Диета Роберта Аткинса выбор Америки. Диета роберт аткинс

Звездная диета Роберта Аткинса с меню на каждый день. Отзывы и результаты

Одной из самых действенных и эффективных систем похудения сегодня признана диета Роберта Аткинса. Именно с помощью данной методики питания постоянно поддерживают себя в форме многие звезды Голливуда, мирового шоу бизнеса и известные политики. При ее соблюдении в соответствии с разработанными правилами можно добиться гарантированных результатов, сбросить лишний вес и значительно улучшить свой внешний вид.

История возникновения

Эта революционная диета была разработана еще в 1972 году врачом-кардиологом из Америки Робертом Аткинсом. Он на протяжении многих лет анализировал причины возникновения ожирения и исследовал его негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему человека. К тому же Роберт сам страдал от лишнего веса, который мешал ему в повседневной жизни и профессиональной деятельности.

Аткинс начал с того, что отрегулировал свой рацион питания. Он детально изучил рекомендации для больных ожирением Медакадемии США, в которых приводились исследования данных об особенностях белковой пищи и эффективности ее использования в различных диетических комплексах.

В результате он создал собственную методику по снижению веса, которая ему позволила за полгода снизить свой вес на 28 кг. Роберт Аткинс назвал диету своим именем, подтверждая свое личное отношение к ее созданию, действенности и лично гарантируя возможность достижения поставленной цели.

Основные принципы методики

Диета Аткинса относится к многоэтапным системам похудения, базирующихся практически на одних белковых продуктах. Ее рацион богат протеином, с помощью которого происходит существенное ускорение обмена веществ и сжигание жира буквально с первых дней соблюдения методики.

Из меню исключается большинство углеводов и все виды сахаросодержащих продуктов, приводящих к набору веса.

Белковая пища является основным приоритетом диеты Аткинса. Их можно употреблять несколько раз в день, используя различные способы приготовления. К тому же можно не ограничивать жирность продуктов, учитывать в первую очередь их полезность и питательные свойства. Данная методика позволяет существенно откорректировать метаболизм. Организм человека переходит в особое кетогенное состояние и начинает активнее использовать собственные резервы.

Важно, что диета Роберта Аткинса эффективно действует даже в сложных случаях, когда остается сбросить последних несколько килограмм, и никак не удается это сделать. Она считается универсальной для людей с любым исходным весом. Главное -— это придерживаться пяти базовых правил:

• составлять рацион питания заранее, включая в него минимум углеводов и максимум белковых продуктов;
• каждый день пить не менее 1,5 л чистой воды;
• не переедать и не голодать, питаясь несколько раз в сутки;
• заниматься физическими упражнениями, дыхательной гимнастикой;
• дополнить свой рацион комплексом поливитаминов.

Соблюдение данных правил приводит к перестройке и активизации обмена веществ. Уже через несколько дней организм начинает интенсивно использовать в виде источника энергии жиры и белки. Нормализуется уровень сахара в крови. Человек избавляется от вредных пищевых привычек, его перестает тянуть к запрещенным продуктам, к выпечке, конфетам и алкоголю.

Преимущества и недостатки диеты Аткинса

Любая система похудения подбирается для человека с учетом его индивидуальных особенностей и личных пожеланий. Большое значение имеют вкусовые предпочтения, состояние здоровья и привычный образ жизни. Как и у других методик, у диеты Роберта Аткинса есть свои очевидные достоинства и определенные минусы, с которыми необходимо ознакомиться заранее до начала соблюдения комплекса.

Плюсы:

• высокая питательная ценность рациона. Употребление белковых продуктов приводит к быстрому насыщению. Данная методика похудения исключает возможность голодания и недостатка пищи;
• отсутствие упадка сил, снижения умственной активности и физических недомоганий. Придерживаясь этой диеты, можно продолжать вести привычный образ жизни: ходить на учебу и работу, заниматься спортом и выполнять домашние дела;
• гарантированный результат при соблюдении всех условий диеты и возможность удержать вес в течение всей жизни. Доктор Аткинс в своей методике детально расписал все правила ее выполнения в процессе похудения и после диеты. Достаточно только придерживаться оговоренных правил, чтобы всегда быть стройным и здоровым;
• несложный набор продуктов, которые можно приобрести на любом рынке и в торговой сети, заказать в различных предприятиях общественного питания и взять с собой в виде перекуса.

Минусы:

• высокие затраты на покупку качественных продуктов, таких как мясо, рыба, сыры, свежие овощи и другие важные ингредиенты;
• обязательное соблюдение режима и четкое выполнение всех предписанных рекомендаций;
• небыстрый эффект. Диета Аткинса рассчитана на несколько месяцев. Поэтому она не подходит для тех, что хочет похудеть в течение недели или двух;
• индивидуальная непереносимость белковых продуктов или нежелание их употреблять ежедневно в больших количествах. Данная методика не подходит людям, предпочитающих питаться в основном овощами и фруктами;
• нарушение водно-солевого баланса организма при не соблюдении питьевого режима. Важно помнить, что каждый день на диете нужно выпивать не менее 2 л чистой воды. Это обязательное условие, обеспечивающее своевременный вывод токсинов из организма и необходимый уровень обмена веществ.

Противопоказания

Очень осторожно следует относиться к подбору рациона людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Им следует исключить из меню жареные и жирные продукты. Дополнительно использовать кисломолочные и отруби различных злаков.

Не рекомендуется данная диета беременным женщинам и кормящим матерям, людям преклонного возраста и лицам, не достигшим совершеннолетия. Противопоказанием также является индивидуальная непереносимость большого количества белковых продуктов и других ингредиентов, входящих в рацион данного комплекса.

Особенности диеты и ее продолжительность

Плавная перестройка организма, безопасное и эффективное похудение в течение нескольких месяцев — базовые принципы данной методики. Являясь практикующим врачом, доктор Аткинс понимал, что любому организму необходимо время на изменение процессов пищеварения, на формирование новых вкусовых предпочтений и привычек. Поэтому он разработал комплекс питания, состоящий из нескольких стадий.

Первый этап самый сложный и ответственный. Он длится две недели, в течение которых организм ставится в максимально жесткие условия. Из рациона практически полностью исключаются углеводы, овощи и фрукты. В меню входят в основном белковые продукты, приводящие к быстрому насыщению.

Далее идут второй и третий этап, когда понемногу в рацион вводятся разные виды углеводных блюд. Их продолжительность зависит от исходного веса пациента, его целей и особенностей организма. Для закрепления полученных результатов используется четвертая стадия, которая для некоторых пользователей длится практически всю жизнь с небольшими отступлениями и оговорками.

Таблица базовых продуктов

Для удобства пользователей создатель диеты доктор Роберт Аткинс разработал специальную систему оценки основных ингредиентов, позволяющую без проблем составить ежедневное меню с учетом выполняемого этапа и личных предпочтений.

В ней приведена информация по количеству углеводов на единицу измерения (100 гр). Доктор оценил продукты по числу баллов, для наглядности и простоты использования.

Продукт, 100 гр Баллы Продукт, 100 гр Баллы

Различные виды мяса: курятина, телятина, говядина, баранина и т.д.	0	Водка	0
Все разновидности рыбы	0	Вино сухое	0,4
Морепродукты: креветки, кальмары, лангусты, крабы и т.д.	0	Пиво	3,5
Икра красная	3	Шампанское полусухое	4,1
Масло подсолнечное	0	Сметана	3
Масло оливковое	0	Майонез	4,5
Сыр Дружба	0	Молоко	4,7
Творог	2	Яйцо	0,6
Сливочное масло	1,4	Шампиньоны	3
Сыр твердый	2,9	Капуста	5,3
Кефир	4	Морковь	9,1
Огурец	2	Свекла	9,7
Баклажан	5,6	Шпинат	3,4
Кабачок	3,3	Лимон	11,2
Помидор	4,1	Руккола	3,7
Сельдерей зеленый	3,1	Клубника	7,4
Фасоль стручковая	7,3	Арбуз	6,9
Орехи	14	Перец болгарский	5,8
Семечки	11	Икра кабачковая	6,7

Используя данные по оценке базовых продуктов пользователям, придерживающимся диеты, будет несложно составить для себя меню на определенный этап, закупить необходимые составляющие рациона и найти рецепты полезных блюд для повседневного питания.

Первый этап

Начальная стадия комплекса получила название «Индукция». С помощью строго рациона запускается процесс кетоза, который позволяет значительно ускорить обмен веществ и снизить поступление глюкозы в организм человека. Длительность данного этапа 2 недели, в течение которых ежедневный рацион продуктов не должен превышать 20 условных баллов.

Такое жесткое ограничение организм воспринимает как определенный стресс. В поисках дополнительной энергии и привычных питательных веществ он начинает интенсивно расщеплять жировые отложения. Предпочтение в данный период следует отдавать белковым продуктам, зелени и некрахмалистым овощам. Следует ограничить количество молочных изделий и полностью исключить все виды фруктов и ягод.

На этой стадии очень важно не переедать, питаясь небольшими порциями несколько раз в день (не менее трех приемов пищи). Необходимо обязательно соблюдать питьевой режим, заниматься несложными физическими упражнениями, не ограничивать себя в пеших прогулках, плавании и различных видах массажа. За 14 дней худеющий может сбросить от 4 до 8 кг. Точное количество «потерянных» килограмм зависит исходных параметров и физических особенностей человека.

Второй этап

Следующая стадия диеты длится от двух недель до двух месяцев. Она рассчитывается индивидуально для каждого пользователя с учетом конечной цели и исходных параметров худеющего. Главное правило второго этапа — тщательный контроль, постепенного добавления углеводов в рацион. По правилам их количество можно еженедельно увеличивать на 5 баллов в зависимости от уровня физических нагрузок и интенсивности метаболизма.

Таким образом через 14 дней рацион может «стоить» 30 и более очков. Важно соблюдать одно необходимое условие — каждый день взвешиваться. Если вес перестает снижаться, то следует временно приостановить повышение количества углеводов. Их можно будет включать снова только после того, как продолжится процесс похудения.

Вторая стадия требует плавности и максимального анализа своего самочувствия. Человек должен ощущать себя комфортно. Нужно ежедневно менять рацион, добавляя каждый день один новый продукт в меню. Кроме этого, можно включить в систему банные процедуры и обязательно использовать разные виды массажа для ускорения обменных процессов.

Третий этап

Он начинается только после достижения поставленной цели. Однако не стоит думать, что если весы показывают желаемый вес, то диета завершена. Как раз здесь начинается самое сложное. Важно закрепить достигнутый такими усилиями результат, разработав индивидуальную систему питания, учитывающую все вкусовые предпочтения человека и необходимые ограничения.

Оптимальный баланс подыскивается постепенно. Каждую неделю можно увеличивать количество углеводов на 10 баллов, при этом не забывая взвешиваться один раз в три дня. Главным параметром успешности по прежнему остается вес человека. Он не должен расти в течение всего этапа. Если по каким-то причинам килограммы начинают прибавляться, то следует срочно урезать объем употребляемых углеводов.

Обычно третья стадия длится около трех месяцев. Именно столько времени нужно для выработки новых вкусовых привычек, отсутствия срывов и составления традиционного рациона.

Результатом этого этапа является определение максимально допустимого количества углеводов, оптимальных для составления меню и не приводящих к набору веса. Необходимо помнить, что в течение данного этапа в организме продолжают изменяться метаболические процессы.

Четвертый этап

Это полностью сформированная, абсолютно новая система питания, которой похудевший человек будет придерживаться в течение всей жизни. Главное — не превышать объем углеводов, который был рассчитан для организма на третьей стадии. При этом важно не набрасываться на ранее запрещенные продукты и существенно уменьшать количество белковой пищи. Если масса тела в какой-то период увеличится на три килограмма и более, то придется заново вернуться на третью стадию.

Примерное меню на неделю:

Завтрак Обед Полдник Ужин

День первый	Омлет из двух белков и 1 яйца с ветчиной, кофе без сахара	Куриная грудка, запеченная в духовке	Салат с огурцами и зеленью со сметаной	Рыба тушеная с цуккини
День второй	Сыр Дружба, хлебцы из отрубей, зелень, зеленый чай	Суп-пюре из сельдерея и зеленой фасоли, отварная телятина	Ветчина	Овощное рагу с индейкой
День третий	Роллы из творога с зеленью на зеленых листьях салата, кофе без сахара	Уха с овощами, сыр твердый, помидор	Салат из огурца и редиса со сметаной и хлебцы из отрубей	Котлета запеченная, зелень по вкусу
День четвертый	Нежирный йогурт, клубника, зеленый чай	Куриный суп, салат из зеленых листьев и одного огурца со сметаной	Бутерброд из цельнозернового подсушенного хлеба с тунцом	Курица, запеченная в духовке, помидор
День пятый	Запеканка творожная, кофе без сахара	Суп-пюре из морепродуктов, сыр, хлебцы из отрубей	Натуральный йогурт	Котлета из индейки на овощной подушке запеченная в духовке
День шестой	Два отварных яйца, сыр, зеленый чай без сахара	Телятина, запеченная в горшочке с сельдереем и зеленью, салат из огурца и редиса с натуральным йогуртом	Стакан кефира	Запеканка из морепродуктов, помидор
День седьмой	Яичница с беконом и зеленью, кофе без сахара	Овощной суп, котлеты рыбные, огурец	Творог со сметаной	Камбала гриль, салат из зеленых листьев и редиса

Важно в течение всей диеты употреблять при приготовлении продуктов минимум соли и специй. В промежутках между приемами пищи можно пить травяной чай, фреши из грейпфрута разбавленные водой и нежирный кефир. Следует не допускать голодания и срывов. Поэтому лучше всего заранее составить меню на неделю, предварительно закупить продукты и сделать на каждый день необходимые заготовки.

beaf.fit

Диета Аткинса. Безуглеводная диета Роберта Аткинса

Диета Аткинса. Система питания Роберта Аткинса.

Роберт Аткинс и его книга «Новая революционная диета доктора Аткинса»

Одна из самых известных и нашумевших в свое время диет – это диета доктора Аткинса. Такое название она получила в соответствии с ее популяризатором доктором Робертом Аткинсом. В 1972 году он издал книгу «Революционная диета доктора Аткинса» которая стала бестселлером и привлекла массовое внимание к предлагаемой им методике безуглеводного похудения. Его диета основывалась на ранее предложенной А.Гордоном и У.Блумом системе снижения веса с помощью низкоуглеводной диеты.

Основа диеты Аткинса. Кетоз. Кетоацидоз

Основой системы безуглеводной (или правильнее сказать практически безуглеводной диеты) является использование организмом глюконеогенеза (создание глюкозы из других соединений в организме) для обеспечения нормального метаболизма. Это происходит на фоне резкого ограничения углеводов в продуктах питания или при голодании. В этих ситуациях организм начинает разбирать собственные белки и жиры и из элементов — глицерина, жирных кислот и аминокислот создавать собственные углеводы – глюкозу. Это требуется для обеспечения нормального питания мозга, эритроцитов и других жизненно важных систем и тканей. Промежуточным веществом при этом являются кетоновые тела. К таким соединениям относится ацетон, ацетоуксусная кислота, бета-оксимасляная кислота. В норме кетоновые тела присутствуют в крови в очень малом порядка 1-2 мг/100 мл, и лабораторными методами не определяются. При голодании или резком ограничении углеводов в пище, а также при некоторых заболеваниях (например, диабете), содержание кетоновых тел в крови значительно возрастает. Кетоновые тела могут напрямую использоваться клетками мозга и мышцами вместо глюкозы. Повышение кетоновых тел в крови приводит к частичному удалению их в составе мочи, выдыхаемого воздуха и через кожу. В свою очередь это может обусловить запах ацетона от пациента при дыхании, разговоре. Состояние повышения кетоновых тел в крови (и соответственно в моче) — называется кетозом. В случае повышения кетоновых тел на фоне высокого уровня глюкозы при сахарном диабете развивается более серьезное и опасное состояние, которое называется кетоацидозом. При использовании диеты Аткинса здоровым человеком речь может идти лишь о кетозе (а не о кетоацидозе), и это является одним из неприятных побочных эффектов такой диеты. Явление кетоза может наблюдаться также и при полном голодании.

Диета Аткинса подробно описание

В чем же заключается система питания доктора Аткинса? Основное правило этой диеты – максимально ограничить поступление с пищей углеводов. Вся программа снижения веса по Аткинсу делится на 4 этапа.

1 этап диеты Аткинса — стадия индукции

Стадия индукции в системе похудения по Аткинсу занимает 14 дней и является самым первым шагом к формированию безуглеводного питания. На этой стадии автором рекомендовано максимальное ограничение (до полного отсутствия) продуктов поставщиков углеводов в организм.

Запрещенные продукты:

Фрукты, овощи содержащие крахмал, ягоды, молоко и молочные продукты (кроме сметаны и сыра). Запрещены различные бобовые, семена и орехи. Все виды хлеба и хлебобулочных изделий. Крекеры, печенья чипсы и другие продукты, содержащие углеводы запрещены. Нельзя добавлять в пищу подливы и соусы, так как в них содержится крахмал или мука и как правило сахар. Запрещены чай, кофе и прохладительные напитки, содержащие сахар. Чай и кофе запрещены даже без сахара, так как автор считал что кофеин, входящий в их состав снижает уровень сахара в крови и повышает тягу к сладкому. Нельзя употреблять колбасы, котлеты и другие мясопродукты, в состав которых входит хлеб или крахмал и нитриты.

Разрешенные продукты:

Мясо, рыба, птица, продукты моря (животного происхождения), яйца. Сыры из цельного молока можно употреблять не более 120 граммов в день. Блюда из потрохов не более 300 граммов в день. Все эти продукты автор рекомендовал покупать только отличного качества свежие, не консервированные.

Также разрешены некоторые овощи, не содержащие крахмал в основном листовые. К ним относятся зелень сельдерея, листовой салат, зелень петрушки, сладкий перец, грибы, побеги люцерны и другие. Суточное количество таких овощей не должно превышать 2-3 стакана по объему. А если среди них есть такие как лук зеленый, капуста, свекольная ботва, листья одуванчика и др. то количество уменьшается до одного стакана первых и одного стакана вторых. Все овощи также должны быть прекрасного качества и не содержать нитраты.

Разрешаются специи: базилик, орегано, перец душистый, укроп, тимьян, чеснок и др.

Разрешены для заправок: оливковое масло и уксус (только не бальзамический), лимонный сок и заправки, не содержащие сахар.

Разрешенные напитки: питьевая вода, газированная вода, прозрачные бульоны, диетические напитки на сахарозаменителях (среди которых предпочтение отдавалось сукралозе) без аспартама и без калорий. Кофе и чай только без кофеина.

На этом этапе снижения веса самое большое внимание уделяется формированию рациона без углеводов. Максимальное количество углеводов, ежедневно поступающее с пищей не должно превышать 20 граммов. При этом надо учитывать, что в мясе (особенно в некоторых сортах птицы и морепродуктов) содержаться углеводы. Это так называемый животный крахмал – гликоген. Его тоже надо прибавлять к общей сумме углеводов.

Вот примерный набор блюд для рациона доктора Аткинса в первой фазе похудения;

Завтрак:Омлет из трех яиц с авокадоСыр моцарелла с помидоромКофе без кофеина со сливками Обед:Бифштекс (240 г)Салат из зеленых листовых овощей и шпината с луком, грибами, сельдереем и сыром пармезан Ужин:Жареный лосось (270 г)Салат — кормовая капуста с семенами кунжута, чесноком и лимоном

Расчёт рациона диеты доктора Аткинса

Рацион выглядит весьма аппетитно и полноценно, но не забывайте посчитать углеводы. Сыры, входящие в состав завтрака и обеда также содержат углеводы, как и семена кунжута и чеснок. Половинка авокадо исчерпает четверть разрешённых углеводов. Еще четверть уйдет на 50 граммов лимонного сока, которым можно будет полить 15 граммов семян кунжута и половину листа кормовой капусты. Да! Не забудьте добавить к этому сливки, которые вы добавили в кофе без кофеина. А про помидор я и забыл… Что же тогда остаётся на обеденный «Салат из зеленых листовых овощей и шпината с луком, грибами, сельдереем и сыром пармезан…» там ведь опять сыр… Видимо придётся уменьшить кунжутные семена до одной щепотки… «Аткинс предлагает считать, что 1 грамм углеводов, в среднем содержится в 30 граммах любого сыра. В тоже время автор методики призывает «есть досыта, но не до отвала».

Кроме этого набора продуктов доктор Аткинс настойчиво рекомендовал использование витаминно-минеральных пищевых добавок, объясняя это тем, что длительное неправильное питание, которое присутствовало у пациента до перехода к его методике, создает необходимость дополнительного приема витаминов и минералов. Но и при питании по своей методике он также настаивает на постоянном приёме пищевых добавок хотя считает свою систему питания правильной и достаточной во всех отношениях.

В процессе нахождения на диете первого этапа по доктору Аткинсу, он рекомендовал использовать тест-полоски (продаются в аптеках) для определения присутствия в моче кетоновых тел. Таким образом, по утверждению Аткинса пациент может убедиться в начале сгорания жиров в организме.

Результат первого этапа безуглеводной диеты

Результатом этой стадии похудения должно стать снижение веса на 3-4,5 кг. А также по заверению автора должна появиться энергия и уменьшиться аппетит. Кроме всего прочего на этой стадии пациент научается считать углеводы в рационе и отделять продукты с высоким и низким их содержанием. После завершения первого этапа и при положительных результатах можно перейти ко второму.

2 этап диеты Аткинса — стадия активного снижения веса (АСВ)

На этой стадии разрешаются те же самые продукты, что и в первой стадии. Теперь разрешаются попытки увеличить количество продуктов поставщиков углеводов в рационе. Суточное увеличение углеводов может быть не более 5 граммов один раз в неделю. В среднем это соответствует половинке авокадо, шести, восьми побегам спаржи или полстакана томатного сока.

На этой стадии снижения веса пациент должен находиться до достижения поставленных им задач. То есть до полной нормализации веса. Таким образом, этот период может составить до нескольких лет (по описанию самого Аткинса). При этом он предостерегает, что если вдруг снижение веса остановиться или наоборот вес тела начнет расти, надо срочно вернуться к прежним 20 граммам углеводов в сутки.

Правила стадии активного снижения веса

• Основой рациона остаются белки и жиры.• Постепенно увеличивайте углеводы, не чаще одного раза в неделю делая прибавку в 5 граммов.• За раз добавляйте в рацион продукты только из одной группы.• Вначале употребляйте добавленные продукты не чаще трех раз в неделю. Если все нормально можно перейти к регулярному использованию.• Если после добавления продукта началось увеличение веса — немедленно удалите их из рациона.• Оставайтесь на этапе активного снижения веса (АСВ), до тех пор, пока у вас не останется не более 2,5-5 лишних килограммов.

3 этап диеты Аткинса — переходной

3 стадия диеты доктора Аткинса предусматривает те же самые правила, но в отличие от 2 этапа, добавлять углеводы можно на 10 граммов один раз в неделю. Это количество соответствует 12 вишенкам или 12 виноградинам. 10 граммов углеводов содержатся также в одной сливе, половине стакана моркови, половинке яблока. При этом, автор предостерегает, что если опять начал набираться вес, то как и в прежней стадии от прибавления углеводов надо отказаться и перейти снова на их резкое ограничение.

Правила переходной стадии диеты Аткинса

• Увеличивайте дневной лимит углеводов не больше чем 10 граммов 1 раз в неделю.• Новые продукты разрешено добавлять в рацион не более одного за раз.• Если при добавлении продукта начинается увеличение веса, необходимо — немедленно отказаться от него.• Если после очередного добавления в рацион углеводов вес начал расти, необходимо вернуться на прежний уровень ограничения.• В рационе должно быть достаточно жиров и белков.• Необходимо регулярно принимать витаминно-минеральные добавки.

В идеале, переходная стадия длится не менее месяца, но лучше (как пишет сам автор), если ее длительность будет два или три месяца. В процессе добавления углеводов потеря веса будет замедляться и наконец, остановится. Это сигнал к окончанию наращивания углеводов.

4 этап диеты Аткинса поддерживающий

Вот, наконец, последняя поддерживающая стадия диеты, которую её автор называет «стилем питания на всю жизнь». На этом этапе все правила остаются прежними, только рекомендуется внимательно следить за весом. Его колебания не должны превышать 1-2 килограмма. Доктор Аткинс рекомендует обязательное еженедельное взвешивание и в случае набора веса «…дайте себе клятву, что при достижении максимально допустимого веса вы сразу же… …вернетесь на стадию индукции»*.

При этой диете доктор Аткинс указывает на критический уровень потребления углеводов, который для людей, не занимающихся физическими нагрузками, составляет от 25 до максимальных 90 граммов в день. В среднем он считает что 50 граммов углеводов было бы нормальным для среднего человека. Если количество углеводов будет равно 40 граммам, что человек будет худеть, а если станет равно 60 граммам, то может начать набирать вес. 50 граммов углеводов по таблицам, приводимым в книге автора, соответствуют половине стакана моркови плюс стакан картофеля. И это максимальная доза в сутки(!) При этом рекомендуется постоянный приём витаминно минеральных пищевых добавок, а также «разработка стратегии борьбы с искушениями». Такую систему питания доктор Аткинс называет «Не диета, а наслаждение на всю жизнь» (цитирую из книги дословно).

Диета доктора Аткинса и здоровое питание

Блюда в рационе безуглеводной диеты выглядят весьма аппетитно, но кушать придётся без хлеба и без гарнира.

Можно ли назвать предлагаемое автором методики питание на всех этапах снижения веса и дальнейшей поддержки здоровым? По моему мнению — нет. Доктор Аткинс и сам указывает в своей книге* на некоторые недостатки такого питания. Среди них запоры, недостаток витаминов и микроэлементов, а также дефицит пищевых волокон, вызывающий запоры. Для коррекции этих проблем он предлагает постоянный прием пищевых добавок. Оцените сами полноценность рациона состоящего из двух яблок и половины картофелины. Или один банан и два кусочка цельнозернового хлеба. И больше ничего из углеводов. И это за сутки. Неужели жизнь на грани кетоза с постоянным приёмом таблеток и подсчётом углеводов в своей пище можно назвать здоровым?

Хочу также отметить что пациенты, испытавшие на себе эту революционную диету отмечали, что на второй или третий день возникает трудно преодолимое желание поесть просто хлеба или фруктов. На мой взгляд, это естественная потребность организма, выражающаяся в своеобразном чувстве голода по отношению к определенным продуктам питания. В системе метаболической коррекции это естественное желание необходимо удовлетворить. В системе доктора Аткинса это желание надо научиться подавлять. Думаю что это определённый недостаток такой диеты, так как отложенные желания, в конце концов, потребуют выхода.

А теперь хочу немного осветить другую сторону всей этой системы. В 1998 году доктором Аткинсом была учреждена компания «Atkins Nutritionals» по производству пищевых добавок с низким содержанием углеводов. Эти продукты настойчиво рекомендуются Аткинсом в своих книгах посвященных снижению веса и в сборниках кулинарных рецептов. Стоимость компании оценивалась примерно в $ 100 млн. Но после смерти Аткинса популярность его диеты сильно упала. Однако компания «Atkins Nutritionals» была продана более чем $ 500 млн. Совершенно понятна финансовая подоплёка популяризации такой системы питания.

Витаминно минеральные добавки, настойчиво рекомендуемые доктором Аткинсом для своих последователей и продукты питания с низким содержанием углеводов — продукция компании «Atkins Nutritionals» учреждённой Робертом Аткинсом

Относительно эффективности этой системы питания для здоровья было бы очень интересно проследить состояние здоровья самого автора «Новой революционной диеты» — доктора Аткинса. При жизни Роберт Аткинс постоянно боролся с избыточным весом. Первую программу низкоуглеводной диеты он испробовал на себе в 1963 году по инициативе доктора Пеннингтона (A. Pennington). Тогда он сообщил о том, что потерял 27 фунтов за 100 дней. После этого он начинает применение диеты для пациентов. Умер Аткинс в возрасте 72 лет после травмы головы, которую получил, упав на оледенелой мостовой. Тело его было кремировано по просьбе жены. Вскрытия и исследования сердечно сосудистой и других систем не производилось. Относительно состояния его здоровья на момент поступления в больницу до сих пор идут споры. Основываясь на публикации в «The Wall Street Journal» делается вывод, что доктор Аткинс пережил сердечный приступ за два года до смерти (сопровождавшийся остановкой сердца) и имел признаки сердечной недостаточности сопровождавшейся отеками. На момент смерти он весил 258 фунтов что составляет – 117 кг. Его рост при этом был около 6 футов (1 м. 80 см). В соответствии с заключением о смерти Роберт Аткинс умер от травмы головы в результате падения, а не от нарушения сердечной деятельности.

Сертификат о смерти Роберта Аткинса. Стрелкой указано заключение о том, что смерть наступила в результате ушиба головы и эпидуральной гематомы

В процессе исследований воздействия диеты, практически лишенной углеводов, на организм человека абсолютное большинство специалистов сошлись на мнении, что такое питание небезопасно. Совершенно чётко обнаружено нарушение моторной функции кишечника, склонность к развитию остеопороза.

Взаимосвязь употребления белковой пищи и потери кальция в составе мочи (Hegsted M., Schuette S. A., Zemel M. B. et all)

Имеются данные за то, что диета, имеющая большое количество животного протеина в рационе способствует учащению случаев рака некоторой локализации в организме, особенно если эта диета не сбалансирована соответствующим количеством растительной пищи. В доступной литературе по долгожителям нет ни одного описания долгожителей питающихся по правилам низкоуглеводного рациона.

* Р. Аткинс «Новая революционная диета доктора Аткинса»

www.fat-down.ru

этапы диеты, меню, продукты, противопоказания, отзывы

Разработал диету кардиолог Роберт Аткинс в 1972 году.[toc] Через какое-то время диета Аткинса стала настолько популярна, в США многие рестораны даже сегодня в приготовлении блюд используют продукты, которые рекомендовал доктор Аткинс. Стоит заметить, диету доктор Аткинс разрабатывал в основном для людей больных диабетом, диета понравилась не только диабетикам, но её стали с успехом использовать люди страдающие лишним весом. После написания диеты, доктор Аткинс испробовал её лично, благодаря чему смог привести вес в норму. Кроме этого диеты Аткинса стали придерживаться известные голливудские актёры как: Рене Зельвегер, Бен Афлэк, Дженнифер Энистон.

Содержание статьи:

 Революционная диета Аткинса

Доктор Роберт Аткинс разработал низкоуглеводную диету , которая заключается в нормализации веса и употреблении меньшего количества углеводов, содержащиеся в сахаре и крахмале. Соблюдая диету на протяжении двух недель, нужно съедать не более 20 грамм углеводов (примерно 4 чайных ложки сахара), но в рационе может быть неограниченное количество белков и жиров. Конечно, при резком ограничении углеводов есть вероятность, возникновения слабости, головокружения и разного рода недомогания, такое состояние вполне естественно для диеты. Через пару дней состояние улучшиться, появиться бодрость, энергия, жизненная активность. Диета Аткинса поможет нормализовать уровень сахара в крови что очень важно. Стоит заметить, что белковая диета способствует хорошему перевариванию пищи. Но, самым действенным и эффективным продуктом, являются — зеленные овощи, в которых содержится клетчатка, поэтому доктор Аткинс советует съедать 50 граммов зелени за один прием пищи.

Четыре основных этапа диеты

1. Вводный этап

Первый этап способствует изменению обмена веществ — вследствие, организм перестраивается и если раньше он получал жизненную энергию от углеводов, то теперь для жизнедеятельности ему необходимы жиры. На ровне с изменениями в организме, происходят изменения и в психологическом плане. Вводный этап диеты рассчитан на две недели, также считается самым тяжёлым этапом, но за счет выхода из организма лишней жидкости, это способствetn быстрому снижению веса.

2. Основной этап

Второй этап начинается с постепенного введения углеводной пищи. Каждый может выбрать какую пищу с углеводами он больше предпочитает. Увеличивать дозу углеводов нужно с 20 грамм каждый раз постепенно увеличивая дозу на 5 грамм. Перед тем как начать увеличивать порцию углеводов нужно проверить вес, если вес продолжает уменьшаться, можете продолжать увеличивать число углеводов. Стоит заметить, на втором этапе не стоит рассчитывать на быстрое снижении веса, на этом этапе вес снижается постепенно.

3. Закрепление результатов

При достижении третьего этапа диеты Аткинса происходит формирование привычек в питании, закрепляются они на протяжении всей жизни. Если вес продолжает снижаться и вы чувствуете себя нормально, значит количество углеводов можно увеличить до 10 грамм в неделю. В случае, если вы заметили что вес остался прежним, стоит уменьшить количество углеводов на 10 грамм. Если в течение недели вы теряете 1 килограмм веса, в этом случае диета Аткинса вам подходит, по окончании диеты ваш вес станет идеальным.

4. Поддержание постоянного веса

Четвертый этап предполагает низко углеводное питание — причем питание закрепится  на всю жизнь. В идеале рацион питания должен состоять от 90 до 120 грамм углеводов в сутки.

Сохранив оптимальный вес, вы должны либо навсегда отказаться от мучного, сладкого, разного рода выпечки, либо употреблять в пределах нормы.

Разрешенные продукты на первом этапе диеты

• Мясо: говядина, свинина, оленина, баранина, телятина.
• Птицу: курицу, утку, гуся, индейку, перепела, но птица должна готовится, без панировочных сухарей и мучных соусов.
•  рыба: лосось, форель, тунец, сельдь, сардины, камбала.
• Морепродукты: устрицы, креветки, мидии, ракушки, лобстеры.
• Сыры твёрдых сортов: в количестве до 150 грамм в день. При покупке сыра, важно читать состав сыра, во многих сырах содержится незначительное количество углеводов. Во время диеты стоит отказаться от плавленых сырков и диетических сыров, в которых содержится много жиров.

Для диеты разрешены травяные настои, кофе без кофеина. В диете Аткинса запрещен сахар, его можно заменить на сахарин, цикламат. Для приготовления блюд, важно правильно подбирать вкусовую приправу, в приправах ограничений нет, и разрешено добавлять перец, специи, сушеные травы, имбирь, чеснок.

Для приготовления салатов можно использовать подсолнечное, кунжутное, соевое, виноградное или кокосовое масло. Растительное масло нужно применять в ограниченных количествах.

В диете разрешены зеленные салатные овощи, не более чем 3 стакана в день. Овощи лучше использовать для приготовления салатов, наиболее полезными будут: цикорий, разного вида зелень, щавель, редис, огурцы, перец, редька, побеги люцерны, кочанный салат и другие разновидности листового салата, также оливки, маслины, фенхель, имбирь, чеснок, грибы.

Для диеты можно использовать и другие овощи: авокадо, баклажаны, спаржа, ростки бамбука, артишоки, корень сельдерея, тыква, кабачки, мангольд, зеленый и репчатый лук, патиссоны, цукини, шпинат, лук-шалот, стручковый горох, фасоль, репа, помидоры, дайкон, зелень одуванчика, бамия, зелень горчицы, ревень, зелень свеклы и все виды капусты: кочанная, цветная, брюссельская, брокколи, Кольраби, квашенная.

Стоит заметить, что в первом этапе разрешено множество продуктов, но есть ряд продуктов которые категорически запрещены.

Запрещенные продукты на первом этапе

• Соблюдая первый этап диеты, вы должны отказаться от разного вида сладостей, сахара и от всех видов сахарозаменителей, которые заканчиваются на –оза: фруктоза, мальтоза, сахароза и т. д.
• Также запрещена любого вида выпечка: хлеб, макаронные изделия, изделия с добавлением муки.
• Следует избегать овощи, в которых содержится крахмал: картофель, свекла, морковь.
• На время следует отказаться от фруктов и фруктовых соков. Злаки: орехи и семечки, с большим содержанием растительных жиров также под запретом.
• От маргарина, кулинарных жиров.
• Алкоголь, конечно для любой диеты нежелателен, в диеты Аткинса немного можно, но предварительно нужно узнать, сколько в нем содержится углеводов.

Первый этап диеты рассчитан на две недели, вы должны следить, чтобы количество углеводов не превышало 20 грамм в день.

Стоит заметить, от алкоголя и кофе лучше отказаться, так как они возбуждают аппетит, что естественно мешает снижению веса.

Основной рацион вы должны продумать из белков и жиров их можно есть как отдельно, так и вместе. Лучше всего употреблять натуральные продукты приготовленные вами. Приемы пищи вы должны разделить на три раза или устраивать перекусы между приемами пищи. В диете Аткинса неважно, когда вы будете устраивать приемы пищи, важно меню диеты с умеренными порциями.

Принимая пищу, вы должны чувствовать сытость, но не переедать.

На протяжении первого этапа безуглеводная диета Аткинса предполагает, нужно выпивать от 2 до 3 литров воды. Также можно начать принимать мультивитаминный комплекс. Если в течение диеты стали возникать запоры, разнообразьте рацион питания добавив салаты. Для первого этапа дается много продуктов, чтобы вы могли разнообразить рацион. Поэтому вы можете испробовать разные виды рыб и морепродуктов совмещая с овощными супами, салатами, а также делать овощное рагу. Во время приема пищи рекомендуют съедать вареное яйцо, а перекусить сыром твердых сортов и огурцом.

Разрешенные продукты на втором этапе диеты

• Овощей: красный сладкий перец – 0,5 часть стакана, брокколи в отварном виде — 0, 3 часть стакана, отварной шпинат – 0,4 часть стакана, один помидор небольшой, побеги спаржи – 8 шт., стакан цветная капуста, пол части авокадо, рубленный репчатый лук – 0, 5 стакана.
• Молочные продукты: жирные сливки 0,5 часть стакана, плавленый сырок- третья часть, домашнего сыра и волокнистого сыра 150 грамм, сыр «фетаки» 0,5 стакана.
•  Разного вида орехи: арахиса можно только – 26 шт., грецкого ореха — 14 половинок, кешью 9 шт., орех пекан 31 шт., миндаль 24 шт., семечки 3 ст. ложки.
• Фруктами и ягодами: малины 0,4 части стакана, клубники 0,5 часть стакана, дыни 0,4 части стакана, голубики пол стакана.
• фруктовые соки: лимонный сок 0,4 часть стакана и томатный сок 0,5 часть стакана.

После двухнедельного перерыва и ограничениях в еде предполагает, что в организме уже произошли изменения. Основная задача, найти суточную норму углеводов, которая способствует снижению веса. Если вы достигли желаемых результатов и вес достиг нормы, нужно придерживаться количества углеводов, необходимых для стабильного веса. Поэтому как вы заметили из меню продуктов на втором этапе, постепенно вводятся новые продукты, но увеличивать углеводы нужно не больше, чем на 5 углеводов в неделю. Чтобы определить свою норму, нужно каждый день контролировать вес с помощью весов.

Стоит заметить, что уже на втором этапе в отличии от первого вы можете в определенных дозах употреблять алкогольные напитки. Если вы заметили, что стали набирать вес или случился срыв, не стоит отчаиваться, вам просто придется возвратиться к первому этапу. Но стоит быть очень осмотрительными, небольшая порция углеводов может содержать превышенную норму углеводов для рациона питания. Поэтому чтобы контролировать количество углеводов, доктор Аткинс создал специальную таблицу углеводов.

Таблица углеводов помогает точно определить, сколько углеводов содержится в каждом продукте. 

Если на втором этапе снижение веса происходит слишком медленно, увеличивать дозу углеводов можно постепенно, по 5 грамм в две недели или разделить на 3- 4 недели. На втором этапе важно продолжать терять лишние килограммы, добавив в рацион питания новые продукты. Но, если продукты которые вам не подходят и вы набираете вес, от них лучше отказаться.

Через 1,5 — 2 месяца соблюдения диеты вы можете повторно сдать анализы крови. Это поможет узнать точно, сколько содержится сахара в крови, а также с помощью анализов врач скажет можно ли вам продолжать диету. С помощью анализа крови, можно точно определить, какие продуты можно, а от каких лучше отказаться.

Длительность второго этапа диеты зависит от индивидуальных свойств организма — если для вашего идеального веса вам не хватает всего 3 — 5 килограмм значит, вы смело можете переходить к третьему этапу.

Обратите внимание на факт, что снижение веса должно происходить в медленном режиме не больше чем 0,5 килограмм в неделю.

Разрешенные продукты на третьем этапе диеты

На третьем этапе диеты уже можно добавлять в пищу овощи, в которых содержаться крахмальные вещества, но в незначительных дозах.

Можно добавить в рацион:

• Сладкий картофель — 0,4 часть стакана.
• Белый картофель — 0,5 часть стакана.
• Шпинат — 0,4 часть стакана.
• Пастернак — 0,3 часть стакана.
• Лущеный горох — 0,5 часть стакана.
• Свекла — 0,3 часть стакана.
• Морковь — 0,5 часть стакана.

Разного вида орехи:

• Подсоленные семечки – 60 грамм,
• Тыквенные семечки — 0,3 часть стакана,
• Кедровые орешки — 0,5 часть стакана,
• Кешью — 0,4 часть стакана,
• Фисташки — 0,4 часть стакана,
• Грецкие орехи — три четверти стакана,
• миндаль — 120 грамм,
• Кунжут — 0,3 часть стакана,
• Обычный арахис — 60 грамм,
• Орех пекан — 0,4 часть стакана.

Бобовые:

• Фасоль и чечевицу по 0,4 часть стакана.

Фрукты и ягоды:

• Клубника — 1 стакан,
• Вишни — 12 ягод,
• Виноград — 12 ягод,
• Арбуз — 1 стакан,
• Дыня — 0,4 часть стакана,
• Половина яблока,
• Половина грейпфрута,
• Персик,
• Киви,
• Банан — 3 его часть,
• Слива,
• Немного манго.

Кроме фруктов и ягод вы можете себе делать фруктовый коктейль — пол стакана коктейля нужно разбавить водой и коктейль готов.

Различные крупы:

• Овсянка,
• Рис,
• Ячмень,
• Кунжут – по четверти стакана.

Кроме того, что разрешено есть каши, можно и хлеб, в ограниченных количествах 1 кусочек в день. Диета на третьем этапе уже более жесткая — так как в течение недели увеличивается рацион углеводов на 10 грамм. Но, увеличивать углеводы вы можете только в том случае, если вы уменьшаетесь в весе, если этого не происходит, возвращаетесь ко второму этапу 5 грамм углеводов за неделю.

На третьем этапе важно как можно больше есть углеводов, сохраняя вес. Если вы превысите норму углеводов, снова будет набираться вес. Поэтому на третьем этапе определяется норма углеводов, которая вам нужна на протяжении всей жизни для стабильного веса. Чтобы на третьем этапе вам проще было увеличивать количество углеводов в неделю, нужно съедать один углеводистый продукт при каждом приеме пищи.

Завершающий четвертый этап диеты

Если вы достигли четвертого этапа, значит вы смогли сбросить лишние килограммы.

Суть четвертого этапа — продолжать низкоуглеводное питание, но следить за тем, чтобы ваш вес оставался стабильным. Если вы не можете контролировать свой вес в пределах нормы, снова возвращаетесь назад к пройденным этапам.

Белковая диета Аткинса четвертого этапа должна проходить таким образом, чтобы ваш рацион питания состоял полностью из натуральных и полезных продуктов, но основными по прежнему будут продукты в которых содержаться белки и жиры. Из углеводистых продуктов вы должны выбрать наиболее полезные, поэтому ваш идеальный рацион питания должен состоять из пророщенных зерен, злаков, молочных продуктов, овощей, фруктов, ягод и сухофруктов. Разрабатывая свою диету доктор Аткинс делает особый акцент на регулярные физические упражнения, причем упражнения должны делать все как молодые люди, так и люди в преклонном возрасте. Благодаря диете вы не только похудеете, но и улучшится состав вашей крови и ваше тело станет красивым, стройным, здоровым даже не смотря на возраст.

Таблица Аткинса разрешенные продукты

Наименование продукта (на 100 грамм)БелкиЖириУглеводыКалорийностьВозможность приема в пищю

Аргентина	17.6	2.5	0	92	разрешено
Баклажаны	1	0.2	5.7	24	разрешено
Барабулька	19.3	3.8	0	117	разрешено
Баранина	23	30	0	372	разрешено
Бастурма	19	12	0	187	разрешено
Белый амур	19	6	0	130	разрешено
Вода	0	0	0	0	разрешено
Вырезка свиная	20.6	3.5	0	120	разрешено
Говядина нежирная	20	3	0	150	разрешено
Горбуша	22.5	8.5	0	165	разрешено
Дорадо	18	3	0	96	разрешено
Желатин	85.6	0.1	0	335	разрешено
Желудки индейки	17	4.5	0	130	разрешено
Икра минтая	28	2	0	130	разрешено
Индейка	25	9	0	185	разрешено
Кабачки	1.2	0.2	3.4	16	разрешено
Кальмар	18	2.2	0	75	разрешено
Капуста пекинская	1.1	0.2	2.2	12	разрешено
Карп	19	6	0	130	разрешено
Кефаль	19.3	4	0	117	разрешено
Килька	17	8	0	137	разрешено
Конгрио	19	2	0	96	разрешено
Креветки	18	1.1	0	85	разрешено
Кролик	20.1	5.6	0	136	разрешено
Куриная голень	19	8.7	0	160	разрешено
Куриная грудка	21	2.5	0	114	разрешено
Куриные бедра	17	15	0	211	разрешено
Куриные окорочка	21.3	11	0	185	разрешено
Курица	18.6	10	0	210	разрешено
Лопатка свиная	17	22	0	257	разрешено
Масло оливковое	0	100	0	884	разрешено
Масло подсолнечное	0	100	0	884	разрешено
Масло сливочное	0.8	73	1.3	665	разрешено
Минтай	12.2	0.4	0	56	разрешено
Огурец	0.7	0.1	3	15	разрешено
Окунь	19.3	0.92	0	91	разрешено
Оливки зеленые	1	15	3.5	145	разрешено
Пангасиус	21	4.5	0	105	разрешено
Перец чили	0.7	0.3	4.6	21	разрешено
Печень индейки	17.8	16.3	2.3	228	разрешено
Печень куриная	17	4.8	0.7	119	разрешено
Помидор (томат)	1	0	3.8	22	разрешено
Редис	0.7	0.1	3.4	17	разрешено
Руккола	2.6	0.7	3.7	25	разрешено
Сайра	23	6	0	158	разрешено
Салат айсберг	0.9	0.1	3	14	разрешено
Сало свиное	6	71	0	720	разрешено
Свиная грудинка	14.3	33.3	0	357	разрешено
Свиная корейка	20.7	9	0	170	разрешено
Свиная лопатка	17	18	0	236	разрешено
Свинина	13	22	0	267	разрешено
Свиное бедро	17	19	0	235	разрешено
Свиной ошеек	16	23	0	267	разрешено
Сельдерей (зелень)	0.7	0.2	3	16	разрешено
Сельдь атлантическая	17	9	0	158	разрешено
Сельдь иваси	20.5	11.1	0	189	разрешено
Семга	23	12	0	203	разрешено
Сердце индейки	16	5.1	0.4	128	разрешено
Сибас	18.4	2	0	94	разрешено
Скумбрия	16.4	21.4	0	258	разрешено
Спаржа	2.2	0.1	3.9	20	разрешено
Судак	21	1.3	0	97	разрешено
Сыр	20	30	2.9	360	разрешено
Сыр плавленный	11.5	23.1	0	254	разрешено
Сыр адыгейский	16.5	18	0.8	235	разрешено
Сыр бри	22	23	0.6	297	разрешено
Сыр камамбер	9	25	0.5	305	разрешено
Сыр моцарелла	22.2	22.3	2.2	300	разрешено
Сыр раклет	25	27	0.5	345	разрешено
Сыр фета	16.3	19.9	0.7	253	разрешено
Творог 5%	15.9	5	1.9	117	разрешено
Творог 9%	14	9	2	145	разрешено
Творог обезжиренный	15	0.6	1.8	73	разрешено
Телятина	30	1	0	131	разрешено
Треска	17.8	0.7	0	82	разрешено
Хамон	37	19	0.1	250	разрешено
Цуккини	1.2	0.3	3.3	17	разрешено
Шампиньоны	3.1	0.3	3.1	27	разрешено
Шпинат	2.9	0.4	3.6	23	разрешено
Щавель	2	0.7	3	22	разрешено
Язык говяжий	15	13	0	210	разрешено
Язык свиной	16.3	17.2	0	225	разрешено
Яйцо куриное	12.6	9.5	0.7	143	разрешено
Яичный белок	10.9	0.17	0.7	52	разрешено

Таблица Аткинса ограниченные продукты

Наименование продукта на 100 граммБелкиЖириУглеводыКалорийностьВозможность приема в пищю

Арахис	25.8	49.2	16.1	567	частично
Арбуз	0.6	0.2	7.5	30	частично
Бразильский орех	14.3	66.4	12.3	656	частично
Брокколи	2.8	0.4	6.6	34	частично
Вино полусухое	0	0	1.5	88	частично
Вино сухое	0	0	0.4	76	частично
Виски 38%	0	0	0.1	250	частично
Водка	0	0	0	231	частично
Грецкий орех	15.2	65.2	13.7	654	частично
Дыня	0.8	0.2	8.2	34	частично
Икра кабачковая	1	8.4	6.4	105	частично
Икра красная	24	17	3	264	частично
Капуста белокочанная	1.3	0.1	5.8	25	частично
Капуста цветная	3	0.3	5	26	частично
Кефир 1%	3.1	1	4.1	36	частично
Клубника	0.7	0.3	7.7	32	частично
Лимон	1	0	5.4	29	частично
Лук зеленый (перо)	1	0.5	5.7	27	частично
Лук репчатый	1.1	0.1	9.3	41	частично
Малина	1.2	0.7	11.9	52	частично
Мандарин	0.8	0.3	8.1	40	частично
Мидии	11.9	2.2	3.7	86	частично
Майонез легкий 30%	0.32	30.5	7.2	304	частично
Майонез 50%	0.2	50	4.7	471	частично
Майонез 72%	0.6	72	4.9	670	частично
Молоко 1%	3.4	1	4.9	42	частично
Молоко цельное (3,25%)	3.1	3.25	4.7	61	частично
Морковь	0.9	0.2	9.6	34	частично
Оливки черные	0.8	11	6.3	115	частично
Орехи лесные	14.4	61	16.7	640	частично
Перец болгарский	1	0.2	6.3	27	частично
Петрушка	3	0.8	6.3	36	частично
Пиво светлое	0.2	0	3.5	35	частично
Пиво светлое	0.2	0	4.6	43	частично
Пиво темное	0.3	0	5.5	48	частично
Свекла	1.6	0.2	9	43	частично
Сельдерей (корень)	1.5	0.3	9.2	42	частично
Семечки тыквы	30.2	49	10.7	559	частично
Сливки 10%	3	10	4	118	частично
Сметана 20%	2.8	20	3	206	частично
Сыр пармезан	35.8	25.8	3.2	392	частично
Сыр рикотта	11	13	3	174	частично
Томатный сок	0.8	0.1	4.2	17	частично
Укроп	3	1	7	43	частично
Фасоль стручковая	1.8	0.2	7.2	31	частично
Шампанское полусухое	0.3	0	4.5	74	частично
Яичный желток	15.9	26.5	3.6	322	частично

Таблица Аткинска запрещенные продукты

Наименование продукта на 100 граммБелкиЖириУглеводыКалорийностьВозможность приема в пищю

Абрикос	1.4	0.4	11.1	48	запрещено
Аджика острая	2.6	0	16.4	77	запрещено
Ананас	0.5	0.1	13.1	50	запрещено
Апельсин	0.9	0.1	11.7	40	запрещено
Банан	1.1	0.3	22.6	89	запрещено
Виноград	0.3	0.4	17.1	67	запрещено
Вишня	1.1	0.2	16	63	запрещено
Горошек зеленый	5.4	0.4	14.4	81	запрещено
Горчица	6.2	11	11.6	172	запрещено
Гранат	1.7	1.2	18.7	83	запрещено
Грейпфрут	0.7	0.1	10.7	42	запрещено
Гречневая крупа	13.2	3.4	71.5	343	запрещено
Имбирь	1.8	0.8	17.8	80	запрещено
Картофель	2	0	17	75	запрещено
Кешью	18.2	43.9	30.2	553	запрещено
Киви	1.1	0.5	14.7	61	запрещено
Крабовые палочки	8.4	2.3	9.8	96	запрещено
Крахмал картофельный	0	0	91	380	запрещено
Кукуруза	9.4	4.7	74.3	365	запрещено
Майонез экстра-легкий 8%	1	8	10.2	110	запрещено
Мёд	0.3	0	82.4	304	запрещено
Миндаль калифорнийский	20	52	21.6	572	запрещено
Морская капуста	1.7	0.6	9.8	43	запрещено
Овсяные хлопья	12.7	6.2	67.5	375	запрещено
Помело	0.7	0.4	10.2	39	запрещено
Пшеничная крупа	10.7	2	75.3	340	запрещено
Рисовая крупа	6.8	0.6	81.7	370	запрещено
Сахар	0	0	99.8	387	запрещено
Семечки подсолнечника	20.8	51.5	20	584	запрещено
Слива	0.7	0.3	11.4	46	запрещено
Смородина черная	1.4	0.4	15.4	63	запрещено
Томатная паста	4.3	0.5	18.9	82	запрещено
Уксус бальзамический	0.7	0.1	29	113	запрещено
Фасоль	23.3	0.9	60.3	333	запрещено
Финики	2.4	0.4	75	282	запрещено
Фисташки	20.3	45.3	27.5	562	запрещено
Хлеб пшеничный	10.9	3.6	48.5	266	запрещено
Хлеб ржаной	8.5	3.3	48.3	258	запрещено
Хурма	0.8	0.4	33.5	127	запрещено
Черника	0.7	0.3	14.5	57	запрещено
Чеснок	6.4	0.5	33	149	запрещено
Шампанское полусладкое	0.2	0	8	88	запрещено
Шоколад молочный	7.7	29.7	59.4	535	запрещено
Шоколад черный	6.1	38.3	52.4	579	запрещено
Яблоко	0.3	0.2	13.6	52	запрещено

Основное достоинство в том, что если правильно соблюдать диету, то вы сможете довольно долго сохранять свои формы. Соблюдая диету уже через три недели вы можете дойти к идеальному весу. Те кто соблюдал диету говорят, что диета довольно сытная, поэтому вас не будет мучить чувство голода.Соблюдая диету, вы защищаете свой организм от случайного инсульта, а также у вас повышается уровень холестерина. О диете Аткинса есть много как положительных, так и отрицательных факторов, многие диетологи считают ее даже опасной. Поэтому многие специалисты считают, что диета предназначена исключительно для людей больных сахарным диабетом, так как о диете очень много противопоказаний.

Основные противопоказание диеты

Основные противопоказание диетыОсновной недостаток диеты в том, что употребляя в больших количествах жирной и белковой пищи может возникнуть заболевание сердечно-сосудистой системы, желудочно- кишечного тракта, нарушена функция почек, возникновение камней в почках и желчном пузыре.

Перед началом соблюдения диеты настоятельно стоит посоветоваться со своим доктором.

Препараты с помощью которых возможно похудеть:

• Сироп для похудения - «Mangosteen» - в 10 раз увеличивает скорость сжигания жира (До 15 кг за 4 недели)
• Уникальный коктейль для похудения - Киллер Калорий - создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
• Спрей для похудения - HOT PEPPER & ICE SPRAY - Создатели спрея пишут что можно прийти к результату минус 24 кг за месяц!

Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]

porahudet.ru

Диета Аткинса – низкоуглеводное похудение

Основные фазы диеты Аткинса

Каждая фаза – подсчет углеводов (фото: royalfashionist.com)

Диета Роберта Аткинса делится на 4 основных этапа.

Первая фаза – индукция

Задача первой фазы - запустить процесс кетоза.

Основные правила первой фазы:

• Продолжительность первой фазы: 14 дней. Если понадобится, длительность увеличивается до достижения ожидаемого результата.
• Количество углеводов во время первой фазы не должно превышать 20 г в день.
• Питьевой режим: каждый день следует выпивать не менее 2-х литров воды.
• Рацион: есть следует небольшими порциями от 3 до 6 раз в день. Перерыв между едой более 6 часов недопустим.
• Нюансы: в период первой фазы запрещены орехи, семечки, овощи и фрукты.

Свое меню на первые 14 дней диеты, равно как и на последующие фазы, худеющий составляет сам, исходя из списка разрешенных продуктов и количества углеводов.

В помощь худеющим станет полная таблица разрешенных продуктов и количества углеводов в них.

Таблица рекомендованных продуктов и количества углеводов в них

Злоупотреблять алкоголем не нужно, так как он оказывает лишнюю нагрузку на организм, тормозя похудение.

На этой диете похудение результативное: за первые 14 дней мужчины сбрасывают 3-5 кг, женщины – 2-4 кг, при условии, что и мужчины, и женщины обладали лишним весом от 10 до 20 кг.

На диете Аткинса рекомендован контроль уровня кетонов в моче. Кетоз – сжигание жира в организме при недостатке углеводов. Наличие кетонов в моче дает ясную картину о процессах, происходящих в организме. Для определения уровня кетонов существуют специальные индикаторные полоски, которые продаются в аптеках. Допустимые нормы: от 2 до 110 ммоль/л кетонов. Если уровень кетонов в моче выше этих показателей, то изменяется рН крови, что негативно влияет на здоровье. В таком случае показатели нужно незамедлительно понизить, увеличив потребление жидкости и отрегулировав меню. Количество углеводов не должно быть ниже минимального рекомендованного уровня.

Вторая фаза – снижение веса

На этой фазе происходит снижение основной массы тела.

Основные правила второй фазы:

• Продолжительность: от 14 дней. Эта фаза может длиться месяц и дольше, в зависимости от поставленных целей похудения.
• Количество углеводов увеличивается и составляет от 20 до 150 г в день.
• Питьевой режим: каждый день выпивать от 1,5 до 2 литров чистой негазированной воды.
• Рацион разрабатывается по дням и на ближайшие 2 недели - месяц составляется худеющим. Питание - минимум четырехразовое. Ведется постоянный контроль веса, чтобы определить индивидуальную норму углеводов для похудения. Для составления рациона используется таблица разрешенных продуктов в диете Аткинса. Взвешиваться нужно не реже пяти раз в неделю, а лучше – ежедневно.
• Безопасность: по 2 – 3 раза в неделю осуществляется контроль кетоновых тел в моче.

Переход на вторую фазу должен быть постепенным, не рекомендуется резко увеличивать количество потребляемых углеводов. Процесс определения оптимального количества углеводов в рационе занимает неделю. Заканчивается эта фаза на достижении веса, который на килограмм больше желаемого.

Третья фаза – переходная

Во время этой фазы происходит переход к сохранению веса. Ее задача – определить количество углеводов в рационе, при которых вес будет стабилен.

• Продолжительность: эта фаза может длиться месяц, но по рекомендациям автора диеты, ее лучше придерживаться 3 месяца.
• Количество углеводов: увеличивается на 10 г в неделю. Если после введения запрещенного в диете продукта худеющий начал прибавлять в весе, то от продукта стоит отказаться, а уровень углеводов временно снизить.
• Питьевой режим соответствует второй фазе.
• Особенности. Составляется список продуктов, которые помогают привести вес в норму и список продуктов, употребление которых нежелательно. Разрабатывается меню.

Четвертая фаза – сохранение веса

Эта фаза может длиться не один месяц или даже год. Ее продолжительность составляет десятки лет. Чтобы не вернуться в прежний вес, питаться нужно исходя из меню, составленного на третьей фазе диеты. Можно есть все продукты, но контролировать количество углеводов и следить за своим весом, взвешиваясь не реже раза в неделю.

Читайте также: Квашеная капуста для похудения – достоинства и недостатки диеты

Низкоуглеводные диетические рецепты

Низкоуглеводные блюда вкусны (фото: nutrition-et-forme.fr)

Низкоуглеводная диета Аткинса эффективна, даже если есть вкусные и жирные блюда. Для составления вкусного меню нужно знать рецепты низкоуглеводных блюд.

Салат из копченой куриной грудки, рецепт

Нарезать соломкой одну копченую куриную грудку, 4 соленых и 4 свежих огурца, полукольцами нарезать одну крупную луковицу. Салат заправить тремя столовыми ложками домашнего майонеза.

Перец фаршированный, рецепт

Два баклажана и одну луковицу нарезать кубиками, смешать с 700 г фарша из свинины и говядины, двумя столовыми ложками томатной пасты, посолить и поперчить по вкусу. Полученной смесью нафаршировать 10 сладких перцев. Нафаршированный перец уложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала его, добавить 2 столовые ложки томатной пасты, слегка посолить и тушить около часа до готовности.

Рулеты из баклажанов с сыром, рецепт

Нарезать 2 баклажана пластинами толщиной по 5 мм и запечь в микроволновке, духовке или обжарить. Готовые «языки» баклажанов намазать сливочным сыром (его нужно около 100 г на все блюдо), положить кусочек помидора (нужно 2 помидора на блюдо) и свернуть рулетом.

Противопоказания к диете Аткинса

При заболеваниях почек на диету Аткинса лучше не садиться (фото: bezinsulina.ru)

Белковая диета Аткинса имеет противопоказания.

Из них следует выделить:

• хронические болезни почек;
• беременность и кормление грудью;
• из условных противопоказаний: остеопороз, заболевания сердечно-сосудистой системы, нарушение обмена веществ.

Читайте также: Худеем быстро и эффективно на голливудской диете

Мнение диетолога о диете Аткинса

Римма Мойсенко рассказала о белковых и низкоуглеводных диетах (фото: bezinsulina.ru)

Диета для похудения Роберта Аткинса не может подойти каждому, считает диетолог Римма Мойсенко:

Белковые диеты, а именно Аткинса, Дюкана, Кремлевская похожи между собой и отличаются лишь нюансами. Суть белковой диеты в том, что организм не получает практически никаких углеводов, от чего мозг испытывает стресс. На третий день диеты организм перестраивается, подключаются надпочечники, которые вырабатывают большое количество глюкокортикоидов. Последние помогают расщеплять внутренние жиры и доводить их до углеводов, питающих мозг. Но если ухудшается самочувствие, возникают проблемы с ЖКТ, начинаются боли в суставах, то значит, что данная диета не подходит худеющему.

Об особенностях диеты Аткинса смотрите в видео ниже.

hudey.net

Диета Роберта Аткинса

Диета доктора Роберта Аткинса – один из самых быстродействующих и эффективных методов похудения, основанный на низком потреблении углеводов. Ты можешь не особенно ограничивать себя в калориях и количестве пищи, но ежедневное потребление углеводов не должно превышать 20 г в день.

Плюсы и минусы

Главный плюс этой системы питания в том, что диета не ограничивает употребление в пищу множества продуктов, запрещенных при классических низкожировых и низкокалорийных диетах, таких как мясо (в том числе свинина), молочные продукты, жиры. Благодаря этому худеющие по Аткинсу избавлены от постоянного чувства голода, которое так тяжело переносить на других диетах. Кроме основного результата – быстрого похудения – диета Аткинса несет ряд других положительных эффектов: поддерживает уровень глюкозы в крови на низком уровне; позволяет сохранить стройную фигуру на всю жизнь; чувствовать себя энергичной и здоровой; уменьшает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета.

Основное неудобство диеты заключается в том, что необходимо тщательно следить за биохимическими изменениями в организме путем постоянного контроля анализов крови. Легкомысленное отношение может привести к потере организмом важных минералов, что в свою очередь чревато серьезными проблемами со здоровьем.

Как это работает

Проведя ряд исследований, доктор Аткинс определил, что основной причиной ожирения является чрезмерное употребление углеводов. Углеводы легко расщепляются, и именно их организм сжигает в первую очередь, а до сжигания жиров дело не доходит. Ограничив потребление углеводов, мы переключаем организм на режим расщепления жиров.

Диета доктора Аткинса состоит из 4 фаз:

1) фаза индукции;

2) фаза продолжения снижения веса;

3) фаза, предшествующая сохранению постоянного веса;

4) фаза поддержания постоянного веса.

Правила первой фазы:

прием пищи 4–5 раз в день маленькими порциями, промежуток времени между приемами пищи не более 6 часов;

не более 20 г углеводов в день;

исключить из рациона хлеб, мучные изделия, овощи, богатые крахмалом, а также орехи, семечки и фрукты;

избегать напитков, содержащих кофеин;

принимать не менее 8 стаканов воды в день.

Допустимая пища в фазу индукции: рыба, птица, морепродукты, любое мясо, яйца, сыры, овощи и зелень (сельдерей, огурцы, укроп, петрушка, редис, щавель, перец, грибы). Чуть осторожнее нужно отнестись к овощам, содержащим несколько большее количество углеводов: бобовым, шпинату, луку-порею, луку, тыкве, баклажанам, разным видам капусты, моркови, помидорам, репе. Недопустимо добавление сахара. Салаты можно заправлять растительным маслом, уксусом, лимонным соком, травами и специями. Жидкая пища: бульоны; кофе и чай – с пониженным содержанием кофеина; вода.

Вторая ступень – фаза продолжения снижения веса

На второй стадии нужно увеличивать потребление углеводов каждую неделю на 5 г, при этом твой вес будет продолжать снижаться.

Правила второй фазы:

продолжать контролировать аппетит, особенно пристрастия;

продолжать контролировать уровень потребления углеводов;

позволять себе больше разнообразия в пище;

увеличить физическую активность.

Продукты, которые следует добавлять во второй фазе: орехи и семечки; ягоды; соки: лимонный и томатный.

Вторая фаза длится до тех пор, пока до твоего идеального веса останется сбросить 3–5 кг. Не паникуй, если вес уходит медленно – так и должно быть. Норма – полкилограмма в неделю.

Третья фаза диеты Аткинса

В третью фазу ежедневный уровень потребления углеводов увеличивается на 10 г в неделю.

Правила третьей фазы:

Разнообразить меню, исключив тем не менее продукты, которые способствуют повышению веса:

если ты набираешь, а не сбрасываешь вес, вернись к преды-дущему уровню потребления углеводов;

отдавай предпочтение белкам и жирам;

регулярно принимай добавки с витаминами и минералами.

Продукты, которые следует добавлять в третьей фазе: орехи; овощи, богатые крахмалом: бобовые, свекла; фрукты:  персики, виноград, грейпфрут, сливы, банан; крупы: рис, овсянка.

Четвертая фаза диеты Аткинса – поддержание постоянного веса

По мере приближения к этой фазе твой вес должен достичь идеальной отметки. Диета плавно переходит в образ жизни, при котором набрать лишний вес просто невозможно, ведь на предыдущих стадиях ты поняла, что и в каких количествах необходимо твоему организму.

Правила четвертой фазы:

строго придерживаться своего оптимального уровня потребления углеводов для поддержания постоянного веса;

регулярно выполнять физические упражнения;

принимать биодобавки, витамины, минералы;

не позволять себе увеличение веса более чем на 3 кг от идеального веса.

Мнение звезды

Отзыв о диете Аткинса  актрисы Кортни Торн-Смит (сериал «Мелроуз Плейс»):

«Диета Аткинса положила конец моему мучительному выбору и привела меня к цели. Я потратила зря столько лет на поиск идеальной для меня диеты, много раз оступалась и падала, металась между сыроедением и диетой на капустном супе. Но с тех пор как диета Аткинса появилась в моей жизни, все изменилось. В моем холодильнике много свежих овощей, а также мяса и сыра. Я не чувствую себя голодной. Я утверждаю, что диета Аткинса – это мой выбор на пути к хорошей фигуре».

Интересно

Любопытна ситуация с макаронами. При длительной варке их гликемический индекс (т.е. способность повышать уровень сахара в крови) довольно высок, но если приготовить их al dente, то есть немного сырыми внутри, их вредные качества снизятся почти в два раза.

sobesednik.ru

Диета Роберта Аткинса: меню, отзывы, результаты

Диета Роберта Аткинса, которую называют идеальной, уже много лет популярна на Западе, а у нас завоевала популярность относительно недавно. Соблюдая диету, можно терять лишние килограммы, потребляя и мясо, и сыр, и сметану в неограниченном количестве. Такая диета на первый взгляд кажется невероятной, однако в ее эффективности уже убедились многие западные знаменитости и политические деятели.

Главный принцип диеты Аткинса – это употребление в пищу ограниченного количества углеводов, а ее основное преимущество – это ориентирование на каждый индивидуальный организм. В общем, диета Аткинса – это и не диета вовсе, а правильная система диетического питания.

Диета Роберта Аткинса предполагает четыре фазы. В период первой фазы, который длится две недели, нужно употреблять исключительно пищу с небольшим содержанием углеводов. Это позволяет организму перестроиться на быструю и эффективную потерю лишних килограммов.

Первая фаза предполагает соблюдение следующих правил:

• Питаться необходимо 3 раза в день, но, в принципе, можно и чаще, если при этом порции будут совсем маленькими. Перерыв между каждыми приемами пищи не должен быть больше 6 часов.

• В день можно съедать не более 20 граммов углеводов.

• Необходимо исключить содержащие крахмал овощи, мучное, хлеб и орехи.

• Трапезничать желательно не до ощущения набитого желудка, а до чувства легкого утоления голода.

• Обязательно часто пить. За весь день нужно выпить не менее восьми стаканов воды.

• Чтобы не столкнуться с такой неприятной проблемой, как запор, необходимо кушать много растительной пищи.

После первой фазы диета Аткинса переходит к составлению более индивидуальной системы питания. Здесь начинается вторая фаза, на протяжении которой нужно учесть все свои предпочтения в еде, что позволит сделать рацион питания максимально разнообразным. Именно во второй фазе, длящейся 4 недели, и проявляется индивидуальный подход каждому человеку.

Вторая фаза предполагает соблюдение следующих правил:

• Необходимо научиться контролировать свой аппетит, вкусовые пристрастия, а также избегать переедания и чувства чрезмерного насыщения.

• Суточную норму углеводов в количестве 20 граммов превышать ни в коем случае нельзя.

• Можно разнообразить рацион питания.

• В конце второй фазы можно чуть-чуть увеличить количество углеводов в рационе  питания, но при этом обязательно начать заниматься физическими упражнениями.

Основной принцип второй фазы диеты Аткинса – это постепенное увеличение количества потребляемых углеводов. В неделю можно добавлять по 5 граммов углеводов, но при этом строго контролировать свой вес. Как правило, вес все равно продолжает снижаться, но этот процесс слегка замедляется, а к концу второй фазы вес устанавливается на оптимальном уровне.

После окончания второй фазы диеты необходимо обязательно сдать кровь на анализ.

В третьей фазе диеты Аткинса можно продолжать увеличивать количество потребляемых углеводов, добавляя примерно по 10 граммов в неделю. Вес в этой фазе нужно контролировать очень тщательно. Если вес вдруг начинает увеличиваться, то нужно немедленно вернуться к предыдущей фазе диеты и еще раз повторить ее с самого начала.

Третья фаза предполагает соблюдение следующих правил:

• Можно добавлять в ежедневное меню разнообразные углеводы, но не более одной разновидности за один прием пищи.

• Необходимо исключить из рациона питания любые продукты, которые могут спровоцировать увеличение веса.

• В питании основной упор следует делать на белки и жиры.

• Можно начать употреблять пищевые добавки, содержащие витамины и минералы.

В четвертой фазе диеты Аткинса самое главное – научиться поддерживать достигнутый вес. У многих людей, благополучно дошедших до четвертой фазы, не возникает затруднений с правильным режимом питания и составлениям меню. Кроме того, к этому моменту у многих людей значительно улучшается самочувствие и эмоциональное состояние.

Четвертая фаза предполагает соблюдение следующих правил:

• Необходимость употреблять такое количество углеводов, которое позволяет поддерживать желаемый вес. Количество углеводов увеличивать ни в коем случае нельзя, иначе стрелка весов опять поползет вправо.

• Необходимо тесно подружиться со спортом или регулярно выполнять хотя бы самые простые физические упражнения.

• Нужно обязательно продолжить принимать биодобавки и витаминные комплексы.

• Свои пристрастия в еде также нужно контролировать и ни в коем случае не переедать!

• Нужно постоянно контролировать свой вес и не допускать его повышения более чем на три килограмма.

Недостатки диеты Аткинса

Несмотря на огромное количество достоинств, диета Аткинса, как и любая другая диета, имеет свои недостатки.

В первую очередь, на человеческом организме очень негативно сказывается кетогенное состояние. Кетогенным называется такое состояние, при котором энергию организм черпает не из углеводов, как обычно, а из запасов жиров. Особенно страдает мозг, так как ему для полноценного функционирования требуется больше всего углеводов. Да и на общем состоянии здоровья диета Аткинса может отразиться весьма негативно

Во вторую очередь, недостаточное количество потребляемых углеводов может спровоцировать возникновение таких побочных эффектов, как бессонница, головокружение, тошнота, рвота, и, как результат, даже обезвоживание организма. Ограничивая потребление углеводов, можно повысить нагрузку на печень и почки, что в редких случаях приводит к серьезным проблемам с этими органами. Кроме того, увлекшись диетой Аткинса, можно заполучить даже диабет и различные сердечно-сосудистые заболевания.

Здоровым людям с не очень большим избыточным весом можно пробовать соблюдать диету Аткинса самостоятельно, а вот людям с различными хроническими заболеваниями лучше пред началом диеты все же следует проконсультироваться с врачом.

novyediety.ru

Диета Роберта Аткинса

Основной принцип

Диета основана на ограничении углеводов и направлена на употребление пищи с повышенным содержанием белков и жиров, а так же использование витаминных и минеральных добавок.

Происхождение

В 1972 году кардиолог доктор Роберт С. Аткинс представил миру свою диету. Суть ее заключалась в том, чтобы ограничить употребление углеводов (сахара и крахмала). С помощью этого можно легко потерять лишний вес и поправить здоровье. Его рекомендации были направлены в основном на людей с диабетом. В США диета Аткинса приобрела огромную популярность, и во многих ресторанах и кафе сегодня подают блюда, из продуктов, рекомендуемых доктором Аткинсом.

Правила

Диета Аткинса основана на четырех фазах, которые необходимо пройти для достижения результата. Вот некоторые общие рекомендации доктора для достижения наилучшего результата:

1. Выпивать около 8 стаканов воды в день, чтобы избежать обезвоживания организма и запоров.
2. Ежедневное потребление витаминов и минералов (витаминно-минеральный комплекс, поливитамины)
3. Ежедневные физические упражнения, для поддержания мышечной массы тела.

Теперь рассмотрим все фазы диеты Аткинса подробно:

1 фаза: Аткинс утверждает, что именно сахар в крови мешает нормальному функционированию организма, приводит к быстрой утомляемости и другим симптомам, аналогичным при заболевании сахарным диабетом.  Рекомендуется употреблять не более 20 чистых углеводов в день. При этом не ограничивается употребление белковой пищи и жиров, предпочтительно растительного происхождения. Такие приправы как майонез, сметана, масло разрешены в неограниченных количествах. Первая фаза диеты должна длиться 2 недели. Это самая тяжёлая фаза для человека, так как его организму придется адаптироваться к низкому содержанию углеводов в крови. К тому же это фара принесет самую ощутимую и быструю потерю веса.

2 фаза: Начиная с третьей недели, в рацион необходимо ввести углеводную пищу. Но делать это следует постепенно, начиная с 20 гр. в первую неделю. При этом следует следить за потерей веса. Если она продолжается, то со следующей недели следует увеличить дозу углеводов на 5 гр. И так продолжать увеличивать до тех пор, пока будет обнаружено, что человек перестал терять в весе. Тогда следует вернуться к последней отметке количества углеводов. Стоит отметить, что потеря веса на этой фазе диеты будет минимальной. Не стоит этого пугаться. Это сделано преднамеренно, чтобы узнать, сколько именно грамм углеводов  в день необходимо организму, для нормального функционирования.

3 фаза: Эта фаза является фундаментом в становлении нового образа питания человека. Она формирует привычки питания на всю оставшуюся жизнь.  Рекомендуется увеличивать потребление углеводов на 10 грамм в неделю, при этом вести наблюдение за весом, который должен уменьшаться. Если этого не происходит – снизить норму на 10 грамм. В идеале, человек должен терять около 1 кг в неделю, до тех пор, пока его вес станет идеальным.

4 фаза: В среднем количество углеводов составляет от 90 до 120 грамм в сутки. Это количество зависит, прежде всего, от пола, возраста и физической активности человека. Последняя заключительная фаза направлена на закрепление результата. В тот момент, когда вес человека остается неизменен, стоит зафиксировать количество употребляемых углеводов и придерживаться его. То количество углеводов, при котором вес не колеблется и есть норма человека, которой он должен следовать всю оставшуюся жизнь.

Результат

Снижение веса происходит постепенно, а значит, не является для организма стрессом, которые он испытывает при диетах кратковременных. Результаты диеты Аткинса закрепляются надолго, в первую очередь за счет формирования у человека привычек питания, при которых употребление углеводов сводится к минимуму.

Ограничения

Многие специалисты считают, что диета Аткинса может применяться исключительно людьми с повышенным уровнем сахара в крови, с заболеванием диабета. Так как, ограничение здорового организма какими-либо питательными веществами могут пагубно сказаться на здоровьи в целом. При этом следует упомянуть, что у большинства людей страдающих ожирением, уровень сахара в крови находится либо на пределе нормы, либо выходит за ее рамки.

Неограниченное потребление жиров в диете Аткинса может привести к повышению холестерина в крови и сердечно – сосудистым заболеваниям. Поэтому следует адекватно отнестись к таким рекомендациям доктора и не злоупотреблять ими. В любом случае прежде, чем приступить к данной диете следует проконсультироваться с врачом.

Исследования

В результате исследований, специалисты в области диетологии выяснили, что диеты с низким содержанием углеводов в крови приводят к более быстрому снижению веса за шесть месяцев, чем диеты с низким содержанием жиров. Однако после 12 месяцев темпы снижения веса примерно одинаковы. Многие диетологи, однако, неоднозначно высказываются о диете Аткинса и даже считают ее опасной. Но все попытки снять с продажи книги Аткинса и запретить распространение информации о его диете были напрасны.

Можете посмотреть видео, в котором девушка делиться своим опытом по диете Аткинса.

www.slenderclub.ru

---

• 
  Диета на гречке и фруктах
• 
  Белковая диета меню на 7 дней самая простая дюкана
• 
  Диета и фасоль
• 
  Диета кима протасова описание по неделям форум
• 
  Диета китайская бессолевая
• 
  Диета малышевой на 10 дней перед новым годом
• 
  Диета кефир и картошка в мундире
• 
  Меню диета углеводного чередования меню
• 
  Диета молокочай на 10 дней
• 
  Диета ромашка 6 лепестков меню
• 
  Яичная диета на 5 дней меню