Белково углеводная диета (буч диета) на каждый день. День белки углеводы день диета

Диета 2 дня углеводы 2 дня белки

Оглавление [Показать]

Всем давно известно о диете, которая требует строгого ограничения углеводов в рационе. Но диетологами разработан более щадящий, но при этом и более эффективный вариант – диета 21 день белково-углеводное чередование. С помощью такого способа похудения можно не только избавиться от лишних килограммов быстро, но также сделать это просто и сохранить здоровье.

Белково-углеводное чередование подразумевает, что вы 2 дня будете кушать только пищу, богатую белков, а следующие 2 дня – пищу богатую белком и углеводами. Таким образом, вот так выглядит диета – 2 дня белковых – 2 дня углеводных.

Если вы хотите похудеть достаточно быстро, то для белковых дней лучше выбирать малокалорийные продукты. Например, творог не более 3% жирности, кефир 1%, яйца, куриная грудка, йогурт, рыба. Вследствие такого питания возникнет дефицит жиров и углеводов, и организм будет вынужден тратить свои запасы.

Также не забудьте подсчитать норму белка для вашего организма в сутки. Для человека, не занимающегося спортом, будет достаточно 1-1,5 грамм на кг массы тела белка в день. Эта цифра должна состоять из 70% животных белков и 30% растительных. Если же вы ведёте активный образ жизни, то 1-1,5 грамма на килограмм массы тела должны составлять только животные белки.  Считать жиры не обязательно, нужно просто следить, чтобы их было немного.

Белково углеводная диета подразумевает, что в углеводные дни вы будете есть столько углеводов, сколько вам захочется, главное, чтобы они были простыми: каши, овощи, хлеб, макароны из твёрдых круп. Стоит отложить в сторону сладости, выпечку и сладкие фрукты. Эти продукты имеют высокий гликемический индекс, а значит, способствуют резкому и сильному повышению сахара в крови. И тем более, не стоит есть такие сладости с жирной пищей.

Если вы хотите похудеть действительно быстро и качественно, то пусть именно таким образом выглядит ваша диета – 2 дня белковых – 2 дня овощных или 2 дня белковой пищи – 2 дня на крупах.

Сейчас мы предложим вам меню обоих вариантов диеты.

2 дня белковых — 2 дня овощных:

Белковые дни:

• Завтрак – омлет из 2 яиц, чашка чая;
• Второй завтрак – 100 г творога 3%, чашка чая;
• Обед – 100 г рыбы на пару, один огурец;
• Полдник – 200 г йогурта;
• Ужин – 200 г куриной грудки, чашка чая.

Овощные дни:

• Завтрак – 2 варёных яйца, салат из перца и 2 помидор, кусочек хлеба, чашка чая с ложкой мёда;
• Второй завтрак – 100 г творога с бананом и ягодами;
• Обед – 200 г отварного риса и 100 г куриной грудки;
• Полдник – 200 г йогурта с орехами и сухофруктами, чашка чая;
• Ужин – 100 г рыбы на пару, салат из зелени, помидор, пекинской капусты и орехов.

2 дня белковых – 2 дня на крупах:

Белковые дни:

• Завтрак – 200 г йогурта и чашка чая;
• Второй завтрак – 2 варёных яйца с ложечкой натурального майонеза;
• Обед – 200 г рыбы на пару, чашка кофе;
• Полдник – 100 г творога с ложечкой сметаны;
• Ужин – 200 мл кефира.

Дни на крупах:

• Завтрак – 200 г йогурта + 3 чайные ложки овсянки и 1 ложка орехов, чашка чая;
• Второй завтрак – 100 г риса на молоке;
• Обед – 200 г гречки, 100 г отварной куриной грудки;
• Полдник – коктейль из 300 мл кефира, ложки мёда, 3 столовых ложек овсянки;
• Ужин – 50 грамм овсянки на воде, стакан кефира.

Диета БУЧ – отзывы:

«Как по мне, так это одна из лучших диет! Ничего лишнего, ничего вредного… Я придерживаюсь такого принципа питания уже год и ничего не беспокоит, даже исчезли проблемы с пищеварением. Для начала пробовала на ней похудеть, ограничила калорийность. Итог – за месяц скинула 5 кг.»

«Очень хороший и продуманный принцип питания. А главное – никаких жертв и мучений. Можно так питаться всегда и поддерживать стройность. Хотя я иногда позволяю себе и сладости в углеводные дни.»

«У меня после углеводных дней появлялось +1-2 кг на весах, так как сильно заливало водой, думал, что диета не продумана, но оказалось, что это неполадки в моей гормональной системе. Использую БУЧ, чтобы просушиться и действительно рабочая вещь, если сочетать с мягким жиросжигателем и убойными тренировками».

Другие диеты для похудения:

В последние годы большой популярностью пользуется полезная для здоровья белково-углеводная диета для похудения — методика избавления от лишних килограммов посредством чередования продуктов с повышенным содержанием белков и углеводов.

Она удовлетворяет суточные потребности человеческого организма во всех необходимых веществах, и чувство голода не наступает. Вес сбрасывается очень хорошо, хоть и медленно, а потом не возвращается. Но как такие чудеса становятся возможными?

Достаточно сбалансированная и очень грамотно продуманная диета белково-углеводного чередования направляет организм на сжигание собственных жировых отложений без всякого голодания и уж тем более истощения. Вот каким образом она это делает.

1. Происходит сжигание исключительно жиров, но не мышечной массы. Благодаря этому, не образуются растяжки, кожа остаётся эластичной, тело приобретает красивые рельефы.
2. Во время белковых дней организм тратит запасы жиров, тем самым способствуя похудению.
3. В углеводный день он получает необходимую энергию, поэтому диета не вызывает депрессии и не способствует снижению работоспособности.
4. Витамины и минералы усваиваются организмом в полном объёме. Так что состояние волос, ногтей и здоровья в целом не ухудшается.
5. Улучшается метаболизм.
6. Желудок не привыкает к какой-то конкретной суточной еде, так как происходит чередование углеводов и белков и их смешение.

Масса положительных моментов, среди которых главный — организм не испытывает стресса и не страдает от нехватки полезных веществ. Так что процесс похудения в рамках белково-углеводной диеты протекает с минимальным вредом для здоровья. Но чтобы добиться желаемых результатов, нужно знать о противопоказаниях, при наличии которых данной методикой воспользоваться не получится.

По страницам истории. Поначалу белково-углеводная диета, разработанная американским врачом Джеймсом Хантером, вызвала у его коллег недоумение. Как можно похудеть, питаясь углеводосодержащими продуктами, в которых так много калорий? И только спустя годы его программу признали эффективной.

Нельзя садиться на белково-углеводную диету тем людям, у которых имеются серьёзные проблемы со здоровьем следующего характера:

• беременность;
• кормление грудью;
• заболевания почек, желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы;
• камни в желчном пузыре;
• аллергия на продукты, которые составляют основу белково-углеводной диеты.

Моменты раздельного питания, когда диета предполагает отдельное употребление белков и углеводов, требуют от организма усиленной работы. В ней приходится участвовать всем системам, а если они находятся в состоянии болезни, это может привести к ухудшению здоровья и последующему лечению, а не похудению. Так что будьте предельно внимательны, чтобы не оказаться на больничной койке.

Для белково-углеводной диеты существуют два списка, которые помогут составить меню и похудеть с максимальными результатами. Это разрешённые и запрещённые продукты.

Белки

• Обезжиренные молочные продукты: творог, кефир, ряженка, йогурт без красителей, молоко, простокваша, твёрдые сыры;
• нежирная рыба: горбуша, камбала, минтай, тунец;
• морепродукты: креветки, кальмары, крабы;
• говядина, крольчатина;
• курица, индейка без кожицы;
• бобовые: чечевица, фасоль, нут;
• яичный белок;
• орехи.

Углеводы

• Хлебные, кондитерские изделия, выпечка;
• сладости: шоколад, халва, конфеты, рафинад, мёд, повидло, варенье;
• горох, фасоль;
• сухофрукты: финики, изюм;
• макароны;
• все крупы: греча, рис, овсянка, перловка, пшёнка;
• фрукты;
• картофель;
• макароны.

Составляя меню углеводно-белковой диеты, всегда держите перед собой эти списки, чтобы ненароком не съесть кусочек торта в углеводный день, посчитав его за обычную выпечку, тогда как это жиры, на которых лежит запрет. Ещё нужно знать схему — как именно чередуются дни раздельного и смешанного питания.

Это интересно! Особую популярность белково-углеводная диета получила среди спортсменов, которым так важно держать мышцы в тонусе.

Основной принцип данной диеты — чередование белковых и углеводных дней, т. е. напоминает принцип раздельного питания, если бы не было 1 смешанного дня. Помимо этого пункта, в данной методике похудения есть ещё несколько нюансов, знание которых позволит добиться лучших результатов.

1. Схема питания: 1 день смешанный (белки + углеводы), 2 и 3 дни белковые, 4 день — чисто углеводный.
2. Занимайтесь любыми видам спорта, так как углеводы дадут организму необходимую для этого энергию. Физические упражнения ускорят процесс метаболизма и помогут организму быстрее переваривать то огромное количество белка, которое ему поступает.
3. Порции: для завтрака — 150 гр, для обеда и ужина — 200 гр. Напитки — стакан (250 мл).
4. В углеводные дни все блюда желательно есть с хлебом.
5. Сахар в белковом рационе должен отсутствовать.
6. Присаливать блюда можно, но только слегка.
7. Жарить продукты нельзя: овощи, мясо, рыбу тушите, запекайте, отваривайте или готовьте на пару.
8. Пейте много чистой воды.
9. Больше гуляйте на свежем воздухе.
10. Кушайте в одно и то же время.
11. Спите не меньше 8 часов в день.

Чтобы белково-углеводное чередование в рамках такой уникальной диеты способствовало не только похудению, но и улучшению здоровья и общего самочувствия, обязательно нужно придерживаться этих полезных советов. Результаты будут зависеть ещё и от того, насколько правильно вы из неё сможете выйти.

Тайнопись. Белково-углеводная диета во многих источниках значится как БУЧ, что расшифровывается как белково-углеводное чередование.

После того, как диета белково-углеводного чередования позволит добраться до заветной цифры на весах, не нужно тотчас бросаться на жареный шашлык из свинины или кремовый тортик. Так можно серьёзно навредить желудку, который не будет готов к такому обвалу жиров, и за пару дней с лихвой вернуть и животик, и бока, и целлюлит.

Чтобы этого не случилось, выход должен быть осторожным, постепенным. Следуйте рекомендациям диетологов:

1. В первый день после белково-углеводной диеты на обед съесть 100 гр жирной жареной рыбы.
2. Во второй день увеличить эту порцию до 150 гр, на ужин салат заправить оливковым маслом.
3. В третий день включить в меню пельмени из свинины.
4. В четвёртый и пятый дни приготовить мясо — свинину, баранину или скумбрию.
5. На шестой выпить вина.
6. Через неделю вернуться к обычному питанию.

Но и вернувшись к привычному рациону, следите за его сбалансированностью. Продукты должны быть в меру и дополнять друг друга. Только так можно сохранить красивую фигуру надолго. Ну и, конечно, многое будет зависеть от того, какую продолжительность белково-углеводной диеты вы выберете.

Так как углеводно-белковая диета предполагает исключение из меню только жиров, которые будут восполняться организмом из собственных запасов, она может быть достаточно длительной. Но для протяжённого во времени голодания нужно прекрасное здоровье и доскональное знание всех нюансов этой методики похудения.

• Диета всего на 4 дня хороша для экстренного сброса 1-2 кг.
• Голодовка на неделю — самый оптимальный вариант.
• Белково-углеводное чередование на 10 дней даст в итоге неплохие результаты.
• Диета на 14 дней разрешает в смешанные дни заправлять салаты маслом.
• Если вы решитесь голодать 21 день и дольше, изредка, но включайте жиры в своё меню: пейте кофе со сливками, заправляйте салаты маслом.

Белково-углеводная диета настолько грамотно выстроена и сбалансирована в плане питания, что люди сидят на ней по 2 месяца. Правда, дольше диетологи не рекомендуют: после столь длительного голодания обязательно нужно сделать перерыв на 1-2 месяца.

Предлагаем белково-углеводное меню на каждый день, рассчитанное на 2 цикла чередований. Если вы планируете худеть дольше, можете их потом просто дублировать.

Первый день (смешанный)

• Утром: творог с добавлением сухофруктов, кофе со сливками.
• Второй завтрак: яблоко, зелёное или жёлтое.
• В обед: чечевично-куриная похлёбка.
• На полдник: чай с повидлом.
• К ужину: карри.

Второй день (белковый)

• Утром: белковый омлет, несладкий чай на травах.
• Второй завтрак: апельсин.
• В обед: суп со шпинатом.
• На полдник: кефир.
• К ужину: куриные наггетсы.

Третий день (белковый)

• Утром: творожная запеканка, несладкий кофе с молоком.
• Второй завтрак: 2 киви.
• В обед: сёмга в молоке.
• На полдник: йогурт.
• К ужину: яичный салат.

Четвёртый день (чисто углеводный)

• Утром: овсяная каша с кусочками фруктов и мёдом. Сладкий чай на травах.
• Второй завтрак: гранат.
• В обед: картофельно-сметанный суп.
• На полдник: горсть фиников.
• К ужину: греча, медово-капустный салат.

Пятый день (смешанный)

• Утром: творожная запеканка с мёдом, чай с вареньем.
• Второй завтрак: банан.
• В обед: рыбно-креветочный суп.
• На полдник: йогурт.
• К ужину: белково-углеводный салат.

Шестой день (белковый)

• Утром: 2 отварных белка, несладкий чай на травах.
• Второй завтрак: 2 мандарина.
• В обед: восточный яичный суп с горбушей.
• На полдник: простокваша.
• К ужину: шашлычки из индейки и овощей.

Седьмой день (белковый)

• Утром: креветки, несладкий кофе с молоком.
• Второй завтрак: помело.
• В обед: белковая окрошка.
• На полдник: ряженка.
• К ужину: салат со спаржей.

Восьмой день (углеводный)

• Утром: рисовая каша, сладкий кофе с печеньем.
• Второй завтрак: банан.
• В обед: овощной итальянский суп (минестроне).
• На полдник: любая выпечка.
• К ужину: вареники из картошки и капусты.

Теперь вам будет легко самостоятельно разработать меню на неделю и даже на месяц, дублируя и повторяя циклы. При составлении поможет следующая таблица, наглядно показывающая, чем наполнять белковые и углеводные дни в рамках такой диеты.

Это всего лишь примерное меню белково-углеводной диеты, на которое можно ориентироваться при составлении собственного рациона для похудения.

Наполнить меню белково-углеводной диеты помогут специальные рецепты салатов, первых и вторых блюд.

Рецепт № 1. Белковый яичный салат

Ингредиенты:

• луковица;
• грудка 200 гр;
• кальмары 200 гр;
• яйца 4 шт;
• порошковая горчица 10 гр.

Приготовление:

1. Сварить яйца всмятку.
2. Отварить грудку. Нарезать полосками.
3. Отварить кальмары. Нарезать полосками.
4. Смешать в блендере луковицу, яйца, горчицу.
5. Заправить салат.
6. Всё перемешать.

Рецепт № 2. Углеводный медово-капустный салат

Ингредиенты:

• свежая капуста 300 гр;
• сахар 10 гр;
• лимонный сок 15 мл;
• сок ревеня 40 мл;
• мёд по вкусу.

Приготовление:

1. Нашинковать капусту.
2. Растереть её до выделения сока.
3. Добавить все остальные компоненты.

Рецепт № 3. Белково-углеводный салат

Ингредиенты:

• кальмар 150 гр;
• огурец;
• куриная грудка 100 гр;
• салат 2 листа;
• укроп веточка.

Приготовление:

1. Отварить кальмара и куриную грудку до готовности.
2. Нашинковать их палочками.
3. Точно так же порезать огурец, добавить к ним. Перемешать.
4. Выложить на тарелку листы салата.
5. Красиво оформить салат.
6. Сверху — измельчённый укроп.

Рецепт № 1. Белковый суп со шпинатом

Ингредиенты:

• индейка 400 гр;
• шпинат 100 гр;
• чеснок 2 зубчика;
• молоко 100 мл;
• приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить мясо, вынуть из воды, охладить, освободить от костей, измельчить, вернуть в бульон.
2. Измельчить шпинат, варить с мясом минут 10.
3. Превратить смесь в пюре с помощью блендера, добавляя туда молоко мелкими порциями.
4. Присыпать специями.
5. Подавать горячим.

Рецепт № 2. Углеводный картофельно-сметанный суп

Ингредиенты:

• зелёный лук, укроп;
• картофель 400 гр;
• морковь;
• черешковый сельдерей 1 стебель;
• корень сельдерея 100 гр;
• овощной бульон 3 л;
• сметана 250 гр;
• лимонный сок 50 мл;
• приправы.

Приготовление:

1. Овощи почистить, измельчить, отварить.
2. Добавить сметану.
3. Варить до кремообразной консистенции.
4. Приправить соком, измельчённой зеленью, приправами.
5. Подавать горячим.

Рецепт № 3. Для смешанного дня. Чечевично-куриная похлёбка.

Ингредиенты:

• чечевица 250 гр;
• луковица;
• вода 5 л;
• куриное филе 400 гр;
• корень сельдерея 100 гр;
• морковь.

Приготовление:

1. Отварить филе.
2. В бульон запустить чечевицу.
3. Через 10 минут добавить шинкованные овощи.
4. Через 20 минут — курицу, нарезанную полосками.

Рецепт № 1. Белковые куриные наггетсы.

Ингредиенты:

• овсяная мука 25 гр;
• куриное филе 500 гр;
• яйца 2 шт;
• приправа по вкусу.

Приготовление:

1. Сделать из филе наггетсы. Отбить молоточком.
2. Взбить яйца, смешать с мукой и приправами.
3. Обвалять наггетсы в панировке.
4. Запечь в духовке до готовности.

Рецепт № 2. Углеводное питание. Вареники.

Ингредиенты:

• картофель 500 гр;
• капуста 200 гр;
• луковица;
• мука 250 гр.

Приготовление:

1. Замесить тесто.
2. Нарубить мелко капусту.
3. Потушить.
4. Поджарить измельчённый лук.
5. Отварить из картофеля пюре.
6. Смешать капусту, пюре, лук.
7. Сделать, начинить, отварить вареники.

Рецепт № 3. Смешанное питание. Карри.

Ингредиенты:

• коричневый рис 250 гр;
• нут 100 гр;
• говядина 400 гр;
• карри по вкусу;
• морковь.

Приготовление:

1. Замочить нут на 12 часов.
2. Рис и нут отварить отдельно друг от друга.
3. Нарезать говядину полосками.
4. Натереть морковь.
5. Протушить морковь и говядину до полуготовности.
6. Добавить к ним всё остальное. Залить водой. Протушить.

С такими рецептами белково-углеводная диета не будет похожа на голодовку и поможет перенести период похудения легко и вкусно.

Белково-углеводная диета для похудения даёт неплохие результаты, но только если она рассчитана на короткие сроки — 1 или 2 недели. Если её растянуть на 21 день или месяц, эффективность будет постепенно снижаться.

• 4 дня — минус 1 кг;
• 1 неделя — 4 кг;
• 10 дней — 6 кг;
• 2 недели — 8 кг;
• 3 недели — 10 кг;
• 1 месяц — 11-12 кг;
• 2 месяца — вес будет держаться на том же уровне.

Боитесь диет, потому что они истощают организм и вредят здоровью? Белково-углеводные чередования не грешат таким изъяном, если всё сделать грамотно. Напротив: похудеть помогут, работу желудка нормализуют, тело сделают рельефным и красивым. Обязательно опробуйте такую методику хотя бы на 4 дня, чтобы убедиться в том, что она действительно работает.

Так же рекомендуем к прочтению статьи: «Белково-овощная диета» и «Белково-витаминная диета».

Текст: Ольга Натолина

Фото: TS/Fotobank.ru

Многие знают о популярной белковой диете, которая строится на дефиците углеводов в рационе питания. Диетологами так же разработана ее модификация — «белково-углеводная диета», или иначе говоря — белково-углеводное чередование (или коротко —

диета БУЧ

). Она более разнообразна и позволяет комбинировать белки и углеводы в рационе.

Во время белково-углеводной диеты вам не придется бороться с постоянным чувством голода, скорее наоборот иногда будет сложно съесть столько белковых продуктов, сколько необходимо.

Как работает белково-углеводная диета

Белково-углеводная диета подразумевает, что вы будете чередовать дни, когда необходимо употреблять только белковую пищу, с углеводными днями, во время которых нужно есть продукты с высоким содержанием углеводов. Таким образом, ваш план на неделю будете следующим: первый день – смешанный тип питания, потом два дня вы едите творог, мясо, рыбу, не добавляя никаких углеводных продуктов в рацион. А следующий один день балуете себя гречкой, свежими некрахмалистыми овощами или фруктами. Разрешено есть даже цельнозерновой хлеб и печеный картофель. Потом опять следует вернуться к питанию белковыми продуктами на два дня. По этой схеме (1 смешанный + 2 белковых + 1 углеводный + 2 белковых + 1 углеводный) и выстраивается неделя. Срок диеты не ограничен — по идее подобный стиль питания подходит не только для постепенного похудения, но и для жизни вообще.

Если вы стремитесь похудеть, то в белковые дни нужно следить за калорийностью продуктов. Выбирайте для рациона продукты минимальной жирности: обезжиренный творог, тунец, постное мясо или рыбу. Из-за дефицита не только углеводов, но и жиров, организм будет вынужден тратит отложенные запасы — соответственно, вы будете неизменно терять лишний вес.

Также важно правильно рассчитать количество необходимого белка, который вам нужно съедать во время белковых дней. Углеводы и жиры считать не нужно — углеводы вы вообще должны исключить на время, а жир просто сводится к минимуму. Расчет белка проводится таким образом: вы берете ваш вес, и умножаете его на 3. Это и есть норма белка в день в граммах. Если ваш вес очень большой, то возьмите за расчет показатель уже сниженный, к которому вы стремитесь, но не отнимайте более 10 кг. Получив значение, вы составите рацион, и поймете, сколько белковых продуктов в него включить. Для удобства хорошо бы иметь под рукой таблицу калорийности продуктов с содержанием в них белков, жиров и углеводов.

Во время углеводного дня не нужно заниматься подсчетами. Главное — есть продукты, содержащие именно сложные углеводы, такие как каши, крупы, овощи, макароны из твердой пшеницы. Они как раз содержат мало жиров, что тоже имеет значение. Чтобы разобраться, содержаться в продукте быстрые (пустые) углеводы или более здоровые — медленные (сложные), воспользуйтесь таблицей гликемического индекса. Чем выше показатель ГИ в таблице — тем бесполезнее продукт. Для диеты белково-углеводного чередования следует выбирать продукты с максимально низким ГИ. Во время комбинированного дня вы едите утром углеводную пищу, днем — белковые продукты с добавлением углеводов, а вечером — только белковую пищу.

Главный плюс белково-углеводного чередования — это, конечно же, плавное снижение веса при очевидно сбалансированном питании. Что не вредит здоровью, как многие быстрые диеты. Кроме того, в этой методике похудения нет сложных расчетов калорийности съеденных продуктов. Достаточно легко понять, как планировать рацион самостоятельно. При такой диете снижение веса происходит за счет сжигания жиров, а не за счет выведения жидкости из организма. Когда результаты исчезают сразу, как только вы возвращаетесь к обычному питанию.

Во время белково-углеводной диеты вам не придется бороться с постоянным чувством голода, скорее наоборот иногда будет сложно съесть столько белковых продуктов, сколько необходимо. Так же вы не заметите ухудшения настроения, или сонливости как при многих диетах, когда человек становится раздражительным. Еще один плюс белково-углеводного чередования — ваш внешний вид не будет ухудшаться. А именно, волосы и ногти не будут страдать из-за отсутствия нужных микроэлементов в организме.

Если вы ставите цель похудеть и нарастить мышечную массу, то белково-углеводное чередование вам необходимо. Ваша мышечная масса будет расти, а жировая прослойка уменьшатся. Но для этого необходимы высокие физические нагрузки. Эта диета популярна среди спортсменов, ведь на ней вы не чувствуете слабости и недомогания из-за отсутствия углеводов. Можете вести активны образ жизни, в том числе и спортивный. А то количество белка, которое потребляется во время белково-углеводного чередования, достаточно для увеличения мышечной массы.

Если вы следуете белково-углеводной диете больше месяца, вы приучите организм обходиться без пирожных и разных вредных продуктов. В дальнейшем, после выхода из диеты, вы будете составлять свой рацион из сбалансированных, малокалорийных продуктов. Что не даст вашему весу вернуться, и будет залогом здоровья.

Многие диетологи тем не менее говорят также и о минусах белково-углеводного чередования. Они ставят под сомнение эффективность такой диеты в течение длительного времени, более трех месяцев. Так как наш организм хорошо приспосабливается, и перестанет реагировать на изменения в питании. Поэтому белково-углеводная диета не походит людям с проблемами ожирения. Здесь нужны более жесткие диеты, и систему питания лучше разработать диетологу.

Так же минусом белково-углеводного чередования считается большое употребление белков в день. Ведь съедать 3 грамма белка на каждый килограмм вашего веса — это действительно непривычное для организма количество, и переварить его будет сложно. Поэтому эта диета рекомендуется вместе с регулярными физическими нагрузками. Тогда метаболизм будет ускоряться, и белки лучше усваиваться. Таким образом, будет снижаться нагрузка на организм.

Во время белковых дней, из-за слишком большого потребления белка, вас может тошнить. Так же, может появляться неприятный запах во рту и дыхание потеряет свежесть.

Во время белковых дней ваше меню может выглядеть так:

• Утром: нежирный творог и чай без добавления сахара;
• Второй завтрак: омлет из 2-х яиц;
• На обед: тунец на пару, можно добавить пару огурцов;
• Полдник: йогурт нежирный или кефир;
• Ужин – куриные грудки на пару или отварная говядина;
• Перед сном: питьевой йогурт без сахара и добавок, или стакан ряженки.

В углеводные дни можно питаться так:

• Утром: мюсли, можно с добавлением обезжиренного молока и меда, или сухофруктов;
• Перекус: яблоко 1 шт., или абрикосы пару штук;
• Обед: гречка, рис, макароны с томатным соусом или грибами, овощной салат с оливковым маслом, ржаной хлеб один кусочек;
• Полдник – йогурт не жирный с медом и хлебец;
• Ужин – мясо, обжаренное на оливковом масле или рыба, с салатом из листовых овощей;
• За 30 минут до сна: стакан простокваши.

Во время белково-углеводных дней меню может выглядеть так:

• На завтрак: овсяная каша с сухофруктами, йогурт не жирный;
• Перекус: яблоко;
• Обед: рыба на пару, гарнир из риса или гречки;
• Перекус: стакан кефира с мёдом;
• Ужин: тушеное мясо, на гарнир чечевица;
• Перед сном: питьевой йогурт, или стакан ряженки.

Если хочется как можно быстрее похудеть – стоит воспользоваться диетой «2 на 2»: она позволяет в короткие сроки убрать лишние килограммы, не прибегая к голоданию.

Ключевой особенностью данной диеты является то, что 21 день приходится питаться по схеме «2 дня – только белки, 2 дня – углеводы», т.е. каждые двое суток необходимо чередовать меню.

Таким образом, организм входит в стрессовое состояние из-за резкой смены рациона, вследствие чего ему приходится пополнять запасы энергии посредством расщепления имеющихся жировых отложений.

У диеты «2 дня белковых, 2 дня углеводных» есть немало достоинств, отмеченных диетологами:

• Ее может выдержать даже новичок, т.к. существенных ограничений в количестве употребляемой пищи нет;
• Белковая пища укрепляет мышцы и кости, а углеводная – чистит кишечник и активизирует метаболизм, поэтому такое питание весьма полезно для здоровья и иммунной системы;
• Она помогает быстро убрать лишний вес, при этом без особого голодания, т.к. кушать приходится каждые 2 часа;
• Ее меню достаточно разнообразно.

Даже при таких положительных качествах методика имеет свои недостатки: она не подходит беременным и кормящим мамам, а при наличии хронических заболеваний предварительно необходимо посоветоваться с врачом.

Тем, кто использует диету 2 через 2, обычно удается сбросить за цикл в 21 день до 10-15 килограммов, однако такой результат возможен лишь при условии соблюдения всех правил, а также употребления конкретных продуктов в определенные дни.

Какие продукты можно кушать в белковые дни:

• Птицу и мясо нежирных сортов в отварном или запеченном виде;
• Паровую, вареную или запеченную рыбу;
• Отварные яйца;
• Морепродукты;
• Обезжиренное молоко, кефир, бифидок, сыворотку и творог;
• Нежирную ветчину.

Рацион углеводных дней состоит из следующей пищи:

• Ягод;
• Фруктов, кроме винограда, бананов и хурмы;
• Овощей в свежем, вареном или запеченном виде;
• Каш: их нужно готовить только на воде и без добавления масла.

Исключению подлежат любые сладости, жирные и жареные блюда, а также выпечка, сдоба, фастфуд, чипсы, сухарики и лимонад.

Меню белкового дня

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Это меню позволяет более наглядно ознакомиться с рационом и составить собственный план питания:

• Завтракаем 100 г творога, пьем чай;
• Через 2 часа на ланч съедаем пару отварных яичных белков;
• Обедаем морепродуктами;
• На полдник съедаем йогурт;
• Ужинаем кусочком запеченной рыбы, пьем стакан кефира.

«Просидев» на белковом меню, следует воспользоваться углеводным:

• Утром кушаем фруктовый салат или кашу, запиваем чаем;
• На ланч – апельсин и сок;
• Обедаем свежими или тушеными овощами;
• Полдничаем 100 г ягод;
• Ужинаем приготовленными на пару овощами.

По мнению диетологов, подобное чередование позволяет быстро избавиться от лишнего веса, но следует учитывать и то, что диета может привести к проблемам со здоровьем, поэтому сидеть на ней больше 21 дня не рекомендуется. По истечении всего цикла удается достигнуть только положительных результатов:

• Активация обмена веществ;
• Похудение на 10-15 кг;
• Более крепкие мышцы.

Маргарита, 29 лет:

«Питаюсь по схеме «2 на 2» уже 2 недели. Никаких сложностей нет: голод не чувствуется благодаря частым приемам пищи, зато вес убывает быстрыми темпами. За это время мне удалось похудеть на 7 кг, но на достигнутом я останавливаться не собираюсь – нужно сбросить еще столько же»

Жанна, 39 лет:

«Я и не знала, что делать со своим весом – никакие диеты не помогали. Подруга подсказала методику чередования белков и углеводов, и я решила ею воспользоваться. Поначалу было тяжеловато, т.к. питаться подобным образом я не привыкла, но через неделю перемены уже никак не чувствовались, зато за 21 день я сбросила 14 кг. Думаю сделать перерыв и еще разок повторить, чтобы довести фигуру до своего идеала»

Татьяна, 25 лет:

«Очень долго боролась с лишним весом, причем ходила и в спортзал – результатов практически не было. Недавно узнала об этой диете, и решила попробовать ее на «авось» — особой надежды на какие-то результаты я не питала. Удивительно, но за 2 недели столь необычного питания я стала худее на 7 килограммов и пришла к выводу, что такая диета – самое то для тех, кто не может избавиться от килограммов с помощью простого правильного питания».

(

голосов, среднее:

из 5)

pohudenie-tut.ru

Диета день белки, день углеводы польза и вред

#1

Существует много самых разных диет. Каждый человек подбирает диету для себя – одни по совету врачей, другие по рекомендации друзей и знакомых, третьи – поддавшись рекламе. И все они работают плохо ли, хорошо ли, но эффективность у них разная, все зависит от каждого конкретного случая. В последнее время получила широкое распространение белково-углеводная диета.

#2

Чем отличается белково-углеводная диета от других. Сам принцип этой диеты заключается в отсутствии вредных продуктов, таких как жареное, копченое, сладкое, а также излишнего перекуса. Диета день белки, день углеводы выглядит так: поочередно вы едите один день -белки, один день -углеводы. Белки – это мясо, яйца, рыба, грибы, творог. В углеводные дни можно есть овощи, хлеб, крупы, фрукты. Популярность этой диеты заключается в том, что вы сами строите свой график – допустим, два дня -белковые, два -углеводные. И если какие-то продукты не нравятся, их можно заменить на другие. Главное - не смешивать белки с углеводами и не перекусывать между приемами пищи.

#3

Углеводы бывают разные. Все углеводы делятся на несколько групп, существует специальная классификация углеводов. Таблица состоит из двух больших частей: Неусвояемые и Усвояемые. В неусвояемые углеводы входят целлюлоза, клетчатка, пищевые волокна, пектины и гуар. Все они делятся, в свою очередь, на растворимые (клетчатка, пектин и гуар) и нерастворимые (целлюлоза).

#4

Именно эти, неусвояемые углеводы и должны преобладать в пище. Их грубые составляющие, создавая эффект насыщения, делают вас сытыми, не позволяя переедать, заодно очищая организм от излишков. К усвояемым относятся все виды сахара (сахароза, фруктоза, лактоза, глюкоза и мальтоза) и крахмал. Они дают только излишние калории, практически не принося пользы организму. Усваиваются они практически мгновенно, поэтому с ними надо быть поосторожнее.

#5

Грань между пользой и не пользой. Организму нужны, конечно, и белки, и углеводы, и многое остальное. Если питаться, допустим, только белками, то вы превратитесь в мускулистого качка. А если только углеводами, то у вас не хватит сил носить собственный вес. Поэтому организму для жизни необходимы и белки, и углеводы, польза и вред от них зависят от сбалансированности их употребления. Запомните: белки дают энергию и стройматериал для мышц, а углеводы – витамины, чистку кишечнику и питание для мозга.

uznay-kak.ru

секреты эффективности и основные правила

Изначально белково-углеводная диета использовалась исключительно спортсменами для быстрого сжигания жира и набора мышечной массы. Она по праву считается весьма эффективным изобретением соревновательного бодибилдинга и пользуется большой популярностью среди большого количества людей.

Переносится данная диета гораздо легче, чем классическая диета для «сушки» тела и отлично работает не только на профессиональных спортсменах, но и на самых «обычных людях», желающих сделать свое тело более спортивным и подтянутым.

Содержание

Высокая эффективность данной системы питания кроется в чередовании белковых и углеводных меню. Именно поэтому данную систему очень часто называют диетой БУЧ или системой белково-углеводного чередования. Классический вариант диеты предусматривает чередование циклов, каждый из которых состоит из четырех дней. Циклы построены с учетом особенностей физиологии обмена веществ.

При повышенной загрузке организма белковыми продуктами и жестком дефиците углеводов в первый день цикла начинает расходоваться гликоген из мышц, во второй белковый день организм переключается на сжигание накопленных жиров.

После этого на третий день проводится «загрузка» организма углеводами и организм «не веря своему счастью» начинает срочно пополнять запасы гликогена в мышцах. Одновременно с этим процессом происходит очищение организма, а также сгорание накопившихся кетоновых тел и недорасщепленных жиров.

Процесс похудения продолжается, обмен веществ, обманутый обилием углеводов, «успокаивается». Но т.к. на пополнение запаса гликогена достаточно одного дня для 4 дня цикла предусмотрено смешанное меню. В этот день обменный процесс нормализуется окончательно. Затем цикл повторяется.

При чередовании только чисто белковых и чисто углеводных дней 1:1 эффект будет менее заметным из-за того, что нет полной потери гликогена и его восстановления, т.е. жир теряется не в тех объемах. Также важно помнить, что затягивать белковую фазу более чем на 2 дня не стоит, т.к. это неизбежно приведет к замедлению обмена веществ в тканях и быстрому развитию так называемого эффекта плато.

Для соблюдения белково-углеводной диеты меню можно составлять из множества продуктов. Первые 2 дня – белковый период, затем следует один углеводный день и один день со смешанным меню. После этого цикл повторяется. После того как вы некоторое время «посидите» на данной диете и сможете лучше оценивать способности своего организма, вы сможете составлять различные варианты меню и самостоятельно контролировать полученный результат.

В белковый период диеты необходимо употреблять 0,5-1,0 г углеводов на 1 кг веса худеющего, весь оставшийся объем пищи должен быть «заполнен» белками в расчете 3-5 г белков на 1 кг веса, а в углеводный день наоборот. Для облегчения подсчетов можно воспользоваться таблицей кремлевской диеты.

В «смешанный день» углеводов и белков должно быть по 2-2,5 г на 1 кг веса. Какого-либо единого рецепта или меню данной диеты не существует, в этом смысле ее можно назвать очень «гибкой». Разработано и испробовано множество разнообразных меню питания, которые являются одинаково эффективными.

Калорийность рациона питания будет зависеть от того каков суточный расход энергии. Для тех, кто во время соблюдения белково-углеводной диеты для похудения продолжает активно тренироваться и вести активный образ жизни суточный рацион питания не должен быть ниже 1600 ккал, для всех остальных достаточно будет 1200 ккал и меньше.

Все употребляемые продукты должны быть высокого качества, а меню обязательно нужно составлять из низкокалорийных продуктов. Кроме этого, необходимо обеспечить организм должным уровнем физической нагрузки ведь только в этом случае соблюдение диеты такого белково-углеводного чередования будет эффективным и даст заметный результат.

Как уже говорилось выше, схема расстановки меню в диете белково-углеводного чередования предусматривает два белковых дня в одном цикле. Рацион питания в эти дни можно составить самостоятельно при условии четкого соблюдения правил расчета количества поступающих с пищей белков.

В эти дни на килограмм массы тела нужно употреблять 3 грамма белка и не более 1 грамма на килограмм углеводов. Таким образом, для худеющего человека, масса тела которого составляет 100 килограмм, норма белковой пищи в день будет равна 300 г, а углеводной – 100 г. Жиры исключаются из рациона питания полностью.

Можно не вести подсчет калорий, самое главное соблюсти вес и пропорции белков и углеводов в  употребляемой пище. Весь объем продуктов необходимо разделить на 5 приемов пищи. Дополнительно рекомендован прием поливитаминов и препаратов кальция.

В число рекомендованных продуктов входят:

• куриное мясо, постная говядина, индейка;
• кальмары;
• речная и морская рыба;
• яичный белок.

Готовить блюда нужно без приправ с минимальным количеством соли.

Из овощей можно кушать все листовые и зеленые овощи: огурцы, шпинат, салат, брокколи и др., исключение составляют сладкие фрукты, крахмалистые корнеплоды и овощи. Хлеб, выпечка, макароны, любые сладости исключаются полностью. В течение дня нужно пить минеральную воду, можно себе позволить кофе без сахара.

После двухдневного «сидения» на одном белке ваш организм с величайшей радостью встретит углеводное меню и все изменения в рационе. В течение углеводного дня в пищу можно употреблять только «долгие» углеводы, т.е. те, которые долго расщепляются.

Их необходимо съедать из такого же расчета, как белки в белковые дни, т.е. 3г на 1 кг массы тела – углеводная пища, а белковая – 1 г на 1 кг веса. Торты и конфеты по-прежнему под запретом.

Нагружать организм нужно такими углеводами как:

• макароны;
• крупы;
• хлеб.

В этот день может возникнуть ощущение набора веса, но пугаться этого не стоит, т.к. оно будет ложным, жиры вы по-прежнему сжигаете, просто употребление большого количества углеводов способствует задержке жидкости в организме, в то время как белок ее выводит.

Последний день цикла смешанный, разрешено употреблять и белки и углеводы по 2 г на 1 кг веса. Лучше всего если на завтрак и ужин вы съедите углеводы, а белки оставите на обед.

Калорийность должна быть в пределах нормы, с учетом физических нагрузок. Этот четвертый день нужен для восстановления обмена веществ, а со следующего дня начнется новый цикл, и организм снова войдет в состояние стресса.

Поделитесь с друзьями ссылкой

beslim.life

Белково углеводная диета: чередование для эффективного похудения

Благодаря меню белково-углеводной диеты можно без терзаний голодом сбросить за 2 недели 14 кг! Как достичь таких результатов и как питаться без вреда для здоровья?

Диета белково-углеводного чередования

Диеты, пользующиеся популярностью, отводят главную роль количественному потреблению углеводов, за что и получили неофициальное определение «малоуглеводные диеты».

Модификация одной из таких диет заняла уверенную позицию среди эффективнейших способов контроля за правильным питанием, и носит название белково-углеводного чередования.

Чем знаменито чередование белков с углеводами?

Данная диета хороша тем, что при многократном чередовании циклов приема пищи происходит ускоренное сжигание жировых образований с сохранением мышечной ткани без изменений.

Низкоуглеводная пища является основополагающим фактором рациона данной диеты на первых днях цикла. Общий объем углеводной пищи должен рассчитываться исходя из количества углеводов равного 0,5 — 1 грамма умноженного на килограмм массы тела.

По причине схожести мнений разных диетологов о вреде чрезмерного потребления белка, которое может сказаться на здоровье в целом и печени в частности, рекомендованная ими норма, рассчитываемая на килограмм веса, составляет 3, 4 реже 5 г белка.

Последние несколько дней или день цикла картина полностью противоположна. Потребление углеводов увеличивается минимум в 5 раз и должно составлять уже от 4-х до 6-ти г на килограмм массы тела.

Общее количество зависит не только от телосложения и массы, но и от способностей к усвоению такого большого количества пищи, которыми обладает не каждый. Количество белка нужно сократить до минимума в 1 или 1,5 г соответственно весу.

Схема питания в цикле

Первые четыре дня цикла потребление строго только низкоуглеводной пищи. (Белок — от 3-х до 5-ти г, углеводы не больше 1-го.). В первые дни организм, из-за нехватки углеводов, начнет поиск дополнительного источника энергии и в первую очередь обратиться к запасам гликогена.

Гликоген — это запасенные организмом излишки глюкозы, которые при недостатке энергии будут в нее преобразованы. При таком самообеспечении, израсходовав все хранящиеся в печени и мышечной ткани запасы гликогена, организм примется за расщепление жировых образований.

По прошествии двух дней, разогнанный до максимума процесс жиросжигания начнет замедляться так как нехватку углеводов организм начнет трактовать как угрозу для жизни. Защитный механизм приостановит обменные и жиросжигающие процессы тела и дабы сохранить жировой резерв примется за расщепление мышечной ткани.

Предотвращению потери мышц способствует повышенное содержание в рационе белковосодержащих продуктов. Таким образом, происходит ускоренная потеря веса в первые дни цикла, и чтобы подстегнуть замирание этого процесса на третий и четвертый день, необходимо подхлестнуть метаболизм.Пятый день. (Поднятие планки углеводопотребления в рационе до 5-6 грамм, и снижение белка до 1,5 либо 1 грамма). Чтобы подстегнуть обменные процессы организма и снова включить режим жиросжигания необходимо резко увеличить объём углеводной пищи и соответственно сократить потребление белков.

В то время пока организм пополняет растраченные запасы гликогена продолжает работать механизм расщепления жиров, что приводит организм в нормальное функционирование. На следующие сутки можно начинать цикл сначала.

Положительные стороны диеты

1. Происходит стимулирование работы обмена веществ. Чередование важнейших составляющих пищи, требуемых для энергообмена и роста позволяет поддерживать метаболические процессы на уровне повышенной активности, что приводит к положительным результатам.
2. Диета отлично сочетается с высокоэффективным тренингом в тренажерном зале или легкими кардио нагрузками.
3. Положительное влияние на психологическое состояние. Недостаток углеводов может провоцировать психологический стресс и подавленность настроения. При соблюдении этой диеты, данная проблема устраняется путем чередования главных компонентов питания.

Меню диеты буч

Составлять меню диеты буч на неделю и более можно на свое усмотрение, главное, соблюдать единственный принцип – один день недели отводить на смешанные продукты. Остальные дни должно идти чередование белковых и углеводных блюд.

Чтобы углеводно-белковая диета не дала накопительный результат, нужно периодически переходить на обычный режим, употребляя много овощей и фруктов, ведь организм может привыкнуть к чередованию и перестать терять килограммы.

Примерное меню диеты белково-углеводного чередования

Диета белково-углеводного чередования предусматривает употребление продуктов, богатых белками (белое мясо, рыба, яйца, сыр). Примерный рацион диетического питания следующий:

• на завтрак 150 г обезжиренного творога, чашка чая;
• на ланч глазунья из двух яиц;
• на обед пареная рыба, салат из очищенных огурцов с лимонным соком;
• на полдник стакан кефира низкой жирности;
• на ужин – кусок куриной грудки, приготовленной на пару.

Также можно есть мюсли с сухофруктами, яблоки, апельсины, грейпфруты, не больше половины в день, хлебцы, йогурт, рыбу в томатном соусе, зеленый чай без сахара, мед и молоко.

Буч диета — популярные рецепты

Во время белково углеводной диеты для похудения можно приготовить вкусные и полезные блюда.Сочник. Смешать 40 г овсяной и ржаной муки, добавить 1 яйцо, оливковое масло и кефир. Замешать тесто, раскатать слой, положить на него творог и свернуть рулетом. Выпекать 20 минут в разогретой духовке.Каша из риса с овощами. Замочить рис на несколько часов, наполнить кастрюлю водой, протушить отдельно лук с морковкой и специями. Отдельно сварить кашу и смешать все на стадии полуготовности. Доварить на малом огне.

Заключение!

Вот такая диета белково-углеводного чередования позволит нам сбросить за несколько недель до 15 кг лишнего веса. Результаты поразительные. Меню белково-углеводного чередования легко рассчитать для себя, можно менять местами блюда, делать перекусы.

В белковый день позволительно выпить лишний стакан кефира, а в углеводный – даже съесть булочку. Категорически не рекомендуется пропускать обед, как как это основной прием пищи за весь день.

Диета классическая и довольно щадящая, чтобы не допустить ухудшения здоровья – нужно перед началом похудения проконсультироваться с доктором и определиться с меню на каждый день буч диеты.

Будьте здоровыми и красивыми, а Ваша улыбка путь будет залогом прекрасного и жизнерадостного настроения!

damenwelt.ru

---

• 
  Диета два яйца и два апельсина
• 
  Гипоаллергенная диета рецепты
• 
  Монодиета самая эффективная
• 
  Диета день пить день есть
• 
  Диета по дням японская
• 
  Диета магги на 7 дней меню
• 
  Что это белковая диета
• 
  Кефирная диета на 7 дней фото до и после реально ли похудеть
• 
  Диета меню на неделю по малышевой
• 
  Фасолевая диета для похудения
• 
  Диета при лечении антибиотиками