Гречку мы все знаем с детства
В рационе среднестатистического человека много вредной пищи, что приводит постепенно к тем или иным проблемам со здоровьем и, конечно, к лишнему весу. Сейчас все больше людей стали задумываться о том, что же мы едим, какая еда является здоровой, дарящей энергию, а какая вредит. Многие оценили значение круп, среди которых королевой является гречка. Чтобы она отдавала максимум веществ, нужно ядрицу правильно готовить. И сегодня мы поговорим именно о том, как запарить гречку, и в чем преимущества такой вот каши.
Это интересно! В Поднебесной гречку назвали много веков назад — «Злаком, спасающим государство». По легенде крупа спасла солдат, что были в осаде и умирали от болезней. Всего за несколько дней, употребляя крупу в пищу, они вернули здоровье и боевой дух, побелили врага.
Во время варки теряется много пользы
Многие люди, что не знают принципов здорового питания, не ведут активный образ жизни, часто не понимают, почему в рационе должны быть каши. Это, мол, пережиток из детства, когда нас всех так кормили мамы и бабушки. Это большое заблуждение, ведь каши варятся на основе круп, что были выращены, а все растительные, природные продукты – это особая копилка веществ. Кроме того, это незаменимая для нас клетчатка, ее нет ни в каких продуктах животного происхождения, в том числе молоке, сыре. Гречка же лидирует по содержанию полезных веществ, ее уникальность в том, что гречишные поля минимально обрабатываются химикатами, значит, конечный продукт будет ещё более полезным.
Но есть кашу по утрам – это ещё не все, ее нужно правильно готовить. Какое блюдо мы привыкли видеть на своём столе? Правильно, вареную на воде или молоке кашу, но, сколько же в ней остаётся пользы после всех манипуляций? Ведь именно термическая обработка губит максимально много полезных веществ, в итоге мы получаем малую часть. Правильные действия – это запаривание гречки. Это очень просто, и все витамины и минералы останутся в составе готового блюда.
На заметку! Если вы переживаете по поводу вкуса, то не стоит – каша получается вкусной и ароматной, ничем не хуже той, к которой вы могли привыкнуть в детстве.
В гречке богатый состав
Итак, мы все говорим о пользе крупы гречневой, но в чем же она? Об этом вы прочтёте уже в следующем разделе, а пока мы расскажем о составе. Ведь именно от того, что есть в гречке, зависит и то, насколько большим будет спектр ее полезных функций. Начнём с вышеупомянутой клетчатки, которой в составе гречневой крупы больше 11 грамм на 100 грамм ядрицы. Если варить кашу, то показатели падают до 4 грамм на 100 грамм продукта — как видите, существенно. Если же вы будете запаривать крупу, то грубого волокна в ней сохранится в разы больше, а значит, вы можете восполнить суточный дефицит без труда.
Конечно, в составе запаренной гречки много витаминов и минералов. В первом случае – это: группа В, Е, РР, во втором – магний, фосфор, цинк, железо, кремний, марганец, калий, медь, кальций. Стоит отметить и о калорийности каши – если вы будете ее варить, то в 100 граммах продуктах получается больше 300 ккал, а если запаривать, то чуть больше 100 ккал. Согласитесь, разница колоссальная, особенно если вы хотите начать питаться правильно, чтобы сбросить лишний вес. Ну а теперь давайте о полезных свойствах узнаем больше.
На заметку! Норма потребления грубого волокна в день на человека составляет 20-30 грамм. Это обеспечивает нормальную работу ЖКТ, хорошее очищение.
Крупа помогает похудеть
Чтобы у вас возникло больше желания есть правильную и здоровую пищу, если она вам уже много лет чужда, нужно получить заряд мотивации. И это может быть не что иное, как информация о пользе гречки, запаренной кипятком.
Что даёт нам запаренная гречневая крупа:
Гречка – это один из самых часто используемых продуктов для меню различных диет. За счёт высокого содержания в составе медленных углеводов, человек, что ест во время похудения много гречневой каши, долго ощущает чувство сытости. Когда как такого результата не наблюдается, если употреблять много овощей. Гречневые диеты очень эффективны, но все же нельзя исключать из рациона много продуктов, иначе организм получит сильный стресс и впоследствии вернет все, что было потрачено в избытке. Думаем, вы уже достаточно мотивированы, чтобы начать есть крупу и узнать, как запарить гречку, но сначала прочтите о побочных эффектах. К сожалению, они тоже есть.
Важно! Если вам не прописал диету врач, то не начинайте ее сами. Уже давно доказано, что такие ограничения сильно вредят здоровью. Куда лучше именно правильно питаться и заниматься спортом.
Еда должны нести только пользу
Если много есть продуктов, что богаты клетчаткой, которая выводит излишки из нашего организма, то можно получить расстройство пищеварения. Так как крупа может снижать давление, то людям с гипотонией, лучше не злоупотреблять кашей. Крупа не имеет выраженных побочных эффектов, но все же нужно быть аккуратнее тем, кто страдает от повышенной свёртываемости крови. Беременным и кормящим женщинам также лучше следить за своими реакциями. В этот период организм может неожиданно негативно реагировать даже на самые полезные продукты.
Также не рекомендовано есть гречку в период обострения хронических болезней ЖКТ. Если переедать крупу, то даже те люди, которые не имеют на неё аллергию, могут заметить псевдоаллергические реакции. Норма потребления каши – это раз в 2-3 дня. Можно делать из неё и другие блюда. Гречиха также есть в составе хлебцев, хлопьев, из неё делают полезную муку. Все эти производные продукты могут дополнять ваш рацион.
Запаривание ядрицы – это самый полезный и простой метод
Самый простой и доступный всем способ – это залить крупу с вечера. Для этого даже не нужен кипяток, а простая кипячёная вода, главное, чтобы она была чистой. Это сделает кашу ещё более полезной, но ядрица все равно будет довольно упругой, рассыпчатой. Пропорции 1:2. Вы моете стакан гречки, заливаете двумя стаканами воды, закрываете, оставляете до утра. Но можете использовать кипяток, тогда каша будет очень близка к той, что получается во время варки.
Вместо воды можно использовать ещё один продукт, который всегда есть в рационе тех, кто хочет сбросить лишний вес. Кефир берётся 1%, если вы худеете и обычный, если нет. Ядрица все так же должна быть чистой, после чего в пропорции 1/1 соединяете компоненты. Утром каша готова к употреблению. Можете сюда добавить ягоды или сухофрукты. Также кефир добавляют в кашу, которая была с вечера запарена водой, как было сказано в первом варианте.
Для сведения! Помните, что каждый дополнительный компонент – это не только польза, но и лишние калории.
И третий вариант – это использование всем известного термоса. Такой способ ускорит время запаривания всего до 3-4 часов. Насыпаете мытую крупу внутрь, заливаете горячей водой ½ и закрываете крышкой. Скоро полезная каша будет готова. Это очень удобный метод питаться правильно вдали от дома, в походах, на пикниках, в дальних поездках. Каша готовится быстро, при этом она долго остаётся приятной тёплой температуры.
Согласитесь, эта информация должна быть известна всем. Мы то, что едим, пища – это главный строительный материал для нашего тела, она обязана быть правильной и с хорошим составом. Если рассмотреть ближе легенды многих народов мира, что были созданы ещё сотни лет назад, то можно заметить, что гречиха, каши из неё всегда были не только простой едой, но и той, что спасала от голода и недугов. Важно об этом помнить.
Вот вы узнали и о том, как запарить гречку на ночь, и как сделать это быстрее, и о том, что даёт простая и всем известная крупа нашему организму. Как видите, правильное питание – это просто и недорого, доступно для каждого.
Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!
Проголосуйте за статью:
Поделитеcь с друзьями:
priroda-znaet.ru
Гречка считается одной из самых полезных и сытных круп. Не зря её прозвали «царицей круп», так как в ней содержатся жизненно необходимые витамины группы В: В2, В9, В1, а также Е и РР. Многие используют гречку, чтобы поправить своё здоровье либо для похудения. Это прекрасная диетическая крупа, которая дарит чувство насыщения надолго. Как готовить и чем хороша и полезна гречка без варки, расскажем далее.
Гречка неспроста поднимается в цене и является одной из самых дорогих круп, так как о полезных свойствах этого продукта знает почти каждый. Польза от этой крупы колоссальная, так как в ней содержится огромный спектр минералов, витаминов, волокон, которые активно и благотворно влияют на организм человека.
Основные преимущества гречки:
Вывод напрашивается сам: гречневая крупа должна быть в рационе каждого человека. Рецептов гречки великое множество, но всё больше людей предпочитают потреблять её без варки. Почему не стоит варить гречку и в чём отличие от варёной крупы, читайте далее.
Гречиха сама по себе достаточно чистая крупа. Её не обрабатывают химикатами, ведь гречишная культура сильная и вытесняет все сорные травы. Поэтому готовить крупу можно и без варки, не боясь за своё здоровье. Почему отдают предпочтение гречке без варки:
Рецепт довольно-таки прост, главное соблюдать пропорции и использовать кашу в этот же день после приготовления. Такая каша может готовиться 2 разными способами, а не одним, как многие думают (залил и жди). Нет, всё зависит от того, быстро вам надо кашу приготовить или у вас уйма свободного времени.
Каша без варки этим способом предполагает изначально промыть крупу до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Затем нужно залить 1 стакан гречки 1,5 л кипятка. Именно кипятка. Такой способ быстрее, каша разварится через 2-3 часа, и её можно будет смело употреблять.
Единственный минус: при термической обработке компоненты, «боящиеся» высоких температур, потеряют свои свойства, хотя полезность каши останется в преимуществе однозначно. Такое блюдо следует съесть в тот же день, не откладывая на завтра. Даже холодильник не поможет сохранить все качества и полезность приготовленной вами каши. Определите для себя, сколько в день вам нужно гречневой каши. и готовьте «на сегодня», а не впрок.
Обязательно промываем крупу. Но в этом способе кашу нужно залить тёплой, кипячёной водой (т.е. остудить после кипячения). Плюс этого рецепта в том, что гречку вы будете употреблять со всем спектром полезных веществ, но минус – в ожидании. Такую кашу следует настоять не менее 6-9 часов. Разница во времени большая. Безусловно, после 6 часов «настоя» можно потреблять кашу, но она будет не такая мягкая и душистая.
Обычно такого рода рецепт готовится с вечера перед сном. Залейте гречку водой, укутайте полотенцем или просто накройте крышкой, и наутро вас уже будет ждать здоровый и полезный завтрак.
Если вы решили похудеть, поправить здоровье, очистить организм, то это тоже можно делать вкусно, ведь приготовить гречневую кашу проще простого. Гречка в этом плане идеальный продукт. Каша без варки является лечебной и оздоровительной. Если правильно и в срок употреблять гречку без варки, то разница во вкусе с варёной кашей будет практически неощутима.
legkopolezno.ru
Привет всем любителям здорового образа жизни! Сегодня обсуждаем идеальный способ приготовления гречки – замачивание в холодной воде.
Почему идеальный? Да потому, что при таком приготовлении гречки вы сберегаете здоровье, энергоносители и личное время. А вкус полученной гречневой каши ничем не отличается от каши, которую варили. Проверено на себе!
Теорию про приготовление каш замачиванием (без применения кипячения и даже горячей воды) я знала давно, посты на данную тему часто мелькают в социальных сетях. Но попробовать как-то не доводилось. Даже не знаю, почему…
А недавно написала мне письмо постоянная читательница – моя подруга из Днепропетровска Валентина Шилай (искусная мастерица и блогер, о которой я писала в статье про связь между творчеством и счастьем). И поделилась личным положительным опытом. Рассказ Валентины побудил меня поставить эксперимент и сделать фотоотчет для вас.
Итак, все до смешного просто. Берем немного гречневой крупы (лучше зеленой, но у меня в наличии была только коричневая) и вдвое большее количество воды. Объединяем все в одной посудине.
Я готовила одну порцию (только для себя), так как не была уверена, понравится ли мужу каша, полученная без варки. Забегая вперед скажу, что в итоге “умяли” мы эту гречку вдвоем: во-первых получилось вкусно, во-вторых, я немного не рассчитала и получила на выходе больше, чем одну порцию.
Итак. Крупу заливаем холодной водой (я использую чистую некипяченую воду из скважины). Прикрываем крышкой (тарелочкой). И что дальше делаем? Правильно, занимаемся другими делами!
Уже через два-три часа крупа выглядит набухшей и практически готовой. В мисочке еще присутствует вода, но “готовность” уже близко.
Я наливала воду “на глаз”, не отмеряя, поэтому немного не рассчитала. Когда еще через пару часов, попробовав, поняла, что гречка готова, просто слила лишнее. Получилась вкусная каша. Попробуйте!
Напоследок еще несколько моментов.
Приятного аппетита вам и до новых встреч!
Всем, кто пожелает прокомментировать данный материал, дополнить, рассказать про свои “ноу хау”, поделиться статьей в социальных сетях – заранее большое спасибо!
Новичков, заинтересовавшихся моим блогом, а также всех, кого интересует: 1) как быть здоровым без лекарств и врачей, 2) как быть молодым без косметики, 3) как на постоянной основе быть энергичным и счастливым, – приглашаю подключаться к обсуждениям и подписываться на обновления блога (а также на мой канал в Telegram и группу ВКонтакте). У нас тут подобралась “приличная тусовка” любителей здорового образа жизни. Давайте общаться! 🙂
backtohealth.ru
Текст: Екатерина Елисеева
Фото: Getty/Fotobank.com
Никакой необходимости готовить, никаких дополнительных «искушений» в виде изредка разрешенных сладостей, кроме того, придерживаясь этой монодиеты вы можете есть, сколько угодно. Гречка для похудения - идеальный продукт!Гречневая крупа содержит витамины А, Е, С, В, Р, белки, железо, кальций, магний и фосфор.
Любая монодиета, в том числе и гречневая диета, предполагает употребление в пищу крайне ограниченного «продуктового набора», состоящего из одного, максимум двух ингредиентов. В течение следующей недели вы будете питаться исключительно гречкой, которую можно запивать 1% кефиром, зеленым и травяным чаем.
Время приемов пищи не ограничено — вы можете есть, когда пожелаете и сколько пожелаете. Практика показывает, что на этой диете особенно-то кушать и не хочется, читайте рецепт приготовления гречки — и вы сами поймете - почему.
Как готовить гречку:
1 стакан гречневой крупы (крупу промыть, прокаливать на сковороде не обязательно) залить 2 стаканами крутого кипятка, закрыть плотной крышкой и оставить на ночь. Солить, перчить, добавлять любые специи и масло — строго запрещается. Утром можно есть! Впрочем, если использовать для запаривания гречки термос, то время приготовления каши заметно сокращается.
Внимание, как бы быстро вы не теряли килограммы, помните, что «увлекаться» этой диетой и питаться только гречкой больше недели все-таки не стоит. Назвать ее сбалансированной можно, если только очень сильно покривить душой. Почти полное отсутствие жиров в рационе может негативно сказаться на состоянии вашей кожи — если вам дорога ее эластичность, не «засиживайтесь» на гречке!
www.woman.ru
Многие люди используют различные диеты для того, чтобы сбросить за короткое время несколько килограмм. Одним из самых эффективных подобных способов является диета на запаренной гречке, суть ее состоит в том, чтобы в течение нескольких дней (не более 14) есть только эту крупу, приготовив ее особым способом. Но, чтобы диета была действительно эффективной, стоит заранее узнать, как запарить гречку для похудения, только после этого вы сможете приготовить эту кашу правильно.
Существует два способа приготовить кашу для этой диеты. В первом случае используется вода, а во втором кефир. Для того чтобы запарить гречневую крупу на воде следует взять 1 стакан предварительно перебранной гречки, залить ее двумя стаканами кипятка. Лучше использовать для этого или эмалированную кастрюлю, или термос. Если вы запариваете крупу в кастрюле, то после смешивания ее с водой не забудьте накрыть ее крышкой и укутать плотным полотенцем, можно махровым, или шерстяным платком, ну а в термосе и так тепло сохранится довольно долго без подобных ухищрений. Запаренную крупу оставляют на ночь, и утром она будет готова к употреблению.
Теперь давайте поговорим о том, как правильно запаривать гречку для похудения в тандеме с кефиром. Для приготовления каши вечером залейте 1 стакан ядрицы однопроцентным кефиром комнатной температуры, количество кисломолочного напитка – 400 мл. Оставьте смесь на ночь, только не убирайте ее в холодильник, напротив, если используете кастрюлю, а не термос, укутайте ее теплым платком. Утром каша будет готова.
Обратите внимание на то, что солить кашу не рекомендуется, ровно, как и добавлять в нее сахар, так как соль будет задерживать воду в организме, а сахар сделает блюдо слишком калорийным и не даст вам достигнуть поставленной цели.
womanadvice.ru
Как запарить гречку для диеты на воде — лучше всего запарить гречку на ночь на холодной воде или использовать горячую воду в термосе, это проверено практикой. Подробно как запарить гречку для диеты с пользой смотрите ниже.
Гречка – продукт очень полезный и практически незаменимый в рационе человека. Используют гречку в меню как компонент здорового питания, а также как основу для разнообразных диет, как лечебных, так и косметических.
Диета для снижения веса, основанная на гречневой каше, очень популярна благодаря своей простоте и сытности. В течение всего курса разрешается употреблять только гречку, без соли или сахара. Можно запивать ее обезжиренным кефиром, большим количеством зеленого чая или воды.
Смотрите также как правильно варить крупу в мультиварке.
Запарить гречку для диеты следует особым образом. Гречка не варится, а запаривается кипятком. При такой обработке в зерне сохраняется больше полезных и ценных веществ. Крупу нужно промыть в холодной воде, избавиться от мусора и залить кипятком в двойном объеме. Желательно использовать контейнер с плотной крышкой, или термос. Приготовленная вечером гречка к утру становится мягкой и вкусной – как обычная сваренная каша. Есть ее нужно на завтрак, обед и ужин. Вообще, можно есть сколько хочется, главное – не солить. Чувство голода – не атрибут гречневой диеты.
Если хотите сохранить максимум пользы в гречневой каше – то заливайте ее не кипятком, а холодной кипяченой водой, а еще лучше родниковой. В таком случае настаивать ее придется целую ночь. Получится не менее вкусная, но более полезная диета. Смотрите также видео-рецепт как запарить гречку в термосе.
Запарить гречку для диеты на ночь нужно столько, сколько съедите за день. На завтра лучше не оставлять, потому что даже в холодильнике гречка приобретает неприятный привкус, уж поверьте мне.За одну неделю такой диеты можно избавиться от 7 килограммов лишнего веса. Похудение происходит за счет выведения лишней жидкости из организма, так как в рационе отсутствует соль, которая обычно удерживает воду в теле. Снижению веса способствует и выведение шлаков и токсинов. Благодаря последнему налаживается работа всех органов нашего организма, излечиваются некоторые недуги.
Конечно, существуют и противопоказания к гречневой диете – это хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Некоторые диетологи не советуют следовать диете на гречневой каше более трех дней. Специалисты считают, что однообразное меню приводит к недостатку некоторых ценных веществ в организме. Хотя этот пробел можно заполнить комплексом поливитаминов, купленным в аптеке. В любом случае, важно прислушиваться к своим ощущениям – если вы чувствуете себя хорошо, то можно худать около недели, а если теряете сознание от голода – прекращайте. Красота, конечно, требует жертв, но не таких.
Теперь Вы знаете как запарить гречку для диеты на воде на ночь, в термосе, пишите свои отзывы и комментарии!
grechkaikasha.ru
Гречневая диета считается одним из самых эффективных способов похудеть, длится эта методика от семи до четырнадцати дней. Гречка для похудения не предусматривает в своем курсе голодания, у вас никогда не должно быть чувства голода.
После того, как выйдите из этой схемы нужно сделать небольшой перерыв, по продолжительности он должен быть около месяца, а затем снова повторить диету. За две недели данной методики можно сбросить до двенадцати лишних килограммов, но помимо этого вы улучшите состояние своего организма. Например, вы прочистите его, а так же предоставите отдых желудочно-кишечному тракту.
Этот курс по похудению очень полезен, так как гречневой крупой называют одну из самых полезных круп. Если сравнить её с другими, то она будет являться низкоуглеводной, которая содержит в своем составе некоторое количество белка, аминокислоты, а так же имеет железо, магний, калий, фосфор и йод, витамины В1, Р, В6. Гречку признают одним из диетических продуктов, диетологи говорят, что в свое меню её нужно включать людям, которые страдают анемией, гипертонией, отеками, болезнями печени.
Большинство косметологов утверждают, что гречка – «продукт красоты». Она питает кожу, делая её более мягкой, наделяет витаминами волосы и ногти. В этой крупе присутствует даже клетчатка. Этот элемент принято называть «метелкой», потому что он собирает все шлаки, которые находятся в организме, а затем ускоряет их выведение.
Рецепт приготовления каши из гречневой крупы совсем не сложен. Нужно просто следовать указаниям, которые будут приведены. Приготовление: крупу для каши нужно один раз обдать кипящей водой, потом слить её и залить ещё раз, укутать в теплую ткань (зимнюю одежду, кофты вязаные), оставить настаиваться на всю ночь. Варить её не нужно, этот рецепт пригодится тем, кто собрался сбросить лишние килограммы посредством этой схемы. Расчет нужно делать, исходя из того, что полтора стакана воды на один стакан гречневой крупы.
Чтобы эффективно худеть, нужно:
Любая диетическая программа очень сильно изматывает организм, лишая его всех необходимых элементов. Именно по этой причине во время этого курса нужно начать употреблять поливитаминный комплекс.
Залитая кефиром гречка обладает большим количеством витаминов, но если употреблять кашу, запивая кефиром, то эффект будет действовать лучше. Срок годности этого напитка должен превышать сутки, иначе он будет обладать сильным слабительным эффектом, что вызовет метеоризм. Если кефиру уже больше трех дней, то он, наоборот, может вызвать запоры. Некоторые вариации такой программы позволяют добавлять соевый соус, чтобы придать более оригинальный вкус гречке, а так же разнообразить блюдо.
Однако с добавлением этого соуса, вы съедите гречки больше, чем сухой. Таким образом, результат похудения будет немного скромнее. Если вы отлично держитесь на этой методике, то просто отлично. Если вы через несколько дней смотреть уже на этот продукт не можете, то дабы не сорваться и не наесться всяких чипсов и твиксов, то раз в день можно позволить съесть:Если вы выбрали овощи или фрукты, то лучше употреблять их во время перекуса. Исключением является яблоко, а зелень можно добавлять в гречневую кашу.
Не всегда в первые дни могут быть отвесы ( в этом нет ничего плохого), по причине того, что:
Большое количество людей страдает от того, что после окончания программы, они снова начинают набирать. Чтобы этого не случилось нужно не есть за три часа перед сном, чтобы не растягивать сразу желудок, не нужно собирать столы, на которых будет находится огромное количество жирной и сладкой еды. Выходить из такого способа питания нужно постепенно, например, завтрак можно устроить с яичком, кусочком хлеба, на обед нежирный суп, либо рыбный салат, а поужинать лучше именно гречкой. Как варить гречку правильно, такой проблемы не должно быть, кашу мы настаиваем.
net-kalorijnosti.ru
об обновлениях на сайте по Email БЕСПЛАТНО! Как только на сайте появятся новые посты, видео или фото, Ты сразу же будешь извещен об этом одним из первых.
Нет сообщений для показа