Низкоуглеводная диета - основные принципы и варианты. Высокобелковая диета низкоуглеводная
Высокобелковая диета: правила, меню, противопоказания
Белок является структурным функциональным компонентом всех клеток нашего организма, а потому он жизненно необходим для нормальной жизнедеятельности. Дефицит белков в организме может привести к снижению иммунитета, дисфункции внутренних органов, ухудшению памяти и работоспособности. А еще этот элемент является главным строительным материалом для наших мышц, и потому особенно необходим спортсменам, детям, подросткам и ослабленным после болезни людям.
Высокобелковая диета по своей сути уникальна — ее используют для похудения дамочки, желающие увидеть в зеркале долгожданный стройный и хрупкий силуэт, а также солидные представители сильного пола, стремящиеся нарастить мышечную массу.
Сегодня мы расскажем о принципах низкоуглеводной высокобелковой диеты для похудения и набора мышечной массы, ее особенностях и противопоказаниях.
Содержание
Ограничивая долю углеводов и увеличивая белковую пищу, мы таким образом лишаем свой организм быстрой подпитки и вынуждаем его переключиться на использование жирных кислот из собственных запасов.
Кроме того, низкая концентрация углеводов в крови приводит к снижению секреции инсулина, а это, в свою очередь, предотвращает накопление новых жировых запасов в организме. Именно поэтому белковую диету врачи часто назначают при сахарном диабете 2 типа и ожирении.
Перерабатывая протеиновую пищу, организм тратит энергию на ее усвоение, а лишний белок не откладывается «про запас».
Стоит также отметить, что белковая пища отлично насыщает, благодаря чему вы не испытываете мучительного чувства голода.
- Каждый прием пищи должен представлять собой белок в сочетании с другим продуктом;
- Питаться необходимо часто, 4-5 раз в день, но маленькими порциями. Каждый кусочек необходимо тщательно пережевывать. Из-за стола следует вставать, испытывая легкое чувство голода;
- Следует полностью отказаться от употребления продуктов, содержащих простые углеводы. К ним относятся мед, сахар, шоколад, выпечка, сладкие напитки, варенье, повидло, конфитюр, сладкие фрукты (бананы, виноград, черешня). Сложные углеводы (овощи, фрукты, зерновые культуры и злаки, крупы, макаронные изделия, цельнозерновой хлеб) разрешается употреблять только в первой половине дня, до 14-00;
- Важно отказаться от алкогольных напитков, пива;
- Из фруктов нужно отдавать предпочтение цитрусовым, несладким яблокам и грушам; из овощей — огурцам, томатам, капусте, кабачкам, листовому салату;
- Во время высокобелковой диеты нельзя полностью исключать жиры. В меню обязательно должны присутствовать жирные сорта рыбы, оливковое, подсолнечное и другие растительные масла. Впрочем, слишком увлекаться ими не стоит, особенно в том случае, если вы хотите сбросить вес;
- Основой рациона белковой диеты и для похудения, и для набора мышечной массы являются богатые белком продукты — постные сорта мяса, птица, речная и морская рыба, яичные белки, молоко и кисломолочные продукты, соя, бобовые, крупы, орехи и пр;
- Необходимо уменьшить потребление соли. В качестве приправы можно использовать лимонный сок, чеснок, бальзамический уксус, соевый соус, различные пряные травы;
В сутки необходимо выпивать не менее 2,5 литра чистой негазированной воды;- Следует правильно распределять порции. Основной объем пищи (около 75% от суточной нормы) должен съедаться до 16-00. После этого периода можно есть только легкую пищу — например, творог, кефир, зеленый салат и т. д. Спортсменам необходимо есть за 2 часа до начала тренировки и через 1,5 часа после нее. Заканчивать ужин рекомендуется как минимум за 2 часа до сна;
- Длительность диеты не должна превышать 14 дней, так как это может быть опасно для здоровья.
Для того чтобы определить, какое количество белка необходимо именно вам, следует учитывать уровень физической активности.
Для вычисления нормы нужно умножить вес на определенный коэффициент:
- при сидячем образе жизни — на 0,4;
- при среднем уровне физической активности — на 0,6;
- при высокой — на 0,75;
- при регулярных занятиях спортом — на 0,85.
Полученное число и является количеством белка в граммах, которое вам нужно поглощать в сутки.
Составление индивидуального плана высокобелковой диеты для набора мышечной массы лучше доверить квалифицированному диетологу и опытному спортивному тренеру. Особенно это касается людей, занимающихся спортом профессионально, ведь неправильно составленное меню может отразиться на здоровье спортсмена и его профессиональных достижениях.
А желающие похудеть люди, ведущие обычный образ жизни, могут воспользоваться нижеприведенным вариантом.
Высокобелковая диета для похудения рассчитана на 2 недели, в течение которых потеря веса может составить от 5 до 12 кило, в зависимости от первоначального веса.
В первую неделю придерживаемся такого меню:
День 1
- Завтрак: чашечка черного кофе без сахара, 3 небольших зерновых хлебца;
- Ланч: белок одного вареного яйца;
- Обед: салат из свежих томатов, огурцов и базилика;
- Ужин: запеченная в духовке рыба, стакан ряженки.
День 2
- Завтрак: стакан простокваши, 80 г обезжиренного творожка;
- Ланч: салат из огурцов с ложечкой подсолнечного масла;
- Обед: 110 г отварной курицы без кожицы, куриный бульон, стакан молока;
- Ужин: стакан грейпфрутового сока, 140 г отварной говядины.
День 3
- Завтрак: 180 г обезжиренного творога, цельнозерновой хлебец, чашка черного чая с молоком без сахара;
- Ланч: стакан ананасного сока, белок двух яиц;
- Обед: капустный салат, отварное или запеченное филе рыбы с лимонным соком;
- Ужин: 140 г отварной курятины, стакан кефира или ряженки.
День 4
- Завтрак: кофе без сахара, 20 г любого сыра;
- Ланч: салат из тертой свежей морковки с лимонным соком;
- Обед: 230 г отварной рыбы, салат из томатов с зеленью;
- Ужин: кисло-сладкие фрукты без сахара, стакан зеленого чая.
День 5
- Завтрак: салат из моркови и капусты с зеленью и растительным маслом;
- Ланч: 2 вареных яйца;
- Обед: томатный сок, половинка отварного куриного филе без кожицы;
- Ужин: овощное рагу, белок одного яйца, стакан простокваши.
День 6
- Завтрак: стакан какао на молоке, 2 отварных яйца, 20 г сыра;
- Ланч: стакан апельсинового сока, наполовину разбавленного водой;
- Обед: тушеный кабачок, салат из капусты, заправленный свежим йогуртом;
- Ужин: 130 г отварной говядины, огурец, томатный сок.
День 7
- Завтрак: чашка черного чая, 2 диетических хлебца;
- Ланч: 1 грейпфрут;
- Обед: 180 г отварной индейки, 1 авокадо, стакан кефира;
- Ужин: 240 г отварной рыбы, обезжиренный кефир.
Рацион второй недели полностью повторяет рацион первой, но в обратном порядке, то есть то, что мы ели в воскресенье, едим в понедельник и т. д.
Если вам кажется, что меню слишком скудное и вы испытываете чувство голода, раз в день (в первой половине дня) можно побаловать себя небольшим кисло-сладким фруктом — грушей, яблоком, апельсином и т. д.
Диета с высоким содержанием белка противопоказана людям, страдающим такими заболеваниями:
- панкреатит;
- язвенная болезнь;
- дисбактериоз;
- заболевания почек, подагра;
- ревматизм;
- туберкулез.
При сахарном диабете самостоятельно назначать себе высокобелковую диету нельзя, необходимо в обязательном порядке посоветоваться с опытным врачом.
Не рекомендуется протеиновая диета также пожилым людям, беременным и кормящим мамочкам.
Ну и, конечно же, помните, что высокобелковая диета принесет пользу лишь в том случае, если вы будете регулярно заниматься физическими упражнениями и вести активный образ жизни.
Поделитесь с друзьями ссылкойbeslim.life
Внимание!!! Данные цифры приведены с учетом высокой физической активности человека, то есть хотя бы три раза в неделю посещающего спортзал или практикующего аэробные нагрузки на природе. - Количество углеводов в суточном рационе должно быть на уровне следующих величин : мужчины 3 грамма, женщины 2 грамма. Причем, начиная с завтрака, каждый последующий прием пищи должен содержать меньше углеводов, чем предыдущий, а на ночь от углеводов вообще желательно отказаться, за исключением случая, когда практикуются поздние тренировки, после которых следует всего один прием пищи перед сном (после тренировки можно загружаться углеводами даже на ночь). То есть на завтрак вы съедаете самую большую долю от общего запланированного количества углеводов и с каждым разом ее уменьшаете. За завтраком же можно употребить углеводы с высоким гликемическим индексом. - Количество белков должно составлять: мужчины 2 грамма, женщины 2 грамма, что примерно в два раза выше рекомендованной нормы потребления (РНП). Количество белков в каждом прием пищи может быть равным. - Количество жира составляет : мужчины 1 грамм, женщины 0,5 грамма. Количество жиров принимаемых в течении дня можно распределить любым образом, но на ночь следует принимать все же поменьше. Таким образом, физически активный мужчина массой 90 кг, при следовании низкоуглеводной диеты должен потреблять в сутки 270 грамм углеводов, 180 грамм белка, 90 грамм жира, что даст 2700 калорий в сутки. Для физически неактивных граждан и мужчин и женщин, количество рекомендуемых углеводов в сутки необходимо сократить вдвое от указанных выше, а количество белка до 1,5 грамм на килограмм веса тела.
3. Жир из пищи на фоне низкоуглеводной диеты уже не так страшен, но его количество необходимо удерживать на невысоком уровне, чтобы поддерживать дефицит энергии. Полностью исключать жир из диеты тоже нельзя, ибо его роль в поддержании нормальной жизнедеятельности очень велика. В этом случае количество следует заменить качеством. Диета должна быть богата незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые помогают организму при диете с недостатком углеводов и даже в отсутствии диеты переключаться на жир, как источник энергии, причем очень эффективно, в особенности это присуще жирным кислотам Омега-3. Это существенно увеличит темпы сброса жира, в чем давно убедились те, кто уже применял их. Не менее трех граммов полиненасыщенных жирных кислот в день и результат не заставит себя ждать. Кроме того, незаменимые жирные кислоты, а также эссенциальные фосфолипиды (лецитин) чрезвычайно полезны для поддержания и улучшения здоровья, что немаловажно при ограничении себя в питании. Так что, льняное масло (самый богатый источник Омега-3), рыбы семейства лососевых, соевое и |
rusbody.com
Высокобелковые, низкоуглеводные и низкожирные диеты. Мирная еда
Высокобелковые, низкоуглеводные и низкожирные диеты
В случае с так называемыми низкоуглеводными диетами, как, например, диета Аткинса или ставшая популярной в последние годы диета метаболического баланса, – результаты, увы, совсем иные, поскольку высокая доля белка и жира не способствует, а мешает активному обмену веществ. Плюс ко всему разрешены молочные продукты, о вреде которых уже немало сказано, и при этом не ставится задача обеспечить организм полноценными углеводами.
В своем исследовании[58] в 2003 году австралийские ученые Билсборо и Кроу установили, что низкоуглеводные диеты в долгосрочной перспективе оказывают негативное влияние на подвижность. Однако это еще не самое худшее. Подобные диеты способствуют развитию липидных аномалий, то есть проблемам жирового обмена, и приводят к таким осложнениям, как нарушение сердечного ритма, повышенный риск раковых заболеваний, поражение почек и остеопороз. Они даже были причиной скоропостижных смертей.
Другие частые побочные явления белковых диет, вроде диеты Аткинса, простираются от запоров у более двух третей участников диеты и усиленного запаха изо рта у почти двух третей до головных болей и выпадения волос[59].
Бесспорна потеря веса при откорме белком, который, например, рекомендует и так называемая диета менеджеров. Эта потеря происходит потому, что организм перегружен, так как он никогда не был приучен перерабатывать такие количества белка. Он их выделяет – в лучшем случае – или откладывает. Закупорка артерий начинается с отложения протеинов, как и ревматоидный фактор, который, как уже упоминалось, также состоит из белка.
Худеть, конечно, важно при наличии проблемы лишнего веса, но нам необходимо задуматься над ценой, которую мы за это платим. По сути, курение тоже способствует похудению, но при этом вгоняет организм в такой стресс, что он вынужден потреблять энергии примерно на 10 % больше, чем ему реально нужно. Еще эффективнее были бы в этом плане химиотерапии. Но, очевидно, это не может быть нашими стратегиями в борьбе с лишним весом…
Одно простое правило: есть то, что хорошо для души и тела.
Для души очень важно питаться лишь тем, что мы от начала до конца без трудностей и отвращения можем переработать сами. И в списке этих продуктов по умолчанию не могут появиться существа, у которых есть мать, родившая их и способная узнать из тысячи других. Для души и тела было бы проще, если бы мы ограничились растениями, которые выросли, пустили корни и образовали цветки, а этого нельзя сказать о «Марсе», «Баунти» и большинстве других сладостей. Эти лакомства, увы, не будут способствовать тому, чтобы мы глубоко пустили корни в жизнь и чтобы расцвела наша истинная сущность.
После лечебного голодания в качестве главного правила я советую участникам своего семинара больше не есть то, что рекламируется по телевизору. Эти продукты обычно нуждаются в наших деньгах, но мы в них – нет.
Эффективность продуктов с низким содержанием жира также надумана. В действительности эффективно сократить долю жира в пище, как правило, невозможно. Кроме того, многие находят эти продукты не такими вкусными, и поэтому остаются в этом плане неудовлетворенными. В остальном этот принцип также не убедителен – ведь и свиней откармливают не жиром, а углеводами, но при значительном ограничении в движениях.
В 2009 году было проведено общеевропейское, так называемое ЕПИК-исследование, в котором на примере почти 30 000 жителей Германии удалось показать, что современная жизнь определяется, прежде всего, четырьмя факторами риска: лишним весом, нездоровым питанием, недостаточной физической нагрузкой и курением. Лишь 9 % немцев не подвержены ни одному из этих четырех факторов, а большинство – обычно нескольким. Медицинские последствия этой ситуации подтверждают то, что уже было сказано: люди, не подверженные этим факторам, защищены от диабета II типа на 90 %, инфаркта – на 81 % и опасности любого другого хронического заболевания – на 78 %[60].
Также не стоит забывать следующий аргумент: при ограничительных диетах обычно возникает чувство лишения и страдания, что уже, как правило, заранее программирует возврат к старым привычкам.
Вывод: диеты, основанные на ограничении, долгосрочно не работают, а движение и растительное питание помогают выбраться из западни ожирения. Если бы мы в переносном смысле забили «священных коров» питания, как то:
1) мясные;
2) молочные продукты;
3) рафинированные углеводы; то нам не надо было больше забивать настоящих коров, и благоприятная почва для развития болезней цивилизации была бы ликвидирована.
Поделитесь на страничкеСледующая глава >
eda.wikireading.ru
Высокобелковая низкоуглеводная диета - Все про похудение
Высокобелковая диета
Достаточно вбить в поисковик «диета для похудения», как всезнающий Google выдаст десятки названий. Здесь вам низкоуглеводная, низкокалорийная, белковая, кето-диета и еще несколько десятков «именных» программ, обещающих снижение веса. Если проанализировать моду на диеты (а такая, не сомневайтесь, также существует!), то в разное время маятник сдвигается то в сторону низкокалорийных, то в сторону белковых систем питания. Сейчас, говорят некоторые наблюдательные диетологи, длится эпоха «голодных» диет, а многие барышни, желающие избавиться от растолстевших боков, воспринимают белковую пищу как нечто чрезмерно калорийное и недостойное их рациона. А как обстоят дела на самом деле: можно ли похудеть на высокобелковой диете?
Что такое высокобелковая диета
- Что такое высокобелковая диета
- Как белки влияют на снижение веса
- Чем еще полезен белок во время диеты
- Белок: сколько и когда есть, чтобы похудеть
- Как подбирать продукты
- Лучшие протеиновые диеты
- Программа высокопротеиновой диеты на неделю
- Риски высокобелковой диеты
Не существует жесткой границы между обычной белковой и высокобелковой диетой (ВБД). Но, как правило, если более чем 35% суточной калорийности составляют протеиновые продукты, говорят о высокобелковой диете. Обычный суточный рацион взрослого человека должен на 30-35% состоять из белков. Но зачем, собственно, нужны протеины и какова их роль в процессе сжигания жировых отложений?
В нашем теле белки выполняют много разнообразных функций. Белковая пища необходима хотя бы потому, что от нее зависит качество мускулатуры, кожи, волос, ногтей, костей, зубов. При дефиците белка эти ткани не смогут расти и регенерироваться. Без достаточного количества белка организм не сможет продуцировать необходимые для его функционирования гормоны и ферменты. Кроме того, белки можно назвать эдакой «службой доставки» в пределах организма: эти вещества помогают транспортировать молекулы кислорода ко всем клетках. И это только несколько пунктов из огромного «послужного» списка белков.
Нежелательно забывать и о том, что белки состоят из более мелких частиц – аминокислот. Человеческий организм нуждается в 22 из них. Девять аминокислот являются незаменимыми, их наши организмы не умеют вырабатывать самостоятельно, а должны получать из пищи. Зависимо от аминокислотного профиля пищевой белок различают по качеству. Все белки, полученные из продуктов животного происхождения, называют полными, то есть они содержат все необходимые для нас аминокислоты. К этой категории принадлежат яйца, молочная продукция, рыба, мясо, птица. Растительные белки также обеспечивают человека большим количеством аминокислот, но не всеми из списка незаменимых, поэтому они «неполные». Лучшими источниками растительного белка принято считать бобы, сою, злаки, семена, орехи. И когда речь идет о высокобелковой диете, очень важно учитывать качество тех самых белков.
Как белки влияют на снижение веса
Многие исследования указывают на то, что усиленное потребление белковой пищи может повлиять на аппетит, скорость метаболизма, вес тела и его состав (изменить соотношение жировой ткани и мышечной).
Богатая белком диета эффективно подавляет голод и сохраняет ощущение сытости в течение нескольких часов после трапезы. И что самое удивительное, причина – не в высокой калорийности. Белок, с одной стороны, активизирует продуцирование в организме гормонов, которые создают ощущение сытости, а с другой, подавляет выработку так называемого гормона голода. По этой причине, белковая пища считается одной из самых лучших для подавления «зверского аппетита».
В процессе научного эксперимента, в котором принимали участие 20 здоровых молодых людей, подопытным из первой группы позволили употреблять в день столько пищи, сколько они хотят, но при этом все продукты содержали 30% белка. Представителям второй группы предложили то же самое, но при этом пища содержала только 10% протеинов. В итоге оказалось, что молодые люди из первой группы за день съедали в среднем на 440 килокалорий меньше, чем юноши из второй.
Еще одна способность белка – ускорять метаболизм и тем самым увеличить количество сжигаемых калорий. Некоторые исследователи, ссылаясь на собственные наблюдения, утверждают, что белковая пища может ускорить метаболизм на 20-35%. То есть люди, соблюдающие высокопротеиновую программу питания, быстрее наедаются, дольше остаются сытыми, а в итоге еще и сжигают больше калорий.
Но и это еще не все удивительные факты о влиянии белка на массу тела. Оказалось, что протеиновая еда не просто способствует снижению веса, а целенаправленно ведет борьбу с жировыми отложениями. Говоря об этом, исследователи ссылаются на 6-месячный опыт, в котором приняли участие 65 женщин с лишним весом. В результате оказалось, что участницы эксперимента, потребляющие больше белка, потеряли больше жиров, но в то же время сохранили мышечную массу. Этот «феномен» в науке известен как состояние кетоза, когда организм перестраивается на особый режим и в качестве источника энергии использует жировые отложения на теле. Но чтобы запустить кетоз, важно не просто употреблять много белков, но и исключить из рациона углеводы.
Чем еще полезен белок во время диеты
Сбросить вес – это, как говорится, только половина дела. В борьбе с лишними килограммами важно не потерять здоровье и сохранить красоту. В этом случае нет равных системе питания, основанной на потреблении большого количества протеинов.
Белки, как уже упоминалось, сохраняют мышечную массу. А если во время белковой диеты заниматься силовыми тренировками, можно придать рельеф прессу, рукам и ногам. Если предстоит убрать много лишних килограммов, то появляется риск обвисания кожи на руках, ногах, животе. Предотвратить это опять-таки поможет белковая пища и умеренные физические нагрузки. Некоторые несбалансированные диеты могут сделать костную ткань хрупкой и слабой. Соблюдение высокопротеиновой системы питания, в которой содержится много молочной продукции, исключает этот риск, и наоборот, улучшает структуру костей и зубов.
Белок: сколько и когда есть, чтобы похудеть
По поводу суточной порции белков, необходимой для эффективного снижения веса, у исследователей мнения разошлись. Но если отталкиваться от мысли, что калорийность высокобелковой диеты должна больше чем на 35% состоять из протеиновой пищи, то получаются следующие показатели. При общей калорийности диеты в 800 ккал/сутки надо съедать не меньше 70 г белковой пищи. При 1000 ккал/сутки – 87,5 г, при 1200 ккал – 105 г, при 1500 ккал – 131 г. Но это еще, так сказать, «сырые» цифры, поскольку огромное значение имеет и масса тела человека, соблюдающего высокобелковую диету. Согласно нормам, рассчитанным для бодибилдеров, суточная норма протеинов должна составлять примерно 2-3 г нутриента на 1 кг массы тела. В некоторых случаях порцию белков увеличивают до 3-4 г/1 кг, но в таком случае существенно повышается риск побочных эффектов, о которых поговорим немного позже.
Еще одно важное замечание. Соблюдать высокобелковую диету – это не значит, что за один присест надо съесть килограмм рыбы или мяса. Человеческий организм работает таким образом, что за один прием пищи он способен усвоить не больше 10-20 г чистых белков. Остальное можно считать выброшенным на ветер.
Также для эффективного сжигания жира и наращивания мускул имеет значение качество белков. Большинство сторонников высокопротеиновой диеты выступают за белки животного происхождения, так как они почти полностью усваиваются нашими организмами. Но в то же время нет резона в течение всей диеты кушать исключительно курицу, мясо и рыбу. Молочная продукция, яйца, бобы, злаки, соя, некоторые овощи, орехи и семена также должны присутствовать в рационе как альтернативный источник протеинов.
Как подбирать продукты
Высокобелковая диета – одна из тех систем питания, которые помогают «приручить» аппетит и надолго утолить голод. Но начинать похудение по этой программе следует постепенно, каждый день медленно увеличивая потребление белков.
Выбирая продукты для диетического рациона, важно чтобы они содержали минимум насыщенных жиров. По этой причине лучше отдавать предпочтение диетическим сортам мяса и нежирной молочной продукции. Практически идеальный источник белка для диеты – морская рыба и морепродукты. Помимо полноценного белка, в них содержатся омега-3 жирные кислоты – невероятно полезные для организма вещества.
| Нежирный творог | 10-14 г |
| Тофу | 8 г |
| Чечевица (готовая) | 9 г |
| Куриная грудка | 25 г |
| Филе рыбы | 17-20 г |
| Яйца | 13 г |
| Сыр | 21 г |
| Бобы | 7 г |
| Орехи | 12-21 г |
| Говядина | 26 г |
| Свинина | 27 г |
| Натуральный йогурт | 6 г |
| Молоко нежирное | 4 г |
Но если, так сказать, традиционные источники белка уже изрядно поднадоели за время продолжительной высокопротеиновой диеты, можно дополнить меню альтернативными продуктами. Взять хотя бы шпинат. В 100 г этого листового овоща содержится 2,5 г белка. Достаточно добавить горсть этого продукта в суп, омлет или приготовить из него салат, чтобы повысить на несколько граммов количество белка в дневном рационе. Примерно столько же нутриента (2,6 г) содержится в 100 г экзотического фрукта гуава, а в одном среднем артишоке есть больше 4 г протеина. Еще лучший источник белков – горох. В 100 г свежего зеленого горошка помещается 5 г белка, в двух ломтиках хлеба из цельного зерна специалисты насчитали примерно 10 г белков, а в 100 г миндаля – всех 20 г полезного нутриента.
Лучшие протеиновые диеты
В рейтинге всех видов диет для похудения белковые системы для снижения веса считаются одними из наиболее эффективных и полезных. Но не все белковые диеты одинаково популярны и эффективны.
Одна из самых популярных – система питания по Аткинсу. По замыслу автора этой программы питания, в рационе предусмотрено 29-30% белка. Многие берут за основу программу Аткинса, но повышают суточное количество белков, чтобы суммарно получалось 35% нутриента. Еще одна популярная белковая система – диета Южного пляжа, придуманная американским кардиологом Артуром Агатстоном. Она, как и диета Аткинса, основывается на потреблении 30% протеиновой пищи в сутки. Но при желании, количество белков также легко откорректировать, в частности за счет уменьшения жиров.
Программа высокопротеиновой диеты на неделю
Этот план питания предусматривает употребление примерно 100 г белка ежедневно. Тем не менее, при желании можно увеличить порции протеинов до необходимых именно вам суточных норм.
День 1
Завтрак: 3 яйца, 1 тост из цельнозернового хлеба, 1 столовая ложка оливкового масла, груша.
Обед: салат из авокадо и творога, апельсин.
Ужин: 150-200 г говяжьего стейка, цукини.
День 2
Завтрак: коктейль из 1 стакана молока и клубники.
Обед: 150 г лосося, салат из яблока и листовой зелени с оливковым маслом и соком лимона.
Ужин: 100-150 г куриного мяса, брюссельская капуста.
День 3
Завтрак: овсянка с натуральным йогуртом и горстью рубленых орехов.
Обед: 120 г курицы, салат из авокадо и красного перца, персик.
Ужин: 150 г телятины, коричневый рис.
День 4
Завтрак: омлет из 3 яиц и 100 г сыра с маслинами, апельсин.
Обед: 150 г телятины, тушеные овощи.
Ужин: 120 г палтуса, чечевица, брокколи на пару.
День 5
Завтрак: 100 г творога с горстью орехов, яблоками и корицей.
Обед: 150 г лосося, тушенная в оливковом масле морковь, 2 ломтика цельнозернового хлеба.
Ужин: куриные котлеты на пару, спагетти.
День 6
Завтрак: 2 отварные яйца, 30 г сыра, томаты, тост из цельнозернового хлеба.
Обед: куриное филе, черный рис, салат из любимых овощей.
Ужин: 85 г креветок/120 г морской рыбы, фасоль, тушенная с болгарским перцем и луком.
День 7
Завтрак: творог с орехами.
Обед: говяжий стейк с тушеными овощами, ломтик хлеба из цельного зерна.
Ужин: 200 г лосося или другой морской рыбы, приготовленной на гриле, тушеный шпинат.
Соблюдая эту систему питания для снижения веса, нельзя забывать о важности физической нагрузки и ежедневного употребления хотя бы 2 л чистой воды.
Риски высокобелковой диеты
- Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
- 21 совет, как не купить несвежий продукт
- Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
- Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
- Ученые заявили, что молодость можно продлить
Белок хоть и незаменимый для организма нутриент, но когда он в избытке, то становится весьма коварным. Взять хотя бы костную ткань. Потребление позволенного количества белка в сутки позволяет укрепить кости, но достаточно перейти за черту «суточная норма», как белок начинает, наоборот, вымывать из костей кальций, делая их ломкими. По мнению некоторых исследователей, достаточно в течение 2 недель соблюдать диету с чрезвычайно высоким содержанием протеинов, чтобы вызвать потерю костной массы. Кроме того, злоупотребление белковой пищей может вызвать нарушения в работе почек.
Для некоторых людей высокобелковая диета не подходит хотя бы потому, что соблюдение такого принципа питания вызывает сильные головные боли и тошноту. Эта же диета противопоказана беременным, кормящим матерям, пожилым людям и лицам, страдающих болезнями почек или печени.
Свой лишний вес многие люди оправдывают генетикой. Генетические особенности имеют определенное влияние на типаж фигуры, склонность к ожирению и восприимчивость к диетам. По этой причине исследователи проанализировали генетический код представителей разных народностей на разных континентах. Оказалось, что белковая диета для 67% населения планеты является эффективной для похудения. Так что если вы принадлежите к любителям белковой пищи и не имеете проблем со здоровьем, тогда смело можете испытать на себе эффективность высокобелковой диеты. Тем более, что данная система питания не только поможет убрать лишний жир, но и улучшит состояние мышц.
обновлено:
sport.pohudenie-diety.ru
Низкоуглеводная диета кетогенная диета, что можно есть при низкоуглеводной диете
При соблюдении этого режима питания, лишний вес уходит быстро. Основой подобного меню являются продукты с низким содержанием углеводов. Считается, что такое питание заставляет организм использовать жировые запасы, благодаря чему и уходят лишние килограммы.
Эффективность низкоуглеводной диеты
Специалисты и обычные люди по-разному оценивают результаты, достигнутые после соблюдения этого режима питания. Согласно проведенным исследованиям, люди, использующие данную диету, действительно теряют массу, причем, за счет снижения процента жировой ткани. Но другие эксперименты показывают, что низкоуглеводное питание для похудения подходит не всем, некоторые наоборот заявляют, что после 2-3 месяцев соблюдения подобного режима, вес только увеличивается.
Врачи рекомендуют принимать решение, основываясь на отслеживании своего состояния в течение нескольких недель, и если положительного эффекта нет, выбирать другое меню. Взвешиваться в период эксперимента следует 1 раз в 3-5 дней, в это время необходимо фиксировать результаты, так можно точно понять, есть ли желаемый результат, или вес стоит или даже растет.
Основные принципы низкоуглеводной диеты
При выборе этого плана питания, необходимо соблюдать ряд правил. Они просты и понятны, поэтому единожды изучив, как работает низкоуглеводная диета, можно без труда составлять меню на день самостоятельно. Запомнить нужно следующие принципы, они применимы для классического варианта, остальные типы подобного питания будут несколько другими:
- Общее количество потребляемых в сутки углеводов не должно превышать 10%. В классическом варианте этого плана питания и вовсе заявлено, что количество таких продуктов составляет не более 8%. Но, в связи с тем, что низкоуглеводная диета может нанести вред здоровью, врачи рекомендуют придерживаться 10%. А не сокращать употребление богатой углеводами пищи до минимума.
- Основная доля продуктов должна быть белковой. Рекомендуется есть до 70-80% такой пищи.
- На жиры в данном плане питания приходится от 10 до 30%. Это еще один фактор, благодаря которому врачи не всегда советуют практиковать такой режим. Слишком большое содержание жиров в пище может спровоцировать увеличение веса.
- Алкоголь при низкоуглеводной диете противопоказан. Разрешается выпить 1 бокал вина, желательно, красного сухого в сутки. Водку, коньяк и пиво нужно исключить.
Низкоуглеводная диета - продукты
Для составления суточного меню, необходимо понимать, что разрешается есть, а что лучше полностью исключить. В список строго запрещенных продуктов входят картофель, бананы, сладкие соки, сдоба, кондитерские изделия. Перечень разрешенных ингредиентов намного больше, вот что можно есть при низкоуглеводной диете:
- белое мясо;
- рыба;
- зеленый салат, огурцы, томаты, капуста;
- бобовые;
- рис и гречка;
- яблоки, цитрусовые;
- обезжиренные кисломолочные продукты и сыр.
Низкоуглеводная диета для похудения
Для понимания того, как можно самостоятельно выстроить суточное меню, давайте рассмотрим план питания 1 дня. Пример низкоуглеводной диеты выглядит так:
- завтрак – 200 г творога и яблоки;
- перекус – грейпфрут или кофе с кусочком обезжиренного сыра;
- обед – отварное мясо птицы и салат из огурцов и томатов;
- перекус – обезжиренный йогурт или лесные ягоды;
- ужин – рис тушеный с овощами, например, кабачками;
- перекус – стакан обезжиренного кефира.
Низкоуглеводная диета предполагает, что в течение всего дня человек будет пить воду, несладкий чай, лучше зеленый. Количество жидкости не может быть меньше 2 л, иначе процесс расщепления жировых запасов не произойдет. Кроме того, при недостатке воды могут возникнуть запоры, поэтому не пренебрегайте данным правилом, иначе нанесете вред здоровью и не избавитесь от лишних килограммов.
Низкоуглеводная кетогенная диета
Этот план питания немного схож с популярной методикой Аткинса. Кетогенная диета для похудения предполагает, что человек будет употреблять всего 5% углеводов, 20% белка и 75% пищи, содержащей жиры. Такого рациона нельзя придерживаться постоянно, рекомендуется соблюдать его не более 7 дней, после этого следует делать перерыв на 10-14 суток. Врачи не советуют использовать данный режим без предварительной консультации.
Есть еще один вариант низкоуглеводной диеты этого типа. Он заключается в том, что человек 5 дней употребляет пищу по вышеописанной схеме (5 % углеводов, 20% белков, 75% жиров), а в течение 2 суток использует второй план. Он предполагает переход на более привычный рацион. Надо есть высоко углеводистую пищу и сократить употребление жиров. Данный вариант разрешается практиковать в течение 1 месяца, обязательно следует посоветоваться с врачом до начала курса.
Низкоуглеводная диета Бернштейна
Данный план питания рекомендуют использовать тем, кто страдает от сахарного диабета. Изначально диета Бернштейна была изобретена для облегчения состояния людей с этим недугом. В ее основе лежит все тот же принцип, то есть снижение количества высоко углеводистой пищи в рационе. Рекомендуется употреблять не более 50 г подобных продуктов, некоторые люди и вовсе сокращают их долю до 30 г.
Высокобелковая низкоуглеводная диета
Данный тип питания схож с классическим вариантом. Даже название - высокобелковая диета для похудения, говорит о том, что количество жиров и углеводов будет сокращено. Предполагается, что доля белковых продуктов составит 75-80%, потребление воды вырастет до 2 л в сутки. Углеводы в рационе сократятся до 10-12%, а жиры до 8-10%. Надо учитывать, что такой рацион может плохо сказаться на здоровье, следует пройти медицинское обследование до начала употребления такой пищи и посоветоваться с врачом.
Низкоуглеводная жировая диета
Это вариант кетогенного питания. Курс использования такого рациона не превышает 30 дней, начинать его надо после консультации с врачом. Низкоуглеводная высокожировая диета основывается на следующих принципах:
- количество белков снижается до 25-30%;
- доля углеводов составляет около 15%;
- на жиры приходится 55-60%.
Низкоуглеводная диета - противопоказания
При некоторых болезнях использование любого типа подобного питания запрещено, в список входят:
- недуги почек;
- болезни сердца;
- дисбактериоз;
- хронические запоры.
Даже если у человека не наблюдается подобных недугов, следует тщательно отслеживать состояние своего здоровья во время соблюдения одного из вариантов такого питания. Врачи утверждают, что самочувствие может резко ухудшится, из-за несбалансированности рациона, поэтому стоит знать, какие симптомы говорят о необходимости прервать курс и обратиться к специалисту.
Вред низкоуглеводная диета может причинить такой:
- начало запоров из-за недостаточного количества клетчатки в дневном меню;
- проблемы с мочеполовой системой, вызванные малым количеством жидкости;
- нарушение гормонального фона, проявляется в появлении прыщей, выпадении волос, нарушении менструального цикла у женщин.
Если появляется любой из перечисленных симптомов, следует прервать курс, в противном случае состояние здоровья будет только ухудшаться. Каждый из упомянутых признаков свидетельствует, что человеку не подходит диета, и ее надо срочно менять. Врачи советуют до начала курса сдать анализы и пройти обследование, только так можно понять, как отразится снижение доли углеводов на организме и не станет ли это причиной появления недугов.
womanadvice.ru
Низкобелковая диета: меню низкобелковой диеты
Многие худеющие люди наверняка часто слышали про диеты, основанные на извлечении из меню продуктов, содержавших ту или иную группу веществ. Например, про низкоуглеводную диету, во время которой запрещены продукты, имеющие в своем составе быстрые углеводы, то есть сахар. Возможно, кто-то слышал про низкобелковую диету и даже пытался на ней «сидеть». Речь пойдет именно о ней.
Низкобелковая диета или лечение?
Стоит сразу отметить, что эта диета не предназначена для похудения, хоть она и помогает избавиться от лишнего веса.
Безбелковый рацион питания может быть опасен для здорового человека, поэтому назначает его только врач при лечении определенных заболеваний. Добиваться с ней энного количества кг идеального веса лучше не пытаться, вреда можно получить намного больше, чем пользы.
Кому же предназначен низкобелковый рацион?
Это люди, страдающие заболеваниями почек, печени и сопутствующих органов. Протеин очень сильно нагружает эти органы, поэтому чтобы снизить давление на них, врач переводит больного на низкобелковую диету на время лечения, реабилитации и профилактики.
Заключается она в сокращении количества употребляемого белка в день. Насколько именно необходимо сократить рацион решает сам врач, составляющий диету. Как правило, уменьшают суточную дозу в два раза. Кроме того, очень важным фактором является ограничение соли, иногда применять ее полностью запрещено. Это касается не только обычной соли, но и продуктов, где она может присутствовать, например, соленья, консервы и полуфабрикаты.
Какие же продукты содержат белок?
- мясо любого вида;
- молочные продукты;
- яйца;
- рыба;
- бобовые;
- каши;
- хлеб и другие мучные продукты.
В первую очередь больному человеку предлагают сократить количество потребляемого мяса, оставив продукты растительного происхождения, молоко и яйца. Растительный белок легче усваивается организмом, чем животный, что соответственно также уменьшает нагрузку на почки и печень.
Помимо этого из своего меню необходимо удалить следующие продукты:
- все жареное и запеченное;
- кислое;
- соленое;
- маринованное;
- острое и жгучее;
- кофе, алкоголь, газированные напитки;
- продукты с явным содержанием красителей и другой «химии».
В данном случае способ приготовления будет негативно сказываться на больном органе.
Замените жарку тушением или приготовлением на пару, это заметно облегчит работу той же печени.
Вот какими продуктами нужно питаться:
- фрукты, кроме цитрусовых;
- овощи: кабачки, картофель, морковь, тыква, лук в небольшом количестве, капуста, сельдерей, зелень;
- не кислые соки, компоты, ячменный кофе;
- крахмал;
- мясные бульоны.
Меню лечебной низкобелковой диеты
Вот приблизительное меню низкобелковой диеты:
- Завтрак будет состоять из двух вареных яиц или омлета, запеченного в духовке или микроволновке, картофельного пюре, чая или компота;
- На обед приготовьте суп с кабачками, морковью, цветной капусты. На гарнир подойдут диетические овощные котлеты или оладьи, стакан сока;
- На полдник можно запечь пару яблок без сахара;
- На ужин запеките тыкву, приготовьте салат, заправленный капелькой оливкового масла, а также съешьте кусочек хлеба, приготовленного из картофельного крахмала, со сливочным маслом или 50 грамм творога, кофе на овсе.
Конечно, это очень приблизительное меню на каждый день, оно приведено здесь для примера.
Разнообразить его очень просто, благо рецепты постных блюд сейчас в моде. Самостоятельно его составлять нельзя, только специалист может правильно рассчитать разрешенное количество протеина в день, а также других элементов. Важно также помнить, что при такой лечебной диете важно сократить количество воды до 1 литра в день. Чтобы компенсировать недостаток белков в рационе питания, лечащий врач должен также назначить прием необходимых аминокислот. Их доза зависит от количества разрешенного белка.
Если все же вы решили сесть на низкобелковую диету для похудения, будьте готовы к следующим неприятным сюрпризам, которые появятся через некоторое время:
- общая слабость;
- снижение иммунитета;
- головокружение;
- сонливость;
- атрофия мышечной ткани.
Как следствие – постоянное раздражение, апатия, плохое настроение. Если вашей целью является избавление от жировых прослоек и наращивание мышечной ткани, то вам это меню категорически не подходит, несмотря на большое количество рецептов низкобелковой диеты. Людям, занимающимся в тренажерном зале для «накачки», напротив, следует как можно больше употреблять протеина.
Конечно, у низкобелковой диеты есть и свои плюсы, но касаются они тех людей, которым такой рацион питания был назначен по состоянию здоровья:
- снижение протеиновой нагрузки на организм;
- восстановление функциональности печени и почек;
- снижение количества азота в крови.
Общее состояние организма также может улучшиться, однако, необходимо не забывать принимать комплекс витаминов, аминокислот и других необходимых микроэлементов.
Помните, белок – это основной строительный материал нашего организма, как кирпичики в доме, поэтому уменьшать его количество необходимо очень аккуратно, под наблюдением специалиста.
Поделитесь с друзьями ссылкойbeslim.life
Высокобелковая диета
Белковые продукты довольно сытные. Находясь на высокобелковой низкоуглеводной диете, можно похудеть, не повреждая мышечную ткань. В большом количестве белок содержат: постная рыба, мясо, птица, соевые продукты, чечевица, фасоль, орехи, яйца, кисломолочные и молочные продукты.
Вариант меню высокобелковой диеты
Высокобелковая диета длится 14 дней. Причем рацион второй недели аналогичен рациону первой недели с точностью наоборот. То есть первый день последней недели повторит меню последнего дня первой недели, а во второй день необходимо повторить рацион шестого. Высокобелковая диета подразумевает обильное питье негазированной жидкости. Ужинать можно не позже, чем за три часа до начала сна.
- На завтрак первого дня – чашка кофе; в обед – капустный салат и яйца, сваренные вкрутую; на ужин – рыбное филе, запеченное или отварное.
- Во второй день – кофе и сухарики на завтрак; в обед – филе запеченной или вареной рыбы; на ужин – обезжиренный кефир, салат из огурцов, отварная говядина.
- На завтрак третьего дня – сухарики и кофе; на обед – яблоко и кабачок тушеный; на ужин – отварная говядина, вареное яйцо, капустный салат.
- На завтрак четвертого дня – кофе; на обед – твердый сыр, вареная морковь и яйцо всмятку; поужинать можно кисло-сладким фруктом.
- Пятый день стоит начать морковного салата с лимонным соком; на обед – сок томатный, филе курицы или рыбы; на ужин – кисло-сладкий фрукт.
- Позавтракать на шестой день можно кофе; на обед – полтушки куриного филе без шкурки; на ужин – салат из моркови с маслом, йогурт и яйца.
- На завтрак седьмого дня – черный чай; на обед – сваренная говядина, кисло-сладкий фрукт; на ужин – салат из огурцов, обезжиренный кефир, вареная говядина.
Высокобелковая диета назначается при отсутствии склонности к тромбозам. Не назначается при дисбактериозе, подагре, панкреатите и заболеваниях почек.
womanadvice.ru
.png)
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
