О пользе и вреде зеленых помидоров: состав, особенности употребления. Почему зеленые помидоры вредны и чем они полезны для здоровья. Почему вредны помидоры

Польза зелёных помидоров, возможный вред, кому можно

Россия - родина везнозелёного помидора... Кто и когда придумал употреблять недозрелые томаты? Можно ли отравиться зелёными помидорами?

Какими витаминами насыщены зеленые помидоры?

Ретинолом или витамином А, повышающим иммунитет и сопротивляемость организма к различным инфекциям, нормализирующим деятельность половых желез. Так же ретинол оказывает положительное воздействие на здоровье кожи, волос и на прочность костей, повышает регенерацию тканей.

Альфа Каротином, предотвращающим раковые заболевания.

Бета Каротином, нужным для восстановления зрения, укрепления эмали зубов и костей, здоровой работы потовых желез, роста клеток, для поддержания здоровья кожного покрова, а также волос и ногтей.

Тиамином или витамином В1, играющим ключевую роль в поддержании надлежащей работы сердца, в протекании процесса обмена веществ, а также для роста и развития организма в целом.

Рибофлавином или витамином B2, участвующим в образовании кровяных клеток и в выработке антител. Рибофлавин нужен для нормального функционирования щитовидной железы, регуляции роста волос, ногтей и для здоровья кожи в целом.

Холином или витамином В4, который нужен для регуляции процессов обмена веществ а организме и для поддержания здоровой работы головного мозга, почек, печени.

Пантотеновой кислотой или витамином В5, участвующим в регуляции работы нервных клеток и кишечника, необходим при выработке ацетилхолина, который передает нервное возбуждение. С помощью пантотеновой кислоты можно облегчить действия антибиотиков, ускорить кожную регенерацию и восстановить иммунитет. Кроме того, витамин В5 участвует в расщеплении белков, жиров, углеводов и в выработке эритроцитов.

Аскорбиновой кислотой или витамином С, поддерживающим наш иммунитет в холодное время года, и защищающим от гриппа, простуды и других инфекций. Аскорбиновая кислота участвует во всех видах метаболизма, может повысить действие гормонов, регулирует рост клеток, способствует скорейшей регенерации тканей.

Пиридоксином, участвующим в обмене веществ, а также в выработке гемоглобина, адреналина, серотонина.

Альфа-токоферолом, необходимым для нормальной свертываемости крови и полноценной работы сосудов, снижения риска заболевания атеросклерозом. Альфа-токоферол обладает антиоксидантными свойствами, поэтому его применяют при диабете и болезни Альцгеймера. Этот витамин снижает риск заболевания простудой и является первым помощником при возникновении проблем со зрением.

Филлохиноном или витамином К, непосредственно участвующим во всех происходящий в организме процессах - укрепляет ткани, снабжает клетки энергией, способствует восстановлению кожного покрова и свертываемости крови.

Ниацином или витамином РР, необходимым для выработки энергии и для обмена белками. Участвует в организации клеточного дыхания, в нормализации работы желудочной и поджелудочной желез. Ниацин участвует в поддержании здоровья кожи, в улучшении кровоснабжения и снижении давления.

Они насыщены калием, кальцием, алюминием, натрием, фосфором, железом и другими макро и микроэлементами. В зеленых помидорах содержится немало полезных веществ, укрепляющих здоровье участвующих в обменных процессах нашего с вами организма. После термической обработки большинство полезных свойств не теряется.

Использование зеленых томатов во время приготовления пищи также полезно для организма - снижается риск онкологических заболеваний, повышается общий тонус организма, происходит предотвращение образования тромбов. Зеленые помидоры помогают при разного рода воспалительных процессах, устраняют атрофию мышц, препятствуют возникновению инфаркта и обеспечивают приподнятое настроение. Недозрелые овощи также рекомендуется употреблять в качестве профилактики онкологических заболеваний.

Зеленые томаты, из-за своей низкой калорийности, полезны и при похудении - хром, присутствующий в составе способствует скорейшему насыщению, что позволяет не набирать лишний вес и поддерживать в течение года стройность фигуры. Девушкам советуем употреблять зеленые томаты для очищения кожи, которая становится упругой и молодой.

Вредные свойства

В течение длительного времени люди считали, что помидоры нельзя употреблять в пищу. Их выращивали как сугубо декоративные растения. Доказать обратное смог американец Р.Джонсон, съевший перед зданием суда ведро помидоров. Жители, увидев что полковник не отравился, стали использовать томаты в приготовлении пищи. Недозрелые же овощи, несмотря на большое количество полезных элементов, могут причинить и вред организму. Не следует употреблять в пищу сырые плоды - они содержат солонин, томатин, ликопин.

Соланин - ядовитый гликозид, который может вызвать тяжелые пищевые отравления и, в редких случаях, летальный исход - соланин полезен для организма только в очень небольших количествах. Если вы почувствовали острую боль, спазмы в желудке или в кишечнике, у вас поднялась температура и появилась одышка - это признаки отравления соланином. Также симптомами являются рвота, головная боль, слюнотечение, расширение глазных зрачков и аритмия.

Поэтому сырые овощи лучше всего употреблять в консервированном виде - в рассоле солонин обезвреживается, либо можно провести процедуру промывания - как следует обработать помидоры теплой водой, после чего они уже не нанесут большого вреда. Если же вы все-таки отравились, то следует промыть желудок слабым раствором марганцовки и активированного угля, обязательно вызвать скорую. Не стоит заниматься самолечением, которое будет иметь необратимые последствия.

Томатин - специфическое, ядовитое вещество, содержащееся в небольших концентрациях, поэтому серьезное отравление получить сложно.

Ликопин -вещество, влияющее на окраску плодов. При чрезмерном употреблении возможно изменение цвета кожи, впрочем, исключив из употребления незрелелые овощи, можно быстро восстановить ее нормальное состояние.

Итак, предлагаем ознакомиться со списком ситуаций, при которых сырые овощи нежелательно употреблять в большом количестве.

Во-первых, зеленые помидоры не следует употреблять если у вас проблемы с почками - возможны отеки или образование камней, особенно это касается пожилых людей.
Во-вторых, маринованные и соленые томаты приводят к отекам у людей с сердечно-сосудистым заболеваниями.
В-третьих, рекомендуем уменьшить количество недозрелых помидоров людям, которые склонны к аллергии.
В-четвертых, не стоит употреблять зеленые томаты с хлебом, яйцами и рыбой - это приводит в вздутию и ощущению тяжести в желудке.
В-пятых, при язве, панкреатите или гастрите стоит также свести употребление томатов к минимуму.

zhenskoe-mnenie.ru

Почему нельзя есть помидоры? | FoodBlogger.ru

Помидоры – не только вкусный и любимый практически всеми овощ, но и ценный источник минералов, витаминов и других веществ, крайне необходимых организму. Они очень богаты винной, лимонной и яблочной кислотой. В них содержится вещество под названием ликопен, которое является прекрасным антиоксидантом и защищает нашу иммунную систему. Лучше всего ликопен усваивается в сочетании с растительным маслом. Кстати, именно ему помидоры обязаны своей яркой окраской.

Помидоры помогают спастись от депрессии, улучшают деятельность нервной системы. В них, как и в шоколаде, содержится серотонин, улучшающий нам настроение. Есть в помидорах и фитонциды, обладающие противовоспалительным и антибактериальным действием. Самое интересное, что наиболее полезны помидоры не в сыром, а в вареном виде.

Однако многие врачи-диетологи настаивают на том, что помидоры являются токсичным продуктом. Правда ли это или очередной вымысел прессы? Давайте разберемся.

Оказывается, томаты несут в себе потенциальную угрозу, особенно для пожилых людей. В них очень много кальция, поэтому в пожилом возрасте, а также при проблемах с суставами относиться к ним нужно осторожно. Они способствует накоплению кальция в организме, что приводит к образованию в почках камней и вызывает эрозию зубной эмали. Вредны томаты и при желчекаменной болезни, так как кислоты, содержащиеся в них, вызывают спазмы желчного пузыря.

Огромный вред томатов обусловлен их аллергенностью. Вот почему нельзя есть помидоры, если вы страдаете пищевой аллергией. В помидорах содержится щавелевая кислота, негативно влияющая на водно-солевой обмен. Таким образом, людям, болеющим артритом или заболеваниями почек, есть их противопоказано. Помидоры в маринованном или консервированном виде очень вредны при сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно при гипертонии, а также атеросклерозе и повышенной кислотности. Это же касается и томатного сока.

Кстати, запомните, что помидоры не сочетаются с мясом, яйцами, рыбой и хлебом. Между употреблением этих продуктов должно пройти определенное время. А томатный сок лучше пить не прямо после еды, а несколько позже.

Безусловно, полностью отказываться от помидоров, если для этого нет веских причин, довольно глупо. Но все же, старайтесь не увлекаться этим овощем и подходите к составлению своему меню обдуманно и серьезно.

foodblogger.ru

Вредны ли помидоры - польза и вред

Сложно представить, как раньше люди жили без такого овоща, как помидор. За его внешний вид и божественный вкус томат называют «золотым яблоком». Сказано и написано уже немало слов о том, что это очень полезный овощ. Давайте выясним, вредны ли помидоры на самом деле.

Вредно ли есть помидоры?

Есть один забавный факт, связанный с попаданием помидор со своей родины – Южной Америки, в Европу. Дело в том, что европейцы считали томат декоративным растением и выращивали его только с этой целью. В XVIII веке даже можно было услышать заявления о том, что тот, кто съест помидор, сойдет с ума. Несмотря на всю абсурдность этого утверждения, многие верили и даже не думали об этом.

Помидоры богаты на минералы (фтор, цинк, калий, магний, кальция и др.), витамины, кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая), каротин, соли, глюкозу и фруктозу. Красный цвет овощу придает ликопен (чем его больше, тем краснее помидор), являющийся антиоксидантом и предотвращающий от нескольких типов онкологических болезней, заболеваний пищеварительного тракта и предстательной железы. Содержание ликопена не уменьшается даже после жарки.

Помидор – отличное средство от депрессии. Он снимает нервное напряжение и способствует улучшению настроения. Его советуют включать в свой дневной рацион людям с проблемами с пищеварением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Большую популярность помидоры завоевали среди диетологов. Связано это с низкой калорийностью.

А вот для кого помидоры действительно вредны, так это для людей, подверженных аллергиям. При заболеваниях печени и почек также стоит воздержаться от их употребления. Недозревшие зеленые помидоры очень вредны, так как в них в больших количествах содержится соланин – вещество, являющееся ядом для человеческого организма. Зеленые помидоры могут подойти только для консервирования – соланин растворяется в рассоле.

В общем случае помидоры не вредны и даже полезны. Однако, как и везде, в употреблении помидоров есть свои ограничения, о которых нужно знать.

vredno-ili-net.ru

О пользе и вреде зеленых помидоров: состав, особенности употребления. Почему зеленые помидоры вредны и чем они полезны для здоровья

Россия — родина везнозелёного помидора… Кто и когда придумал употреблять недозрелые томаты? Можно ли отравиться зелёными помидорами?