Перловка для похудения — калорийность, отзывы, полезные свойства. Чем полезна перловка для похудения

Перловка для похудения: за и против

Содержание статьи

 Для того чтобы похудеть женщины используют различные методы, в том числе косметологические процедуры, низкокалорийные диеты и физические нагрузки. Но существуют более простые способы уменьшить содержание жира с помощью продуктов, не оказывающие вред здоровью и не требующие больших затрат. К одним из таких относится перловая крупа, которая богата полезными веществами и витаминами, насыщающих весь организм. Специалисты разделись по поводу использования перловки для похудения, одни считают, что каша способна быстро снизить вес и очистить организм за счет высокого содержания клетчатки, другие считают, что увлекаться перловкой и употреблять ее трижды в день не желательно из-за наличия противопоказаний. К мягкому варианту ее использования относится добавление к продукту нежирного мяса, сухофруктов, овощей – такое сочетание не нанесет вред организму и поспособствует похудению.

Перловка для похудения. Рецепты диеты на перловой каше

 Перловка содержит в себе большое количество клетчатки, которая за счет своего медленного переваривания создает долгое чувство насыщения. Продвигаясь по желудочно-кишечному тракт, крупа как губка впитывает в себя вредные вещества, лишнюю жидкость,  шлаки и токсины. Первые результаты такого питания будут заметны уже спустя неделю, отмечается нормализация стула, проходит отечность, цвет кожи становится здоровым.

 Перловка для похудения в вареном виде имеет сладкий привкус, при этом после употребления, за счет не высокого гликемического индекса, уровень инсулина повышается незначительно. Это говорит о том, что поступившие углеводы будут переработаны в энергию, а не отложены в жировой запас. Медленное снижение инсулина не вызывает резкого повышения аппетита и чувства голода.

 Перловка по сравнению с другими крупами превосходит по содержанию растительного белка, несмотря на плохое расщепление, его усвоение происходит в достаточном количестве для похудения, не допуская расходование мышечных волокон.

 Благодаря входящим аминокислотам, а именно лизину, являющейся строительным материалом слизистых и коллагенового каркаса кожи, позволяет при быстром снижении веса не допустить обвисание кожи, появление растяжек и опущение органов. Благодаря группе витаминов, крупа помогает организму укрепить иммунитет и справиться с болезнями, а также не допустить переедания.

 Перловка сочетается с большинством продуктов, что позволяет составить для себя комфортные рецепты или воспользоваться готовыми.

Суп с перловкой и грибами. Для приготовления необходимы следующие компоненты:

• 2-2,5 литра любого ненасыщенного бульона;
• несколько луковиц;
• 2-3 моркови;
• стебель сельдерея;
• измельченные помидоры или ложка томатной пасты.

 Перловку предварительно замочить на ночь, а затем варить в течение получаса, после чего следует слить воду. Сельдерей и лук нарезать, обжарить на сковороде в течение 10 минут. Грибы нарезать ломтиками и добавить в сковороду к овощам и обжарить до золотистого цвета. Измельченные томаты или томатную пасту потушить несколько минут. Вылить зажарку в бульон, добавить перловку, измельченную морковь и оставить томиться на плите на полчаса.

 Салат из овощей и перловки. Нарезать любые овощи (болгарский перец, помидоры, листья салата, зелень), влить немного винного уксусу, добавить предварительно отваренную крупу перловки, несколько ложек семечек и заправить все оливковым маслом.

Запеканка из яблок и перловки. Для приготовления необходимы следующие продукты:

• яйца – 2 шт.;
• немного коричного порошка;
• ½ ложки порошка мускатного ореха;
• ½ стакана изюма;
• 70 мл меда;
• отварная перловка – 2 стакана;
• стакан размягченных яблок.

 Соединить все компоненты (кроме яиц и меда) и хорошо перемешать. Отделить белки от желтков, вторые взбить блендере и добавить к крупе. Белки взбить до образования пены и ввестив основную массу. Полученную смесь разместить в форму для запекания и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. После остужения, запеканку нарезать и подавать с жидким медом. Такой рецепт отлично подходит сладкоежкам и тем, кто не может отказать от выпечки.

 Для того чтобы похудеть с помощью перловки следует придерживаться диеты, которая рассчитана на семь дней:

1. Первый прием пищи должен состоять из перловой каши с добавлением сухофруктов, меда или свежих фруктов.
2. На обед перловку можно подать с овощным миксом и запеченной рыбой.
3. Ужин должен быть самым легким приемом пищи, поэтому перловую кашу следует подать вместе с кефиром.

 Во время диеты следует исключить потребление соли, разрешены такие специи, как корица, карри, красный и черный перец. Для вкуса в кашу можно добавлять несладкие фрукты и сухофрукты. Диета предполагает правильное приготовление каши: 0,2 кг крупы залить литром воды и оставить на ночь, за это время зерна разбухнут, и во время готовки потребуется меньше времени, при этом крупа сохранит максимальное количество полезных веществ. Утром к перловке добавить еще 0,5 л воды и поставить варить на полчаса. По истечению времени кашу оставить под крышкой еще на четверть часа. Соблюдая диету, отмечается потеря веса до 5 кг за неделю.

Состав и полезные свойства перловки для похудения

 Перловка отличный продукт для похудения, поскольку богатый состав дает организму все необходимые вещества. Диета на крупе помогает ускорить метаболизм, а также снизить потребление углеводов и жиров. Польза каши из перловки обусловлена богатым составом, в который входят:

• витамины группы В;
• витамин Е;
• медь;
• марганец;
• фосфор;
• кальций;
• магний;
• железо.

 По мнению специалистов, перловка находится на первых местах среди всех круп по скорости и эффективности в похудении.

Снижение веса обусловлено следующим составом и полезными свойствами крупы:

1. Содержит в себе олеиновую кислоту и мононенасыщенные жиры, которые помогают избавиться от лишних сантиметров на животе и бедрах.
2. Богата растительной клетчаткой, что помогает нормализовать стул, устранить каловые застои, очистить кишечник и нормализовать пищеварение.
3. Содержит минимум жиров, поэтому является идеальным продуктом для диетического питания.
4. Из-за низкого гликемического индекса не дает жирам откладываться в проблемных местах.
5. Поскольку жир может находиться не только под кожей, но и вокруг органов, перловка помогает избавиться от висцерального жира.
6. Растительный белок, содержащийся в достаточном количестве в перловке, позволяет надолго оставаться сытым.
7. Несмотря на высокое содержание углеводов в крупе, увеличение массы тела не происходит.
8. Перловка на 100 г сырого продукта содержит 290 Ккал, при этом варка уменьшает калорийность почти в три раза.

 Стоит учесть, что все положительные свойства для похудения работают только при правильном приготовлении, в кашу нельзя добавлять масло, соль или сахар. Для вкуса разрешены сухофрукты и немного меда.

Вред и польза перловки для похудения

 Благодаря своим полезным свойствам каша показана к употреблению людям со сниженным иммунитетом. Польза перловки для похудения обусловлена содержанием в ней витаминов и полезных веществ, которые помогают организму избавиться от лишних килограмм без стресса для организма. Высокое содержание белка помогает длительное время не чувствовать голод, что снижает риск переедания и срывов с диеты. Несомненным плюсом употребление перловой каши является сочетание полезности, доступности и дешевизны продукта.

 Несмотря на все положительные качества, крупу не следует употреблять в пищу людям при повышенной кислотности желудка. По причине долгого переваривания и усвоения продукта, перловку не рекомендуется употреблять во время беременности. Также крупа вредна людям, склонных к аллергическим реакциям, поскольку большое содержание веществ в продукте, могут не переноситься организмом и вызывать реакцию. Частое и чрезмерное употребление каши приводит к повышенному газообразованию и метеоризму.

Уважаемые посетители, если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Ошибка отправится нам и мы её исправим, заранее благодарны Вам.

Перловка для похудения: рецепты, полезные свойства, вред и польза крупы

Оцените статью

www.jirabas.ru

Перловка для похудения надолго

После зимы у большинства женщин появляются складочки на животе, лишние килограммы. Нужно срочно похудеть, только вот какую диету выбрать? Женщинами часто используется перловка для похудения. Почему такой достаточно калорийный продукт питания может помочь похудеть, при этом достаточно быстро и надолго?

Перловка — цельное ячменное ядро, даже в предварительной обработке имеет зерновую оболочку, именно за этого крупа считается полезной как для взрослых, так и для детей.

В ячмене много полезных микроэлементов, и витамина В которые полезные для нашего организма. Про полезные свойства перловки читайте здесь.

Чем полезна перловая диета

Перловка для похудения позволяет нормализовать обмен веществ в организме людей, при поддерживании перловой диеты нельзя употреблять жирную, жаренную, копченную, мучную, сладкую пищу. При этой диете, употреблять крупу нужно варенной не соленой и не жирной.

Уже через 14 дней вы смежите сбросит от 10 до 14 килограммов лишнего веса. Без соли, и жареных продуктов в организме вы избавитесь от целлюлита, отеков на руках и ногах, у кого они есть.

Уже через неделю вы увидите, что у вас выравнивается цвет лица.

 Рецепт перловки для похудения

Рецепт перловки для похудения очень прост, перловку залить водой и поварить не менее 60мин. Перловая крупа варится долго, при варке она увеличивается в 5 раз, потому крупу можно замочить в воде с вечера. При варке не добавляйте ни соли, ни масла.

При таком похудении нужно пить много жидкости примерно 2-3 литра только мелкими глотками в течении дня, и 1 стакан воды перед употреблением еды.

Результаты такого похудения, вы заметите уже на следующий день, так как ваш организм будет очищаться.

На протяжении остального периода вы будете терять 1 кг за сутки. Лучше сидеть на такой диете от 5 до 14 суток.

Как переходить  на обычное питание после диеты

Часто придерживаться такой диеты нельзя, не рекомендуется, чаще, чем 2 раза в год. По истечении 14 дней можете начинать потихоньку, есть чуть подсоленную еду.

 Важно после диеты не переедать, вставайте из за стола с чувством лёгкого голода.

Некоторые женщины придерживающиеся перловой диеты употребляют плоды росторопши: 1 чайную ложку запить 1 стаканом воды за полтора часа до еды. При употреблению эти плоды разбухают в желудке, поэтому при приеме пищи вы не сможете съедать большие порции еды, тем самым ваш желудок будет ставать меньше в размерах.

После окончания диеты вы уведите, что начали меньше употреблять пищи, чем до нее.

Перловка для похудения

Перловая диета сложная, не каждому человеку она подходит, советую людям со слабым сердцем не делать больших физических нагрузок.

Хочу предложить вам перловую диету, которой пользовалась я сама:

1-3 день перловая крупа без соли, без масла. За полтора часа до еды выпивать 1 чайную ложку плодов росторопши.3-6 дни перловая крупа с овощами, запивать стаканом кефира6-9 дни перловая крупа с рыбой или мясом курицы, которое будет не жирными, и не солеными.9-14 дни перловая крупа, кефир, фрукты.

При этой диете нужно употреблять как можно больше воды для очищения организма.

Продукты, которые можно использовать при этой диете: морковка, свекла, перец, капуста, зелень.Фрукты: апельсины, яблоки, киви, желательно употреблять грейпфруты, они так же активно Сжигают жиры.

Нельзя употреблять ананасы и бананы, в них много калорий.При диете на перловке нужно пить жидкость: воду, кефир 1%, Нельзя пить слабогазированную, или сильно газированную воду, лучше всего пить просто очищенную воду.

 По окончанию диеты «Перловка для похудения» надолго у вас улучшится не только фигура, внешний вид, но еще и здоровье. Можете почитать отзывы женщин, которые пользовались этой диетой.

ТОП лучших средств для похудения

Похудение - мой больной вопрос. Бывает, соберешь волю в кулак, думаешь, не буду ничего есть, только заниматься с утра до вечера. Питание себе организуешь правильное, калории посчитаешь. А похудеть все равно не получается. Поэтому начинаешь посматривать в сторону жиросжигателей. Их, как на грех, такая куча, что глаза разбегаются. Вот решила с помощью отзывов выбрать лучшее средство для похудения. Некоторым из средств я уделила больше внимания, но это не значит, что они лучшие. Это ТОП 10 лучших, теперь вы изучайте, а я в активном похудении.

Почему женщины толстеют

Почему женщины поправляются? Существует целый ряд факторов и причин, помогающих женщинам толстеть. Не рациональное питание, то есть злоупотребление жирной и вредной пищи, употребление алкоголя приведет к набору не одного лишнего килограмма. Переход на правильное питание и регулярные занятия спортом, безусловно, поможет, но есть множество других причин, способствующих тому, что женщины поправляются. Более подробно здесь.

mne-30.ru

Перловка для похудения

Из-за разнообразия продовольствия в современном мире, мы часто забываем о таких полезных продуктах, как перловка. А ведь это еда наших предков, которые не всегда могли себе ее позволить, разве что на праздник и то только цари. Сегодня перловую кашу купить не составляет никакого труда, но многие взрослые и дети отказываются есть ее. Очень эффективна перловка для похудения. Диетологи отмечают, каких значительных результатов можно добиться такой диетой.

Польза крупы

Есть масса примеров, как при помощи перловки удалось избавиться от лишних килограммов за короткий срок. Возможно, это и является причиной ее возрастающей популярности.

Важно! Американские диетологи выяснили, что регулярное употребление перловки, способствует снижению риска заболевания диабетом второго типа на тридцать один процент, а сердечно-сосудистыми заболеваниями на 12 процентов.

Сама перловка представляет собой очищенный от верхних слоев ячмень. Польза злака для организма при похудении связана и с тем, что ее крупа не подвергается химической обработке. Она включает в себя такие полезные элементы, как: пищевые растворимые волокна, углеводы, витамины группы В, крахмал, витамин Е, железо, белки, селен, фолиевая кислота, медь, магний, фосфор, марганец.

Полезные свойства для организма:

1. Содержащиеся в перловой каше пищевые волокна положительно воздействуют на уровень холестерина и препятствуют возникновению запоров.
2. Хорошо очищает организм от токсинов, нормализует пищеварение и оказывает благоприятный эффект на микрофлору кишечника.
3. Используется для лечения алкогольного и пищевого отравления.
4. Содержащийся в перловке лизин сохраняет эластичность кожи, замедляя этапы ее старения.
5. Способствует укреплению иммунитета и обеспечивает необходимую энергию для организма.
6. Входящий в ее состав фосфор регулирует уровень жидкости в организме и укрепляет кости.

Важно! Если вы намерены использовать перловку для похудения, то не добавляйте в нее сладкие фрукты, жирные сливки или сметану, сахар, масло, поскольку глюкозы в них много. Эти продукты можно заменить медом и сухофруктами в умеренных количествах.

Ценные моменты перловой диеты:

• избавляя от ненавистных килограммов, перловка способствует и нормальному обмену веществ;
• сама диета подразумевает однообразную пищу, но результат того стоит;
• перловая диета отличается доступностью и легкостью. Затратит минимум сил и денег.

Важно! В первый же день вы сможете избавиться от одного килограмма, и так каждый день на протяжении диеты.

Большой плюс перловки в том, что у нее небольшая калорийность: 290 ккал на 100 г продукта. Эта цифра уменьшается в три раза, так как при приготовлении крупа поглощает большое количество воды, в итоге остается на 100 г продукта 96 ккал.

Как готовить перловку

Существует два способа приготовления перловой каши: с замачиванием и без замачивания. В первом случае, крупу замачивают на ночь, а на следующий день время приготовления ее заметно сократится. Во втором случае, время ее приготовления составит один час. Каждый сам решает, какой способ ему ближе.

Рецепты

Из перловки можно готовить не только каши, но и салаты, первые блюда, ризотто, а из зерен ячменя готовят очень полезный чай.

Суп из перловки и тыквы

Сытный суп из перловой крупы с не менее полезной тыквой, сделают вашу диету легкой и вкусной. Вы на много реже будете думать о еде, и диета не будет в тягость.

Понадобится:

• вода – два литра;
• перловая крупа – 300 г;
• тыква – 200 г;
• репчатый лук – одна штука;
• немного зелени.

Сначала варите перловку. Мелко нарезаете репчатый лук и тыкву, и жарите на оливковом масле. В два литра кипяченной воды добавляете перловку, уже обжаренные лук и тыкву, посыпаете все это зеленью. Варить примерно пять минут. Можно при желании добавить соль.

Ризотто с отварной перловкой

Такой способ приготовления перловки придется по вкусу многим и облегчит диету. Не будет создаваться ощущение однообразности диеты.

Вам понадобится:

• отварная перловка – один стакан;
• небольшие помидоры – две штуки;
• одна луковица;
• вода – пол литра;
• чеснок – два зубчика;
• оливковое масло – ст. ложка;
• морковь – одна штука;
• укроп (петрушка) и зеленый лук;
• немного соли.

Необходимо нарезать небольшими кубиками чеснок, петрушку, томаты, лук и морковь. Поджариваем чеснок с луком. Посыпаем туда перловку, морковь и петрушку. Наливаем кипяток, не забываем помешивать. Тушим до испарения всей воды и заправляем все это оливковым маслом.

Можно еще добавить различные полезные специи: кориандр, куркума, имбирь.

Вред перловки — противопоказания

Особого вреда человеческому организму перловка не наносит, но свои противопоказания есть:

1. Перловка противопоказана при беременности.
2. Не рекомендована при повышенной кислотности желудка.
3. Чрезмерное употребление перловки приводит к нарушению пищеварения и обостренному газообразованию.
4. Противопоказана при частых запорах.
5. Из-за большого количества клейковины она противопоказана при целиакии.

Любой полезный продукт, не смотря на свои ценные свойства, необходимо использовать в меру.

Важно! Если вы страдаете от бессонницы, то рекомендуется съесть на ужин перловку, она поможет расслабиться и уснуть крепким сном.

Отзывы

Наталья, 36 лет, г. Владикавказ

В детстве очень не любила перловую кашу, но с возрастом начала относиться к ней по-другому. Результаты перловой диеты не заставили ждать себя долго. Но употреблять кашу я намерена и дальше, особенно на завтрак. Рекомендую всем попробовать ее!

Алина, 29 лет, г. Орел

Лишний вес – моя извечная проблема. С детства этим страдаю. Очень трудно придерживаться различных диет, поскольку во многом приходится себе отказывать. Перловая диета – открытие для меня. Положительные результаты уже видны явно. Стараюсь приучить мужа с детьми.

Татьяна, 43 года, г. Москва

Очень люблю перловую крупу, приготовленную в различных вариациях. Взяла в привычку употреблять эту кладезь полезных веществ по утрам. Самочувствие и внешний вид изменились в лучшую сторону. Постепенно приучила и свою семью кушать перловку. Советую всем!

Вы также можете оставить свой отзыв и поделиться впечатлениями о применении перловки для похудения. Как долго употребляли злак, какие блюда готовили и какого достигли результата?

hydeysnami.ru

Польза перловки для похудения

Зерновые диеты сегодня правят бал. И их популярность вполне оправдана: блюда из круп насыщают организм витаминами и микро- и макроэлементами, помогают очистить его от шлаков и токсинов, способствуют снижению веса без изнурительного и нервозного чувства голода. Крупы можно использовать самые разные: гречку, рис, овес.

Перловка для похудения – один из лучших вариантов, если скинуть несколько килограммов нужно быстро и без вреда для здоровья.

Чем перловка полезна?

Крупа эта – обдирная, получается в результате обработки ячменя. Ячменное зернышко тщательно шлифуют, снимая с него твердые оболочки и защитные пленки. Такая крупа не только полезна, но и удобна в приготовлении, хорошо разваривается, сохраняя в себе ценные вещества, заключенные в него самой природой.

Похудеть на перловке помогают многочисленные свойства этой замечательной крупы. Польза ее и вправду велика. Она помогает поддерживать в организме достаточное количество витаминов (ученые обнаружили в этой крупе витамины А, группу В, Е, D, PP, К), а благодаря содержанию аминокислоты лизина небольшая порция перловки сохраняет в организме чувство сытости в течение нескольких часов.

Прибавьте ко всему невысокую калорийность продукта – и в результате вы получите универсального солдата, способного одолеть даже избыточный вес в несколько десятков килограммов.

Польза перлового рациона обусловлена богатейшим ее составом:

• селен борется со старением организма – в этом ему помогают его антиоксидантные свойства;
• тот же лизин способствует выработке коллагена, который наполняет кожу красотой и жизненной энергией, борется с дряблостью кожи, на которую так часто жалуются многие похудевшие женщины;
• клетчатка обеспечивает вывод токсинов и шлаков из организма, благодаря чему прекрасно справляется с первым и самым важным этапом похудения;
• пищевые волокна понижают уровень опасного холестерина, мягко очищают кровеносные сосуды от атеросклеротических бляшек, возвращая им природную эластичность;
• кремниевая кислота разрушает и мягко выводит песок и камни, образовавшиеся во внутренних органах;
• бета-глюкан помогает поддерживать на стабильном уровне сахар в крови, регулируя тем самым чувство голода;
• витамины D и Е укрепляют зубы, ногти и кости, улучшают состояние кожи и волос, омолаживают и оздоравливают весь организм.

Благотворный эффект оказывают даже 2–3 порции зерновой каши в неделю. Однако если вы намерены взять перловку на вооружение в борьбе с лишним весом, то блюда из перловой крупы на определенное время должны составить основу вашего рациона. В большинстве случаев в вашей тарелке окажется именно вареная перловка – диета для похудения, даже самая щадящая, будет строиться именно на этом блюде.

Выбираем диету по вкусу…

…монодиета (5–14 дней)

Эта диета полезна и до неприличия проста. Даже готовить особо, придерживаясь ее, не придется. Суть ее в том, чтобы в течение дня есть одну лишь перловую кашу, сваренную на воде, без соли, сахара или масла. Вот и весь рацион.

Некрепкого зеленого чая, травяных отваров, минеральной или обычной питьевой воды без газа – как можно больше, минимум 2 литра в день. Калорийность такого рациона окажется минимальной, а эффект превзойдет даже самые смелые ожидания: за пять дней кулинарной аскезы можно сбросить до 5 кг лишнего веса.

…неделя на перловке (7–14 дней)

Если столь жесткие ограничения вам не по плечу, меню можно слегка разнообразить. Конечно, калорийность такой диеты окажется выше, а результаты ее – чуть более скромными, однако и на таком режиме питания ваши формы обретут присущую им плавность, а весь организм – природную легкость.

Весь период похудения нужно придерживаться следующего меню:

• завтрак: перловая каша без масла, соли и сахара, в которую можно добавить 4–5 штучек чернослива или одно небольшое зеленое яблоко;
• обед: перловая каша, салат из свежих овощей с зеленью и лимонным соком, кусочек отварной рыбы или нежирного мяса;
• ужин: стакан нежирного кефира и 100 г творога с минимальной жирностью.

Все ингредиенты рациона – исключительно полезные для здоровья. Питьевой режим придется соблюдать тот же: 2 литра воды, зеленого чая и травяных отваров.

…неделя на перловке – 2 (7–14 дней)

Известен и другой вариант семидневной диеты на перловой каше.

И в этом случае готовить сложные блюда, часами простаивая у плиты, не придется:

• день 1: в течение всего дня – перловая каша без соли, сахара и масла. Вечером – 1 небольшое яблоко;
• день 2: весь день – перловая каша, в перерывах между едой допустимо съесть 2 небольших банана;
• день 3: в этот день можно сдобрить кашу 15 изюминками и таким же количеством ядер грецкого ореха;
• день 4: перловая каша – на завтрак, 100 г отварной говядины – на обед, 150 г обезжиренного творога – на ужин;
• дни 5 и 6: перловая каша – на завтрак, 100 г отварной говядины – на обед, 1 банан – на ужин;
• день 7: перловая каша – на завтрак и ужин, 100 г отварной говядины – на обед.

Питьевой режим должен быть таким же, как и в предыдущих вариантах диет.

«Диета свободного художника»

На такой диете можно сидеть сколь угодно долго. Правда, и результат ее не столь предсказуем: все зависит исключительно от вашей силы воли и способности довольствоваться небольшими порциями. Из рациона следует исключить все жареное, копченое, сладкое, мучное, консервированное, жирное. А вот что нужно в него включить в максимальных количествах – полезные блюда из перловой крупы.

Перловая каша со специями, суп с перловой крупой, начиненные перловкой с овощами голубцы, всевозможные паштеты и холодные закуски из сваренной перловки – рецепты в этом случае возможны самые разные. Причем многие рецепты могут быть авторскими: такая «диета свободного художника» открывает широчайший простор для фантазии и позволяет всласть поэкспериментировать на кухне.

Главное – следить за тем, чтобы калорийность готовых блюд была невысокой. Готовить, придерживаясь такой диеты, конечно, придется, но и удовольствие от этого творческого процесса можно получить немалое.

Как правильно приготовить перловую кашу?

Дело это нехитрое, но и в нем есть свои тонкости. Прежде всего нужно запомнить, что перловая каша варится довольно долго – не меньше часа – и сильно разбухает в процессе варки, увеличиваясь в объеме до 5 раз. Поэтому предварительно ее нужно замочить в воде хотя бы на несколько часов, в идеале – на всю ночь.

Размоченную кашу заливают холодной водой и варят, не меняя при этом воду. Готовую кашу укутывают приблизительно на полчаса, давая ей возможность хорошенько распариться. В таком случае польза ее для организма будет максимальной, а калорийность – крайне низкой.

siladiet.ru

Перловка для похудения - калорийность, отзывы, полезные свойства

Перловая каша готовится из зерен ячменя. Это один из самых древних на планете злаков, который высоко ценился и почитался в древности. Еще 17 тысяч лет тому назад его уже выращивали на территории Палестины. Некоторые ученые утверждают, что он существовал в те времена, когда люди еще не научились даже обжигать глину.

Ячмень символизировал богатство и являлся ценным товаром. Его не только использовали в пищу, но и применяли для измерения веса и длины. Также им расплачивались за товары. Один из ученых в Японии посвятил порядка 15 лет своей жизни изучению различных злаков и в результате делал вывод о том, что именно является самым полезным на планете. Тем не менее древняя культура, являвшаяся весьма ценной долгое время, в современном мире стала непопулярна по тем или иным причинам.

На территории постсоветских стран ячмень выращивали еще до появления здесь славян. Многие раскопки подтверждают, что он являлся основной зерновой культурой. Вынужденный переход на пшеницу буквально вынудил земледельцев отказаться от возделывания ячменя и начать вырубать хвойные леса для посевов новой культуры. Существует версия, что именно этот факт повлиял на климатические условия в средней полосе России, переменив климат с мягкого на прохладный и довольно сырой.

Выращивались зерна и на территории Америки. Индейцы научили людей возделывать культуру и использовать ее в пищу. Только благодаря им появившиеся американские поселения смогли не погибнуть от голода. После получения богатого урожая люди устроили пиршество, пригласив индейского вождя в качестве благодарности. Именно этот день в современной Америке отмечается праздник «День благодарения».

Вся история злака так или иначе говорит о том, что он представляет собой важный стратегический продукт, который не требует особых условий и может выращиваться практически в любом климате, не теряя при этом своих полезных витаминов, микроэлементов и других веществ. Используют его даже в лагерях для похудения.

Калорийность

Продукт содержит достаточно мало калорий, поэтому часто используется не только в виде монодиет, а и в качестве одного из компонентов обычного диетического рациона. Для этого ее готовят на воде и употребляют ежедневно на протяжении недели. Готовая на воде каша насчитывает всего 106 калорий.

В сухом виде 100 грамм крупы содержит не более 324 ккал. При этом в составе также присутствует 9,3 г белков, 1,1 г жиров и порядка 73,5 г углеводов.

Такие показатели калорийности делают ее незаменимым диетическим блюдом, благодаря которому можно не только сбросить лишний вес, но и поправить здоровье, так как она очень богата полезными для организма веществами.

Полезные свойства

В ней присутствуют жизненно важные для человека витамины, белки, клетчатка, ценные аминокислоты и прочие микроэлементы. В составе содержится цинк, железо, марганец, кобальт, фосфор, медь, йод и другие. Не менее широк и ее витаминный состав, представленный группами А, В, Е и РР.

Если употреблять кашу хотя бы два раза в неделю, то это положительно отразится на внешнем виде волос, ногтей и кожи. Пользу это принесет и тем людям, которые страдают от всевозможных грибковых заболеваний. Один из компонентов перловки – гордецин – является сильным противогрибковым веществом с антибактериальным действием.

Ежедневное ее употребление способствует выведению токсинов из организма, а также прочих вредных веществ. Она помогает нормализовать работу желудка и кишечника. Особо полезной она является для детей, так как дает детскому организму массу веществ, необходимых для его роста и развития.

Кроме того, регулярное присутствие каши на столе обеспечит крепкий иммунитет и существенно снизит вероятность простудных заболеваний. Лизин, входящий в ее состав, обладает противовирусным эффектом при простудах или герпесе. Полезна она и людям с диабетом и различными аллергиями. Множество содержащихся аминокислот в перловке снижают восприимчивость организма к любого рода внешним раздражителям, вызывающим аллергические реакции.

Среди всех круп именно перловая содержит максимальное количество фосфора. А это, в свою очередь, обеспечивает нормальное функционирование эндокринной системы и способствует усилению мозговой деятельности. Особой популярностью она пользуется у спортсменов, так как увеличивает скорость сокращения мышц.

Рекомендуют употреблять ее и при воспалительных процессах ЖКТ, особенно в послеоперационный период. Положительно отражается она и на пищеварительном процессе за счет большого содержания клетчатки.

Помимо прочего, перловая крупа активно применяется при лечении заболеваний почек и желчного пузыря.

 

Отрицательные стороны перловки

В отличии от многих продуктов, перловая каша не наносит организму никакого вреда. Тем не менее она имеет ряд противопоказаний. Поэтому прежде чем садиться на перловую диету, следует обратить на них внимание.

В частности, не рекомендуется употреблять ее тем, кто имеет склонность к запорам или страдает от высокого уровня кислотности желудка.

Также это касается и беременных женщин. Глютен, содержащийся в каше, в больших количествах приводит к повышению газообразования, снижает либидо и нарушает пищеварение, что не может положительно отражаться на течении беременности.

Во всех остальных случаях она приносит лишь пользу. Главное употреблять ее в меру, так же, как и любой другой продукт.

Как употреблять перловку?

Выбирая продукт важно помнить, что в продаже существует две ее разновидности – целые очищенные и отполированные зерна и дробленная крупа. В первом варианте она может достаточно долго храниться, но только ее обязательно следует пересыпать в стеклянную баночку. В противном случае в ней могут появиться различные насекомые и будет проникать влага. Такие же правила применимы и для второго варианта. Единственное отличие – это срок хранения. В измельченной крупе он составляет до 6 месяцев.

Использовать ее в пищу рекомендуется исключительно в горячем виде, так как только так в ней будет максимальное количество полезных веществ. В связи с тем, что калорийность ее весьма низкая, то и употреблять ее можно довольно часто. Во время диет все же оптимальной дозой является до одного стакана в сутки, а в обычные дни – лучше всего использовать ее в качестве одного из компонентов блюда до 3 – 4 раз в неделю. Такого количества будет вполне достаточно для насыщения организма всеми содержащимися в ней витаминами и микроэлементами.

Блюда с перловкой

Среди многообразия рецептов встречаются и самые простые и настоящие кулинарные шедевры. Так как крупа способна сгущать блюда, многие из них можно спасти с ее помощью.

Наиболее распространенные варианты приготовления перловки – это непосредственно сама каша, а также супы и гуляши. Крупа придает блюдам разнообразную текстуру и добавляет неповторимые приятный аромат. Все же самым популярным рецептом является рассольник.

Для разнообразия во время перловой диеты можно готовить и другие несложные блюда:

• салат с крупой и огурцами;
• каша с овощами и вареной курицей;
• перловая запеканка с томатами;
• щи с грибами и прочие.

Отзывы о похудении с перловкой

1. Для меня такое питание стало просто образом жизни. Я каждый месяц устраиваю себе неделю перловки для того, чтобы почистить и омолодить организм и, конечно же, чтобы поддержать свой вес в нормальном состоянии. Сама диета очень однообразная и нудная для человека, который не привык питаться таким образом. Но я, к удивлению многих, не испытываю отвращения к данному продукту, поэтому ем легко и с удовольствием. А выдержать неделю для меня совсем не проблема. Суть в том, что кроме этой каши можно только воду и чаи без сахара. На второй день становится сложно, так как организм начнет активно избавляться от всего лишнего. Именно в это время теряется около 3 килограмм, затем становится легче. Важно еще и соблюдать порции: одна должна содержать объем не превышающий кулак. Количество приемов пищи – от 5 до 7 раз в сутки. На ночь обязательно стакан кефира. Через семь дней как минимум 4 – 5 лишних кило исчезнет. Главное по окончании не начать много кушать, иначе все может быстро вернуться назад.
2. Я тоже сталкивалась с таким способом. В интернете есть много различных вариантов похудения на перловке. Некоторые из них подразумевают употребление только каши, некоторые позволяют добавлять в нее овощи. Я чередовала. Готовила ест6ественно на воде, без соли и без масла. Овощи тушила, а потом смешивала с кашей. Получается довольно неплохо. За одни сутки такого рациона я потеряла почти 1,5 кило, дальше уходило по 400 – 600 грамм в день. Проблема у меня в том, что долго я не могу выдерживать диеты, поэтому до конца недели не дотянула. Но результатом все равно очень довольна.
3. Я категорически не понимаю тех, кто садится на все эти монодиеты. Это же огромнейший вред для любого, даже самого крепкого, организма. Я лично не пробовала перловый вариант, но и не буду. И никому не советую. У меня муж работает диетологом, поэтому я знаю, что говорю. Можно устроить себе один разгрузочный день, но целая недели – это просто ужас. Ведь для здорового самочувствия нам белки, витамины и прочие полезные вещества нужны ежедневно. А питаясь одним и тем же продуктом мы лишаем себя этого. Может сбросить вес это и поможет, но уж точно в ущерб здоровью. Не советую!
4. Первый раз я обратилась к такой диете несколько лет назад. В то время я работала поваром и так вышло, что набрала целых 8 килограмм. Естественно с этим срочно нужно было что-то делать. Как раз на глаза попался такой метод. Целых две недели я ела только готовую на воде без соли, сахара и масла. Запивала все зеленым чаем. Тоже несладким. Уже на третий день конечно стало сложно, так как такое однообразие быстро надоедает. Да еще и не очень вкусно. Но зато результат меня просто поразил – за это время у меня ушло 7 килограмм. Только очень важно потом не набрасываться на еду, так как есть большой риск вернуть все назад, да еще и с лихвой. Пробуйте и худейте. Советую.
5. Я выбрала этот метод из-за постоянных скачков веса. Нравится она мне тем, что не требует больших финансовых затрат. Суть в том, что 5 дней можно есть только кашу без каких-либо добавок. Иногда разрешается немного вареной рыбы или яблоко. Рекомендуется применять с витаминным комплексом и обязательно пить большое количество жидкости. Таким образом сбрасывается около 2 кило за неделю и еще неплохо чистится организм. Но есть и определенные минусы. К примеру, монодиета не очень полезна, а после окончания ни в коем случае нельзя набрасываться на продукты, иначе вес вернется. Еще одна проблема, с которой я столкнулась, – это постоянная раздражительность, так как хочется кушать, а на перловку становится невозможно смотреть. Но если уж очень срочно требуется похудеть, тогда могу посоветовать этот способ.
6. У меня проблема лишнего веса возникла перед моим днем рождения. Очень уж хотелось одеть красивое платье, а влезть в него оказалось сложно. Пришлось экстренно садиться на диету. Случайно увидела перловый вариант и решила попробовать. Тем более неоднократно слышала много положительных отзывов о нем и о то, что перловка очень полезна. За свою жизнь перепробовала массу методов похудения, но все они оказались неэффективными. А в этом случае я была приятно удивлена тем, что получила в итоге. У меня терялось по 1 килограмму в сутки. Всего за 5 дней я потеряла почти 5,5 лишних кг и еще и почистила свой организм заодно. Безумно довольна и всем рекомендую.

Похудение с перловкой от знаменитостей

Популярному и успешному тренеру Харли Пастернаку многие звезды Голливуда обязаны своими идеальными формами. Он не так давно разработал особую систему похудения, дающую поразительные результаты.

В своем классическом варианте она рассчитана на пять недель, на протяжении которых позволяет сбросить достаточно лишнего веса. Она не вредна, поэтому использовать ее можно не только как диету, но и как постоянный образ питания. Основной компонент – перловка, которую необходимо употреблять пять раз в день с промежутком в 3 – 4 часа. Такие кратковременные перерывы стабилизируют в крови уровень инсулина, что позволяет не испытывать мощных приступов голода. Также питаться можно овощами, вареным мясом или рыбой. Сочетать все следует так, чтобы при каждом приеме пищи в организм поступали белки, клетчатка, достаточно жирных кислот, углеводы и жидкость.

Важны при этом и физические упражнения: достаточно выделять по 25 – 30 минут ежедневно. Упражнения могут быть абсолютно любые – пробежки, приседания, просто ходьба и прочее. Чтобы избежать нервного срыва раз в неделю полагается свободный день, когда можно кушать что угодно и не заниматься спортом.

Данный метод получил немало восторженных отзывов от известных звезд. Конечно, каждый организм индивидуален, поэтому кто-то сумеет сбросить больше, кто-то меньше. Но вреда такая диета точно никому не принесет.

minuskg.ru

Перловка для похудения — отзывы о перловой крупе

Сегодня наиболее популярным способом похудеть считается использование монодиет. Все они основаны на употреблении в пищу одного продукта. Чаще всего их основу составляют каши, существуют варианты с шоколадом или творогом. Многие считают, что перловка для похудения не слишком эффективна и полезна, но это не совсем так.

к оглавлению ^

Перловка для похудения – особенности диеты

Такая диета предполагает, что кроме основного продукта нельзя употреблять ничего, кроме воды, зеленого чая или настоев из трав. Перловая каша для похудения может приготавливаться с черносливом или яблоком. Такой рацион достаточно жесткий.

Существует и более легкий вариант, в котором разрешается употреблять овощи, немного кефира или нежирного творога и отварную куриную грудку. Считается, что польза перловой каши для похудения в таком виде диеты несколько выше.

На самом деле, перловая крупа для похудения эффективна не меньше, чем остальные виды монодиет. Она помогает достаточно быстро снизить вес. Если задаться вопросом эффективна ли перловая диета для похудения – отзывы, попробовавших ее на себе, по большей части будут положительными. За 5 дней упрощенной диеты можно потерять около 5 кг, при строгом рационе – 7-9 кг за неделю.

к оглавлению ^

Перловка – полезные свойства для похудения

Эта диета хороша дешевизной основного продукта. Многие сомневаются – полезна ли перловка при похудении? Есть несколько доводов, которые говорят в ее пользу.

1. Польза перловки для похудения состоит и в том, что вещества, содержащиеся в ней, помогают замедлить процесс старения, помогают коже сохранять упругость.
2. В крупе высоко содержание фосфора, а его обычно так не хватает организму. Именно от этого вещества зависит мозговая деятельность и усвоение кальция.
3. Когда используется перловка для похудения, отзывы утверждают, что она легко усваивается желудком, нет чувства тяжести или проблем, сопровождающих диеты.
4. В ней содержатся аминокислоты, а они, в свою очередь, отвечают за крепкий иммунитет и от них зависит выработка коллагена.

Можно сделать вывод, что польза перловой каши для похудения достаточно высока.

к оглавлению ^

Перловая каша для похудения – достоинства и недостатки

Польза перловки для похудения достаточно большая, но имеются и некоторые недостатки такой диеты. Об этом стоит поговорить подробнее.

• Простая диета, не требующая приготовления сложных блюд.
• Перловая крупа для похудения очень эффективна.
• Очень дешевый исходный продукт.
• Многие диеты сопровождает постоянное чувство голода, но не тогда, когда используется перловка для похудения, отзывы говорят, что это сытный продукт, который не дает расти аппетиту.
• Если используется щадящая перловая диета для похудения – рецепт позволяет добавить в меню овощи и фрукты.
• Диета не подойдет тем, кто имеет аллергию на крупу.
• Запрещено использование любых монодиет тем, кто имеет хронические заболевания, особенно в стадии обострения.
• Уже упоминалось насколько ценна перловка – полезные свойства для похудения ее довольно высоки, но все же, эта диета категорически запрещена для молодых мам и тех, кто только готовится ими стать.

к оглавлению ^

Перловка для похудения – рецепты

Существует несколько вариантов диет, среди которых каждый может подобрать свою, в зависимости от поставленных целей и силы воли.

Простая диета

Этот способ хорошо подойдет для тех, кто не может сильно ограничивать себя. Достаточно исключить из меню сладкое, соленое, копченое, жирное. Нельзя употреблять выпечку, мясо, десерты. Основу рациона составит каша, в которую можно добавлять фрукты и овощи. Позволяется разнообразить меню салатами из свежих овощей без масла.

В качестве питья можно брать воду, соки, отвары трав и зеленый чай. Этот вариант меню поможет снизить вес, но это произойдет медленно.

Меню на 5 дней

Это более строгий вариант, нужно помнить, что, как и при любой другой монодиете, нельзя питаться таким образом дольше положенного срока.

Придется себя сильно ограничить: основу меню составляет каша, приготовленная на воде, в нее нельзя добавлять соль или масло, а в качестве питья – вода и зеленый чай. Перед сном разрешается выпивать стакан кефира. Полезна ли перловка для похудения в таком жестком режиме? Да, главное, не оставаться на ней дольше 5 дней и прекращать такое питание очень аккуратно.

к оглавлению ^

Перловая каша для похудения – отзывы

На вопрос, эффективна ли перловая диета для похудения отзывы будут в основном положительными. Но есть и другая сторона такого способа похудеть – меню достаточно строгое, выдержать 5 дней на одной каше очень тяжело и это требует усилий воли. Каждый день организм теряет примерно по 1 кг веса во многом за счет выведения жидкости.

По этой причине, в вопросе хороша ли перловая каша для похудения, отзывы несколько разделились. Если из организма выводится много воды, то вместе с ней его покидают и некоторые микроэлементы, которые нужно восполнить с помощью различных добавок и витаминов. Кроме того, выходить из такого строго режима советуют медленно, чтобы не навредить здоровью и не потерять достигнутые результаты.

woman-ville.ru

Перловка для похудения: рецепты блюд, отзывы

На сегодняшний день существует множество способов похудения, но не все знают о таком низкокалорийном продукте, как перловая каша. Диета, основанная на перловой крупе помогает не только избавиться от лишних килограмм, но и насытить организм полезными микронутриентами.

Полезные свойства

Перловка получается из перемолотого ячменя. Перловая крупа насыщена железом, фосфором, кальцием, содержит в себе витамины А, В и Е. Эта крупа относится к легкоусвояемым растительным белкам и содержит большое количество клетчатки.

Польза перловки для похудения заключается в лизине - компоненте, способствующему снижению веса. Эта аминокислота обладает такими полезными свойствами как:

• Насыщает организм, и лишает его чувства голода на продолжительный период времени.
• Лизин вырабатывает белок, который благоприятно влияет на состояние кожи

Так как в перловой каше содержится большое количество клетчатки, то она способствует устранению запоров, и улучшает работу ЖКТ.

Ячмень, из которого получают крупу, используют в качестве мочегонного средства и обезболивающего.

Противопоказания

Перловка для похудения противопоказана к употреблению в следующих случаях:

• заболевание желудочно-кишечного тракта
• беременность
• плохое усвоение белка растительного происхождения
• Частые случаи запора
• Высокая кислотность желудка

Меню для похудения с перловой крупой

Существует несколько вариантов диет на перловке, которые можно использовать.

Первый вариант подразумевает питание только перловой кашей без добавления в нее соли и масла. При этом рекомендуется пить большое количество воды или зеленого чая. Данная диета длится примерно неделю. За этот срок может уйти до 6 кг. Но данный метод похудения не является безопасным, так как происходит очень резкое снижение веса.

Второй вариант предполагает более легкую версию диета, которая длится около 3х недель. В рационе основным продуктом является перловая крупа, которая может дополняться другими полезными и совместимыми с ней продуктами питания.

Перловая каша обладает калорийностью в 320 ккал. В зависимости от того, как долго ее варить, энергетическая ценность меняется.

Для того чтобы каша способствовала потери веса, необходимо соблюдать ряд правил при ее варке:

• Перед варкой кашу рекомендуется замочить минимум на 12 часов.
• После замачивания ее необходимо промыть проточной водой
• Затем варим 30 минут, при этом не добавляя соль и сахар.
• Если кашу запланировали варить в мультиварке, то перед варкой ее ну нужно замачивать.

Меню при диете на перловой крупе может дополняться следующими продуктами:

• Вареная свекла и свежий огурец, помидоры, капуста
• Несколько раз в неделю можно готовить на пару или запекать в рукаве мясо рыбы.
• Дополнить порцию каши можно фруктами, которые обладают большим количеством клетчатки. Это может быть грейпфрут, банан или груша. Также можно употреблять авокадо, он является еще и источником полезных жиров.
• В первый завтрак можно не включать перловку, а приготовить паровой омлет из нескольких яиц и молока.
• Дополнить диету можно легкими супами - пюре из овощей.
• В рацион можно включить нежирный творог
• Куриная грудка, сваренная или запечённая без масла.

Запрещенные продукты

Но, есть список продуктов, которые категорически нельзя употреблять в сочетании с перловой крупой. К ним относятся:

• Невареные овощи, а также фрукты, содержащие в себе грубую клетчатку. Они способствуют расстройству пищеварения, провоцируют вздутие и колики.
• Нельзя включать в меню сухофрукты, ржаной хлеб и покупные соки
• Такие молочные продукты, как кефир, йогурт, в сочетании с перловкой могут спровоцировать сильное вздутие, метеоризм.

Для достижения лучшего результата к диете следует подключить занятие спортом. После завершения диеты, рекомендуется питаться продуктами, которые содержат полезные жиры, сложные углеводы и белки. Исключить из рациона сладости, копченые продукты, жареные блюда, полуфабрикаты.

Блюда из перловки для похудения

Суп из перловой крупы:

Для его приготовления потребуется пара картофелин, бульон, полученный при варке овощей, 1 мерный стакан перловой крупы, небольшая луковица, несколько штук морковки, зелень по вкусу и специи.

Способ приготовления:

Чистим овощи и кладем в кастрюлю половину овощей для варки. Варим их до готовности. В результате получается овощной бульон.

Затем подготавливаем крупу, заливаем ее кипятком. Ждем приблизительно 30 минут для того, чтобы она размякла. Затем кладем ее в овощной бульон и варим минут 10.

Берем оставшуюся часть овощей, режим их на мелкие кусочки и кладем в суп. Далее варим еще 20 минут. После готовности добавляем зелень, немного соли и закрываем крышкой.

Перловая каша, приготовленная в мультиварке с сушеным виноградом

Для приготовления понадобятся 1 стакан перловки, 100 грамм изюма, 3 мерных стакана воды и немного соли.

Способ приготовления:

Промываем крупу в проточной воде, промываем изюм, и замачиваем его на 5 минут в горячей воде. Выкладываем крупу в чашу мультиварки и заливаем необходимым количеством воды. Добавляем изюм и немного соли. Выбираем подходящий режим и готовим 1 час.

Котлеты из рыбы с перловкой

Для приготовления понадобится небольшая луковица, чуть меньше половины стакана перловой крупы, полкилограмма филе рыбы, зелень и соль.

Способ приготовления:

Промываем крупу проточной воды. Затем чистим лук и режем на крупные части. Мясо рыбы промываем и режем на несколько частей. Берем мясорубку и перемалываем все ингредиенты до однородной консистенции. Добавляем в смесь щепотку соли и зелень. Делаем котлеты и готовим их в пароварке около 20 минут.

Отзывы и результаты

Ниже представлены отзывы людей, испробовавших на себе перловую диету.

Ольга: Перепробовав много разные диет, решилась и на эту. Результат меня порадовал, перловка при похудении действительно помогает. Единственный минус это то, что на протяжении недели мне пришлось есть только крупу и ничего больше. Поначалу хотелось сладостей, но спустя пару дней организм адаптировался. В итоге -5 кг за неделю. Если хотите сохранить результат, продолжайте придерживаться правильного питания, иначе вес вернется.

Оксана: Диеты на каше я придерживалась почти месяц, при этом ведя активный образ жизни, я похудела на 9 кг. Мое меню было достаточно разнообразным, но не содержащим вредных продуктов. Рекомендую попробовать данную диету.

Светлана: Диетой осталась довольна, но было тяжело. Результат есть, но не каждому под силу сдержать себя и ограничивать во вредных продуктах. Я смогла сбросить лишь 2 кг за неделю, но это потому, что позволяла себе запрещенные продукты. Если строго придерживаться плана питания, то результат будет значительно эффектней.

Читайте также:

fitalife.ru

---

• 
  2 яйца в день для похудения
• 
  Методика похудения малышевой елены
• 
  Растяжки после похудения как выглядят
• 
  Как похудеть с помощью гантелей для мужчин
• 
  Как с помощью танцев похудеть
• 
  Свекла для похудения на ночь
• 
  Какую зарядку делать чтобы похудеть
• 
  Карнитин для похудения какой лучше
• 
  Утренние пробежки для похудения отзывы
• 
  Система похудение 60
• 
  Л карнитин порошок как принимать для похудения