.azbukadiet.ru)

После улучшения самочувствия и нормализации показателей в анализах,

Переходят на расширенный вариант диеты. Любой новый продукт нужно включать в меню с осторожностью, чтобы не вернулись симптомы болезни. Ориентировочный рацион по дням недели:

День недели	Рацион
Понедельник	На завтрак: овсянка на 1 % молоке 200 г, банан, цикорий.На 2-й завтрак: йогурт 110 г, протертый творог с яблочным пюре 110 гНа обед: 225 г супа куриного, салат из свеклы 50 г, каша рассыпчатая гречневая 200 г.На полдник: яйцо, приготовленное всмятку, кисель.На ужин: рыба, припущенная с зеленью 155 г, морковное пюре 100 г, компот.На 2-й ужин: ряженка 210 г
Вторник	На завтрак: 215 г каши рисовой на 1 % молоке, хлеб 2 ломтика и сыр адыгейский 45 г, отвар шиповника.На 2-й завтрак: 110 г суфле творожного и запеченное яблоко.На обед: 215 г супа рыбного, курица отварная 115 г, тушеный кабачок с морковью 215 г.На полдник: творог 115 г, компот.На ужин: тефтели мясные 110 г, рисовая каша 215 г, кисель.На 2-й ужин: 215 г кефира
Среда	На завтрак:225 г творожной запеканки, отвар плодов шиповника.На 2-й завтрак:215 г каша манной с тыквенным пюре.На обед: суп овсяный со сметаной 215 г и рыба тушеная с зеленью 155 г, картофельное пюре 210 г, кисель 225г.На полдник: хлеб два ломтика и сыр 50 г и компот.На ужин: бефстроганов из телятины 150 г, морковь, припущенная 150 г, цикорий.На 2-й ужин: 215 г простокваши
Четверг	На завтрак: 215 г гречневой каши с 1 % молоком, банан.На 2-й завтрак: 155 г творожной запеканки, тушеные яблоки.На обед: 255 г супа овощного, тефтельки из рыбы с зеленью 150 г и каша из риса 200 г.На полдник: омлет 110 г, кисель 215 г.На ужин: курица, притушенная 155 г, брокколи паровая 145 г, отвар шиповника.На 2-й ужин: ряженка 215 г
Пятница	На завтрак: 215 г овсяной каши с яблоком, цикорий.На 2-й завтрак: яйцо, приготовленное всмятку, хлеб и 50 г сыра.На обед: 250 г супа куриного с зеленью, отварная свекла 120 г и гречневая каша 215 г.На полдник: творог нежирный 110 г и сметаны 10 г, компот.На ужин: тефтели рыбные 115 г и картофельное пюре 215 г, кисель.На 2-й ужин: 215 г простокваши
Суббота	На завтрак:215 г запеканки творожной с тыквой и изюмом, отвар шиповника.На 2-й завтрак: хлеб и 50 г сыра, цикорий.На обед: 255 г супа из рыбы, отварная цветная капуста 175 г, 210 г каши из гречки.На полдник: яйцо всмятку и кисель.На ужин:215 г картофельной запеканки с мясным фаршем, компот.На 2-й ужин:215 г кефира
Воскресенье	На завтрак: 215 г каши гречневой молочной, кисель.На 2-й завтрак: 150 г яблок печеных.На обед: 250 г супа с кабачком и овсяными хлопьями, салат из свеклы 50 г, тефтели куриные 120 г и рисовая каша 210 г.На полдник: 145 г пудинга творожного, чай травяной.На ужин: 150 г рыбы тушеной с кабачком и морковью и вермишель 115 г, компот.На 2-й ужин: 215 г простокваши

Рецепты выздоровления – диета при заболевании поджелудочной железы и наблюдение у врача не менее полугода. Люди, стремящиеся к полному излечению болезни, должны изучить и использовать примерное меню из разрешенных продуктов, ориентируясь на индивидуальную переносимость и вкусовые предпочтения.

Читайте также: Лечебное питание при заболеваниях поджелудочной железы

Боль в спине может быть симптомом панкреатита. Об этом смотрите видео ниже.

hudey.net

Диета для поджелудочной железы

Одним из важных органов, вырабатывающим необходимые для пищеварения ферменты, а также инсулин, является поджелудочная железа. При ее воспалении появляются различные неприятные симптомы, включая исчезновение аппетита, тошноту и рвоту, болевые приступы и многие другие. Для подавления возникающих проявлений дискомфорта пациенту необходимо пройти обследование и установить причину нарушений. Чаще всего при патологиях железы одновременно с медикаментозными средствами в обязательном порядке назначается щадящий рацион, ограничивающий употребление многих продуктов, которые способствуют стимуляции секреции пищеварительного сока. Диета для поджелудочной железы является неотъемлемой частью терапии, а также восстановления поврежденных тканей железы.

Функции поджелудочной железы и опасные последствия нарушения ее работы

Среди эндокринных желез поджелудочная железа всегда занимала особое место. Она является не только органом внутренней секреции, но и вырабатывает одни из главных гормонов для организма:

• Липокаин;
• Глюкагон;
• Инсулин.

Кроме того, железа продуцирует и поставляет в двенадцатиперстную кишку сок панкреатический с ферментами, без которых невозможен нормальный пищеварительный процесс. Этот орган также отвечает за регулировку обмена белков, углеводов и жиров. Нарушение функционирования железы влечет за собой высокий риск развития такого заболевания, как сахарный диабет, при котором инсулин перестает вырабатываться в нужном количестве, и сбои в пищеварении.

Следствием воспаления в органе часто является развитие панкреатита, который может проходить, как в острой, так и хронической форме. При этом заболевании важно придерживаться специального питания, на котором основана диета поджелудочной железы. В противном случае может начаться некротизация тканей органа или серьезное повреждение клеток. В некоторых сильно запущенных случаях наступает полный отказ железы, ее инфицирование, что в несколько раз увеличивает шансы летального исхода для пациента.

Специальное питание позволяет добиться снижения желудочной секреции в периоды обострения хронической формы панкреатита и стабилизации течения болезни, предотвращая развитие опасных осложнений.

Почему необходимо питаться правильно?

Организация здорового питания должна стать главной задачей не только для больного панкреатитом, но и для каждого человека. Такое поражение поджелудочной железы является серьезным заболеванием, поэтому нуждается в незамедлительном лечении.

Хроническая форма панкреатита часто склонна к рецидивам. Заболевание часто сопутствует патологиям печени, атеросклерозу или туберкулезу. Для него характерно достаточно тяжелое течение, постоянные приступы боли, вздутие живота или даже рвота, подавить которые можно только с помощью особого питания. Употребление многих продуктов с красителями, солями тяжелых металлов или консервантами может привезти к еще большему разрушению печени, поэтому соблюдение правильного питания предполагает выбор только качественных пищевых изделий.

Запущенное течение панкреатита способствует ухудшению качества жизни, поэтому диета при поджелудочной железе считается важной частью лечения. Осложненный панкреатит в некоторых случаях может вызвать проблемы с онкологией. Без диеты любая тактика в лечении окажется совсем неэффективной, а специальное питание позволит предотвратить новые рецидивы болезни.

Поджелудочная железа: диета для нормализации пищеварения

Для восстановления и поддержания нормальной работы поджелудочной железы важно придерживаться специального диетического питания, которое основано на следующих важных правилах:

1. Пища должна содержать только лишь натуральные жиры, белки и небольшое количество углеводов.
2. Питание должно быть дробным (до 6 раз) в течение дня.
3. Диета должна быть бессолевая.
4. В составе пищи должно входить до 80 г белка, 60 г жиров и до 200 г углеводов.
5. Блюда должны потребляться только в полужидком виде, вареном или приготовленном на пару.
6. Пищу стоит принимать строго по графику (через 3 часа после последнего перекуса).
7. Пациенту следует обеспечить питьевой режим в больших количествах. Это объясняется значительными потерями жидкости организмом в момент воспаления железы. Кроме того, вода способствует нормализации работы кишечника.
8. Предпочтение должно отдаваться только продуктам, обогащенным белком.
9. Количество жира в пище должно быть небольшое.
10. Блюда должны готовиться в пароварке, мультиварке или духовке. Пищу не следует употреблять в горячем или холодном виде.
11. Меню в ежедневном рационе должно включать протертые или измельченные продукты.

Диета при поджелудочной железе воспаленной предусматривает не только правильное питание, но и исключение тяжелых физических нагрузок.

Питание при обострении заболевания

Терапия любой болезни в стадии обострения включает в себя комплекс мероприятий, основанный на приеме медикаментов и специального режима питания. Если соблюдается диета, поджелудочная железа способна гораздо быстрее восстановиться, предотвращая ухудшение ситуации со здоровьем пациента.

Острая форма панкреатита предполагает обязательное посещение врача и строгое соблюдение диеты.

Правила питания при обострении:

1. Диету следует начинать с трехдневного голодания. В это время разрешается принимать до 1,5 литров минеральной воды без газа, не превышая 200 мл за один раз. Допускается употребление отвара шиповника в каждый прием до 400 мл.
2. После голодания для пациента должна начаться особая диета, которая длится около недели. Рекомендованное врачом питание в этот период характеризуется минимальным количеством калорий, ограничением жиров и нормальным содержанием белка.
3. Из рациона должны быть исключены продукты, обогащенные грубой клетчаткой.

Разрешенные диетой продукты

Терапия патологий поджелудочной железы подразумевает организацию рациона таким образом, чтобы ежедневное меню включало только допустимые продукты.

К ним относятся:

1. Изделия хлебобулочные, которые должны быть обязательно изготовлены за день до употребления или подсушены.
2. Супы из круп или овощные.
3. Закуски из вареных овощей или свежих.
4. Птица, рыба или мясо нежирных сортов.
5. Яйца вареные или приготовленные в форме омлета.
6. Крупы (овсянка, гречка, пшено, рис, манная).
7. Макаронные изделия высшего сорта, домашняя лапша.
8. Овощи (картофель, капуста цветная, тыква, кабачки, морковь, салат зеленый, горошек зеленый, огурцы и помидоры).
9. Не кислые ягоды, спелые плоды.
10. Напитки фруктовые (компоты или кисели).
11. Масло растительное или сливочное.
12. Чай с молоком, отвар из шиповника, соки из фруктов и ягод.

Запрещенные диетой продукты

При заболеваниях и воспалительных процессах, протекающих в поджелудочной железе, следует исключить из рациона такие продукты, как:

1. Любые жареные блюда.
2. Жирное мясо или сорта рыбы.
3. Овощные отвары или грибные.
4. Капуста белокочанная, репа, салат, лук, редис.
5. Колбасы, консервы, копченые изделия.
6. Сдоба, свежая выпечка.
7. Шоколад, мороженое.
8. Алкогольная продукция.
9. Жареная яичница.
10. Кислые ягоды, фруктовые плоды с большим содержанием легкоусвояемых углеводов (например, бананы, финики, виноград).
11. Сало, масло топленое.
12. Какао, вода газированная, кофе натуральное.

Вариант меню на день

Учитывая продукты, разрешенные к употреблению или находящиеся под запретом при воспалении железы, пациенту легко правильно организовать собственный ежедневный рацион.

В качестве примера ежедневного меню можно использовать следующие блюда:

1. Первый завтрак: творог, молочная каша, отварной картофель с нежирным куском рыбы или мяса, полусладкий чай.
2. Второй завтрак: яблоко или творог.
3. Обед: вегетарианский суп, вареная курица, каша, пюре из картофеля, кисель.
4. Полдник: кефир или сок.
5. Ужин: творожные блюда, белковый омлет, рыба отварная и картофель, каши.
6. Второй ужин: простокваша, кефир.

Подобное меню следует соблюдать не только в моменты обострения болезни, но и в качестве профилактики. Диетическое питание позволяет усилить эффект от проводимого традиционного лечения фармацевтическими препаратами и дает возможность гораздо раньше почувствовать облегчение после отступивших неприятных симптомов.

ponosov.net

Питание при заболевании поджелудочной железы

При всех новомодных диетах для поддержания своего здоровья и снижения веса многие люди продолжают страдать от различных проблем с органами ЖКТ. Питание при заболевании поджелудочной железы играет немаловажную роль в улучшении самочувствия больного и пролонгировании периода ремиссии. Лекарства выполняют свою работу, но именно от усилий самого человека и пересмотра своего образа жизни зависит её качество, а иногда и длительность.

Содержание

Основные нарушения в работе поджелудочной железы

Эффективное пищеварение происходит при нормальном выполнении своих функций каждым органом из системы ЖКТ. Особую значимость имеет поджелудочная железа, поскольку её ферменты продолжают дальнейшее расщепление и усвоение поступившей в желудок еды.

Чаще всего препятствует её нормальной работе воспалительный процесс. Факторов, приводящих к этому явлению, достаточно много.

Механизм возникновения воспаления (панкреатита) подразумевает преждевременное выделение больших объёмов ферментов данным органом до непосредственного их участия в переваривании пищи. Они начинают всасываться в ткани самой поджелудочной железы, по пути уничтожая её на клеточном уровне. Образуется отёк органа и резкое нарушение его работы.

Если вовремя не придать значения такому серьёзному отклонению, тогда вполне можно заполучить хроническую вялотекущую форму болезни с периодическими рецидивами из-за погрешностей в питании или эмоциональных всплесков.

Второй важной функцией данной железы следует считать эндокринную. Сбои в ней приводят к тяжёлому и иногда опасному для жизни заболеванию – диабету. Известны два его типа:

1. Инсулинозависимый. Причину можно понять уже из названия самой его формы. В поджелудочной железе есть некие гормональные клетки, именуемые островками Лангерганса. На них и возложено продуцирование инсулина. Он должен обеспечивать все клетки организма, включая эритроциты, глюкозой. Это залог снабжения человека достаточным количеством сил и энергии, гарантия нормальной мозговой активности.

   Если его выработка ограничена или отсутствует вовсе, тогда такая форма заболевания обрекает носителя на пожизненные инъекции инсулина и постоянный контроль уровня сахара в крови.

   Как правило, диабет 1-го типа свойственен молодым людям.

2. Не инсулинозависимый (2-й тип). Его развитию способствует резистентность организма к собственному гормону. Тогда больному приходится поддерживать нормальный уровень сахара в крови путём приёма специальных медикаментов, выполняющих эту функцию, и коррекции своего рациона.

   Диабет 2 типа обычно возникает у людей после сорокалетнего возраста. Причём мужчины болеют им значительно чаще в силу наличия вредных привычек: алкоголизма, курения, питания фаст-фудом.

Симптомы болезней поджелудочной железы

Как правило, при незначительных отклонениях в работе органа редко кто-то на что-то жалуется. Обычно симптоматика становится явной при усугублении состояния или его обострении.

Например, при панкреатите человек замечает некоторый дискомфорт в виде:

• тяжести после приёма пищи, особенно когда имела место большая её порция или высокая энергетическая ценность;
• боли в левом подреберье, носящей опоясывающий характер. Иногда она может отдавать и в левую лопатку;
• тошноты, рвоты;
• послабления стула, повторяющегося несколько раз в сутки;
• метеоризма;
• вздутия живота;
• снижения аппетита или его чрезмерности;
• отрыжки.

Если заболевание началось с острой формы, тогда эти симптомы приобретают более ярко выраженный характер. Присоединяются ещё и слабость, снижение артериального давления, потливость, синдром острого живота. Иногда рвота носит характер неукротимой, и после неё легче не становится. Здесь показана неотложная помощь врача.

Если имеет место расстройство эндокринной функции органа, то его признаки очень отличаются и выражены, как:

• частый метеоризм;
• сильная жажда;
• обильный диурез, даже ночью;
• послабление стула;
• резкое снижение веса;
• бледность и сухость кожи;
• склонность к ацидозу;
• вялость и слабость;
• снижение остроты зрения;
• подверженность рецидивирующим микозам;
• плохая свёртываемость крови;
• образование трофических язв;
• зуд кожных покровов до сильных расчёсов.

При всём многообразии функциональных расстройств поджелудочной железы нельзя сказать, что какое-то из них обязательно повлечёт за собой следующее.

Режим питания

В питании при заболеваниях поджелудочной железы важно соблюдать умеренность и регулярность, чтобы дополнительно не перегружать её во время обострения. Для этого следует придерживаться несложных правил:

1. Употребление пищи должно быть строго через равные промежутки времени и небольшими порциями. Это поможет больному органу восстановить ферментативную функцию без угрозы обострения. Желательно оказываться за столом не реже пяти раз в сутки;
2. Температуру готовых блюд следует регулировать так, чтобы они не обжигали, но и не вызывали чувство холода во время их поглощения. Идеально, когда еда не теплее человеческого тела;
3. Следует сменить способ приготовления пищи с жарки на варение, тушение, запекание. Это ускорит усвоение полезных веществ;
4. Важно все блюда перед употреблением максимально измельчить, чтобы упростить органу задачу: овощи для гарнира порезать мелкими кусочками или истолочь в пюре. То же касается и супов. Пища должна быть вязкой, обволакивающей;
5. Не стоит ложиться спать сразу после еды. Последний приём пищи лучше делать за 2-2,5 часа до сна, поскольку в состоянии отдыха она усваивается гораздо медленнее;
6. Если речь идёт об остром панкреатите, то крайне важно провести в состоянии голода не менее трёх-четырёх дней, выпивая только минеральную воду без газа. По мере стихания болей и улучшения самочувствия можно перейти на строгую диету. Спустя несколько дней – на схему питания № 5. Восстановление функций органа происходит долго, иногда и до года.

После такого обострения нужно не допускать частых погрешностей в еде и стараться не нервничать.

Длительность диетического питания, возможность введения разгрузочных дней - определяются только назначениями врача. Самолечением заниматься крайне нежелательно.

Что можно кушать при проблемах с поджелудочной железой

Среди всего обилия продуктов есть те, которые стимулируют выработку ферментов, или, наоборот, способствуют её уменьшению.

Больная поджелудочная железа хорошо переносит:

1. Разваренные слизистые каши (рисовую, ячневую, гречневую, овсяную) с добавлением небольшого кусочка несолёного сливочного масла;
2. Вчерашний хлеб из муки высшего сорта или сухари из него, галетное печенье;
3. Мясо, приготовленное на пару или в духовке, в виде котлет, зразов, тефтелек. Для этого подойдёт индюшатина, курятина, говядина, кролик. Как только больному станет лучше - можно есть мясо отварным небольшими кусочками;
4. Нежирную рыбу (судака, окуня, нототению и пр.), которую тоже необходимо измельчать;
5. Яйца, сваренные всмятку или приготовленные на паровой бане в виде омлета;
6. Нежирные молоко и творог в составе некоторых блюд;
7. Овощные муссы: картофельный, морковный, свекольный, кабачковый, из брокколи. Разрешено готовить пюре.
8. Печёные яблоки сладких сортов, ягоды. Из последних варят кисель, компот, делают желе. Для диабетиков сахар важно заменить специальными веществами;
9. Минеральную воду (предварительно из неё нужно выпустить газы), зелёный чай с низкой ферментативностью, напиток из плодов шиповника;
10.  Сухофрукты и немного мёда.

Чего не стоит есть при болезнях поджелудочной железы

Каким бы ни было расстройство работы указанного органа, следует отказаться от таких продуктов и блюд:

1. Жареных гарниров, копчёной рыбы, мяса, колбасы, ветчины, консервов промышленного производства;
2. Домашних солёных и квашеных заготовок из овощей и грибов;
3. Острых специй, соусов;
4. Еды быстрого приготовления;
5. Алкогольных напитков, курения, крепкого кофе, холодных коктейлей и десертов;
6. Свежей выпечки, кондитерских изделий, хлеба из ржаной муки, макарон. Диабетикам они строго противопоказаны на протяжении всей жизни;
7. Рыбы и мяса с повышенным содержанием жира: баранины, утки, свинины, гуся, осетрины, горбуши и прочих;
8. Некоторых овощей и зелени, бобовых. Особенно осторожно придётся отнестись к белокочанной капусте. Диабетикам следует исключить и картофель.
9. Фруктов и ягод без термической обработки;
10. Наваристых бульонов. Нельзя готовить их на мясе и грибах;
11. Жирной сметаны, сливок.

При составлении своего меню больному следует придерживаться такого распределения белков, жиров и углеводов: 120 г, 80 г, 350 г соответственно, что в сумме не должно превышать 2800 ккал. Не стоит забывать о 2 л очищенной воды.

Нужно следить, чтобы употребление белка было повышено. Он способствует облегчению работы органа.

Пример меню на один день

При болезнях поджелудочной железы можно питаться вкусно и разнообразно даже с ограниченным набором продуктов. Главное – немного пофантазировать и применить все имеющиеся кулинарные навыки.

Например, стоит попробовать такой суточный рацион:

Завтрак Ланч Обед Ужин Перед сном

Разваренная гречневая каша со сливочным маслом и паровая куриная котлета.

Творожное суфле и зелёный чай с добавлением молока.

Лёгкий овощной суп с кусочком сливочного масла. На второе – отварная рыба. Десерт – фруктовый кисель. При диабете сахар в напитках заменяется ксилитом.

Паровые мясные зразы с нежирным сыром, лёгкий творожный пудинг и компот из сухофруктов.

Стакан однодневного тощего кефира.

Если есть необходимость, и нет противопоказаний, тогда за день можно съесть не более 200 г вчерашнего хлеба из муки высшего сорта.

Постепенно получится разнообразить меню без особых затруднений. Главное – не нарушать рекомендаций врача. Тогда поджелудочная железа восстановится гораздо быстрее.

pitanieinfo.ru

симптомы болезни, методы лечения, меню при заболевании

Поджелудочная железа является железой внутренней секреции, с помощью которой выделяется инсулин в кровь. Инсулин даёт реакцию на обмен сахара в организме. И если его мало, может появиться диабет.

Кроме того, поджелудочная железа считается основным железистым органом, который расположен в брюшной полости. Сок, выделяемый с помощью этой железы, проникает в двенадцатиперстную кишку вместе с жёлчью. Важно добавить, что сок содержит полезные для организма вещества, которые сортируют жиры, белки, углеводы.

Симптомы заболевания поджелудочной железы

Если секреция поджелудочной железы не закончена, то пища с трудом переваривается. Отсюда появляются воспалительные процессы поджелудочной железы.

Панкреатит является хроническим воспалением поджелудочной железы, которое появляется после острой формы патологии.

Но признаками могут быть патологии печени, камни в жёлчных протоках, сифилис, туберкулёз и атеросклероз. Больные сталкиваются со следующими признаками:

• изжога,
• диарея,
• вздутие живота,
• рвота,
• боли в желудке,
• слабость,
• потеря массы тела,
• кровотечение в кишечнике.

Обычно при такой патологии больные теряют аппетит или появляется полное отвращение к еде. Больных воротит от жирной пищи, в частности. Болезнь периодически обостряется, что способствуют нарушению работы поджелудочной железы.

Острая форма появляется из-за приёма спиртного или обильного приёма пищи после длительной голодовки. Также форма может обостриться на фоне нервно-психических травм или разных инфекций.

Рацион при заболевании поджелудочной железы

Нужно понимать, что диета при заболевании поджелудочной железы является не только методом терапии, но и основным показателем профилактики воспалительных форм. В этот промежуток времени, когда воспаление нет, пищу нужно принимать маленькими порциями до 6 раз в день.

Продукты, от которых вздувает живот и появляются запоры, лучше исключить. Можно использовать слабительные. Пища должна быть богатой витаминами и минералами, которые не дают отложиться жиру и углеводам. Число жиров нужно снизить, а вот белки побольше употреблять.

Белки поступают в организм с помощью молочных продуктов, рыбы, нежирного мяса, круп, овощей. На момент диеты при заболевании нужно ограничить употребление соли. Также нужно употреблять кальций, фосфор, белый хлеб и немного сахара.

Дневной рацион больного при болезни панкреатита:

1. На завтрак можно приготовить сырники, творог с молоком, кашу рисовую, манную или гречневую, выпить чай с мёдом.
2. На обед можно приготовить отварную рыбу или мясо, котлеты из капусты, выпить кисель или компот.
3. На ужин можно приготовить картошку на пару, пюре, овощное рагу, каши. Перед сном обязательно выпейте кефир или скушайте чернослив с курагой. Это поможет быстрее сходить в туалет.

Нельзя принимать холодные напитки, алкоголь, жирную или жареную еду, сладости. Еда должна быть неволенной и натуральной. Острый панкреатит обладает тяжёлой формой. Это заболевание подразумевает сильные боли в поджелудочной части, которые потом проникают в спину.

Больной страдает от холодного пота, слабостью, низким давлением. Вместе с этим появляется рвота, изжога, вздутие живота, высокая температура. Если вдруг появились перечисленные симптомы, нужно срочно вызвать скорую. Санитары введут сердечные и обезболивающие вещества.

Особенности лечения панкреатита

Как только у вас обострилась форма панкреатита, в первые три дня не рекомендовано употребление пищи. В такой ситуации доктор вводит в прямую кишку или в вену средство на основе глюкозы, а под кожу вводит 5% раствор глюкозы и физиологический раствор. По истечении трёх дней больной может употреблять пищу самостоятельно.

Но калорийность пищи должна быть минимальной. Из рациона нужно полностью исключить соль, жиры, мясные и рыбные подливы, продукты, которые провоцируют вздутие кишечника или поднимают уровень секреторной работы желудка. Нужно добавить, что применяемая пища должна иметь в составе витамины, растворимые углеводы и минералы.

Пища должна готовиться без соли и быть распределена на 7 приёмов в день. На четвёртый день больной может насладиться мёдом, вареньем, фруктовыми соками. Необходимо в день употреблять 2 литра жидкости. На пятый день необходимо употреблять калорийную еду.

В этот промежуток нужно принимать 200 грамм углеводов, растительные и молочные белки. На седьмой день калорийность пищи возрастает: нужно увеличить на 20 грамм углеводов, жиров и белков.

Через две недели можно увеличить белки до 70 грамм, жиры — до 20 грамм, углеводы — до 280 грамм. Еду нужно готовить без соли, дробными частями и в протёртом состоянии. Доктор обязательно после анализов и полноценного обследования составит подробное меню.

Вам необходимо будет только следовать указаниям, если хотите вылечиться от этой неприятной патологии. Никогда не пытайтесь самостоятельно вылечиться, чтобы не сделать своему организму ещё хуже.

Как питаться в период обострения патологии

Нельзя соблюдать диету при заболевании поджелудочной железы без лекарственного лечения и постельного режима. Диету нужно начать с трёхдневной голодовки. Пейте только минеральную воду и 2 стакана отвара с шиповником.

Как только пройдёт несколько дней, рацион увеличивается, ограничьте потребление жиров, грубой клетчатки, которая активизирует пищеварительные железы. Питание должно быть дробное и частое до 7 раз в день. Пища должна быть варёной или тушёной. Запрещено употребление жареной пищи, если, конечно, не хотите получить обострение болезни.

Меню диеты при заболевании поджелудочной железы:

• Протёртые супы из разных круп на воде.
• Нежирные сорта мяса, паровые котлеты.
• Нежирные сорта рыбы.
• Омлет, приготовленный на пару,
• Молоко должно быть в составе блюд — чистое молоко употреблять нельзя.
• Творог должен быть свежий.
• Картофельное пюре, овощное рагу.
• Печёные яблоки.
• Компоты, кисели, желе.
• Минеральная вода Боржоми.

Полностью нужно исключить из меню овощные бульоны, жирные виды мяса, жареные, солёные, копчёные продукты, сырые овощи. Больным запрещено употреблять алкоголь, сладости, газировку, пряные блюда. Если хотите вылечиться, нужно соблюдать диету.

Даже если вы не любите протёртые кашицы из овощей, всё равно нужно это делать через силу, чтобы наладить работу поджелудочной железы. Вам не придётся соблюдать диету всю жизнь, но время от времени рекомендуется на неё садиться.

Меню на неделю при болезнях поджелудочной железы

Меню больного должно быть составлено с учётом того, что приём пищи должен составлять 6 раз в день. Первый завтрак подразумевает калорийную пищу, состоящую из молочной каши, мясных или рыбных блюд с овощами или макаронами.

Второй завтрак должен быть лёгким. Приготовьте пудинг из овощей или пюре, творог, рисовую кашу. На обед можно приготовить мясо с гарниром, омлет, печёный картофель. На полдник нужно приготовить рыбное или творожное суфле.

Если соблюдать все правила диетического питания, больной, у которого обнаружен хронический или острый панкреатит, может предотвратить частое появление приступов и добиться продолжительной ремиссии.

Конечно, диета не сможет до конца избавить вас от коварного заболевания. Необходимо полноценная медикаментозная терапия. Но без грамотно подобранной диеты при заболевании поджелудочной железы терапия не даёт эффективного результата.

dietolog.guru

перечень разрешенных и вредных продуктов

Поджелудочная железа – уникальная составляющая пищеварительного тракта. Данный орган не только вырабатывает важные для жизнедеятельности гормоны инсулин и глюкагон, но и синтезирует панкреатический сок, ферменты которого регулируют процесс переработки пищи. От налаженного действия поджелудочной железы зависит жировой, белковый и углеводный баланс. Существенное значение для улучшения самочувствия пациента при воспалении этого органа имеет правильное питание. И первое, что прописывается докторами, — это диета при заболевании поджелудочной железы.

Учитывая тесную связь с другими органами, нарушения в ее работоспособности могут привести к весьма серьезным последствиям. Лекарства, конечно, играют важную роль, но от усилий самих больных и корректировки образа существования зависит энергия жизни и ее длительность.

Нарушения в работе поджелудочной железы

Наиболее распространенный недуг поджелудочной железы — панкреатит, который встречается в острой либо хронической форме. Согласно данным статистики, у женщин он наблюдается чаще, чем у сильного пола. Механизм появления воспаления представляет собой выделение железой излишков ферментов до начала их участия в процессе переваривания пищи. Они поглощаются тканями самой поджелудочной, разрушая ее клетки. Если болезнь запущена и прогрессирует, на железе появляются рубцы, вызывающие сильные боли.

Вызвать панкреатит могут инфекционные заболевания, травмы живота, гормональные лекарства, стрессовые состояния, болезни органов ЖКТ. Наиболее часто появление хронического панкреатита провоцирует увлечение алкоголем и жирной пищей. Эту болезнь невозможно вылечить, но реально предотвратить его образование. Для облегчения самочувствия уже заболевшего человека хорошо помогает правильное питание при заболевании поджелудочной железы.

Симптомы заболевания

При несущественных неполадках в функционировании поджелудочной железы жалоб обычно нет. Симптомы появляются при обострениях. Наиболее часто больной фиксирует:

• ощущение тяжести после обильной еды;
• боль в левом боку, часто отдающая в левую лопатку;
• тошноту, реже рвоту;
• диарею;
• повышенное газообразование;
• ощущение распирания живота;
• изменение аппетита в сторону уменьшения или мысли об увеличении порции;
• отрыжку.

Режим питания

Основное правило при воспалении поджелудочной железы — умеренность и своевременность питания. В первую очередь обязательно придерживаться определенных принципов принятия пищи:

1. Трапезы должны проходить через строго одинаковые временные интервалы. Есть нужно мини-порциями. Это наладит ферментативную функцию без обострения. Оптимальный график – питаться 5-6 раз в течение каждого дня.
2. Еда при соблюдении для поджелудочной железы диеты должна быть не обжигающей и не охлажденной. Хорошо, если получается согреть блюдо до температуры человеческого тела.
3. Из способов приготовления продуктов стоит предпочесть тушение, варку, запекание. Так полезных веществ сохранится больше, и они быстрее усвоятся.
4. Чтобы облегчить работу поджелудочной железы, всю пищу нужно измельчить или взбить блендером до консистенции пюре.
5. Ужин должен пройти не позднее чем за 2-2,5 часа до сна, так как в состоянии отдыха еда переваривается значительно медленнее.
6. При болях в поджелудочной и остром панкреатите необходимо 3-4 дня провести исключительно на минеральной негазированной воде. Голод даст возможность выиграть время, чтобы поджелудочная железа смогла успокоиться и начала восстанавливать нарушенные функции. После улучшения самочувствия следует перейти на усиленную диету с ослабленной поджелудочной железой, а по прошествии еще нескольких суток – на стол питания № 5.

Продолжительность ограниченного рациона и допустимость разгрузочных дней решаются доктором. Самолечение в данном случае крайне опасно.

Продукты, которые разрешаются и запрещены при проблемах с поджелудочной железой

При воспалениях поджелудочной железы больные хорошо переносят:

• Каши-размазни из ячневой крупы, гречки, риса и овсянки с миниатюрным шариком сливочного масла;
• Полежавший хотя бы сутки или высушенный в духовом шкафу хлебец из муки высшего сорта;
• Рецепты из постной говядины, мяса птицы или кролика, сготовленные на пару либо запеченные, в форме котлеток, суфле или тефтелей. Можно съесть и измельченное отварное мясо;
• Некалорийную рыбку;
• Яйца всмятку, омлет, выполненный на пару;
• Блюда, в числе ингредиентов которых имеются молоко или творог с пониженным жировым содержанием;
• Пюре из овощей, небогатых клетчаткой: картошки, моркови, свеклы, кабачка или брокколи;
• Запечённые яблоки некислых сортов;
• Ягодные кисели, несладкие морсы и компоты, желе;
• Минералку без газа, зелёный чай, отвар ромашки или шиповника;
• Сухофрукты с каплей мёда.

Чего кушать не рекомендуется при заболеваниях поджелудочной железы:

• Прожаренной и копченой еды, колбасок промышленного производства и консервов;
• Пшенной кашки;
• Жареной яичницы и яиц, сваренных вкрутую;
• Домашних «закруток» из овощей и грибов;
• Фастфуда и полуфабрикатов;
• Острых соусов и маринадов, пряностей и специй;
• Спиртного, крепкого кофе, прохладных напитков и десертов;
• Выпечки, сдобы, блинчиков, оладий, пирогов, изделий из ржаной муки, макарон;
• Жирной рыбы, птицы и мяса: осетрины, горбуши, гуся, уточки, баранины, свинины;
• Зелени и бобовых, белокочанной капусты, редиса, репки и редьки;
• Свежих и не перетертых овощей;
• Наваристых бульонов на мясе и грибах;
• Фруктов и ягод без термообработки;
• Жирных сливок и сметаны;
• Мороженого и шоколада.

Оптимальное сочетание жиров, белков и углеводов — 80 г, 120 г и 350 г соответственно. В общей сложности это не должно превышать 2800 ккал. Важно также помнить, что при заболеваниях поджелудочной железы диета включает норму в 2 литра чистой питьевой воды.

Диета № 5

Примерный диетический рацион на день стола № 5 выглядит следующим образом:

Первый завтрак (9.00). Паровой омлет из 2 яичных беков, вязкая гречневая каша на воде, чай.

Второй завтрак (11.00). Запечённое сладкое яблоко, по желанию — чай.

Обед (14.00). Полтарелки овсяного вязкого супа, рыбное суфле, приготовленное на пару, желе на основе сока вишни.

Полдник (16.00). Нежирный сырок, отвар ромашки.

Ужин (18.00). Суфле из вареной говядины, морковное пюре, чай.

20.00. Стакан шиповника.

В продолжение дня можно еще съесть 50 г сухариков и 15 г сахара.

Полезные рецепты

При воспалениях поджелудочной железы большую пользу принесет гречневая каша на кефире. Накануне прежде чем лечь спать нужно залить столовую ложку гречневой муки 250 мл кефира. Смесь за ночь настоится и к завтраку будет готова. Если готовить из крупы, то стакан гречки заливается 500 мл кефира. Всю кашу не нужно съедать за раз, можно разбить на несколько приемов пищи за один день.

При хроническом панкреатите хорошо идет кофе из цикория. Чтобы приготовить напиток, чайную ложку цикориевого порошка нужно размешать в 150 мл кипятка, долить ½ стакана молока. Кофе из цикория должен быть теплым, но не обжигающим. Стоит учитывать, что цикорий противопоказан при обострении болезни желудка, а также когда обнаружена язва двенадцатиперстной кишки.

Хорошо влияет на поджелудочную кисель из проросшего овса. Злак следует перебрать, замочить в охлажденной воде и оставить в тепле настаиваться. Проросшие зерна нужно промыть, высушить и перемолоть в муку. Полученный порошок развести водой и залить кипятком. Продержать на слабом огне пару минут и оставить на четверть часа настаиваться. Затем нужно кисель процедить и можно сразу пить. Этот напиток не готовят впрок, так как при загустении он утрачивает свои целебные характеристики.

Благотворный эффект для поджелудочной железы несет корень петрушки. 500 г корня нужно обдать кипятком и измельчить. Затем петрушку перекладывают в глиняный горшочек и заливают молоком. Емкость отправляют в негорячую духовку, чтобы молочная составляющая топилась, а не выкипала. Когда молоко слегка загустеет, следует процедить настой и принимать через час по 1-2 ст.ложки. Получившийся объем требуется выпить за сутки.

Диетотерапия при острой форме панкреатита сохраняется примерно год, а при хроническом заболевании какая-либо диета соблюдается постоянно.

Суть питания при больной поджелудочной железе в том, чтобы облегчить нагрузку на весь ЖКТ. Нужно выбирать те продукты, которые для желудка легко перевариваемы, и поджелудочная не будет вырабатывать излишек ферментов. Невзирая на существенные рамки, важно, чтобы питание при выявлении болезни поджелудочной железы было сбалансированным и обязательно включало углеводы, белки и жиры. Рацион должен стать разнообразным и содержать и растительную пищу, и животный протеин. Правильно организованное для поджелудочной железы лечебное питание способно предотвратить обострение болезни и развитие осложнений.

myzhelezy.ru

---

• 
  Диета кефирная на 7 дней меню
• 
  Диета гречка с овощами
• 
  Питьевая шоко диета отзывы
• 
  Диета фасолевая
• 
  Гречнево кефирная диета
• 
  Диета при заболевании поджелудочной железы что можно а что нельзя
• 
  Диета на 3 дня на яблоках
• 
  Диета на 2 недели меню по дням
• 
  Диета 60 минус в контакте
• 
  Самая эффективная гречневая диета
• 
  Отзывы гречка с кефиром творят чудеса очень простая и эффективная диета