Низкоуглеводная диета – скажи «нет» лишним килограммам! Низкоуглеводная диета меню на каждый день

Низкоуглеводная диета для женщин – отзывы и результаты, меню и рецепты блюд

Низкоуглеводная диета имеет свои плюсы и минусы. Среди основных преимуществ – возможность избавиться от 15-20 кг лишнего веса за несколько месяцев. При этом человек не будет ощущать чувство голода и резких скачков инсулина. Низкоуглеводный рацион популярный среди спортсменов, ведь его схема питания исключает сладкие продукты и насыщает организм белками, необходимыми для мышечной массы.

Суть низкоуглеводной диеты заключается в сокращении продуктов, содержащих большое количество углеводов, и замене их белками. В результате, когда человек нуждается в энергии, а гликоген, образующийся из глюкозы, заканчивается, организм начинает черпать силу из отложенных жиров.

Содержание статьи:

Общие рекомендации

О легкости соблюдения низкоуглеводного режима говорят многие диетологи и худеющие. Ограничений и строгой порционности продуктов, как таковых, нет. Но специалисты рекомендуют следовать всем правилам, предусматривающим сокращение углеводов в меню. Кроме этого:

• Дневная норма белка – 4-5 гр на 1 кг веса.
• Дневная норма углеводов – 1-1,5 гр на 1 кг массы тела.
• Дневная норма негазированной воды – 1,5-2 л.
• Разрешается употреблять неограниченное количество овощей.
• Из меню вычеркиваются все фрукты, кроме зеленых яблок, киви, слив, апельсинов и грейпфрутов.
• Низкоуглеводная диета должна сопровождаться приемом поливитаминов, утерянных при отказе от углеводной пищи.

Низкоуглеводный рацион рекомендует принимать еду в необходимом количестве для утоления чувства голода 3-4 раза в день. Спектр продуктов, которыми можно скрасить свой завтрак, полдник, обед или ужин, достаточно широкий. Перейдя на низкоуглеводную схему питания можно баловать себя любыми нежирными сортами мяса в неограниченном количестве, морепродуктами, морской рыбой, молочной продукцией с низким процентом жирности, овощами как в свежем, так и в консервированном виде и грибами. Хозяюшки могут с легкостью придумывать свои рецепты блюд.

Тем не менее, на низкоуглеводной диете запрещается употреблять:

• Кондитерские, мучные, хлебобулочные изделия.
• Фрукты, фруктовые соки (содержат природный сахар – фруктозу, часть которой в организме используется для выработки энергии, а часть уходит в подкожный жир).
• Алкогольные напитки (токсины замедляют процесс расщепления полезных веществ, увеличивается чувство голода).
• Газировку (высокая концентрация сахара).

Эта диета подойдет не каждому

Во время пребывания на рационе с сокращенным потреблением углеводов вырабатываются кетоновые тела, притупляющие чувство голода. Также они используются в качестве источника энергии, ускоряют сжигание жиров и помогают сохранять мышечную массу. Но их длительное присутствие влечет за собой осложнения хронических заболеваний и серьезные нарушения почти всех систем человеческого тела.

Запрещено придерживаться низкоуглеводной диеты:

• Детям и подросткам (их организм находится на стадии формирования, сокращение углеводов приведет к неисправным сбоям).
• Беременным женщинам и кормящим матерям (ограничение в глюкозе снижает количество легкодоступной энергии, необходимой не только матери, но и ребенку).
• Больным хроническими заболеваниями, страдающим от болезни печени, почек и сердца.
• Вегетарианцам (диета предполагает обязательное пополнение белка в организме, употребление исключительно растительной пищи принесет вред здоровью).

На замену углеводов приходят белковые продукты, не способные снабдить организм необходимым количеством кальция. В результате может возникнуть его дефицит. Следовательно, перед переходом на низкоуглеводное меню стоит проконсультироваться с диетологом и лечащим врачом.

Разновидности диеты

Низкоуглеводка длится 2 недели и предполагает трехразовое питание:

• Завтрак – через полчаса после сна (можно пить несладкий кофе или чай).
• Обед – в интервале между 13 и 14 часами дня.
• Ужин – в промежутке между 18 и 19 часами вечера.

Для людей, способ жизни которых рассчитан на работу до позднего времени, график приема пищи может быть изменен соответственно к их распорядку дня. Например, люди, активность которых не угасает после 10 часов вечера, могут совершить еще один трапезу.

Меню на неделю циклически повторяется столько раз, сколько необходимо для потери запланированных килограмм и выглядит так:

День №1

• Завтрак: 1-2 крутых яйца, 3-4 мандарины, пол грейпфрута либо апельсина.
• Обед: говяжье или куриное мясо (протушить или сварить), грейпфрут либо апельсин.
• Ужин: разрешенные фрукты.

• Завтрак: 1-2 крутых яйца, 3-4 мандарины, пол грейпфрута или апельсина.
• Обед: говяжье или куриное мясо (протушить или сварить), грейпфрут либо апельсин.
• Ужин: небольшой ломтик нежирного сыра с ржаным хлебом и помидором.

День №3

• Завтрак: 1-2 крутых яйца, 3-4 мандарины, пол грейпфрута или апельсина.
• Обед: 2 омлета с горошком.
• Ужин: запеченная либо вареная рыба с зеленью.

День №4

• Завтрак: 1-2 крутых яйца, 3-4 мандарины, пол грейпфрута или апельсина.
• Обед: говядина с 1-2 помидорами.
• Ужин: фрукты.

День №5

• Завтрак: 1-2 крутых яйца, 3-4 мандарины, пол грейпфрута или апельсина.
• Обед: говяжье или куриное мясо (протушить или сварить), грейпфрут либо апельсин.
• Ужин: порция овощного салата в сочетании с ломтиком ржаного хлеба.

День №6

• Завтрак: 1-2 крутых яйца, 3-4 мандарины, пол грейпфрута или апельсина.
• Обед: говяжье или куриное мясо (протушить или сварить), грейпфрут либо апельсин.
• Ужин: запеченная либо вареная рыба с зеленью по вкусу.

День №7

• Завтрак: 1-2 крутых яйца, 3-4 мандарины, пол грейпфрута или апельсина.
• Обед: 2 сваренных вкрутую яйца, 1 помидор и немного ржаного хлеба.
• Ужин: куриное филе, очищенное от кожи, и половина грейпфрута или апельсина.

Соблюдение низкоуглеводной диеты более двух недель не рекомендуется. Желающим продлить это «удовольствие» на третьей и четвертой неделе целесообразно увеличить количество овощей и фруктов.

Консультация у врача обязательна

Как только к низкоуглеводной диете получили доступ все желающие, отзывы и результаты похудевших не заставили долго ждать. Придерживание легкого рациона, употребление продуктов с низким содержанием углеводов идеально подходит как для женщин, так и для мужчин. В конечном итоге, за несколько месяцев, совмещая диету с физическими нагрузками, испытатели избавились от 15 до 20 кг.

Любая диета требует много стараний и терпения. Очень часто, строго ограничивая себя в пище, девушки теряют не только лишний вес, но и здоровье. Низкоуглеводное меню позволяет распрощаться с жировыми складками, не моря себя голодом, но вызывает необходимость медицинской консультации перед сменой рациона.

С этим читают

Отзывы и комментарии

abgym.ru

Низкоуглеводная диета: примерное меню на каждый день, противопоказания, преимущества и мнение экспертов

Что представляют собой диеты с низким содержанием углеводов и действительно ли они помогают похудеть? Давайте поговорим, к чему может привести исключение сложных сахаридов из рациона, и обсудим основные характеристики этих рационов питания. 

Первые низкоуглеводные диеты появились в Соединенных Штатах в начале 90-х годов и с тех пор споры вокруг них не утихают. Диеты low carb — это режимы питания, при которых потребление углеводов значительно сокращается и составляет менее 100 г углеводов в день, что означает, что 50-60% калории поступают в организм в виде жиров, 20 — 30% — в виде белка и менее 30% — в виде углеводов. Учитывая, что в среднем около 60% калорий потребляется в форме углеводов, становится понятным, почему к низкоуглеводным диетам многие диетологи относятся с некоторым подозрением. Основным преимуществом диет с низким содержанием углеводов является скорость, с которой мы теряем вес, но недостатков очень много: они лишают организм полезных веществ, которые играют большое значение в профилактике различных заболеваний.

Примеры знаменитых низкокаллорийных диет

Диета Аткинса

Аткинс одним из первых предложил низкоуглеводную диету, которая состоит из четырех основных этапов:

• Индукционная фаза

В этой фазе идет перенастройка процессов метаболизма и потребление углеводов уменьшается до 20 г в день.

• Фаза потери веса

Потребление углеводов увеличивается на 5 граммов в день в течение каждой недели, пока вы не начнете терять вес.

• Фаза перехода к сохранению веса

В этой фазе потребление углеводов увеличивается на 10 г ежедневно каждую неделю, пока не выяснится, какое количество углеводов необходимо, чтобы не набирать вес и поддержать его стабильным.

• Сохранение веса

Это этап, когда вы знаете, сколько углеводов вы можете принимать ежедневно и, следовательно, можете возвращаться к нормальному питанию.

Диета South Beach

Эта диета состоит из трех фаз и основана на подсчете гликемического индекса продуктов или способности того или иного продукта стимулировать выработку инсулина.

На этом этапе из рациона полностью исключаются углеводы, т.е. можно потреблять только белки, овощи и жиры.

Начинается постепенное введение в пищу углеводов, бобовых, фруктов и обезжиренного молока.

Этот этап закрепляет результат и включает в себя три порции зерновых и три порции фруктов в день, в то время как белковые продукты и жиры в меню остаются неизменными.

Диета Скарсдейл

В этой диете пропорции питательных веществ должны быть следующими: 43% белков, 34% углеводов и 22% жиров. Таким образом это диета с высоким содержанием белка. Нельзя употреблять ни алкогольные, ни безалкогольные напитки, и можно пить только чай, кофе, воду и тоник.

Не используются жирные приправы, такие как оливковое масло, майонез или масло, а только уксус и лимон. Кроме того, мясо всегда должно быть диетическим, предпочтительно курица или индейка, и всегда обезжиренным, т.е. не иметь видимый жир.

Диета Скарсдейсла — очень низкокалорийная диеты с низким содержанием углеводов (потребляется от 800 до 1000 калорий в день), и следовать ей можно только на пару недель.

Метаболическая диета

Это диета с низким содержанием углеводов, которая состоит в чередовании двух фаз: фаза разрядки и фазы зарядки. Чередование занимает около 4 недель, в течении которых нужно понять, какое количество углеводов вы можете принимать ежедневно и не поправляться.

Первая фаза длится 12 дней, и на этой стадии пропорции потребления питательных веществ должны быть следующие: 50-60% жиров, 30-50% белков и только 30% углеводов. Во время второй фазы доля углеводов увеличивается до 35-55%, белка снижается до 15-30%, а жиры в рационе должны составлять около 25-40%. Эта фаза длится два дня.

После четырех недель начинается поддерживающая фаза, заключающаяся в 5 днях разрядки и двух — зарядки.

Как вы можете видеть все низкоуглеводные диеты предполагают замену углеводов белками и жирами. Углеводы не полностью убираются, но их потребление сильно ограничено, что приводит к быстрой потере веса.

Это, хоть и в разных степенях, лишает организм большей части суточной потребности в глюкозе, что провоцирует процесс самостоятельного производства кетоновых тел, благодаря которому и происходит быстрая потеря веса, потому что организм начинает расходовать свои запасы гликогена и воды.

Низкоуглеводные диеты на практике

Давайте посмотрим, что собой представляют диеты с низким содержанием углеводов на практике, сосредоточив внимание на разрешенных продуктах, и тех, потребление которых следует ограничить или даже полностью исключить из рациона, и предложим общее примерное меню на каждый день низкоуглеводной диеты. Напоминаем, что рекомендуется пить много воды, чтобы помочь организму в удалении токсинов.

Допустимые продукты с низким содержанием углеводов

• Мясо любого вида. Подойдет куриное мясо, говядина, индейка, свинина, кролик, баранина.
• Яйца.
• Все виды рыбы: тунец, лосось, форель, меч-рыба, все морепродукты, такие как мидии и устрицы, и всех моллюсков, таких как кальмары и осьминоги.
• Сыры с низким содержанием углеводов: пармезан, швейцарский сыр, овечий сыр пекорино.
• Некоторые фрукты, такие как гранат, лайм, клубника, папайя, персики, черника и абрикосы.
• Почти все виды овощей: редис, шпинат, мангольд, салат, зелень, грибы, спаржа, огурцы, брокколи, баклажаны, помидоры и перец.
• Сушеные фрукты, такие как миндаль, грецкие орехи, арахис и фундук.
• Молоко и йогурт без добавления сахара.

Продукты, потребление которых следует ограничить

• Очень сладкие фрукты, такие как киви, груши, манго, бананы, вишня, виноград и сливы.
• Некоторые виды овощей, такие как морковь и горох.
• Картофель и зерновые культуры, такие как кукуруза, рис и пшеница.
• Макароны, хлеб, рис, хлебобулочные изделия, пицца, печенье.
• Алкоголь и напитки, содержащие сахар.
• Сахар, мед, шоколад и все сладкое.
• Бобовые (кроме вегетарианской диеты, когда они являются единственным источником белка).

Примерное меню низкоуглеводной диеты

Предлагаю вам универсальную программу питания для диеты low carb, но не забывайте, что каждая из них имеет свои специфические правила. Примерное меню низкоуглеводной диеты на каждый день включает в себя пять приемов пищи, три основных и два перекуса.

Завтрак:

• Яйцо с сыром, чашка кофе или чая без сахара и подсластителей,
• или ломтик цельнозернового хлеба с сыром и салями,
• или стакан молока и кусочек цельнозернового хлеба.

Второй завтрак:

• Фрукты низким содержанием углеводов,
• или белки (например, баночка консервированного тунца или кусочек сыра)

Обед и ужин:

• Салат с овощей и порция белка на выбор: рыба, мясо, яйца или сыр.

Полезные свойства и противопоказания диет с низким содержанием углеводов

Диеты low carb позволяют похудеть быстро и не голодая, но подобные режимы питания имеют не только достоинства, но и ряд недостатков. Кроме этого это диеты, которые подходят не для всех и поэтому вам необходимо проконсультироваться предварительно с лечащим врачом.

Недостаток питательных веществ приводит к дефициту витаминов и минералов, таких как железо, магний, кальций и калий. В качестве решения проблемы можно прибегнуть к использованию добавок. В долгосрочной перспективе диеты с низким содержанием углеводов также могут отразиться на вашем здоровье:

• Избыточное потребление жиров приводит к увеличению холестерина и тем самым повышается риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
• Сокращение потребления углеводов, фруктов и овощей может повышает риск развития рака толстой и прямой кишки, желудка, мочевого пузыря и рака молочной железы, так как эти продукты содержат большое количество волокон и антиоксидантов, которые помогают противодействовать росту раковых клеток.
• Ограниченное потребление волокон вызывает проблемы в кишечнике, снижение его моторику и вызывает запор.

Мнения экспертов

Мнения диетологов о низкоуглеводных диетах довольно противоречивые. Эти диеты позволяют быстро похудеть, что может быть полезно в случае тяжелого ожирения, но образование кетоновых тел и отсутствие углеводов может привести к серьезным осложнениям. Эксперты не против этого режима питания, при условии, что оно применяется для здоровыми людьми, без патологий, в течение нескольких дней, а не как образ жизни. Кроме того, рекомендуется, чтобы избегать самостоятельности и обратиться к профессиональному диетологу.

Оставайтесь на сайте

• Сжигаем калории сидя перед телевизором

  У вас напряженный ритм жизни? Не можете найти свободное время, чтобы похудеть? Теперь у вас появилась возможность сделать это. Просто купите телевизор на сайте Allo.ua и смотрите фильмы ужасов! Оказы...

• Диета для похудения живота мужчинам

  Ошибочно верить, что лишний вес является исключительно женской проблемой. Мужчины тоже хотят хорошо выглядеть. Иначе не было бы мужских модных коллекций и женщины бы безуспешно ломали бы голову над пр...

• Домашний антицеллюлитный крем

  Вы уже полным ходом готовитесь к отпуску и выбираете купальники на сайте Intimo.com.ua? Товар из этого магазина будет доставлен к вам на дом уже через два дня и вы сможете побежать примерять приобрете...

dietadoktoradukana.ru

меню на неделю с таблицей продуктов

Низкоуглеводная диета нужна для тех, кто страдает лишними килограммами. Любой специалист в области похудения отметит, что именно чрезмерное употребление углеводов приводит к набору избыточного веса. Это касается любителей выпечки, конфет, шоколада и прочих сладостей. Углеводы разделяются на медленные и быстрые по типу расщепления. Они поставляют в организм глюкозу, которая необходима для выработки энергии. Если полученная энергия не была израсходована, то она откладывается в организме. Ее накопление приводит к отложению жира.

Однако если исключить из рациона все продукты с углеводами, это отразится на состоянии здоровья. Углеводы необходимы организму, но в умеренных количествах. Более того, лишь сбалансированная малоуглеводная диета поможет не только избежать набора нежелательного жира, но и восстановить нормальный вес. Для правильной работы организма необходимо употреблять сложные углеводы, которые усваиваются медленно, соответственно, не откладываются в излишки. При таком раскладе организм успевает использовать все полученные запасы до того, как поступят новые.

Все диеты для похудения основаны на сбалансированном правильном питании с расчетом потребления углеводов в норме. Норма для человека, который не подвергает свой организм физической нагрузке, составляет 150 г углеводов в день. При этом норма общих калорий составляет 1200 ккал, в противном случае при малейшем выходе из равновесия организм будет накапливать жиры.

Суть диеты с низким содержанием углеводов состоит в том, что при резком снижении их поступления организм начинает использовать отложенный жир на выработку энергии. Такая система питания основана на продуктах, богатыми белком. Цель такого питания — не голодовка, а умеренный рацион с высоким содержанием белка и низким — углеводов. Белковые продукты наиболее питательны и полезны для организма. Более того, белок участвует в строительстве мышечной массы, которая так необходима для правильной работы организма.

Низкоуглеводные диеты помогают обеспечить организм всеми необходимыми полезными веществами и микроэлементами. Такое питание одобряют и медики, так как рацион сбалансирован и о голодовке нет и речи. Диета считается безвредной и эффективной. Кроме того, есть многочисленные рецепты, которые помогут разнообразить рацион.

Что можно есть?

Такой способ похудения помогает даже тем людям, которые страдают сахарным диабетом. Диета способствует нормализации уровня сахара в крови. В рацион необходимо включать такие продукты:

• мясо в любых количествах, стараться избегать жирного;
• субпродукты;
• грибы;
• молочные и кисломолочные продукты;
• яйца;
• все овощи и фрукты, кроме фасоли, бананов, красного винограда;
• орехи и семечки;
• отруби.

А вот исключить из рациона придется рис, макароны, картошку, выпечку, белый хлеб, копчености и острые блюда, различные соусы, сахар, консервированные продукты и спиртное. Необходимо все жирное ограничить. При изменении рациона и уменьшении углеводов организм начнет сжигать накопленные жиры, чтобы восстановить энергетический баланс.

Специалисты рекомендуют использовать специальную схему продуктов, которая поможет придерживаться диеты. Таблица продуктов содержит все, что можно есть. Каждый продукт имеет свой балл. 1 балл равен 1 г углеводов. Вести счет по такой таблице просто. Для правильного сбалансированного питания достаточно употреблять 40 баллов по таблице. Несмотря на то что некоторые продукты, которые имеются в таблице, составляют мало баллов или вообще ничего, есть их все равно нельзя.

Такие продукты можно начинать употреблять только после того, как вес упадет до определенной отметки. Однако стоит быть аккуратными и не употреблять запрещенные продукты в больших количествах, так как это может испортить всю статистику сброса веса.

Низкоуглеводная диета, меню которой разработано специально с учетом всех особенностей, помогает быстро добиться желаемого результата. Придерживаться такого рациона можно месяц или больше, так как он составлен правильно и способствует не только сбросу лишнего веса, но и оздоровлению организма.

Различные рецепты можно найти на кулинарных сайтах. Диета не означает, что питание должно быть однообразным.

Углеводная диета прекрасно подойдет для мужчин, которые занимаются физическими нагрузками. На такой диете похудело гораздо больше людей, чем на любой другой. Она никак не мешает заниматься спортом и не отражается на здоровье мужчин. Эффект можно заметить уже через месяц.

Углеводная диета с низким содержанием рассматриваемого элемента помогает восстанавливать силы за счет сжигания накопившегося лишнего жира. В результате через месяц уходит приличное количество килограммов.

Примерное меню

Сбалансированная диета меню на неделю предполагает такое (по дням):

1. На завтрак нужно съесть 200 г творога, яблоко, горячий напиток без добавления сахара. Пообедать можно рыбой с овощами, а на полдник съесть фрукт. На ужин следует употребить гречку и мясо.
2. Для завтрака подойдет омлет, яблоко и горячий несладкий напиток. В обед следует съесть тушеную нежирную телятину, салат из овощей или зелени. На полдник можно употребить йогурт и фрукт, а поужинать следует супом.
3. Утром можно съесть нежирный сыр, цитрус и выпить горячий напиток. На обед подойдет куриный суп, а полдник будет состоять из яблока и йогурта. На ужин можно приготовить капусту с мясом.
4. Утром можно съесть гречневую кашу, а на обед мясо с овощами. Полдник должен состоять из фруктов, а ужин — из рыбы и риса.
5. Позавтракать нужно нежирным сыром и вареным яйцом. Пообедать — нежирным мясом и овощным салатом. Полдник должен состоять из кефира и фрукта, а на ужин можно съесть тушеные овощи с курицей.
6. В этот день начать утро нужно с творога, пообедать мясным супом, затем перекусить фруктом, а завершить день рыбой с рисом.
7. Гречневая каша станет отличным началом воскресного дня. В обед хорошо поесть грибной суп, а на полдник — йогурт и цитрус. Хорошим ужином будет мясо с овощным салатом.

Такие рецепты подойдут и для женщин, и для мужчин. По-другому такое меню известно как низкоуглеводная диета Аткинса.

Питаться по такому принципу можно не один месяц. Готовить пищу лучше в мультиварке. Можно использовать рецепты из приложенной поваренной книги к технике. Рецепты можно корректировать, выбирать те, которые больше всего нравятся, дополнять и менять их, создавать собственные кулинарные шедевры. Что может быть лучше для женщин?

Заключение

Низкую углеводную диету можно использовать всем без исключения, однако лучше всего проконсультироваться со специалистом, так как имеются противопоказания.

Отмечается, что все, кто придерживался такой схемы питания, ощутили прилив сил, бодрости и энергии. Более того, здоровье пациентов стало значительно лучше, а также улучшился обмен веществ.

Не рекомендуется применять такую диету беременным, кормящим женщинам и подросткам.

В такие периоды жизни организм и так испытывает сильный стресс, поэтому большие перемены в рационе могут привести к проблемам со здоровьем. Если нет никаких противопоказаний, то можно смело начинать питаться по-новому.

Лучше всего ознакомиться с диетой у специалиста. Попросите его научить вас пользоваться таблицей, которая станет верным спутником на протяжении всего процесса избавления от лишних килограммов. Если на диете будет наблюдаться плохое самочувствие, то ее следует прекратить. Возможно, что по тем или иным причинам она не подошла организму. Все индивидуально, и относиться к здоровью следует с особым вниманием.

berry-lady.ru

• 
  Высокоуглеводная низкожировая диета
• 
  Белковая диета низкоуглеводная диета
• 
  Меню яичная диета на 7 дней меню
• 
  Питьевая фото диета
• 
  Ананасовая диета для похудения отзывы
• 
  Диета на 5 дней питьевая диета
• 
  Диета маргарет тэтчер на 2 недели
• 
  Чудо диета лесенка
• 
  Диета без еды только на воде
• 
  Диета 4 недельная
• 
  4 недельная диета