Похудение на диете без мяса — варианты меню на неделю, сбалансированный рацион питания для вегетарианцев. Диета для похудения без мяса
Диета без мяса для похудения
14 сентября 2015
Просмотров: 1600
Если вы хотите скорректировать фигуру, вам подойдет диета без мяса для похудения. Наверное, нет в мире женщины, которую бы устраивало ее тело. Есть женщины, которым нужно убрать всего пару сантиметров в талии или бедрах, но есть случаи тяжелее, например, когда необходимо сбросить десятки килограмм, которые уже угрожают их здоровью и жизни.
Так что же это за диета, запрещающая употреблять мясо? Это диета, которая однозначно придется по душе вегетарианцам, но и «мясоедам» явно не навредит. Она избавила от лишнего веса уже не одну женщину, но до настоящего момента споры о ее пользе и вреде так и не прекращаются. Хотя совсем не ясно, почему. Ведь если подумать, чем может навредить диета, в которой нет мяса? Найти вред в такой диете сложно.
Мясо — это белок, его вполне можно заменить другими белками животного происхождения, такими как яйца, сыр, творог. Ешьте их согласно диете. Главное — придерживаться сбалансированного питания, тогда диета без мяса не нанесет вреда вашему здоровью, а вы похудеете как минимум на 10 кг.
Общие рекомендации
Отложите в сторону свою любимую свинину и говядину — мы начинаем! Ровно 18 дней вам нужно продержаться на этой диете и результат не заставит себя долго ждать. Не стоит забывать о ежедневном приеме воды, лучше, если она будет негазированной столовой или талой. Минимальная норма — 1,5 л в день! Кроме воды из жидкостей можно употреблять чай и кофе, естественно, не сладкие. Для ускорения процесса похудения введите в свой распорядок дня активные физические нагрузки.
Рацион диеты, исключающей мясо
Возьмите себе в привычку, как только проснулись, перед завтраком, ежедневно выпивать стакан теплой негазированной водички. Так вы запустите желудок и подготовите его к приему пищи.
День первый:
- Завтрак: 2 вареных яйца, кофе без сахара. Для разнообразия из яиц можете сделать салат с мелко нарубленной зеленью и сметаной небольшой жирности.
- Поздний завтрак: несколько сухофруктов, замоченных предварительно в воде. Это может быть курага, финики и чернослив.
- Обед: порция гречневой каши, сваренной на воде, салат из свежих овощей — отлично подходит для этого капуста, брокколи, огурцы и зелень, заправкой послужит оливковое масло или любое другое.
- Ужин: салат из кислых яблок и моркови со сметаной. При этом можно приправить его лимонным соком.
- Перед сном: стакан нежирного кефира или зеленое яблоко.
День второй:
- Завтрак: смешайте 100 г нежирного творога с одной чайной ложкой меда, можете выпить кофе или чай без сахара;
- Второй завтрак: ваши любимые фрукты — яблоки, груши, грейпфруты или апельсины.
- Обед: порция каши из бурого риса, салат из морской капусты с морковью, в качестве заправки используйте оливковое или постное масло, чай.
- Ужин: салат с помидорами, болгарским перцем и зеленью, заправка — оливковое масло или лимонный сок.
- Перед сном выпейте стакан 1% кефира.
День третий:
- Завтрак: 50 г нежирного сыра, чай или кофе без сахара.
- Второй завтрак: 100 г творога, лучше зернистого.
- Обед: 200-250 г овощного рагу. Приготовьте его из цветной капусты, брокколи, моркови, кабачка и томатов. Чай тоже разрешен.
- Ужин: салат из огурцов, листового салата и капусты, заправленный оливковым маслом.
- Перед сном: нежирный кефир.
День четвертый:
- Завтрак: 50 г каши из овсянки с 1 ч.л. натурального меда, небольшой горстью орехов, чай или кофе.
- Второй завтрак: один фрукт — яблоко, груша, апельсин, грейпфрут, киви. Не злоупотребляйте бананами, в них большое количество сахара.
- Обед: 100 г ячневой каши, морковный салат. Можно использовать как вареную морковь, так и сырую, лимонный сок послужит заправкой к салату. Можно выпить чай.
- Ужин: салат из любых фруктов, около 400 г.
- Перед сном: стакан нежирного кефира.
День пятый:
- Завтрак: 100 г гречневой каши на воде с яблоком, чай или кофе.
- Второй завтрак: 40 г сыра с низким содержанием калорий.
- Обед: овощное рагу, салат из свежих овощей и чай.
- Ужин: 400 г салата из яблок и апельсинов, можно не в виде салата употреблять, а целиком.
- Перед сном: нежирный кефир — один стакан.
День шестой:
- Завтрак: 100 г каши из бурого риса, 2 шт. распаренной в воде кураги и чай.
- Второй завтрак: натуральный обезжиренный йогурт.
- Обед: овощной суп, 200 г отварных овощей и чай.
- Ужин: 300-400 г фруктового салата (яблоко, груша, персик, апельсин) с заправкой из нежирного йогурта или лимонного сока.
- Перед сном: стакан нежирного кефира.
День седьмой:
- Завтрак: 2 шт. груши и чай.
- Второй завтрак: один огурец и 25 г черного хлеба.
- Обед: овощной суп-пюре, 100 г печеного картофеля и чай
- Ужин: 2 вареных яйца, можно есть в виде салата с зеленью и 1 ч.л. нежирной сметаны, после еды разрешено выпить чай.
- Перед сном: стакан нежирного кефира.
День восьмой:
- Завтрак: 400 г любых фруктов, кроме цитрусовых. На голодный желудок их употреблять нельзя. Чай.
- Второй завтрак: салат из капусты и огурцов с проростками пшеницы.
- Обед: овощной суп с зеленью, ломтик черного хлеба.
- Ужин: 200 г зернистого творога.
- Перед сном: стакан нежирного кефира.
День девятый:
- Завтрак: до 400 г фруктового салата, заправив его нежирным йогуртом или лимонным соком, а также чай.
- Второй завтрак: до 40 г пшеничных хлопьев натуральных без сахара.
- Обед: овощной суп-пюре с бурым рисом, черный хлеб.
- Ужин: 200 г зернистого творога
- Перед сном: стакан нежирного кефира.
По завершении девяти дней диеты повторите ее снова с первого дня.
Недостатки и преимущества диеты без мяса
Отсутствие белка в диете бесспорно полезно. Она дает возможность разгрузить организм в целом, все его органы, так как мясо является достаточно тяжелым кушаньем. Белковая диета не позволяет организму разгрузиться, ведь если вы нерационально распределили употребление клетчатки и белка, это приведет к тяжелому заболеванию почек.
Более того, есть предположение, что некоторые болезни приходят к нам из-за употребления мяса в больших количествах. Мясо, не перевариваясь должным образом, способствует загрязнению крови продуктами распада и забивает кишечник. Таким образом, можно сделать вывод, что после временного отказа от мяса ваш организм вас только поблагодарит.
Преимущества и недостатки диеты:
- Минус диеты, пожалуй, один — это непривычка «мясоеда» к такому меню, которое кажется, на первый взгляд, немного жестким. Но это не так, попробуйте, голодными не останетесь!
- При всей пользе этой диеты к ней есть и противопоказания: хронические заболевания в стадии обострения, юношеский возраст.
- Не забывайте о том, что питаясь только овощами, из организма плохо будет уходить жидкость, что однозначно приведет к отечности. Через несколько недель после прекращения диеты отеки пройдут, но все равно не усердствуйте с солью, ведь она, как известно, задерживает воду в организме.
- Если с помощью этой диеты вы не получили ожидаемый результат, или же просто вам необходимо сбросить больше 30 кг, тогда вам нужно еще через два месяца пройти эту диету заново с первого дня.
Продолжать диету больше 18 дней нежелательно, так как кишечник полностью перестраивает свою работу и привыкает к вегетарианской растительной пище.
Вследствие этого кишечнику будет сложно перейти на меню с содержанием белка. После привыкания к такому питанию белковая диета крайне противопоказана. Не подвергайте пищеварительный тракт опасности, так как это может привести к патологиям внутренних органов.
Худейте с умом и будете здоровы!
Автор:
Иван Иванов
Поделись статьей:
Оцените статью:
Загрузка... 1podietam.ru
Меню и рецепты блюд для диеты без мяса на 18 дней
Американский ученый и физиолог Л. Кордейн считает, что диета без мяса совершенно не подходит для похудения. Он приводит ряд причин, узнав о которых, стоит всерьез задуматься, стоит ли подвергать свой организм таким изменениям.
Приведем несколько из них:
- Чтобы скорость метаболизма была постоянной и не замедлялась, человеку нужно получать белки животного происхождения. Если этого не происходит, даже при самых низкокалорийных диетах сбросить вес будет достаточно тяжело.
- Диета из блюд без мяса включает в ежедневное меню употребление орехов и сухофруктов, которые в сочетании с кашами или картофелем могут привести к стремительному набору веса, а не к похудению.
- Многие люди при недостатке белка животного происхождения ощущают постоянный голод. Поэтому они не понимают, что и сколько едят, и успешно набирают за короткий срок два, а то и три лишних килограмма.
- Диета из блюд без мяса способна вызвать колебания уровня сахара в крови. Это приводит к повышению аппетита, и выдержать такой рацион на протяжении нескольких недель будет довольно тяжело.
- Кроме того, некоторые виды зерновых культур, например, ячмень и пшеница, могут активизировать аллергические реакции. При этом наблюдается слабость, усталость, отеки, повышение уровня сахара в крови, а также постоянная прибавка в весе.
Л. Кордейн приводит много минусов диет из блюд без мяса, но мы остановились лишь на самых важных из них для здоровья человека. И все же, если они вас не остановили, предлагаем вам ознакомиться с рекомендациями о том, как правильно похудеть без мясных диет.
Кстати, следует отметить, что большинство диетологов приветствуют вегетарианские системы питания для похудения. Соблюдая их, можно достаточно эффективно снизить вес и улучшить свое самочувствие.
Сбалансированная вегетарианская система для похудения
Рассмотрим диету без мяса для похудения, которая рассчитана на людей с достаточно большим избыточным весом. Данная система питания подойдет и для таких людей, у которых исходная масса тела на 10–15 кг выше нормы.
Вегетарианская диета для похудения длится 18 дней. В ее рацион включены молочные продукты – творог и кефир. Также рекомендуется употреблять вареные яйца, ячневую и овсяную каши.
Начиная с 10 дня и до 18 предлагаемой диеты без мяса, рацион нужно составлять такой же, как и с 1 по 9 дни. А на протяжении всего дня нужно выпивать не менее 1,5 л чистой столовой воды. Также можно пить зеленый или черный чай без сахара.
Утро первого дня следует начинать со стакана теплой столовой воды. Только после ее употребления можно приступать к завтраку. Он состоит из 150 г обезжиренного творога и чая без сахара. На второй завтрак можно скушать один любой фрукт, кроме банана.
На обед нужно приготовить гречку и салат. Для этой диеты без мяса рецепт салата очень простой. Для его приготовления следует использовать капусту, огурец, листья салата, помидор и зелень. Для заправки подойдет оливковое масло и сок лимона. Обед можно дополнить чаем.
Ужин состоит из морковного салата, заправленного лимонным соком, и небольшого количества обезжиренной сметаны. Если вас будет сильно беспокоить чувство голода, перед сном можно выпит один стакан обезжиренного кефира.
Утро второго дня диеты без мяса также следует начинать со стакана теплой воды. А на завтрак рекомендуется скушать 2 яйца и выпить зеленый чай.
Второй завтрак состоит из 4–6 долек чернослива или кураги. В качестве обеда следует употребить 50 г отварного риса без добавления соли, 150 г салата из морской капусты, а также зеленый чай без сахара с ломтиком лимона.
На ужин можно скушать салат. Во время диеты без мяса рецепт его приготовления такой: очистить болгарский перец, нарезать небольшими ломтиками и сложить в тарелку. Затем нарезать помидор, добавить к перцу и заправить лимонным соком с оливковым маслом. Перед сном можно скушать яблоко и выпить стакан кефира.
На третий день перед завтраком следует выпить стакан теплой воды, а затем скушать 50 г адыгейского сыра. Можно употребить чай без сахара. Второй завтрак состоит из одного фрукта. А на обед следует приготовить 50 г ячневой каши, вареную морковь и чай с лимоном. Ужин состоит из овощного салата.
Рацион с 4 по 9 день диеты без мяса для похудения
Утро пятого дня начинается с употребления теплой воды, 50 г гречневой каши и зеленого чая с лимоном. На второй завтрак можно скушать натуральный йогурт. А на обед приготовить отварную рыбу, 300 г отварных овощей и зеленый чай. Ужин состоит 300 г фруктового салата с обезжиренным йогуртом.
На завтрак шестого дня диеты без мяса нужно скушать 50 г отварного риса с курагой и выпить чай с лимоном. Перед завтраком обязательно употребить стакан теплой воды. На второй завтрак следует съесть 50 г адыгейского сыра. А на обед приготовить отварную рыбу и овощи. Ужин этого дня состоит из 400 г зеленых яблок или апельсинов.
Седьмой день начинается с употребления стакана воды натощак. В качестве завтрака можно скушать 400 г фруктов и выпить чай без сахара. А на второй завтрак употребить 100 г проросшей пшеницы. Обед состоит из овощного супа и ломтика черного хлеба. В качестве ужина следует употребить 100 г обезжиренного творога.
Завтрак восьмого дня диеты без мяса включает две груши и зеленый чай без сахара. На второй завтрак можно скушать ломтик черного хлеба и один свежий огурец. Для обеда следует приготовить овощной суп и 100 г отварного картофеля. А на ужин можно сварить два яйца и выпить стакан кефира.
Утро девятого дня начинается со стакана теплой воды и завтрака в виде 400 г салата из свежих фруктов. Его можно заправить лимонным соком. Второй завтрак включает 40 г пшеничных или кукурузных хлопьев. Обед состоит из овощного супа и ломтика черного хлеба. На ужин можно скушать 200 г творога.
В предложенной диете без мяса рецепты блюд и ежедневный рацион для 10–18 дней такой же, как с 1 по 9 дни.
100diet.net
Диета для похудения без мяса
Хорошим методом очистки пищеварительной системы, является диета без мясных продуктов. Мясо — тяжелый продукт для организма. Чтобы его переваривать, приходится затрачивать дополнительную энергию.
Методика отличается от разгрузочных дней, в которых данный элемент питания исключается всего на несколько дней. Для эффективной очистки организма, необходимо отказаться мясных блюд на более длительный период.
Диетпитание без мяса для похудения
При соблюдении данной методики, важно сбалансировать рацион питания, чтобы потребляемая пища включала в себя белковые продукты. Это поможет не замедлять метаболизм.
Если кушать только одни овощи и фрукты, можно наоборот поправиться, ведь в фруктах содержится много сахара, а их чрезмерное потребление приводит к стремительному набору массы.
Безбелковая пища
Чтобы смена рациона питания происходила без стресса для организма, нужно обращать внимание на некоторые нюансы:
1) При замене мясных блюд другими продуктами питания, впервые дни, может наблюдаться отечность тканей. Это происходит из-за небольшой задержки жидкости, поэтому необходимо снизить потребление соли и отказаться от маринадов.
Что касается питья, лучше отдать предпочтение простой воде, хотя потребление чаев, соков, и других напитков не запрещается.
2) Наиболее распространенной ошибкой людей, переходящих на вегетарианство, является ошибочное мнение, что достаточно только отказаться от потребления мясных блюд и рыбы. Однако такой подход может привести к нехватке полезных веществ в организме, а также замедлить метаболический процесс.
Методика, которая исключает мясные блюда, является темой для продолжительных споров между представителями официальной медицины и вегетарианцами. Однако для снижения массы тела, допускается исключение мяса на определенный срок.
В течении трех недель можно придерживаться предложенного ниже рациона. Увеличивать длительность диетпитания не нужно, так как кишечник привыкнет к переработке растительной пищи, и возникнут сложности с переходом к привычному меню.
Если желаемый результат в течении этого времени не достигнут, допускается повторение курса через несколько месяцев. Животный белок в рацион желательно вводить, начиная с диетического мяса птиц.
Какими продуктами можно заменять мясные блюда?
Утром натощак необходимо выпивать стакан теплой воды. За сутки необходимо потребление жидкости — не менее 1,5 литров. Творог должен быть обезжиренным. Исключить: сахар, фаст-фуды, газированные напитки и мучные изделия, а также есть как можно меньшее количество соли. В виде заправки для салатов, нужно использовать сок лимона и оливковое масло.
Особенности
Употребление растительной пищи не приведет к белковому дефициту, поскольку заменяется другими продуктами питания (соя, спаржа, орехи, арахис, миндаль и другие). В зеленых овощах — кальций, а во фруктах и ягодах — множество витаминов.
Необходимо убрать из рациона питания сладости, жареные блюда, выпечку, майонез и сахар. Солить еду нужно мало, а также постарайтесь отказаться от употребления алкоголя.
Рацион вы составляете сами, руководствуясь представленными ниже рекомендациями
Ориентировочное меню не строгой вегетарианской диеты
Составляя рацион не строгой вегетарианской диеты, выбор продовольствия довольно широк, можно заменять ингредиенты.
Завтрак (на выбор):
1) омлет из двух яиц и чай;
2) овсянка и кофе;
3) гречка с молоком, запить кофейным напитком.
Обед (на выбор):
1) макароны из твердых сортов пшеницы, сыр и салат из овощей, запить чаем;
2)суп из нежирных сортов рыбы, рис или фасоль, компот;
3) грибной борщ со щавелем, несколько кусочков хлебца, через несколько часов можно выпить стакан кефира.
Ужин (на выбор):
1) салат из свежих овощей, творог, яблоко, печенье;
2) яйцо, овощное рагу, грейпфрут либо апельсин, сандвич из цельнозернового хлеба, листьями салата и сыром, киви
Ориентировочное строгое вегетарианское меню
Завтрак: рекомендовано употреблять каши на воде, овощные салаты и нарезки, фрукты. Пить какао. К примеру, можно приготовить овсянку с какими-нибудь ягодами или бананом, выпить стакан сока.
Обед: Можно сварит овощной суп, несколько кусочков хлебца, приготовить салат из помидоров, огурцов и болгарского перца, котлеты из капусты, оладьи из моркови, отваренную стручковая фасоль либо овощное рагу.
Ужин: рагу из капусты и кабачка, овощи отварные или овощная нарезка.
Перед сном можно съесть половинку грейпфрута, кусочек ананаса, грушу или яблоко. Нестрогое вегетарианское меню, позволяет избавиться от 2-3 килограммов за 7 дней, а строгое вегетарианское меню, поможет «сбросить» за 7 дней — до 6 лишних килограммов. Если учитывать, что диета длиться до трех недель — результаты вас бесспорно порадуют.
Обязательно смотрите видео: "Вегетерианское меню + простая диета"
hudelka.com
Диета без мяса для похудения: принципы и меню
Споры о том, можно ли считать диету без мяса и рыбы здоровой, не утихают уже долгое время. Многие врачи и диетологи считают, что не следует отказываться от мясных продуктов только ради того, чтобы похудеть. Употребление в пищу нежирного отварного или приготовленного на пару мяса не повредит фигуре, а наоборот поможет избежать большой проблемы всех вегетарианцев – набора белка за счет других богатых протеином продуктов. Но нет ничего плохого в диете без мяса для похудения, если рацион питания правильно сбалансирован и будет удовлетворять все потребности организма. А сочетание диеты и активной физической нагрузки приведет в действие механизмы похудения. В конечном счете, диета без мяса и рыбы рассчитана на определенный временной промежуток и вовсе не обязывает Вас навсегда отказываться от мясных продуктов.
В первую очередь нужно запомнить, что переходя с обычного питания на вегетарианское и заменяя мясо в диете другими продуктами, в организме может задерживаться жидкость, что приводит к отекам. Отеки сойдут через несколько недель, но от соленых блюд лучше отказаться, так как соль задерживает воду. В среднем в день следует выпивать полтора литра жидкости, в том числе чай и кофе. Но большинство соблюдающих диету без мяса и рыбы не употребляют кофе, крепкий чай и сладкие газированные напитки, отдавая предпочтение чистой воде.
Многие люди считают, что соблюдая диету без мяса, достаточно просто есть одни гарниры, не притрагиваясь к мясу и рыбе, но это категорически неприемлемый подход к питанию. Подобная стратегия приводит к тому, что человек не получает необходимых полезных веществ и белка. А отсутствие белка заканчивается тем, что метаболизм быстро замедляется и в итоге человек вынужден постоянно ограничивать калорийность своего рациона.
Еще одна распространенная ошибка людей, начинающих диету без мяса для похудения – питаться только фруктами и овощами. Обычно это заканчивается тем, что человек, еще не начав худеть, срывается и начинает сам того не замечая поглощать фрукты и овощи в удвоенных количествах и ходит всегда сытый. Организм не прощает таких издевательств над собой, и бывает очень сложно вернуться к обычному питанию, не набрав дополнительного веса.
Так чем же можно заменить мясо в диете, что можно есть, и как правильно это делать?
Существует два вида вегетарианства и для каждого из них диетологами разработана отдельная схема питания, одобренная ВОЗ. Изучив примерное описание обоих видов, вы можете подобрать наиболее удобное меню для себя. Если человек занимается активными тренировками, то порции можно увеличить на 30-50 граммов.
Схема с употреблением молочных продуктов и яиц.
- Завтрак: 100 граммов творога, 100-150 граммов ягод.
- Второй завтрак: несладкий твердый фрукт (яблоко, груша).
- Обед: 100 граммов бобовых (фасоль, соя, чечевица, нут), 100-150 граммов любых овощей (свежих, тушеных, приготовленных на пару).
- Полдник: 30 грамм орехов.
- Ужин: 100 граммов тофу или соевого мяса (можно чередовать через день), 50-70 граммов углеводного гарнира (пшенка, гречка, коричневый рис).
- Перед сном: 1 стакан йогурта или кефира.
Строгое вегетарианство без молочных продуктов.
- Завтрак: 100-150 граммов зерновых, 50-70 граммов бобовых, цитрусовый сок.
- Второй завтрак: соевое молоко, 1-2 столовых ложки овсяных хлопьев.
- Обед: 150 граммов овощей, 200 граммов углеводного гарнира (пшенка, гречка, коричневый рис), 100 граммов бобовых.
- Полдник: 30 грамм орехов, 50 граммов ягод.
- Ужин: грибы или тофу с овощами.
Из приведенных схем становится ясно, что заменить мясо в диете можно бобовыми, а так же продуктами из сои и молока.
Сейчас мы подробно рассмотрим ежедневный рацион наиболее известной диеты без мяса для похудения. Эта диета рассчитана на тех, чей вес превышает норму на 10-15 килограммов, и длится 18 дней.
Только проснувшись, следует выпить стакан теплой негазированной воды.
Завтрак: 200 граммов творога с чайной ложкой меда, чай или кофе.
Второй завтрак: 1 небольшой фрукт.
Обед: гречневая каша, салат из овощей, чай.
Ужин: морковный салат.
Перед сном: 200 граммов 1% кефира, но лучше обойтись без него.
Завтрак: 2 вареных в крутую яйца, пару ложек сметаны, кофе или чай.
Второй завтрак: 4-5 штук чернослива или кураги
Обед: рисовая каша, не более 200 граммов морской капусты с растительным маслом, чай.
Ужин: салат из болгарского сладкого перца и помидоров.
Перед сном: так же как и в первый день.
Завтрак: 50 граммов адыгейского сыра, чай или кофе.
Второй завтрак: 1 небольшой фрукт.
Обед: ячневая каша, салат из свежей или вареной моркови, чай.
Ужин: зеленые овощи с оливковым маслом.
Перед сном: так же.
Завтрак: овсяная каша, чайная ложка меда, чай или кофе.
Второй завтрак: не более 100 граммов творога.
Обед: 150 граммов вареной рыбы нежирных сортов, 250-300 граммов отварных овощей (цветная капуста, морковь, брокколи), чай.
Ужин: 400 грамм фруктов.
Перед сном: так же.
Завтрак: гречневая каша без меда, чай или кофе.
Второй завтрак: натуральный йогурт без добавок.
Обед: 100 граммов вареной рыбы нежирных сортов, варёные овощи 300 граммов, чай.
Ужин: 300-400 грамм фруктов.
Перед сном: так же.
Завтрак: рисовая каша, 2 штуки кураги, чай или кофе.
Второй завтрак: 30-40 граммов адыгейского сыра.
Обед: 100-150 граммов вареной рыбы нежирных сортов, варёные овощи 300 граммов, чай.
Ужин: апельсины или кислые яблоки 300 граммов.
Перед сном: так же.
Завтрак: 300-400 грамм фруктов, чай.
Второй завтрак: 100 граммов проросшей пшеницы.
Обед: густой овощной суп, 40 граммов черного хлеба.
Ужин: 200 граммов нежирного творога.
Перед сном: так же.
Завтрак: 2 спелые сладкие груши, чай.
Второй завтрак: 30-40 граммов ржаного хлеба, огурец.
Обед: суп из овощей, вареный картофель, чай.
Ужин: 2 яйца со сметаной.
Перед сном: так же.
Завтрак: 300-400 грамм салата из фруктов, чай.
Второй завтрак: кукурузные или пшеничные хлопья.
Обед: овощной суп, вареный рис или кусочек ржаного хлеба, чай
Ужин: 200 граммов творога.
Перед сном: так же.
Следующие девять дней повторяют меню с 1 по 9 день. В диету без мяса можно вносить небольшие изменения. Не забывайте, что в день нужно выпивать не менее 1,5 литров жидкости, стараться не употреблять кофе, есть как можно меньше соли и исключить из рациона бананы и виноград. Творог должен быть обезжиренным, в качестве заправки салата используется растительное масло и лимонный сок. Все каши и гарниры варятся из расчета 50 граммов крупы на одну порцию.
tbf.su
варианты диеты, цели, задачи, примерное меню на неделю, показания, противопоказания, рекомендации, отзывы и результаты
Диета без мяса для похудения - это реальность или миф? Не даром в мире существует столько систем питания, в основе которых - вегетарианство и веганство. Такой рацион подразумевает полный отказ от мяса. В зависимости от убеждений человека, он может отказаться также от молочных продуктов и яиц. Но это слишком радикальный вариант: ведь организму необходимо получать белки. В статье представлено меню для похудения без мяса, а также описаны основные принципы потери веса на таком питании.
Роль мясных продуктов в рационе
Какую пищевую ценность имеют мясные продукты? Почему большинство диетологов настаивают на необходимости включать в рацион хотя бы мясо птицы? Дело в том, что только белок животного происхождения имеет в составе полный набор незаменимых аминокислот, которые участвуют в строительстве клеток человеческого организма.
Без достаточного количества аминокислот в рационе не может быть и речи о красивых густых волосах, шелковистой коже и здоровье. Зарубежные веганы уже давно нашли выход из положения: они принимают таблетированные препараты с аминокислотами и спортивное питание (соевые коктейли, в составе которых есть аналогичные мясным продуктам микроэлементы).
В нашей стране, как правило, люди переходят на диету без мяса для похудения резко, не сдав необходимых анализов. В итоге они могут страдать от ряда побочных эффектов вследствие дефицита белка и аминокислот.
Задачи и цели диеты без мяса
Для похудения и оздоровления такое питание подходит. Если наблюдаются побочные эффекты - головокружение, потеря сознания, сильная слабость и астения, скачки давления - стоит отказаться от мысли жить без продуктов животного происхождения. Значит, такая диета человеку не подходит. Лучше не испытывать собственное здоровье на прочность и вернуться к привычному образу жизни.
Основная цель диеты без мяса для похудения - достигнуть снижения веса и провести детокс. Белковые продукты (особенно, с высоким содержанием жира) оказывают серьезную нагрузку на органы мочевыделительной системы. Такая нагрузка чревата развитием хронических заболеваний почек и мочевого пузыря. Две-три недели без мяса обеспечивают отличное детоксикационное воздействие на почки. Если человек планирует перейти на вегетарианское питание навсегда, следует сначала проконсультироваться с диетологом или терапевтом о целесообразности такого резкого изменения образа жизни.
Следует учесть, что при отсутствии достаточного количества белка мышечная ткань очень быстро используется организмом в качестве топлива для получения энергии. Поэтому бодибилдеры как огня боятся дефицита белка и аминокислот: ведь для них особенно важно сохранить с таким трудом наработанные мышцы.
Противопоказания вегетарианской диеты
Кому строго запрещена диета без мяса для похудения? Людям с анемией и проблемами с эритроцитами следует отказаться от идеи вегетарианства. Уже через неделю состояние может ухудшиться. Пища растительного происхождения часто не способна удовлетворить потребности взрослого человека в ферритине, аминокислотах и белке.
Положение отчасти могут исправить кисломолочные продукты и яйца. Если человек принял решение переходить на вегетарианство - делать это надо постепенно. Хотя бы год прожить, не употребляя мясо, но ежедневно - творог, сыр, ряженку, куриные яйца.
Для чего нужно включать в рацион кисломолочные продукты
В чем же заключается их польза? Кисломолочные продукты богаты белками, которые легко усваиваются и не перегружают органы желудочно-кишечного тракта. Молочные белки в кисломолочных продуктах находятся уже в частично расщепленном состоянии, это приводит к тому, что, например, кефир переваривается в органах желудочно-кишечного тракта человека на 91 %, а молоко всего на 32 %. Тем, у кого не хватает в организме лактазы для полноценного переваривания молока, кисломолочные продукты станут настоящим спасением.
Второй довод в пользу необходимости включать в рацион кисломолочные продукты - это повышение иммунитета. Молочная кислота стабилизирует микрофлору и не дает размножаться патогенным микроорганизмам. Конечно, речь идет о продуктах с натуральным составом, а не о порошковом кефире и ряженке. В молочных напитках содержатся натуральные антибиотики, безопасные для организма, в отличие от искусственно синтезированных. Ряженка, кефир, творог, айран, тан отлично улучшают перистальтику кишечника, чем способствуют нормализации пищеварения.
Кроме того, в них очень много микроэлементов и минералов, которые легко усваиваются организмом. Отдельно стоит вспомнить о кальции, который содержится в твороге и сыре в особой форме, идеальной для быстрого переваривания и поступления в кровь.
Куриные яйца: вред или польза?
Вокруг этого продукта питания ходит много мифов. В первое время после перехода на меню диеты без мяса для похудения следует в сутки съедать три-четыре отварных яйца. Можно готовить паровые омлеты из белка.
Людям с хроническим холециститом и заболеваниями печени следует ограничить употребление желтка куриных яиц. А вот полностью здоровым худеющим можно себя не ограничивать в употреблении этого продукта. В желтке содержится холестерин, полезный для организма. Если в сутки не превышать количества жиров в рационе, то этот микроэлемент пойдет только на пользу.
Спортивное питание: вред или польза?
Многие люди в меню сбалансированного питания для похудения без мяса включают спортивное питание: соевые протеиновые коктейли. В них не содержится ни одного компонента животного происхождения, зато в одной порции - полноценный набор незаменимых кислот и 20-25 граммов белка.
Зарубежные вегетарианцы уже на протяжении десяти лет активно используют подобные биологически активные добавки. Они позволяют мягко и без вреда для организма перейти на полное вегетарианство. В итоге пациент не ощущает себя раздраженным и злым из-за недоедания и отсутствия чувства сытости. Соевый протеин - поистине настоящая находка для людей, которые решили заняться похудением. Без мяса можно очень быстро почувствовать весь "набор" побочных эффектов. А соевый протеин мягко сгладит подобный дискомфорт.
Побочные эффекты диеты без мяса
В первые две недели после отказа от мясных продуктов человек может ощущать следующие побочные эффекты:
- головокружение;
- слабость, астению, снижение работоспособности;
- снижение физических сил и выносливости;
- может развиться бледность кожных покровов;
- головную боль;
- проблемы со сном;
- постоянное чувство голода;
- раздражительность.
Следует быть готовым к таким симптомам и просто перетерпеть их. Спустя 14-21 день они утихают - организм постепенно привыкает к вегетарианскому типу питанию.
Меню для похудения на неделю без мяса
Примерный рацион без мясных продуктов, рассчитанный на неделю :
- Понедельник: овсяная каша с сухофруктами, чай с лимоном и сахаром, перекус - упаковка творога с ягодами и подсластителем, обед - щи из овощей с щавелем, перекус - спортивный белковый коктейль, ужин - паровой омлет из белков с цветной капустой. Перед сном, если мучает голод, можно есть обжаренные на сковороде орехи с медом.
- Вторник: гречневая каша с обезжиренным молоком и сливочным маслом, перекус - салат из свежих овощей, обед - суп-пюре из картофеля, моркови и свеклы и добавлением зелени, ужин - самостоятельно заготовленные сухари из цельнозерновой муки и два отварных куриных яйца.
- Среда: завтрак - спортивное питание (протеиновый коктейль или гейнер), перекус - стакан кефира и два банана, обед - фруктовый салат и гречневая каша с овощами, ужин - свекольник.
- Четверг: перловая каша с соевыми кусочками, поджаренными на масле, перекус - упаковка обезжиренного творога с ягодами или фруктами, обед - овощные щи, перекус - два банана и протеиновый коктейль, ужин - сухофрукты и любимые орехи.
- Пятница: орехи с медом и сухофруктами, стакан кефира, обед - суп-пюре из овощей, перекус - упаковка обезжиренного творога со свежими ягодами или фруктами, ужин - свекольник.
- Суббота: паровой омлет с цветной капустой или брокколи, обед - суп-пюре с соевыми кусочками, предварительно обжаренными на сковороде, ужин - протеиновый коктейль. Если перед сном мучает голод, можно съесть одно или два отварных куриных яйца.
- Воскресенье: пачка творога с ягодами и фруктами, обед - свекольник, гречневая каша с соевыми котлетами, перекус - протеиновый коктейль, ужин - фруктовый салат и 2-3 отварных куриных яйца.
Чем заменить мясные продукты, если их очень захотелось?
Универсальный заменитель мяса по вкусу и в блюдах - это соя и орехи. Можно приготовить котлеты из соевого фарша с добавлением перемолотых на мясорубке грецких орехов: по вкусу будут почти не отличимы от мясных.
Сою можно нарезать кубиками и обжаривать на сковороде, есть с гречневой кашей или картофелем вместо мяса.
Результаты и отзывы о вегетарианской диете
Сегодня немало как крайне негативных, так и положительных отзывов о вегетарианской диете. Многие с воодушевлением начинают диету без мяса для похудения. Отзывы в итоге негативные: из-за слишком резкого перехода и ограничения белков человек испытывает проблемы с самочувствием и работоспособностью. Причем, таких откликов очень много. Конечно, дело не в самом питании без мяса для похудения. Виноваты люди, которые, не оценив собственное состояние здоровья, намеренно лишили свой организм необходимых для нормального функционирования компонентов.
Есть и множество положительных отзывов: женщины успешно теряют от двух до семи килограммов в месяц благодаря вегетарианскому питанию. Цвет лица стал здоровее, появилась бодрость и уверенность в себе. Очень многое зависит от исходных данных худеющего человека. Кому-то, напротив, легче терять вес по диете Дюкана, которая подразумевает полное исключение углеводов. А кто-то (в основном женщины) словно созданы для вегетарианства: эта диета буквально дарит организму второе дыхание.
Питание, исключающее мясо, яйца и кисломолочные продукты
Это наиболее строгий вариант вегетарианства. Новичкам лучше не начинать эксперимент с таких серьезных ограничений. Отзывы о похудении без мяса, молочных продуктов и яиц разные, но отрицательных больше. Почти все худеющие ощущают слабость, вспышки раздражения, снижается работоспособность.
У женщин через пару недель таких радикальных ограничений начинают выпадать волосы, ухудшается состояние кожи. Это связано с дефицитом белка и аминокислот, который неминуемо развивается при вегетарианстве.
fb.ru
Диета без мяса
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
Многие люди, обнаруживая у себя проблему лишнего веса, хотят узнать и ее причину. Но мало принимает тот факт, что источник проблемы в большинстве случаев — мы сами и наши вредные привычки в питании. Гораздо проще найти продукт, виновный в появлении лишних килограммов, и невероятным усилием воли исключить его из своего рациона, чтобы тут же стать стройнее.
Улыбающиеся лица худощавых и подтянутых вегетарианцев, глядящие на нас со страниц тематических изданий и экранов телевизоров, наводят на мысль, что во всем виновато мясо. Вегетарианцы считают мясо причиной не только лишнего веса, но и многих серьезных болезней. Любители мясной пищи за эти нападки готовы съесть самих вегетарианцев. Кто ближе к истине, и какая она, диета без мяса, мы и рассмотрим подробнее.
Польза и вред мяса
Человек употребляет мясо на протяжении многих тысяч лет. Чтобы переварить и усвоить его, организм вырабатывает специальные ферменты. Вещества, которые содержит мясо, уже давно и твердо включены в наш обмен веществ.
Основные факты о пользе и вреде мяса знают, наверное, все.
Из множества видов мяса наиболее распространены в нашей стране говядина, свинина, курятина. В некоторых областях — баранина, оленина, мясо кролика, утки, индейки.
Все виды мяса — богатый источник белка — строительного материала для наших клеток. Мясо содержит витамины, особенно много — группы В, витамина D, А, Е. Мясо, преимущественно красное — источник кальция, фосфора, железа, цинка и других минеральных веществ.
Хотя кроме исключительно полезных составляющих, в мясе, особенно некоторых его сортах, содержится жир и холестерин. Жир традиционно ассоциируется у нас с лишним весом, а избыток холестерина — с развитием атеросклероза. Однако и здесь все не так однозначно. Жиры являются неотъемлемой частью сбалансированного рациона. Они так же необходимы для обменных процессов, как и другие питательные вещества, а их вклад в появление избыточного веса невелик по сравнению с «быстрыми» углеводами.
Холестерин тоже необходим организму, и вовсе не как причина появления атеросклероза, а в качестве компонента ткани головного мозга и основы для синтеза некоторых гормонов.
Поэтому в том, что касается потребления мяса, действует всеобщий принцип: все хорошо в меру.
Понятно, что если есть три раза в день жареную свинину с жареной же картошкой, и запивать все это пивом или газировкой, лишний вес обеспечен. Да и обилие белковой пищи, которой является мясо, негативно сказывается здоровье и самочувствии — избыток белка вызывает брожение в толстом кишечнике, отравляя весь организм.
Отварное, тушеное или запеченное нежирное мясо в разумных количествах вреда фигуре и здоровью не нанесет, а пользу свою даст.
Но, возможно, вы все-таки признаете, что причина ваших лишних килограммов — чрезмерная любовь к свиным отбивным, и воздержание от их употребления пойдет на пользу вашей фигуре. Или просто решили дать своему организму время на отдых и очищение. Ведь надо признать, что современные способы производства мясной продукции далеки от натуральных — в мясе обнаруживают антибиотики, гормоны и другие вещества, которые вряд ли оказываются нам полезны. Если же вы относите к мясу колбасные изделия и полуфабрикаты,то тут отдых совершенно необходим.
Диета без мяса: принципы, меню
Итак, вы решили сесть на диету без мяса. К слову сказать, вариантов диеты без мяса достаточно много. Они рассчитаны на разные сроки, могут полностью исключать все продукты животного происхождения или какие-то отдельные группы, либо предлагают употреблять как заменитель мяса продукты из сои.
Однако внезапный переход к строгой вегетарианской диете — не лучший выбор, так как резкое снижение калорийности и исключение из рациона многих веществ, содержащихся в продуктах животного происхождения, вызывает стресс и вообще может быть запрещено вам по состоянию здоровья.
Диеты, построенные на употреблении сои — отдельная тема. Здесь есть свои минусы: не всем нравится вид и вкус продуктов из сои, да и случаи развития аллергии на соевый белок не так уж редки.
Поэтому рассмотрим подробнее наиболее рациональный и подходящий большинству вариант диеты без мяса — так называемую нестрогую вегетарианскую диету. Вот ее основные принципы:
- диета рассчитана на 1 — 2 недели;
- из рациона на этот период исключается не только мясо, но также жирная и жареная пища, выпечка, сладости, алкоголь;
- в основе рациона — овощи, фрукты, крупы, рыба, яйца, молочные продукты;
- весь суточный рацион делится на 3 приема пищи.
А теперь приведем пример меню, которое может быть на этой диете.
Завтрак: тарелка овсяной или гречневой каши, или омлет из двух яиц, или яичница и овощной салат. Запить можно чаем или кофе без сахара, свежевыжатым соком.
Обед: рыбный или овощной суп, или спагетти, или отварной рис, овощной салат.
Ужин: порция маложирного творога и салат из свежих овощей, или овощное рагу, фрукты.
Перед сном можно выпить травяной или зеленый чай, съесть один фрукт.
На этой диете отвес составляет от 2 до 5 килограммов. Результат будет заметнее, если уделить внимание регулярным физическим нагрузкам, но без лишнего фанатизма.
Плюсы и минусы диеты без мяса
Хотя диета и позиционируется как сбалансированная и щадящая, у нее есть свои сильные и слабые стороны.
К плюсам этой диеты можно отнести:
- снижение веса, ведь вся вредная и высококалорийная пища исключается;
- доступность продуктов и простоту «исполнения»;
- разнообразие допустимых продуктов дает простор для творчества, скучно на этой диете не будет.
Однако есть у нее и недочеты:
- в день предусмотрено только 3 приема пищи — не лучший подход с точки зрения современной диетологии, ведь длительные временные промежутки между приемами пищи приводят к возникновению чувства голода и повышают риск срыва;
- достигнутые результаты не продержатся долго, если по окончании диеты вернуться к вредной пище и перееданию.
Наилучшим станет вариант по окончании диеты плавно ввести в свой рацион нежирное мясо в отварном, тушеном или приготовленном на пару виде, и добавить несколько перекусов между основными приемами пищи — фруктами, сухофруктами, орехами, нежирными кисломолочными продуктами. И продолжать воздерживаться от заведомо вредной пищи. В этом случае результат не только сохранится, но и улучшится. Вы будете получать всю пользу мясных продуктов, при этом сохраняя стройность и хорошее самочувствие. И конечно, не стоит забывать о физической активности.
Что касается вегетарианцев, то и у них не все так гладко, как кажется. Если мясоеды страдают лишним весом и атеросклерозом, то среди строгих вегетарианцев нередки случаи переломов и железодефицитной анемии. Потому что полный и длительный отказ от мяса приводит к дефициту калия, кальция, железа и других необходимых веществ. Это еще раз подтверждает принцип, что все хорошо в меру.
Источник: FoodLover.RuАвтор: Елена Смолькова (врач)
foodlover.ru
Похудение на диете без мяса - варианты меню на неделю, сбалансированный рацион питания для вегетарианцев
В рацион питания вегетарианцев не входят блюда из говядины или свинины, их популярная диета без мяса включает рецепты только из растительных продуктов. Неправильно думать, что нельзя кушать животные белки только тем людям, которые страдают лишним весом. Такое особое питание рекомендуют при заболеваниях кишечника, желудка, ожирениях, пищевых отравлениях, атеросклерозе сосудов.
Можно ли похудеть без мяса
Многие вегетарианцы не полностью отказываются от животных белков, поэтому они не включают в ежедневное питание рыбу и мясо, но едят яйца и пьют молоко. Похудеть без мяса можно, если следить за здоровьем, не курить, заниматься спортом, питаться часто, но дробными порциями. Блюда, приготовленные на завтрак, обед должны быть намного калорийнее, чем на ужин. Важно помнить, что похудение без отварного мяса должно компенсироваться свежими овощами блюдами. Приготовленные блюда могут содержать полный комплекс белков, жиров, углеводов растительного происхождения.
Питание без мяса
Необязательно полностью отказываться от белковых продуктов, можно раз в неделю кушать по 200 граммов рыбы. Многие вегетарианцы включают в меню диетическое мясо домашних птиц. Такая пища употребляется по желанию, если ее полностью исключить, то в ежедневный рацион питания должны входить зеленый горошек, орехи, зелень, яблоки, груши. Вегетарианское меню стоит пополнять следующими обязательными продуктами:
- фрукты и овощи;
- всевозможные крупы;
- мучные изделия;
- бобовые;
- соки.
Стоит добавить в правильное питание без мяса морепродукты, их нужно кушать раз в неделю. Апельсины, бананы, другие цитрусовые для поддержания иммунитета едят каждый день. Нельзя переедать, порции каши, овощей, салатов, они должны быть небольшими. Бобовые растения содержат клетчатку, белки, поэтому их важно включать в ежедневные блюда, минимум 5 раз в неделю. Яйца, кисломолочные продукты употребляются только один раз за 7 дней.
Вегетарианское меню на неделю с рецептами
Существует много блюд, которые пользуются популярностью, их стоит включить в меню без мяса. Рецепты не требуют экзотического набора продуктов, поэтому приготовить их сможет каждая девушка, желающая похудеть.
| Дни недели | Завтрак | Первый обед | Второй обед (полдник) | Ужин |
| Понедельник | Овсяная каша | Суп-пюре с нутом и морковью, салат с рукколой и редисом | Фруктовый фреш, кефир или творог | Тушеный картофель, свежий салат из капусты и яблок |
| Вторник | Овсяная каша | Гороховый суп, яблочно-морковный свежий салат | Сырники | Тушеный картофель с овощами, капустно-огуречный салат |
| Среда | Ячка с бананом | Гороховый суп с томатной пастой, салат со свежей капусты заправленный чесноком | Сырники со сгущенным молоком | Гречка с яйцом, гратен из помидоров, кабачков |
| Четверг | Ячка с бананом | Суп из вешенок, огуречно-мятный салат | Запеканка из цветной капусты и брокколи | Гречка с яйцом, гратен из помидоров, кабачков |
| Пятница | Овсяные хлопья. | Суп из вешенок и свежий салат, приготовленный из зеленых салатных листьев. | Запеканка из цветной капусты и брокколи. | Рассыпчатая каша из перловки с грибами. Салат из печеной свеклы с грецкими орехами. |
| Суббота | Овсяные хлопья | Мексиканский салат из авокадо и овощей. Борщ из чернослива и грибов | Пирог «Шарлотка с яблоками» | Каша из перловой крупы с грибами. Салат из свеклы и грецких орехов |
| Воскресенье | Пшеничная каша с тыквой | Салат из морковки и чеснока, борщ из чернослива и грибов | Пирог «Шарлотка с яблоками» | Салат из капусты с яблоком, запеканка из фасоли и картофеля |
Диета без мяса для похудения
Вегетарианская диета для похудения на 10 кг за полмесяца разрешена не всем. Например, женщины, которые кормят грудью или планируют беременность в ближайший год, не должны отказываться от мясных блюд. Как вариант, можно заменить жирное мясо на постные сорта рыбы. Диета без мяса и рыбы для людей, мечтающих похудеть, должна включать много жидкости: травяной чай, свежезаваренный кофе без сахара, и как минимум стакан чистой воды.
Овощная диета
Людям, страдающим избыточным весом, нужно привести свою фигуру в порядок и постройнеть, но важно, чтобы овощная диета без мяса не была слишком строгой. Организм может получить стресс, и наступит эффект плато, при котором длительное время вес стоит на месте. На начальных этапах диеты, похудение без мяса должно включать этот продукт минимум 1 раз в неделю.
Фруктовая диета
Красивую и стройную фигуру можно получить с помощью регулярных разгрузочных дней. Вегетарианское меню для похудения может подразумевать фруктовая диета без мяса, принцип действия которой заключается в потреблении большого количества фруктов. Чтобы сбросить до 8 кг за неделю, можно попробовать быструю диету:
| Дни недели | Количество фруктов (кг) | Количество выпитой жидкости (литры) |
| Понедельник | 1,00 | 1 |
| Вторник | 1,5 | 1 |
| Среда | 2,00 | 1 |
| Четверг | 2,00 | 1 |
| Пятница | 1,5 | 1 |
| Суббота | 1,00 | 1 |
| Воскресенье | Плавно выходим из диеты, не переедаем. | 1 |
Молочная диета
Сбросить вес за неделю можно с помощью молока. Популярная молочная диета без мяса избавляет человека от 8 кг за 7 дней. Существует следующая схема приема этого продукта, она начинается с 8:00 до 20:00:
| Дни недели | Количество выпитого молока (мл) | Время приема молока |
| Понедельник | 250 | Через каждые 2 часа. |
| Вторник | 250 | Через каждые 1,5 часа. |
| Среда | 250 | Через каждый час. |
| Четверг | 250 | Через каждые 30 минут. |
| Пятница | 250 | Через каждые 30 минут. |
| Суббота | 250 | Через каждые 30 минут. |
| Воскресенье | 250 | Через каждые 30 минут. |
Видео: сбалансированное питание без мяса
4-women.ru
Поиск по сайту
Email рассылка
Узнавай первым
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Новое на сайте
Новое на форуме
Нет сообщений для показа
