Белковая диета аткинса. Белковая диета аткинса

Белковая диета Аткинса

Белковая диета доктора Аткинса

Особенностью белковой диеты считается сравнительно быстрое снижение веса. Автором данной диеты считается учёный с мировым именем Роберт Аткинс. Среди знаменитостей, которые остались довольны результатом после белковой диеты можно назвать Бреда Пита и Дженнифер Анистон, Джерри Холливел и многих других голливудских звёзд. В чём же главная особенность белковой диеты? Всё сводится к следующему. В рационе преобладает рыба и мясо, фрукты, овощи и ягоды также можно употреблять, но в гораздо меньшем количестве. Классический завтрак по белковой диете – яичница и бекон, но без овсяных хлопьев и бутербродов. Как правило, уже через несколько недель, борцы с лишним жиром теряют от 4 до 8 кг.

Этот феномен объясняется тем, что отсутствие углеводов в организме приводит к его голоданию, несмотря на вполне приличные запасы белка. Пытаясь избавиться от голода, организм начинает использовать имеющиеся в своём распоряжении углеводы. Во время этого процесса из организма выводится излишек жидкости, что дополнительно подтягивает фигуру. После этого расходуются белки, содержащиеся в наших мышцах, и только после всех этих процессов начинают расщепляться жиры. В этом и заключаются недостатки белковой диеты.

Недостатки белковой диеты

Исходя из вышеизложенного, назвать питание по белковой диете сбалансированным и полноценным вряд ли кто-то наберётся храбрости. Теряя лишние килограммы, ваше тело с такой же быстротой избавляется и от необходимых микроэлементов, витаминов и клетчатки. Волосы тускнеют, ногти ломаются, нарушается сон, а цвет лица приобретает землистый оттенок. Кроме того, если у вас проблемы с почками, белковая диета вам категорически противопоказана.

И даже если с почками всё в порядке употребление максимального количества столовой минеральной воды поможет им справляться с вашими нововведениями в питании гораздо эффективнее. Также стоит отметить, что белковая диета провоцирует повышенный расход кальция, нехватка которого приводит к расслаиванию ногтей, ломкости волос и проблем с зубами.

Достоинства белковой диеты

Но, белковая диета также обладает массой достоинств.

Во-первых, стремительное похудение, является главным преимуществом, среди многообразия современных диет.

Во-вторых, лишние килограммы, от которых вы избавились сравнительно быстро, как правило, возвращаются не скоро.

В-третьих, вам не придётся изнурять себя однообразным скудным питанием. Употребляя мясо, рыбу, яйца, вы не будете особо страдать, ведь отказаться придётся лишь от сладкого и некоторых гарниров.

Белковая диета продолжается не более 2 недель и может повторяться не чаще 1 раза в год.

Меню белковой диеты Аткинса

Завтрак

Стакан столовой минеральной воды за 15 минут до приёма пищи. Кофе с добавлением молока 0.5 % жира или лучше всего, стакан чая. 1-3 обезжиренных творожка или низкокалорийный йогурт (до 80 ккал). Через час-полтора можно выпить пару стаканов мятного зелёного чая, а через три часа после завтра – съешьте грушу, апельсин или несколько сливок.

Обед

Стакан столовой минеральной воды за 15 минут до приёма пищи. Затем вы можете выбрать один из 3-х вариантов. 1. 2 половника ухи, 2 ломтика чёрного хлеба или хлеба с отрубями, 2 помидора, и на десерт мандарин и стакан чая с сухофруктами. 2. Запечённая без масла и соли телятина 100 гр., пиала дикого отварного риса, салат из огурцов и листьев зелёного салата. В качестве заправки для салата можно использовать оливковое масло и лимонный сок. Нехватку соли можно компенсировать, немного поперчив блюда. 3. 150 грамм отваренной на пару рыбы или запечённой на гриле без добавления масла. Гарнир из вариантов 1 и 2 Через пару часов необходимо скушать яблоко или пару сырых овощей и запить стаканом 1% кефира. Если чувство голода покажется вам нестерпимым – выпейте стакан мятного зелёного чая.

Ужин

Как обычно за 15 минут до принятия пищи – стакан воды. Затем один из трёх вариантов. 1. 250 грамм курятины, запечённой в духовке без жира и кожицы. Гарниром может стать грейпфрукт. Салат из колец кальмара, мелко порезанного яйца и 2 столовых ложек отварной кукурузы. Всё это заправьте соком лимона, оливковым маслом, добавьте немного отварных и очищенных креветок и горстку дикого риса. 2. Телятина, запечённая с чесноком — 200 грамм, тушёная цветная капуста или брокколи (300 гр). Капусту тушить на оливковом масле, перед подачей залить 1 яйцом. 3. Запечённая в духовке без соли и масла, рыба (150 грамм). Салат из помидора, огурцов, половинки болгарского перца, варёного яйца, 2 щепоток кедровых орешков и листьев зелёного салата.На десерт – несколько колечек ананаса. Если очень хочется сладкого, приготовьте белковый десерт.

Следует отметить, что суммарное количество употребляемых в сутки калорий должно составлять не менее 1200.

Рецепт белкового десерта

А вот, рецепт белкового десерта.

Молотые орехи (любые) – 200 грамм. Сахар-песок – 3 столовые ложки. Растворимый кофе – 2 чайные ложки. Яичный белок – 3 шт.

Орехи, кофе и сахар смещайте, белки взбейте миксером в белоснежную пену, добавьте в смесь и перемешайте. Затем поставьте на огонь, и постоянно помешивая несколько минут, доведите до консистенции твёрдого теста. Затем дайте массе остыть, сформируйте небольшие шарики и обваляйте в какао-порошке или измельчённых орехах. Можно поставить в холодильник на полчаса и десерт готов.

Новая революционная диета Аткинса. Белковая диета. Белковая диета доктора Аткинса. Едим и худеем легко

Знаменитый метод снижения веса стал популярен в конце 20 века. В 1972 году в свет вышла первая книга Роберта Колмана Аткинса, которая произвела революцию в мире диетологии и похудения. Доктор Аткинс не только разработал диету, но и опробовал ее на себе, похудев почти на 30 кг.  Так началось триумфальное шествие новой диеты Аткинса по миру.

Белковая диета Аткинса

Суть диеты заключается в том, что недополучая углеводы, организм расходует собственные. Таким образом происходит сжигание жиров, но не теряется мышечная масса. В результате диеты уменьшаются объемы и уходит лишняя жидкость из организма.

Принципы диеты Аткинса

Основополагающие принципы «вкусной» диеты:

• Максимальное количество углеводов, съедаемое за сутки не должно превышать 20 г.
• Не есть тогда, когда не хочется.
• Кушать только продукты, разрешенные диетой.
• Под запретом все виды хлеба, разнообразные сладости, крупы, крахмалистые овощи.
• Нельзя есть сладкие фрукты.
• Необходимо пить от 1,5 литров воды в день.
• Не употреблять алкогольные напитки.

Диета Аткинса —  меню и разрешенные продукты

Продукты, разрешенные на диете:

• свинина, говядина, кролик и курица;
• морепродукты без углеводов;
• низкоуглеводные сыры различной жирности;
• куриные яйца;
• мясопродукты: колбаса, ветчина, сардельки, паштеты и прочее;
• грибы;
• зелень и чеснок;
• некоторые овощи: редиска, огурцы, оливки и маслины, капуста;
• специи, пряности, масла, сок лимона;
• жиры: сливочное масло и маргарин, рыбий жир, натуральные растительные масла;
• все напитки, не содержащие сахаров.

Далее примерное меню на несколько дней.

1 день

Завтрак: омлет из двух яиц и 50 мл молока. Чай с мятой.

Обед: куриный бульон – 200 мл, отварная куриная грудка с укропом — 200 г.

Полдник: ½ яблока, 150 мл кефира, сыр – 50 г.

Ужин: рыба на пару – 300 г, салат из капусты с лимонной заправкой и оливковым маслом – 200 г.

2 день

Завтрак: яичница из двух яиц с ветчиной, кофе с молоком.

Обед: бульон рыбный – 200 мл, рыба отварная с укропом и чесноком – 200 г.

Полдник: йогурт нежирный, несладкий – 100 г.

Ужин: запеченная на гриле говядина – 200 г, салат из печеных шампиньонов с заправкой из чеснока, лимона и петрушки – 200 г.

3 день

Завтрак: салат из кальмаров с яйцом и йогуртом – 200 г, ½ яблока, чай или кофе с молоком.

Обед: солянка мясная – 200 мл, салат капустный – 200 г.

Полдник: 1 яйцо, 50 г брынзы.

Ужин: свиной антрекот, запеченный с грибами и сыром, 1 помидор.

Диета Аткинса — таблица содержания углеводов

Для того чтобы правильно планировать свое меню на день, можно использовать специальную таблицу содержания углеводов.

Разрешенные продукты

Ограниченно разрешенные продукты

В таблице указано количество углеводов на 100 гр. свежего продукта. Например, мясо — 0 углеводов на 100 гр., помидор — 3,8 углевода, а хлеб — 48,5 углеводов на 100 гр.

Таково содержание углеводов согласно диете Аткинса. Рецепты следует выбирать, руководствуясь таблицей.

Диета Аткинса — отзывы

Судя по отзывам о диете, соблюдать ее несложно и неголодно. Можно продолжать есть свои любимые продукты и худеть. Отзывы худеющих впечатляют: до 6-7 килограмм в неделю! Выбирать диету доктора Аткинса следует осторожно, т. к. она имеет ряд противопоказаний. Нельзя соблюдать белковую диету людям, страдающим заболеваниями почек, печени, сердца, пищеварительной системы и пожилым людям.

vesdoloi.ru

Белковая диета аткинса. | Школа красоты

Белковая диета для быстрого снижения веса предназначена. Это хорошо. Кто же придумал такой чудесный метод? Его автором является ученый роберт аткинс. Приверженцами белковой диеты аткинса стали Брэд питт, Дженнифер анистон и Джерри холливел. В чем суть данной диеты? Все очень просто - она построена по принципу белкового питания ( много мяса и рыбы. Овощи и фрукты тоже присутствуют, но их количество не уравновешивает количество белков, организм получает мало углеводов. Так, типичный завтрак аткинса может представлять собой яичницу с беконом, но никак не бутерброд или овсяные хлопья. Этот метод хорош для тех, кто мечтает похудеть без особых усилий. Через какое время можно результат ожидать? За пару недель борцы с лишним весом должны потерять от 3 до 8 килограммов", - обещают пропагандисты белковой диеты.

А дело тут в следующем. Лишенный притока углеводов организм начинает страдать от голода, несмотря на то, что его до отказа "Накормили" белковой пищей. И, стараясь исправить ситуацию, начинает опустошать скрытые запасы углеводов. При этом активно выводится вода, что позволяет подтянуться и обрести былую фигуру. Затем приходит очередь запасов белка, находящихся в мышцах ( организм синтезирует из них глюкозу), и только потом начинается расщепление жира. Изобилие протеинов в диете компенсирует расход белков в мышцах. Просто и красиво - скажите вы. В действительности же все не так безоблачно, как кажется. Помимо преимуществ у белковой диеты есть масса недостатков. Так что не спешите избавляться от круп и макаронных изделий и запасаться большим количеством рыбы, мяса и яиц. Давайте обо всем по порядку ….

Плюсы белковой диеты.

Вы худеете! Это основной плюс белковой диеты, к тому же быстро! При этом не испытываете мучительного чувства голода, ведь белковая пища вполне способна обеспечивать организм нужным количеством энергии. И вешать амбарный замок на дверцу холодильника не придется. Питание вполне разнообразным будет. Отказаться придется лишь от гарниров и десертов, что, согласитесь, гораздо легче, чем есть одну Овсянку или пить с утра до вечера кефир.

Ну, а главное достоинство белковых диет в том, что лишний вес вернется не скоро. Это, конечно, не значит, что на следующий после окончания диеты день нужно бежать в магазин, покупать вкусный тортик и поглощать его в одиночестве, ни с кем не поделившись. Однако при разумной умеренности достигнутые результаты будут радовать вас довольно долго.

Минусы белковой диеты аткинса.

Основной минус заключаются в следующем: как только вы говорите приветственное "Здравствуй" белковой диете, с этой минуты ваше питание никак не назовешь сбалансированным. Когда вы сведете к минимуму потребление жиров и углеводов, ваш организм будет лишен не только строительного материала для лишних килограммов, но и многих витаминов, микроэлементов и жирных кислот. Картина не утешительная - ломкие ногти, тусклые волосы, сухая кожа, нездоровый цвет лица, возможна утомляемость, плохой сон. И тут витамины в таблетках не помощники. Дело в том, что многие из них, например, A, D, E и K, надо принимать вместе с жиром, иначе они просто не будут усваиваться.

Еще один минус белковых диет - повышенная нагрузка на почки. Чем больше вы едите, тем интенсивнее работают почки и тем быстрее организм теряет жидкость. Таким образом, в процессе похудения существует реальная опасность изрядно навредить себе, любимой. Чтобы этого не произошло, создатели белковых диет рекомендуют потреблять как можно больше жидкости - лучше минеральной воды. Правда, почки все равно будут работать в активном режиме. Кроме того, при белковой диете расходуется много кальция.

Надо сказать, что белковая диета не рекомендуется пожилым людям - белок повышает свертываемость крови, а значит, увеличивает риск появления тромбов в кровеносных сосудах. Противопоказана она при проблемах с почками - с нарушением их функции, желудочно-кишечных заболеваниях ( хронический панкреатит, колит, синдром раздраженной толстой кишки, дисбактериоз), подагре.

На первый взгляд, картина устрашающая … на самом деле, белковая диета хороша, только нужно строго соблюдать продолжительность и частоту - не больше 2 недель и не чаще 1 раза в год.

Белковая диета доктора Аткинса, известная как безуглеводная диета американских астронавтов

Не смотря на то, что система доктора Аткинса считается классикой диетологии, врачи советуют воспринимать ее скорее как некий правильный ракурс, как призыв к ограничению потребления углеводной пищи, в пользу белковых продуктов, а не как прямое руководство к действию.

Доктор Роберт Аткинс позирует фотографам

Основной принцип высокожировой и высокопротеиновой диеты американского врача-диетолога Роберта Аткинса заключается в ограничении употребления углеводов. Диета Аткинса запрещает сладости, мучные, злаковые продукты, крахмалистые овощи. Углеводы разрешаются только «хорошие», т.е. содержащиеся в овощах, фруктах и грибах.

Диета состоит из 3-х этапов. На первой стимулирующей фазе, которая длится обычно 2-3 недели, необходимо ограничивать количество углеводов в пище до 14-20 г в день. За это время организм должен перестроиться и привыкнуть к новому образу жизни. Именно на этой фазе происходит наиболее значительная потеря веса – в среднем от 2 до 6 кг.

Кстати, 14-20 г углеводов – это крайне мало. Посмотрите таблицу содержания углеводов в продуктах на нашем сайте.

На 2-й фазе можно несколько увеличить количество углеводов в своем рационе до 30 – 100 граммов в день. Эта фаза может длиться сколько угодно, пока не установится желаемый вес.

Последняя фаза – поддерживающая, она нужна для того, чтобы сброшенные килограммы не вернулись. Постепенно можно увеличивать количество углеводов, но следить за своим весом и объемами.

Диету доктора Аткинса, как и кремлевскую диету, можно отнести к разряду столь популярных сегодня, белковых или безуглеводных диет.Что же смущает медиков? Дело в том, что доктор Аткинс разрешает и даже настаивает на употреблении большого количества жиров. Много сливочного масла (разумеется, без хлеба), жирного сыра, свинины и даже сала. Курицу доктор рекомендует варить непременно с кожей. Диетолога совершенно не беспокоит, что от этого может значительно повыситься уровень холестерина, что способно привести к засорению сосудов и атеросклерозу.

К тому же, диета доктора Аткинса с ее недостаточным потреблением углеводов препятствует выработке серотонина – гормона отвечающего за хорошее настроение. Люди, подолгу сидящие на диете Аткинса, становятся сварливыми, раздражительными и отличаются резкими перепадами настроения.

В 2004 году в средствах массовой информации США появилось сенсационное разоблачение: доктор Аткинс, сделавший миллионы на продаже своих книг, и умерший в результате несчастного случая, страдал от тяжелой формы ожирения, хотя последние 36 лет жизни строго придерживался знаменитой диеты, носящей его имя. Введение большого количества жиров в белковую диету, с его стороны было ошибкой.

Нравится

Twitter

Google+

Like

www.dietplan.ru

Белковая диета Аткинса | EdaDiets

Основные принципы диеты В основе диеты Аткинса лежит отказ от углеводов и воды. Из рациона должны быть устранены  все углеводы, а так же  картофель, макароны, хлеб, рис, фрукты, конфеты, алкогольные и безалкогольные напитки, молочные продукты, бобовые и даже овощи в первую неделю диеты. Когда организм лишен углеводов (энергии) хранящиеся в виде водного геля состоящего из 3/4  воды и 1/4 гликогена,  он будет использовать запасы, хранящиеся в виде жира, а также будет терять воду. 

Диета Аткинса меню Диета должна проводиться в четыре этапа.

Этап первый  белковой диеты Аткинса нападение Продолжительность первого этапа примерно две недели.

Первый этап очень важный, так как тело теряет много веса в течении этих двух недель, около 5 кг. Количество употребляемых углеводов не должно превышать 20 гр. в день. Вы должны полностью исключить из рациона продукты содержащие углеводы, а разрешены продукты содержащие белки и жиры.  Однако не следует забывать, что употреблять продукты нужно умеренно.

Твердый сыр до 100 гр. в день, салаты всех типов 2 порции в день, овощи с низким содержанием углеводов 50 гр.

Эпат второй диеты контролируемая потеря веса Этот этап направлен на продолжении потери веса, но более медленными темпами. Для этого, идея постепенно вновь ввести продукты, содержащие углеводы, такие как крупы, овощи и фрукты. Количество углеводов  очень ограничено, можно взять 5 г в день в течение не более одной недели. План состоит в том, чтобы следить за весом до стагнации. На этом этапе, вы можете потерять от 0,5 до 1,5 кг в неделю.

Третий этап диеты Аткинса  стабилизация Целью этого этапа  замедлить потерю веса до 0,5 кг в неделю. В принципе, как и  во втором этапе, мы будем постепенно вновь вводить  продукты, богатые углеводами, но на этот раз, сумма,  принимаемых углеводов 10 г в день и не более. Во время стабилизации, вполне возможно, что потеря веса резко останавливается. В этом случае, уменьшить потребление углеводов между 5 г  -  10 г в день. Этот шаг может занять 4 недели или меньше. Наконец, когда вы доберетесь до достижения желаемого веса, и он будет  стабильным, остается только следовать последнему этапу.

Четвертый этап белковой диеты  поддержание жизни Ну как говорит название, план должен следовать на протяжении всей жизни. Целью этого шага является сохранение постоянного веса, не следуя диете с низким содержанием углеводов. Не существует никакого реального принципа. Просто ежедневные расходы и потребление углеводов в организме  не должны превышать  от 45 до 100 г в день.

edadiets.ru

• 
  Протеиновая диета на 10 дней меню
• 
  После шести диета
• 
  Диета на горохе отзывы
• 
  Английская диета овощной день меню
• 
  Баклажаны диета
• 
  Диета печеные яблоки
• 
  Французская диета на 7 дней меню
• 
  Диета екатерины миримановой минус 60 список разрешенных продуктов
• 
  Диета минус шестьдесят
• 
  Диета ангела 7 кг за 10 дней гарантировано
• 
  Диета после 6 не есть